專利名稱：用石決明制取藥物或保健食品加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種中醫(yī)藥物的加工工藝，特別是涉及一種用石決明(鮑殼)制取藥物或保健食品的加工工藝。
隨著電視和電腦的出現(xiàn)而且越來越普及，現(xiàn)代人的用眼強(qiáng)度大大增加，視力急須加以保護(hù)，眼睛需要保健，然而目前這方面的天然保健品寥寥無幾。最新的研究成果還表明石決明水解液對(duì)改善動(dòng)物肝臟的功能，提高抗疲勞能力均有顯著效果。傳統(tǒng)的石決明(鮑殼)藥用方法是將石決明用水長(zhǎng)時(shí)間煎煮，或者煅燒研成粉末使用，這些用法不僅加工耗時(shí)，且無法充分利用石決明的全部有效成分，原料的利用率很低，使資源產(chǎn)生很大的浪費(fèi)，此外，還會(huì)產(chǎn)生較多的廢棄物污染環(huán)境，特別是目前已知的石決明的珍珠質(zhì)蛋白和殼聚糖類物質(zhì)等也無法得到合理的充分利用。另一些方法只是用酸或酶將貝殼等完全水解后作為可溶性珍珠粉或補(bǔ)鈣劑使用，此種方法會(huì)使一些原本具有藥用價(jià)值的成分過早地被酸或酶所破壞掉，例如具有保健功能的珍珠質(zhì)蛋白小肽或低聚殼聚糖等活性物質(zhì)都因被過度地水解成氨基酸或單糖而失去生物學(xué)活性，致使石決明中原本應(yīng)有的療效成分失去作用。最新的研究表明石決明(鮑殼)表層的物質(zhì)化學(xué)組成明顯不同于內(nèi)層，表層含有較多的Mg和藻膽素等物質(zhì)，而內(nèi)層則珍珠質(zhì)蛋白和殼聚糖較多。因此，在不同的保健或治療用途時(shí)，應(yīng)當(dāng)有所區(qū)別，而現(xiàn)有的石決明加工中還未有在此方面給予區(qū)別，因而限制了石決明作為藥物的使用范圍和醫(yī)療效果。
為了解決上述技術(shù)問題，用石決明制取藥物或保健食品加工工藝的工藝步驟如下(1)清洗原料去除雜質(zhì)并使其充分吸水(原料尺寸較大者可適當(dāng)敲碎后備用)。
(2)按原料與水之比為1∶5-10的比例加水，用武火加熱煮沸后，用文火煎煮40-60分鐘，濾出煎煮液，將煮過的原料再加5倍的水，進(jìn)行第二次煎煮，兩次的煎煮液合并備用，這時(shí)煎煮液應(yīng)為淺黃綠色，透明的液體。
(3)石決明(鮑殼)的水解，按水解的方法的不同可分為全鮑殼水解和分層水解兩類①鮑殼水解將煎煮過的石決明(鮑殼)用10-80％的有機(jī)酸溶液(不同的有機(jī)酸所用的濃度不同)，在40-80℃下進(jìn)行水解，獲得全鮑殼水解液；②石決明(鮑殼)的分層水解，工序如下a.將煎煮過的石決明殼口朝下地?cái)[放在一不銹鋼網(wǎng)或帶孔的塑料板上；b.從上方不斷向上述石決明外表淋灑配制好的5％-60％的酸液，對(duì)石決明貝殼外表層進(jìn)行水解；c.水解至石決明被水解的外表面全部呈現(xiàn)出與內(nèi)表面一樣的色澤時(shí)停止；d.表層處理后的石決明用清水清洗兩遍以上，瀝干后用10-80％的有機(jī)酸溶液在40-80℃溫度下進(jìn)行水解。
(4)將步驟(3)獲得的石決明有機(jī)酸水解液加熱過濾，獲取過濾液。
(5)將步驟(4)獲得的過濾液加熱濃縮至波美度5Be以上(不同有機(jī)酸的水解液濃縮所需的終點(diǎn)波美度不同)。
(6)將濃縮到一定波美度的水解液在常溫或20-50℃的溫度條件下緩慢結(jié)晶。
(7)達(dá)到結(jié)晶終點(diǎn)時(shí)(即晶體不再生長(zhǎng)時(shí))，用離心設(shè)備將結(jié)晶物與母液分離，將結(jié)晶物進(jìn)行干燥處理，可作為有機(jī)酸鈣使用。
(8)將步驟(7)所得的母液再次加熱濃縮，并重復(fù)步驟(6)和步驟(7)，所得母液作為藥液備用。
(9)將步驟(8)所獲得的石決明水解液母液，根據(jù)所要配制的各種藥液或保健食品基料的功能性要求，分別按一定的比例添加到步驟(2)所得的石決明煎煮液中去，成為本發(fā)明所制得的全新的石決明(鮑殼)中藥藥液。
(10)以步驟(9)所得的石決明藥液為主要成分，根據(jù)中醫(yī)經(jīng)典驗(yàn)方或保健食品的配方，分別添加其它適當(dāng)?shù)闹兴?如枸杞子、決明子等)的抽提液，即可調(diào)制出以上述石決明煎煮液與水解后的結(jié)晶母液混合物為主的，適應(yīng)不同人群需求的藥品或保健食品。
