專利名稱：糧食深加工產品珍珠粒的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及糧食深加工產品技術領域。
隨著社會經濟的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，食用深加工的糧食產品有著巨大的市場需求。目前市場上糧食深加工產品品種單調，營養(yǎng)成分單一，無法滿足人們對口味的多樣化需求和營養(yǎng)成分的合理搭配，且傳統(tǒng)的糧食加工產品如米粉、面條等還難以形成規(guī)?；洜I。
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)、美味、方便、天然、特色的糧食深加工產品。
本發(fā)明是這樣實施的將糧食按照一定的工藝流程加工成顆粒狀，直徑介于0．5至2．5毫米之間，煮熟后，顆粒晶瑩剔透，狀似珍珠，固命名珍珠粒，既保持糧食原有的營養(yǎng)成分，又具有烹煮方便，口味更好等特點。
本發(fā)明的工藝流程可以有兩種方式其一是將糧食磨粉加水攪拌，在顆粒成型機內按所需要求造粒成型，烘干，即為成品。其二是將糧食用水浸泡，磨漿，擠壓脫水，在顆粒成型機內按要求造粒成型，烘干，即為成品。
本發(fā)明中所說的糧食是指稻米、玉米、高梁、小麥、糯米、大豆、綠豆等，它們既可以單獨加工，也可以根據營養(yǎng)平衡、口感與色、香、味的需要按一定比例搭配進行加工。
下面結合實施例對本發(fā)明作詳細說明。將50％的大米，30％的玉米與15％的大豆和5％的綠豆混勻，加水浸泡，磨漿，擠壓脫水，在顆粒成型機內按要求粒度成型造粒，在烘干機內烘干，即為成品。
按本發(fā)明生產的糧食深加工產品珍珠?？梢砸?guī)?；a經營，其營養(yǎng)搭配方便，平衡，口感與色、香、味俱佳，且可按不同人的要求生產提供。經群眾試用，普遍反映良好。
權利要求
1.一種糧食深加工產品珍珠粒，其特征在于珍珠粒為顆粒狀，顆粒直徑介于0．5毫米至2．5毫米之間。
2.根據權利要求1的糧食深加工產品珍珠粒，其特征在于其加工工藝可以有兩種方法，其一是將糧食磨粉，加水攪拌，在顆粒成型機內按要求造粒成型，烘干為成品；其二是將糧食用水浸泡，磨漿，擠壓脫水，在顆粒成型機內按要求造粒成型，烘干為成品。
3.根據權利要求1的糧食深加工產品珍珠粒，其特征在于所用糧食是指稻米、玉米、高梁、小麥、糯米、大豆、綠豆等，它們既可以單獨加工，也可根據營養(yǎng)與口感等要求按一定比例搭配進行加工。
全文摘要
一種糧食深加工產品珍珠粒,其特征在于:珍珠粒為顆粒狀,顆粒直徑介0.5毫米至2.5毫米之間。所用糧食是指稻米、玉米、高粱、小麥、糯米、大豆、綠豆等,它們既可以單獨加工,也可根據營養(yǎng)與口感等要求按一定比例搭配進行加工。加工工藝可以將糧食磨粉,加水攪拌,造粒成型,烘干為成品,也可將糧食用水浸泡,磨漿,擠壓脫水,造粒成型,烘干為成品。
文檔編號A23P1/02GK1278413SQ9910990
公開日2001年1月3日 申請日期1999年6月22日 優(yōu)先權日1999年6月22日
發(fā)明者羅錦添 申請人:羅錦添