專利名稱：高溫高壓水煮制取花椒麻味素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種從花椒果皮中采用高溫高壓水煮制取花椒麻味素的方法。
花椒麻味素為一種制藥原料，具有麻醉、興奮、抑菌、祛風(fēng)除濕、殺蟲、鎮(zhèn)痛等作用，花椒麻味素富含于花椒中，眾所周知，花椒色紅如珠，醇麻可口，本身就是一種極佳的調(diào)味佳品，目前尚無工業(yè)化生產(chǎn)方法提取花椒麻味素，有的實(shí)驗(yàn)中，采用化學(xué)介質(zhì)進(jìn)行萃取分離，但設(shè)備和技術(shù)復(fù)雜，要求高，生產(chǎn)成本高，且分離物中留有化學(xué)介質(zhì)的殘跡，不利于產(chǎn)品及附產(chǎn)品的利用，產(chǎn)品不純正，適用性差。
本發(fā)明的目的是提供一種采用高溫高壓水煮方式，從花椒果皮中制取花椒麻味素的方法，這種方法工藝流程簡(jiǎn)單，易于操作和控制，設(shè)備簡(jiǎn)單，減少了投資，適于批量生產(chǎn)，生產(chǎn)成本低，且產(chǎn)品中無雜質(zhì)，品質(zhì)純凈。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明的工藝流程是選料，高溫高壓蒸煮，粗過濾排渣，精過濾排渣，沉淀排渣，脫色，濃縮成品包裝。
本發(fā)明具體制備過程如下A、選料選擇已提取了芳香油的花椒果皮。
B、高溫高壓蒸煮將提取了芳香油的花椒果皮與軟水按1∶2分別加入高溫高壓蒸煮鍋中，鍋爐蒸氣經(jīng)增壓后通入高溫高壓蒸煮鍋中，高溫高壓蒸煮鍋內(nèi)的壓力控制在1.3-1.8MPa，溫度控制在190℃-210℃，密閉蒸煮時(shí)間15-20分鐘，得到花椒果皮沸騰水。
C、粗過濾排渣將干花椒果皮(粉)沸騰水通過框板式過濾機(jī)，或用離心機(jī)對(duì)鮮花椒果皮進(jìn)行脫水，得到花椒果皮粉沉淀渣和萃取過濾液，框板式過濾機(jī)的目數(shù)為110目-120目D、精過濾排渣將萃取過濾液經(jīng)150目以上篩過濾，得到黃褐色的渾濁液。
E、沉淀排渣將渾濁液自然沉淀后，得黃褐色的澄清液。
F、脫色在黃褐色的澄清液中，加入脫色劑(活性碳等)，充分?jǐn)嚢柚寥芤簽闊o色液體，且無色液體有較濃的麻辣味。
G、濃縮將無色液體送入旋液式蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，得到純凈的固態(tài)結(jié)晶的花椒麻味素，其中含有山椒醇，茵芋堿，青椒堿等成份。
H、成品包裝按規(guī)格包裝成品。
本發(fā)明制品，為無色揮發(fā)性固態(tài)，具有麻醉、興奮、抑菌、祛風(fēng)除濕，殺蟲、鎮(zhèn)痛等作用，品質(zhì)純正，可作為制藥原料。
本發(fā)明工藝設(shè)備簡(jiǎn)單，制取過程易于操作控制，投資少，成本低，適于工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。
本發(fā)明框板式過濾機(jī)、離心機(jī)、旋液式蒸發(fā)器均為現(xiàn)有技術(shù)中的成熟設(shè)備，如安徽省蚌埤市市輕工制藥廠生產(chǎn)的XA20-80-UB-K過濾機(jī)，XZ600型蒸發(fā)器。
本發(fā)明脫色劑為現(xiàn)有技術(shù)成熟的產(chǎn)品，如活性碳。
下面給出本發(fā)明的附圖


圖1本發(fā)明的工藝流程圖下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
本發(fā)明的工藝流程是選料，高溫高壓蒸煮，粗過濾排渣，精過濾，排渣，沉淀排渣，脫色，濃縮成品包裝。
本發(fā)明具體制備過程如下A、選料選擇已提取了芳香油的干花椒果皮粉或鮮花椒果皮100公斤。
