專利名稱：一種粗飼料發(fā)酵精及其制備和應用的制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于動物飼料技術領域，更具體地說是一種以白酒釀造用大曲和白地霉為發(fā)酵菌生產(chǎn)高效粗飼料發(fā)酵精及其應用。
目前，隨著我國有效耕地面積的不斷減少以及人口的迅速增長，人畜爭糧的矛盾日益突出，糧食價格猛漲也使得飼料價格隨之上揚，以致于出現(xiàn)養(yǎng)殖戶無利可圖基至虧本的現(xiàn)象，這一狀況嚴重制約著畜牧業(yè)包括養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。發(fā)展我國畜牧業(yè)的根本出路在于開發(fā)和利用非常規(guī)飼料，其中主要是以秸桿和農(nóng)副產(chǎn)品下腳料為主的粗飼料資源。農(nóng)作物秸桿和農(nóng)副產(chǎn)物下腳料資源豐富，目前大部分農(nóng)作物秸桿直接還田或作燃料用，既造成資源浪費，又污染環(huán)境。農(nóng)作物秸桿纖素含量高，不易消化，人們開展利用微生物發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)品下腳料生產(chǎn)動物飼料的研究，這不僅可以解決人畜爭糧的矛盾，而且可大幅度降低養(yǎng)殖成本，獲得較高的經(jīng)濟效益。
目前對農(nóng)作物秸桿等的微生物發(fā)酵方法，程序復雜，發(fā)酵周期長，張博潤等人寫的《農(nóng)作物秸桿發(fā)酵劑的研究》(《微生物學通報》，1996，23[3]136)文章中，介紹了采用異常漢遜酵母(Hansenula anomala)AS2.300等四種菌分別培養(yǎng)，然后按一定比例配成農(nóng)作物秸桿發(fā)酵劑，并進行對玉米秸桿發(fā)酵試驗。該方法不僅發(fā)酵程序復雜，發(fā)酵周期長，而且用的菌種比較多。
本發(fā)明的目的是克服已有技術的缺點，提出一種菌種易得，制備方法簡單的粗飼料發(fā)酵精及其應用。
本發(fā)明的目的是通過下述方案實現(xiàn)的采用厭氧和耗氧微生物互補原理將厭氧的釀酒大曲和耗氧的白地霉菌(Geotrichum candidum)分別培養(yǎng)，兩者按一定比例混合制得高效粗飼料發(fā)酵精，用此發(fā)酵精對農(nóng)副產(chǎn)品下腳料進行發(fā)酵培養(yǎng)，即得到粗發(fā)酵飼料。
本發(fā)明的高效粗飼料發(fā)酵精是由白酒釀造用的大曲培養(yǎng)料(A)和白地霉菌培養(yǎng)料(B)混合而成，其重量比A∶B＝3～5∶1。
本發(fā)明的粗飼料發(fā)酵精的制備方法，其操作步驟依次為1.制備大曲培養(yǎng)料將釀酒用的大曲曲磚粉碎，經(jīng)20目標準篩篩分，按1～3％(以培養(yǎng)料為基準)的接種量接種到包括麩皮、米糠、玉米粉的固體發(fā)酵培養(yǎng)料中，培養(yǎng)料水份為50-70％，酸度為PH6-7，接種后的培養(yǎng)料放置在密閉容器中密封培養(yǎng)，培養(yǎng)時間48-120小時，該時間即得到具有甜酒香味的濕的培養(yǎng)料，最后經(jīng)晾干或曬干即得到所需的大曲培養(yǎng)料A；2.將白地霉菌AS2.361按無菌操作方法接種到裝有液體狀的玉米漿、米湯，最好是玉米漿培養(yǎng)基的三角瓶中。