專利名稱：苦丁飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其是一種用天然植物苦丁茶為原料生產(chǎn)的苦丁飲料。
苦丁茶是一種名貴茶料，自東漢已有茶飲記載。據(jù)載，苦丁茶具有清熱解毒、健胃消積、化瘀止咳、生津止渴、提神醒腦，明目益智等功效?，F(xiàn)代研究表明，苦丁茶具有降血脂、降血壓、減肥、增加心腦血流量，改善心腦功能和提高對(duì)熱耐受能力等作用。我國(guó)衛(wèi)生部已將苦丁茶列為保健食品原料。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的1、選料比例苦丁茶1～2重量份，羅漢果0.5～1重量份，甜味劑適量，飲用水適量。
2、制備工藝苦丁茶和羅漢果加水提取三次，過(guò)濾→濃縮→分離提純→配料→過(guò)濾→熱灌裝→封蓋→貼標(biāo)簽→檢驗(yàn)→入庫(kù)。
由于廣西盛產(chǎn)苦丁茶、羅漢果，而羅漢果又是眾所周知的具有保健效果的香甜果品，本發(fā)明能充分開(kāi)發(fā)利用本地資源，創(chuàng)新一種不添加蔗糖、甘苦清香、風(fēng)味獨(dú)特、衛(wèi)生、方便的苦丁飲料，以發(fā)揮其良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
具體實(shí)施例方式①提取稱取苦丁茶500克、羅漢果250克，將羅漢果壓碎，一齊置于鍋中，加水10公斤，煮沸2小時(shí)，倒取提取液；第二次提取加水8公斤，煮沸1.5小時(shí)；第三次提取加水6公斤，煮沸1小時(shí)。將三次提取液過(guò)濾。
②濃縮將三次提取液置于濃縮設(shè)備中濃縮，至80～85℃時(shí)，熱測(cè)比重為1.2左右即得。
③分離提純將稀膏進(jìn)行醇沉等分離提純，得純凈茶液。
④配料、過(guò)濾在1000公斤的飲用水中，加入所提取得的純凈茶液及甜味劑，甜味劑一般選用甜菊甙50克，混勻后過(guò)濾。
⑤分裝、包裝在80℃左右，用容量500毫升的聚酯瓶灌裝，封蓋，貼標(biāo)簽，用紙箱裝，每箱20～30瓶。
⑥檢驗(yàn)入庫(kù)產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后入庫(kù)。
權(quán)利要求
1.一種苦丁飲料，其特征在于選用苦丁茶和羅漢果為原料制成；原料的重量比例為苦丁茶1～2份、羅漢果0.5～1份、甜味劑適量、水適量。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種苦丁飲料，是采用苦丁茶和羅漢果為主要原料，加入適量天然甜味劑和飲用水，經(jīng)科學(xué)方法制成的一種飲料，該產(chǎn)品不添加蔗糖，甘苦清香，風(fēng)味獨(dú)特，是一種新穎的飲料。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1395882SQ02138959
公開(kāi)日2003年2月12日 申請(qǐng)日期2002年8月19日 優(yōu)先權(quán)日2002年8月19日
發(fā)明者趙寶忠, 禤瑞生 申請(qǐng)人:趙寶忠