專利名稱：一種稻漿白酒的制作方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘玫陌拙?，尤其是一種稻漿白酒。
現(xiàn)有技術(shù)目前，人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘玫陌拙贫酁楦鞣N糧食或者薯類釀造的白酒，生產(chǎn)這些酒的糧食在生長過程中需要各種化肥和除草劑，因此這些酒的某些含量在不同程度上均會不利于人們的身體健康，而利用綠色食品原料生產(chǎn)的白酒更有利于人們的健康。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是利用綠色再生水稻的稻漿生產(chǎn)一種白酒，這種白酒的原料由于是綠色再生水稻的稻漿釀造的，因此更有利于人們的身體健康；為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的一種稻漿白酒是由再生水稻含稻漿的稻穗、白糖、野生酵母進行發(fā)酵、蒸餾、釀造而成的；再生水稻是采用收割后的水稻根，在有水和適合的溫度下再次生長出來的水稻，這種水稻的稻穗在灌漿后進行收割；由于再生水稻的生長環(huán)境不含有任何肥料和除草、除蟲劑，不會影響到人體的健康，因此飲用這種稻漿酒更有利于人們的健康，是人們在日常生活中飲用的綠色白酒。
具體實施例方式
下面對本發(fā)明一種稻漿白酒做進一步的說明將再生水稻的稻穗在灌漿以后進行收割，由于稻穗為粘漿狀，稻穗必須帶皮進行清蒸處理，溫度達到80℃后進行翻動、風冷、然后用滾動壓輪擠壓稻穗成粘漿狀態(tài)；再加10％白糖、2％野生酵母與稻穗粘漿攪拌勻以后進行發(fā)酵；稻穗粘漿在發(fā)酵后通過蒸餾把酒糟中的固、液相分開，在蒸餾的過程中采利用高溫102℃；稻穗粘漿從固相到氣相再到液相的酒精含量為48％-52％。
權(quán)利要求
1.一種稻漿白酒是由再生水稻含稻漿的稻穗、白糖、野生酵母加工而成將再生水稻含稻漿的稻穗、白糖、野生酵母進行發(fā)酵、蒸餾、釀造而成；稻穗粘漿經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾過程后從固相到氣相再到液相的酒精含量為48％-52％。
全文摘要
本發(fā)明涉及人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘玫陌拙?，尤其是一種稻漿白酒，一種稻漿白酒是由再生水稻含稻漿的稻穗、白糖、野生酵母進行發(fā)酵、蒸餾、釀造而成的；再生水稻是采用收割后的水稻根，在有水和適合的溫度下再次生長出來的水稻，這種水稻的稻穗在灌漿后進行收割；由于再生水稻的生長環(huán)境不含有任何肥料和除草、除蟲劑，不會影響到人體的健康，因此飲用這種稻漿酒更有利于人們的健康，是人們在日常生活中飲用的綠色白酒。
文檔編號C12G3/02GK1544605SQ200310119228
公開日2004年11月10日 申請日期2003年11月22日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月22日
發(fā)明者盧丙政 申請人:盧丙政