專利名稱：一種水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及制酒設備，具體地說是一種水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置。
在制酒行業(yè)中，有些酒類例如白蘭地酒傳統(tǒng)采用紫銅壺式蒸餾裝置，它一般由蒸餾鍋、鍋帽、預熱器、冷凝器組成，其中蒸餾鍋及冷凝器的結(jié)構(gòu)、形狀直接影響酒的質(zhì)量及制酒效率，現(xiàn)有技術的蒸餾鍋的形狀有球頂圓柱形及圓球形等，它們對酒質(zhì)及效率都不是最佳形狀。此外，典型的以紫銅為材質(zhì)的壺式蒸餾裝置，其生產(chǎn)出的酒含銅量高，有銅銹味，又由于果酒生產(chǎn)受季節(jié)限制，在間歇間的清洗工作既不完全徹底，又浪費許多物力資源(水和燃料)和人力(清洗工作人員)，由于銅的氧化反應，使裝置壽命減短，且紫銅的價格貴(較不銹鋼來說)，進而裝置的造價較高，銅的熱傳導快，使蒸餾出的酒芳香物質(zhì)易損失，且發(fā)生干燒的現(xiàn)象增多。
因此，現(xiàn)有技術有改進、完善的必要，增加新的品種。
本實用新型的目的是克服上述不足，提供一種改進的水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置，提高酒的質(zhì)量和制酒效率，防止漏氣，實現(xiàn)安全生產(chǎn)，并降低生產(chǎn)成本。
本實用新型目的是這樣實現(xiàn)的一種水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置，包括蒸餾鍋和冷凝器，其特征在于蒸餾鍋為不銹鋼材質(zhì)的壺狀體，由鍋身、鍋帽和鵝頸管組成，該鍋身的外廓呈鼓肚扁圓壺形狀，其中部為外凸的球面/弧面，該外凸部的直徑大于鍋底的直徑，該鍋底呈內(nèi)凹的弧面/錐面，在靠近鍋底的鍋身壁上設有排污口，在鍋身頂部設有出氣口和密封的視鏡，該鍋身上端中心出口以法蘭盤連接鼓肚形鍋帽的下部，該鍋帽上端以法蘭盤連接鵝頸管，該鵝頸管連接冷凝器的盤管。
所述鍋身的高度H在900-1300mm之間，其外凸部最大直徑D1在1600-2000mm之間，其鍋底直徑D2在1000-1500mm之間，其中部外凸球面的半徑R在400-500mm之間。
所述冷凝器的殼體為不銹鋼材質(zhì)的有底圓筒，其內(nèi)裝有不銹鋼材質(zhì)的圓柱螺旋形的盤管并以立柱支撐，該盤管的上端有進酒孔連接鵝頸管，該盤管下端從筒壁伸出一酒出口彎管，該酒出口彎管的中部連接一向上伸出的排氣管，該排氣管的高度高于所述盤管的進酒孔，該圓筒頂部以可拆卸的上蓋密封，該上蓋頂部設有出氣口，該圓筒下部設有進水口，上部設有出水口。
所述各連接道管的材質(zhì)均為不銹鋼。
本實用新型有以下積極有益的效果1.本產(chǎn)品的蒸餾鍋的外廓呈扁球形，其蒸汽與酒料的接觸面大，蒸餾充分，可以減少酒中芳香物質(zhì)的損失，提高酒的質(zhì)量及提高工效。
2.本產(chǎn)品的蒸餾鍋、冷凝器及連接管道全部采用不銹鋼為材質(zhì)，使傳統(tǒng)使用銅材的一些缺點如材質(zhì)貴、蒸餾出的酒含銅量高、有銅銹雜味、清洗不便、清洗時物力資源和人力資源的浪費，酒中芳香物質(zhì)易損失，易發(fā)生干燒現(xiàn)象等不利因素。采用不銹鋼材質(zhì)后均能有所提高，甚至某些缺陷可以根除。
3.本裝置運輸時可避免焊接處的斷開，防止生產(chǎn)中漏氣。
現(xiàn)結(jié)合附圖進行說明


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是
圖1中蒸餾鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是
圖1中冷凝器的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4是圖3的俯視圖。
附圖編號1.蒸餾鍋101.鍋身 102.鍋帽 103.鵝頸管104.外凸部105.鍋底 106.排污口107.出氣口108.視鏡2.冷凝器201.殼體 202.盤管 203.進酒孔204.酒出口彎管205.上蓋 206.出水口207.進水口208.支撐 209.排氣管210.出氣口請參照