B、高溫高壓蒸煮將提取了芳香油的花椒果皮與濃度為軟水200公斤，分別加入高溫高壓蒸煮鍋中，鍋爐蒸氣經(jīng)增壓后通入高溫高壓蒸煮鍋中，高溫高壓蒸煮鍋內(nèi)的壓力控制在1.3-1.8MPa，溫度控制在190℃-210℃，密閉蒸煮時(shí)間20分鐘，得到花椒果皮沸騰水。
C、粗過濾排渣將干花椒果皮粉沸騰水通過框板式過濾機(jī)，或用離心機(jī)對(duì)鮮花椒果皮進(jìn)行脫水，得到花椒果皮粉沉淀渣和萃取過濾液，框板式過濾機(jī)的目數(shù)為120目D、精過濾排渣將萃取過濾液經(jīng)120目篩過濾，得到黃褐色的渾濁液。
E、沉淀排渣將渾濁液自然沉淀后，得黃褐色的澄清液。
F、脫色在黃褐色的澄清液中，加入脫色劑(活性碳等)，充分?jǐn)嚢柚寥芤簽闊o色液體，且無色液體有較濃的麻辣味。
G、濃縮將無色液體送入旋液式蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，得到純凈的固態(tài)結(jié)晶的花椒麻味素，其中含有山椒醇，茵芋堿，青椒堿等成份。
H、成品包裝按規(guī)格包裝成品。
本發(fā)明制品，為無色揮發(fā)性固態(tài)，具有麻醉、興奮、抑菌、祛風(fēng)除濕，殺蟲、鎮(zhèn)痛等作用，品質(zhì)純正，可作為制藥原料。
本發(fā)明工藝設(shè)備簡(jiǎn)單，制取過程易于操作控制，投資少，成本低，適于工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。
權(quán)利要求
1.一種高溫高壓水煮制取花椒麻味素的方法，其特征在于選料，高溫高壓蒸煮，粗過濾排渣，精過濾排渣，沉淀排渣，脫色，濃縮成品包裝。
2.權(quán)利要求1所述的一種高溫高壓水煮制取花椒麻味素的方法，其特征在于本發(fā)明具體制備過程如下A、選料選擇已提取了芳香油的花椒果皮；B、高溫高壓蒸煮將提取了芳香油的花椒果皮與軟水按1∶2分別加入高溫高壓蒸煮鍋中，鍋爐蒸氣經(jīng)增壓后通入高溫高壓蒸煮鍋中，高溫高壓蒸煮鍋內(nèi)的壓力控制在1.3-1.8MPa，溫度控制在190℃-210℃，密閉蒸煮時(shí)間15-20分鐘，得到花椒果皮沸騰水；C、粗過濾排渣將干花椒果皮(粉)沸騰水通過框板式過濾機(jī)，或用離心機(jī)對(duì)鮮花椒果皮進(jìn)行脫水，得到花椒果皮粉沉淀渣和萃取過濾液，框板式過濾機(jī)的目數(shù)為110目-120目D、精過濾排渣將萃取過濾液經(jīng)150目以上篩過濾，得到黃褐色的渾濁液。E、沉淀排渣將渾濁液自然沉淀后，得黃褐色的澄清液；F、脫色在黃褐色的澄清液中，加入脫色劑(活性碳等)，充分?jǐn)嚢柚寥芤簽闊o色液體，且無色液體有較濃的麻辣味；G、濃縮將無色液體送入旋液式蒸發(fā)器進(jìn)行濃縮，得到純凈的固態(tài)結(jié)晶的花椒麻味素，其中含有山椒醇，茵芋堿，青椒堿等成份；H、成品包裝按規(guī)格包裝成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種從花椒果皮中采用高溫高壓水煮制取花椒麻味素的方法,其工藝流程是:選料,高溫高壓蒸煮,粗過濾排渣,精過濾排渣,沉淀排渣,脫色,濃液成品,包裝,本發(fā)明工藝流程簡(jiǎn)單,易于操作控制,設(shè)備簡(jiǎn)單,投資少,適于批量生產(chǎn),產(chǎn)品無雜質(zhì),品質(zhì)純凈。
文檔編號(hào)A23L1/223GK1305742SQ0011263
公開日2001年8月1日 申請(qǐng)日期2000年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2000年1月18日
發(fā)明者曹繼全, 徐偉昌, 李春榮 申請(qǐng)人:四川省漢源外貿(mào)食品廠