接種前玉米培養(yǎng)基中添加1-3％的蔗糖或市售白糖，并用食醋調(diào)節(jié)pH值為5.5-6.0，120-125℃滅菌30分鐘，接種后的三角瓶放置水浴搖床中在28-32℃溫度下培養(yǎng)20-25小時，然后將搖瓶種過渡到卡氏罐培養(yǎng)，培養(yǎng)基為0.1％的稀玉米粉，培養(yǎng)6-10小時，每隔2小時人工振搖3-5分鐘，充分搖勻；將卡氏罐種子液接種到包括麩皮、米糠、玉米粉在內(nèi)的固體培養(yǎng)料，培養(yǎng)料用食醋調(diào)節(jié)pH值為5.5-6.0，接種量大于5％(以培養(yǎng)料為基準)，將接種后的固體培養(yǎng)料攤放在水泥地面，料層厚度小于12公分，在28-32℃發(fā)酵培養(yǎng)24小時，發(fā)酵完的培養(yǎng)料晾干或曬干，即得白地霉菌培養(yǎng)料B。
3、將(1)和(2)步制得的A和B培養(yǎng)料按一定比例混合均勻，即得到含菌數(shù)大于50×108/g的高效粗飼料發(fā)酵精成品。
本發(fā)明的粗飼料發(fā)酵精的使用；將發(fā)酵精與粉碎后的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料均勻混合，在密閉的容器里室溫下發(fā)酵1-5天，即得到發(fā)酵飼料。所述的發(fā)酵精的量是農(nóng)副產(chǎn)品下腳料重量的2-5％。該發(fā)酵飼料可用于畜、禽、魚類，特別是用作豬的飼料。
本發(fā)明所述的釀酒大曲是指市場上出售的白酒釀酒大曲。
本發(fā)明所述的白地霉菌AS2.361在“酒糟資源開發(fā)利用的新途徑”(《飼料工業(yè)》，1992，[10])和“農(nóng)作物秸桿發(fā)酵劑的研究”(《微生物學通報》，1996，23[3]136)兩篇文章中都有介紹。
本發(fā)明所述的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料包括稻草、麥秸、玉米秸、鮮草、米糠、花生殼粉、紅薯藤、大豆秸。
本發(fā)明的主要優(yōu)點本發(fā)明僅用了兩種菌種，菌種容易得到，制備方法簡單，用本發(fā)明發(fā)酵精得到的發(fā)酵飼料成本要比普通飼料低1/3-2/3。
下面用實施例進一步說明本發(fā)明的特點實施例1取麥麩0.9公斤，加入粉碎后并過20目標準篩的酒曲粉24克，混勻并加水潤濕，加水量以手捏料成團，指縫間見水但不往下滴為準，將潤濕的料裝入塑料袋，密封扎嚴，培養(yǎng)3天后，攤開晾曬，得組分A；將白地霉斜面種接種到高壓消毒過的100毫升玉米培養(yǎng)基中，在水浴搖床上培養(yǎng)22小時取出，將培養(yǎng)好的白地霉液體種接入300克麥麩中，并加水潤濕，加水量以手捏料成團，指縫間見水但不往下滴為標準，接種后的固體培養(yǎng)料攤開于鐵質(zhì)瓷盤中發(fā)酵，維持發(fā)酵溫度28-32℃，培養(yǎng)24小時。發(fā)酵完的培養(yǎng)料及時晾干或曬干，得組分B。將上述兩種組分A和B以3∶1的比例充分混勻即為發(fā)酵精成品。
實施例2取麥麩或米糠180公斤，加入粉碎后并過20目標準篩的酒曲粉4公斤，混勻并加水潤濕，加水量以手捏料成團，指縫間見水但不往下滴為標準，將潤濕的料填裝入水缸，壓實并用塑料膜密封，培養(yǎng)3-4天后，取出攤開晾曬或低溫烘干，得組分A；將白地霉斜面種接種到高壓消毒過的100毫升玉米培養(yǎng)基中，在水浴搖床上培養(yǎng)22小時取出為一級液體種；將一級液體種接入到60公斤麥麩中，并加水潤濕，加水量以手捏料成團，指縫間見水但不往下滴為標準，接種后的固體培養(yǎng)料攤開于水泥地面發(fā)酵，維持發(fā)酵溫度為28-32℃，培養(yǎng)24小時。發(fā)酵完的培養(yǎng)料及時晾干或曬干，得組分B。將上述兩種組分A和B以5∶1的比例充分混勻即為發(fā)酵精成品。
實施例3本實施例是本發(fā)明的發(fā)酵精的應用實驗。
