專利名稱：一種醉?xiàng)椀闹苽浞椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種醉?xiàng)椀闹苽浞椒ā?br> 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下制備方法1、選摘單個棗表面變紅面積占棗表面總面積80～100％的鮮棗；2、將選摘的鮮棗放入密閉容器內(nèi)，臭氧處理至少15分鐘；以除去棗表面殘存的農(nóng)藥、氧化物、灰塵等；3、把選摘的用臭氧處理過的鮮棗用無菌蒸餾水或40度以上的白酒或者無菌蒸餾水和白酒任意比例的混合液清洗，晾至棗表面干燥；4、把上述表面干燥的棗用至少40度以上的白酒浸泡至少半小時，撈出密封保存，即為本發(fā)明方法生產(chǎn)的醉?xiàng)棥?br> 本發(fā)明方法制備出的醉?xiàng)?，鮮棗外形不變、脆度不變、甜度不變，營養(yǎng)成份損失少，保質(zhì)期可達(dá)兩年以上。15天后即可食用。
具體實(shí)施方施實(shí)施例1本發(fā)明采取以下制備方法1、選摘單個鮮棗表面變紅面積占棗表面總面積80％的鮮棗；2、將選摘的棗放入密閉容器內(nèi)，臭氧處理15分鐘；以除去棗表面殘存的農(nóng)藥、氧化物、灰塵等；3、把選摘的用臭氧處理過的鮮棗用無菌蒸餾水清洗，晾至棗表面干燥；4、把上述表面干燥的棗用40度的白酒浸泡1.5小時，撈出密封保存，即為本發(fā)明方法生產(chǎn)的醉?xiàng)棥?shí)施例2本發(fā)明采取以下制備方法1、選摘單個棗表面變紅面積占棗表面總面積90％的鮮棗；2、將選摘的鮮棗放入密閉容器內(nèi)，臭氧處理20分鐘；以除去棗表面殘存的農(nóng)藥、氧化物、灰塵等；3、把選摘的用臭氧處理過的鮮棗用40度的白酒清洗，晾至棗表面干燥；4、把上述表面干燥的棗用至少56度的白酒浸泡0.5小時，撈出密封保存，即為本發(fā)明方法生產(chǎn)的醉?xiàng)棥?shí)施例3本發(fā)明采取以下制備方法1、選摘單個棗表面變紅面積占棗表面總面積100％的鮮棗；2、將選摘的鮮棗放入密閉容器內(nèi)，臭氧處理至少25分鐘；以除去棗表面殘存的農(nóng)藥、氧化物、灰塵等；3、把選摘的用臭氧處理過的鮮棗用無菌蒸餾水和白酒混合液清洗，晾至棗表面干燥；無菌蒸餾水和白酒的重量比為1∶1；4、把上述表面干燥的棗用65度的白酒浸泡1小時，撈出密封保存，即為本發(fā)明方法生產(chǎn)的醉?xiàng)棥?br> 權(quán)利要求
1.一種醉?xiàng)椀闹苽浞椒?，其特征在?1)、選摘單個棗表面變紅面積占棗表面總面積80～100％的鮮棗；(2)、將選摘的鮮棗放入密閉容器內(nèi)，臭氧處理至少15分鐘；(3)、把選摘的用臭氧處理過的鮮棗用無菌蒸餾水或40度以上的白酒或者無菌蒸餾水和白酒任意比例的混合液清洗，晾至棗表面干燥；(4)、把上述表面干燥的棗用至少40度以上的白酒浸泡至少半小時，撈出密封保存，即為本發(fā)明方法制備的醉?xiàng)棥?br> 全文摘要
本發(fā)明涉及一種醉?xiàng)椀闹苽浞椒?，它是首先選摘單個棗表面變紅面積占棗表面總面積80～100％的鮮棗；然后將選摘的鮮棗放入密閉容器內(nèi)，臭氧處理至少15分鐘；再把選摘的用臭氧處理過的鮮棗用無菌蒸餾水或40度以上的白酒或者無菌蒸餾水和白酒任意比例的混合液清洗，晾至棗表面干燥；最后，把上述表面干燥的棗用至少40度以上的白酒浸泡至少半小時，撈出密封保存，即為本發(fā)明方法制備的醉?xiàng)棧?5天后即可食用；本發(fā)明方法制備出的醉?xiàng)棧r棗外形不變、脆度不變、甜度不變，營養(yǎng)成份損失少，保質(zhì)期可達(dá)兩年以上。
文檔編號A23B7/144GK1425308SQ0310241
公開日2003年6月25日 申請日期2003年1月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年1月27日
發(fā)明者吳偉 申請人:吳偉