專利名稱：固態(tài)物料發(fā)酵罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型的固態(tài)物料發(fā)酵罐涉及生物發(fā)酵、生物機(jī)械技術(shù)，主要適用于固態(tài)物料發(fā)酵。
背景技術(shù)：
固態(tài)物料的發(fā)酵技術(shù)廣泛用于釀酒、制曲、生物飼料、生物農(nóng)藥、生物肥料、酶制劑等領(lǐng)域。現(xiàn)有的固態(tài)發(fā)酵設(shè)備主要采用大池、淺盤、轉(zhuǎn)盤等形式，大多將物料的滅菌與發(fā)酵過程分開操作，在發(fā)酵過程中又大都采用自然通風(fēng)，往往勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低，生產(chǎn)能力小(盤式)，無(wú)菌環(huán)境難以控制，雜菌污染率高。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型為實(shí)現(xiàn)在同一發(fā)酵設(shè)備內(nèi)既能使固態(tài)物料滅菌，又能冷卻發(fā)酵，且通風(fēng)良好，可杜絕雜菌污染的發(fā)酵罐，由封頭、排氣及溫濕度檢測(cè)孔、罐體、進(jìn)料口、接種分配管、夾套、蒸汽及滅菌空氣進(jìn)口，攪拌軸，攪拌葉片，出料口所構(gòu)成。其特點(diǎn)是本發(fā)酵罐的罐體為固定不動(dòng)的臥式罐體；接種分配管固定在罐體的上部；攪拌軸安裝在偏離罐體中心線的下方。這種發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)與現(xiàn)有技術(shù)相比，有如下優(yōu)點(diǎn)(1)物料直接在罐內(nèi)滅菌，冷卻，從而避免了物料的二次污染，且操作方便；(2)在滅菌和發(fā)酵的過程中，物料通過葉片的正、反轉(zhuǎn)，保證物料疏松、均勻，提高了發(fā)酵的均勻性，縮短了發(fā)酵周期，提高了生產(chǎn)率；(3)由于通入無(wú)菌空氣，大大降低了雜菌污染率，
提高了產(chǎn)品的得率和品味；(4)可適用于絲狀菌體的工業(yè)化生產(chǎn)。


圖1、是本實(shí)用新型的固態(tài)物料發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中標(biāo)號(hào)名稱1-封頭，2-排氣及溫濕度檢測(cè)孔，3-罐體，4-進(jìn)料口，5-接種分配管，6-夾套，7-蒸汽及滅菌空氣進(jìn)口，8-攪拌軸，9-攪拌葉片，10-出料口。
具體實(shí)施方式
罐體3為固定不動(dòng)的臥式罐體，兩端封頭1用法蘭與罐體聯(lián)接，接有溫濕度檢測(cè)儀的排氣孔2連于罐體3一端的封頭上與罐體相通，蒸汽及滅菌空氣進(jìn)口7連于罐體另一端的封頭上與罐體相通，接種分配管5固定于臥式罐體內(nèi)上部靠近罐體內(nèi)壁，攪拌軸8安裝在罐體中心線下部可按順時(shí)針方向或逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，攪拌葉片9呈一定角度排列裝于攪拌軸8上，夾套6裝在罐體上可送入冷卻或保溫用水。該發(fā)酵罐的工作過程是，固態(tài)物料從進(jìn)料口4進(jìn)入罐體內(nèi)，裝于攪拌軸上的攪拌葉片9帶動(dòng)物料翻動(dòng)、疏松，蒸汽從蒸汽及滅菌口進(jìn)口7直接通入罐體內(nèi)，對(duì)物料進(jìn)行滅菌，滅菌后，由夾套通入冷卻水，無(wú)菌空氣直接通入罐體內(nèi)，對(duì)物料進(jìn)行冷卻降溫，當(dāng)物料冷卻到發(fā)酵溫度時(shí)，液體菌種從接種分配管5噴入，隨著攪拌軸8的正、反轉(zhuǎn)，在攪拌葉片9的作用下，菌種和物料均勻混合，無(wú)菌空氣直接通入罐體內(nèi)噴向物料，保證微生物生長(zhǎng)所需的足夠氧源。
權(quán)利要求1.一種固態(tài)物料發(fā)酵罐包括封頭(1)，排氣孔(2)，罐體(3)，進(jìn)料口(4)，接種分配管(5)，攪拌軸(8)，攪拌葉片(9)，出料口(10)，其特征在于還包括套裝于罐體外的圓桶形夾套(6)，與一封頭(1)相連并與罐體相通的蒸汽及滅菌空氣進(jìn)口(7)，其罐體為固定不動(dòng)的臥式，攪拌軸安裝在偏離罐體中心線下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的固態(tài)物料發(fā)酵罐，其特征在于，攪拌葉片(9)呈角度排列安裝于可按順時(shí)針方向或逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)的攪拌軸(8)上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的固態(tài)物料發(fā)酵罐，其特征在于罐體上的排氣孔(2)接有溫濕度檢測(cè)儀。
專利摘要一種固態(tài)物料發(fā)酵罐屬生物發(fā)酵裝置,它包括封頭、排氣孔、罐體、進(jìn)料口、接種分配管、攪拌軸、攪拌葉片、出料口、還包括夾套和蒸汽及滅菌空氣進(jìn)口。其罐體為固定不動(dòng)的臥式,攪拌軸安裝于偏離罐體中心線的下方,攪拌葉片呈角度排列裝在可正、反轉(zhuǎn)的攪拌軸上。本發(fā)酵罐既能冷卻發(fā)酵,又能滅菌,可保證物料疏松,均勻,從而提高了發(fā)酸的均勻性,縮短了周期,提高了生產(chǎn)率,而且還大大降低了雜菌的污染率。
文檔編號(hào)C12M1/00GK2483394SQ01244688

公開日2002年3月27日 申請(qǐng)日期2001年7月9日 優(yōu)先權(quán)日2001年7月9日
發(fā)明者王傳槐, 余文琳, 余蜀宜, 薛仲華, 周斌賢, 葉漢玲, 鄧?yán)^發(fā) 申請(qǐng)人:王傳槐, 余文琳, 余蜀宜, 葉漢玲, 鄧?yán)^發(fā)