用實施例2的產(chǎn)品按通常方法喂養(yǎng)豬，1頭25kg的仔豬用商品配合飼料飼喂，養(yǎng)至200kg時，約需4個月，所需飼料成本費為500-550元，使用本發(fā)明發(fā)酵精發(fā)酵的飼料，由25kg養(yǎng)到200kg時約需5-6個月，生長周期雖延長1-2個月，但發(fā)酵飼料的成本費僅200元左右，總的效益是非常明顯的。
權利要求
1.一種飼喂動物用的粗飼料發(fā)酵精，其特征在于是由白酒釀造用的大朵曲培養(yǎng)料A和白地霉菌AS2.361培養(yǎng)料B混合而成，其重量比A∶B＝3～5∶1。
2.權利要求1所述的發(fā)酵精的制備方法，其特征在于制備過程依次為①、制備大曲培養(yǎng)料將釀酒用的大曲曲磚粉碎，經(jīng)20目標準篩篩分，按1～3％(以培養(yǎng)料為基準)的接種量接種到包括麩皮、米糠、玉米粉的固體發(fā)酵培養(yǎng)料中，培養(yǎng)料水份為50-70％，酸度為PH6-7，接種后的培養(yǎng)料放置在密閉容器中密封培養(yǎng)，培養(yǎng)時間48-120小時，該時間即得到具有甜酒香味的濕的培養(yǎng)料，最后經(jīng)晾干或曬干即得到所需的大曲培養(yǎng)料A；②、將白地霉菌AS2.361，按無菌操作方法接種到裝有液體狀的玉米漿、米湯，最好是玉米漿培養(yǎng)基的三角瓶中。接種前玉米培養(yǎng)基中添加1-3％的蔗糖或市售白糖，并用食醋調(diào)節(jié)pH值為5.5-6.0，120-125℃滅菌30分鐘，接種后的三角瓶放置水浴搖床中在28-32℃溫度下培養(yǎng)20-25小時，然后將搖瓶種過渡到卡氏罐培養(yǎng)，培養(yǎng)基為0.1％的稀玉米粉，培養(yǎng)6-10小時，每隔2小時人工振搖3-5分鐘，充分搖勻；將卡氏罐種子液接種到包括麩皮、米糠、玉米粉在內(nèi)的固體培養(yǎng)料，培養(yǎng)料用食醋調(diào)節(jié)pH值為5.5-6.0，接種量大于5％(以培養(yǎng)料為基準)，將接種后的固體培養(yǎng)料攤放在水泥地面，料層厚度小于12公分，在28-32℃發(fā)酵培養(yǎng)24小時，發(fā)酵完的培養(yǎng)料晾干或曬干，即得白地霉菌培養(yǎng)料B。③、將(1)和(2)步制得的A和B培養(yǎng)料按一定比例混合均勻，即得到含菌數(shù)大于50×108/g的高效粗飼料發(fā)酵精成品。
3.權利要求1的發(fā)酵精的使用方法，其特征在于將農(nóng)副產(chǎn)品下腳料中加入農(nóng)副產(chǎn)品下腳料重量的2-5％發(fā)酵精混合均勻，在密閉的容器里室溫下發(fā)酵1-5天，即得到可飼喂動物的發(fā)酵飼料。
4.如權利要求1所述的方法，其特征在于所述的農(nóng)作物的下腳料包括稻草、麥秸、玉米秸、鮮草、米糠、花生殼粉、紅薯藤、大豆秸。
全文摘要
一種粗飼料發(fā)酵精,其特點是用釀酒用的大曲和白地霉菌分別培養(yǎng),將此兩種培養(yǎng)料以一定的比例混合即制得飼料發(fā)酵精,用此發(fā)酵精對農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料包括稻草、麥秸、玉米秸、鮮草、米糠、花生殼粉、紅薯藤、大豆秸發(fā)酵即可制得發(fā)酵飼料,本發(fā)明的發(fā)酵精的制備方法簡單,菌種易得,制得的發(fā)酵飼料成本要比普通豬飼料低1/3—2/3。
文檔編號A23K1/16GK1200882SQ9710443
公開日1998年12月9日 申請日期1997年6月2日 優(yōu)先權日1997年6月2日
發(fā)明者廖貴發(fā), 李發(fā)生, 潘涔軒, 杜曉明 申請人:廖貴發(fā)