由于本發(fā)明采用了先將石決明用水煎煮抽提出傳統(tǒng)的中藥中所需的有效成分，然后采用有機(jī)酸對(duì)煎煮過的石決明在特定的控制條件下進(jìn)行水解處理(例如將石決明的表層與內(nèi)層分別采用不同的方法水解，以及對(duì)石決明的水解程度進(jìn)行控制，以獲得具有生物活性的物質(zhì))，最后將水解液進(jìn)行濃縮結(jié)晶，分離出有機(jī)酸鈣后的母液再根據(jù)不同的用途，分別添加到石決明煎煮液中混合使用，因而該方法可使石決明中的有效的中藥成分得以完整保存利用，還充分利用了石決明中其它的藥物成分(例如還可以將其中的碳酸鈣轉(zhuǎn)化成有機(jī)酸鈣，作為利于人體的對(duì)鈣吸收利用的補(bǔ)鈣劑使用)；水解條件經(jīng)過精心的控制，可將石決明中的甲殼蛋白和殼聚糖等水解成小肽、氨基酸和低聚殼聚糖等具有保健功能的活性物質(zhì)。經(jīng)該方法加工處理后的石決明所獲得的藥用成分多、原料利用率高、工藝方法比較簡(jiǎn)單。比以往的石決明利用方式更容易調(diào)配成適合不同用途的藥方，以適應(yīng)各種不同的保健或治療的要求。本發(fā)明所采用的從石決明(鮑殼)中提取有效成分的技術(shù)，可確保其工藝的先進(jìn)性及所獲取的藥物的質(zhì)量，這樣既可以滿足人們改善身體健康狀況的需求，又能使鮑魚養(yǎng)殖加工的廢棄物鮑殼得到合理利用。
通過下面給出的本發(fā)明的具體實(shí)施例可以進(jìn)一步清楚地了解本發(fā)明。但它們不是對(duì)本發(fā)明的限定。
實(shí)施例一石決明(雜色鮑鮑殼)清洗凈化后，加入5倍重量的水，用武火煮沸后改用文火煎煮40-60分鐘，瀝出煎煮液備用。煎煮后的鮑殼再加入5倍水進(jìn)行第二次煎煮，所獲得的煎煮液與上道的煎煮液合并保存。經(jīng)過二次煎煮的鮑殼用濃度為40-80％的乳酸(或檸檬酸、醋酸、葡萄糖酸、)在50至80℃下進(jìn)行水解。待反應(yīng)結(jié)束后，用堿調(diào)節(jié)水解液pH值達(dá)到4-5。隨后進(jìn)行加熱濃縮，濃縮至水解液的波美度達(dá)到8-12Be時(shí)停止加熱，在20-50℃下保溫結(jié)晶分離出母液與乳酸鈣(或其它有機(jī)酸鈣)。將母液繼續(xù)加熱濃縮后再次結(jié)晶。最后分離出的母液與上述煎煮液，按不同比例混合即可得到不同用途的石決明藥液。
實(shí)施例二石決明(澳洲盤大鮑鮑殼)清洗凈化后，加入10倍重量的水，用武火煮沸后改用文火煎煮60-90分鐘，瀝出煎煮液備用。煎煮后的鮑殼再加入5倍水進(jìn)行第二次煎煮，所獲得的煎煮液與上道的煎煮液合并保存。將經(jīng)過二次煎煮的鮑殼殼口朝下擺放，用6％稀鹽酸從上方淋灑，使鮑殼表層物質(zhì)被水解后沖走。水解至鮑殼表面完全露出珍珠質(zhì)為止。將此處理后的鮑殼適度敲碎用濃度為10-20％的檸檬酸在30至60℃下進(jìn)行水解。待鮑殼完全反應(yīng)后進(jìn)行加熱濃縮，濃縮至水解液的波美度達(dá)到5-6Be時(shí)停止加熱，在20-50℃下保溫結(jié)晶分離出母液與檸檬酸鈣。將母液與上述煎煮液混合即可得到新用途的石決明藥液。
比較實(shí)施例二該實(shí)施例的過程與實(shí)施例一相同，只是在對(duì)煎煮后的鮑殼進(jìn)行水解時(shí)，采用60％的乳酸從上方淋灑殼口朝下擺放的鮑殼。
在實(shí)施例一和實(shí)施例二中，水解產(chǎn)物進(jìn)行結(jié)晶分離處理之后，結(jié)晶后的母液將視情況決定是否進(jìn)行第二次結(jié)晶處理。最后的結(jié)晶母液和煎煮液一起可作為生產(chǎn)其它保健食品或藥品的具有保健效果或醫(yī)療效果的原料重要組成部分。結(jié)晶物可作為生產(chǎn)補(bǔ)鈣保健品的原料。石決明表層水解物可以用來提取藻膽素等重要生化藥物。