圖1，本實用新型是一種水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置，包括蒸餾鍋1和冷凝器2。
請參照圖2，所述蒸餾鍋1為不銹鋼材質(zhì)的壺狀體，由鍋身101、鍋帽102和鵝頸管103組成，該鍋身101的外廓呈鼓肚扁圓壺形狀，其中部為外凸的球面/弧面，該外凸部104的直徑大于鍋底105的直徑，該鍋底105呈內(nèi)凹的弧面/錐面，在靠近鍋底的鍋身內(nèi)設有排污口106，在鍋身頂部設有出氣口107和密封的視鏡108，該鍋身上端中心出口以法蘭盤連接鼓肚形鍋帽102的下部，該鍋帽上端以法蘭盤連接鵝頸管103，該鵝頸管連接冷凝器的盤管。
實施時，所述鍋身101的高度H在900-1300mm之間，其外凸部104最大直徑D1在1600-2000mm之間，其鍋底105直徑D2在1000-1500mm之間，其中部外凸球面的半徑R在400-500mm之間。
請參照圖3、圖4，所述冷凝器2的殼體201為不銹鋼材質(zhì)的有底圓筒，其內(nèi)裝有不銹鋼材質(zhì)的圓柱螺旋形的盤管202，并以立柱208支撐，該盤管202的上端有進酒孔203連接鵝頸管103，該盤管下端從筒壁伸出一酒出口彎管204，該酒出口的彎管的中部連接一向上伸出的排氣管209，該排氣管的高度高于所述盤管的進酒孔203，該圓筒頂部以可拆卸的上蓋205密封，該上蓋205頂部設有出氣口210，該圓筒下部設有進水口207，上部設有出水口206。
實施時，所述各連接管道的材質(zhì)均為不銹鋼。例如304號不銹鋼。
權利要求1.一種水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置，包括蒸餾鍋和冷凝器，其特征在于蒸餾鍋為不銹鋼材質(zhì)的壺狀體，由鍋身、鍋帽和鵝頸管組成，該鍋身的外廓呈鼓肚扁圓壺形狀，其中部為外凸的球面/弧面，該外凸部的直徑大于鍋底的直徑，該鍋底呈內(nèi)凹的弧面/錐面，在靠近鍋底的鍋身壁上設有排污口，在鍋身頂部設有出氣口和密封的視鏡，該鍋身上端中心出口以法蘭盤連接鼓肚形鍋帽的下部，該鍋帽上端以法蘭盤連接鵝頸管，該鵝頸管連接冷凝器的盤管。
2.如權利要求1所述的水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置，其特征在于所述鍋身的高度H在900-1300mm之間，其外凸部最大直徑D1在1600-2000mm之間，其鍋底直徑D2在1000-1500mm之間，其中部外凸球面的半徑R在400-500mm之間。
3.如權利要求1所述的水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置，其特征在于所述冷凝器的殼體為不銹鋼材質(zhì)的有底圓筒，其內(nèi)裝有不銹鋼材質(zhì)的圓柱螺旋形的盤管并以立柱支撐，該盤管的上端有進酒孔連接鵝頸管，該盤管下端從筒壁伸出一酒出口彎管，該酒出口彎管的中部連接一向上伸出的排氣管，該排氣管的高度高于所述盤管的進酒孔，該圓筒頂部以可拆卸的上蓋密封，該上蓋頂部設有出氣口，該圓筒下部設有進水口，上部設有出水口。
4.如權利要求1所述的水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置，其特征在于所述各連接管道的材質(zhì)均為不銹鋼。
專利摘要一種水果白酒發(fā)酵液壺式蒸餾裝置,包括蒸餾鍋和冷凝器,蒸餾鍋為不銹鋼材質(zhì)的壺狀體,由鍋身、鍋帽和鵝頸管組成,該鍋身的外廓呈鼓肚扁圓壺形狀,其中部為外凸的球面/弧面,該外凸部的直徑大于鍋底的直徑,該鍋底呈內(nèi)凹的弧面/錐面,該鵝頸管連接冷凝器盤管的入口,本實用新型提高水果白酒的質(zhì)量和制酒效率,防止漏氣,實現(xiàn)安全生產(chǎn),并降低生產(chǎn)成本。
文檔編號C12G3/12GK2481723SQ0122758
公開日2002年3月13日 申請日期2001年6月20日 優(yōu)先權日2001年6月20日
發(fā)明者王永明 申請人:北京華企愛普酒業(yè)技術開發(fā)有限公司