實(shí)施例三石決明(皺紋盤鮑鮑殼)清洗凈化后，加入10倍重量的水，用武火煮沸后改用文火煎煮40-60分鐘后(先煎)，加入所需的其它中藥材和適量的水(以淹沒藥材為度)一并煎煮。煮沸40分鐘后，瀝出煎煮的藥液備用。將煎煮過的鮑殼取出洗凈敲碎，用濃度為30-50％的醋酸在40至60℃下進(jìn)行水解。待反應(yīng)結(jié)束后，用堿調(diào)節(jié)水解液pH值達(dá)到5-6。隨后進(jìn)行加熱濃縮，濃縮至水解液的波美度達(dá)到10-15Be時(shí)停止加熱，在20-50℃下保溫結(jié)晶分離出母液與醋酸鈣。將母液與上述煎煮液，按不同比例混合即可得到不同用途的石決明藥液。
實(shí)施例四石決明(雜色鮑鮑殼)清洗凈化后，加入5倍重量的水，用武火煮沸后改用文火煎煮40-60分鐘，瀝出煎煮液備用。煎煮后的鮑殼再加入5倍水進(jìn)行第二次煎煮，所獲得的煎煮液與上道的煎煮液合并保存。經(jīng)過二次煎煮的鮑殼用濃度為30-50％的葡萄糖酸，在40至60℃下進(jìn)行水解。待反應(yīng)結(jié)束后進(jìn)行過濾。對(duì)濾液加熱濃縮，濃縮至水解液的波美度達(dá)到15-20Be時(shí)停止加熱。將水解液與上述煎煮液混合即可得到鈣含量較高的石決明藥液。
權(quán)利要求
1.一種用石決明制取藥物或保健食品加工工藝，其特征在于所述加工工藝步驟是，(1)清洗石決明原料、去除雜質(zhì)并使其充分吸水；(2)按石決明原料與水之比為1∶5-10的比例加水，用武火加熱煮沸后，再用文火煎煮40-60分鐘，濾出第一次煎煮液；(3)將煎煮過的石決明水解，獲取石決明有機(jī)酸水解液；(4)將步驟(3)所獲得的石決明有機(jī)酸水解液加熱過濾，獲取過濾液；(5)將步驟(4)所獲得的過濾液加熱濃縮至波美度5Be以上；(6)將濃縮到一定波美度的水解液在常溫或20-50℃的溫度條件下緩慢結(jié)晶；(7)達(dá)到結(jié)晶終點(diǎn)時(shí)，將結(jié)晶物與石決明水解液母液分離；(8)將步驟(7)所獲得的石決明水解液母液，添加到步驟(2)所得的石決明煎煮液中去，制得石決明中藥藥液或保健食品的基料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用石決明制取藥物或保健食品加工工藝，其特征在于進(jìn)一步包括將所述步驟(2)煮過的石決明原料再加5倍以上的水，進(jìn)行第二次煎煮，再將兩次煎煮所獲取的石決明第一和第二次煎煮液合并備用；
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用石決明制取藥物或保健食品加工工藝，其特征在于進(jìn)一步包括將所述步驟(7)所得的石決明水解液母液再次加熱濃縮，并重復(fù)所述步驟(6)和所述步驟(7)，所得母液作為藥液備用；
4.據(jù)權(quán)利要求1所述的用石決明制取藥物或保健食品加工工藝，其特征在于其中步驟(3)所述的石決明水解工序?yàn)椋瑢⒓逯筮^的石決明用10-80％的有機(jī)酸溶液，在30-80℃下水解。
5.權(quán)利要求1所述的用石決明制取藥物或保健食品加工工藝，其特征在于其中步驟(3)所述的石決明水解工序?yàn)椋?1)洗凈的石決明貝殼外表層用配制好的5％-60％的酸液水解；(2)水解至石決明被水解的外表面全部呈現(xiàn)出與內(nèi)表面一樣的色澤時(shí)停止；(3)表層處理后的石決明用清水清洗，瀝干后用10-80％的有機(jī)酸溶液在40-80℃溫度下進(jìn)行水解。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種用石決明制取藥物或保健食品加工工藝。由于本發(fā)明采用了先將石決明用水煎煮抽提出傳統(tǒng)的中藥中所需的有效成分，然后采用有機(jī)酸對(duì)煎煮過的石決明在特定的控制條件下進(jìn)行水解處理，最后將水解液進(jìn)行濃縮結(jié)晶，分離出有機(jī)酸鈣后的母液再根據(jù)不同的用途，分別添加到石決明煎煮液中混合使用，因而該方法不僅可使石決明中傳統(tǒng)的中藥成分得以完整保存利用，還充分利用了石決明中其它的藥物成分，經(jīng)該方法加工處理石決明后所獲得的藥用成分多、原料利用率高、工藝方法比較簡(jiǎn)單。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1406599SQ0112716
公開日2003年4月2日 申請(qǐng)日期2001年8月27日 優(yōu)先權(quán)日2001年8月27日
發(fā)明者邱澄宇 申請(qǐng)人:集美大學(xué)