本發(fā)明涉及韭菜種植技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種黃芽韭菜的安全生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
韭菜為百合科蔥屬的多年生宿根草本植物，原產(chǎn)地中國(guó)，在全國(guó)各地廣泛栽培，倍受群眾歡迎，在蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)上占有很重要的地位。黃芽韭菜是韭菜的一種，為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品，韭菜隔絕光線并完全在黑暗中生長(zhǎng)，因無(wú)陽(yáng)光供給不能進(jìn)行光合作用而無(wú)法合成葉綠素，就會(huì)變成黃色。
近年來(lái)黃芽韭菜生產(chǎn)過(guò)程中存在一些突出問(wèn)題，一是連續(xù)采收需肥量大，經(jīng)常反季生產(chǎn)，種植戶為追求產(chǎn)量大水大肥促長(zhǎng)，致使菜品質(zhì)量下降；二是韭菜生長(zhǎng)成株后采收周期長(zhǎng)達(dá)3年，連續(xù)收獲，病蟲(chóng)危害較嚴(yán)重，種植戶為了品相和產(chǎn)量往往大量盲目用藥，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象普遍。近年來(lái)發(fā)生的韭菜中毒事件，導(dǎo)致國(guó)家綠色食品認(rèn)證的專家們都把韭菜生產(chǎn)視為禁區(qū)，擔(dān)心農(nóng)藥殘留超標(biāo)、安全沒(méi)保障而不予認(rèn)證，同時(shí)這兩個(gè)問(wèn)題也讓老百姓在吃韭菜時(shí)擔(dān)憂頗多。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
有鑒于此，本發(fā)明旨在提出一種黃芽韭菜的生產(chǎn)方法，以解決生產(chǎn)的黃芽韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問(wèn)題。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：
一種黃芽韭菜的安全生產(chǎn)方法，包括以下步驟：
a、施加肥料：在土壤中施加底肥，其中包括充分腐熟的商品有機(jī)肥1000～2000kg/畝，三元復(fù)合肥20～35kg/畝；同時(shí)施加辛硫磷顆粒劑1.4～1.6kg/畝；
b、耕地作畦：耕深30cm，土壤水分不足時(shí)澆水造墑，土壤濕度55％～65％翻耕，耙平，沿行向作倒梯形壟溝，壟溝長(zhǎng)10～20m，壟溝底寬20～25cm，上口寬30～35cm，壟溝深15～20cm，壟溝距18～22cm；行端下水處挖排水溝，深25～30cm，連入與行向一致的縱向排水溝，深30～35cm；
c、播種：播種時(shí)間在谷雨至立夏期間；播種深1～2cm，幅寬25～30cm；用種1.75kg～2.5kg/畝；播種后噴灑韭菜除草劑按比例配置好的兌水溶液28～32kg/畝；
d、澆水：待出苗整齊后澆促長(zhǎng)水20～30m3/畝；促長(zhǎng)水后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，土壤濕度55％～65％；
e、追肥：9月追加低氮磷高鉀含鈣鎂水溶肥7-9kg/畝；
f、韭根儲(chǔ)存：11月土壤封凍前割除韭菜并留茬1～2cm，挖出韭根抖凈泥土，排列整齊打捆，打方捆，尺寸為25～30cm，剪掉過(guò)長(zhǎng)的毛根，置于室外干燥陰涼處；
g、移栽：根據(jù)上市時(shí)間前推35～45天把韭根捆緊整齊排列在韭房?jī)?nèi)，在韭根上鋪沙并澆透水，水滲后撒一層沙，撒沙高出韭根1cm，之后保持土壤濕度55％～65％，待韭菜長(zhǎng)到30～40cm時(shí)收割，留茬1～2cm，割后澆一次透水。
進(jìn)一步的，在c步驟之前有步驟c1，選種，選用莖稈長(zhǎng)、葉片窄且橫截面呈三棱形，葉片厚實(shí)挺立抗倒伏，分蘗少，根系發(fā)達(dá)。
進(jìn)一步的，所述韭房采用設(shè)有升溫裝置、降溫裝置、植物燈的南向有窗的房屋，屋頂敷設(shè)5cm厚吸濕的稻草簾，寒冷季節(jié)維持屋內(nèi)白天15～18℃，夜間6～10℃，南窗晴天加遮陽(yáng)罩，使散射光進(jìn)入屋內(nèi)，陰雪霧霾天保持光照強(qiáng)度28～32勒克斯。
相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明具有以下優(yōu)勢(shì)：
本發(fā)明所述的黃芽韭菜的安全生產(chǎn)方法，步驟簡(jiǎn)單、容易操作；通過(guò)適墑耕翻、10-20米短畦、兩級(jí)排水溝，商品有機(jī)肥為主并嚴(yán)控水肥，冰凍前挖根，在黃韭收獲期不需要追加肥料及防病蟲(chóng)，可有效節(jié)約資源，并完美解決黃芽韭菜種植過(guò)程中的農(nóng)藥殘留污染問(wèn)題。
具體實(shí)施方式
需要說(shuō)明的是，在不沖突的情況下，本發(fā)明中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。
下面將結(jié)合實(shí)施例來(lái)詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。
實(shí)施例一
本實(shí)施例涉及一種黃芽韭菜的安全生產(chǎn)方法，包括以下步驟
a、施加肥料：在土壤中施加底肥，其中包括充分腐熟的商品有機(jī)肥2000kg/畝，三元復(fù)合肥20kg/畝；同時(shí)施加辛硫磷顆粒劑1.4kg/畝；
b、耕地作畦：耕深30cm，土壤水分不足時(shí)澆水造墑，土壤濕度55％翻耕；耙平，沿行向作倒梯形壟溝，壟溝長(zhǎng)10m，壟溝底寬20cm，上口寬30cm，壟溝深15cm，壟溝距20cm；行端下水處挖排水溝深27cm，連入與行向一致的縱向排水溝，排水溝深32cm；
c1、選種：要求莖稈長(zhǎng)、葉片窄、三棱形，葉片厚實(shí)挺立抗倒伏，分蘗少，根系發(fā)達(dá)；
c、播種：播種時(shí)間在谷雨至立夏期間，撒種深1.5cm，幅寬25cm；用種1.75kg/畝；播種后噴灑按比例配置好的韭菜除草劑32kg/畝；
d、澆水：待出苗整齊后澆促長(zhǎng)水30m3/畝；促長(zhǎng)水后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，土壤濕度65％；
e、追肥：9月追加低氮磷高鉀含鈣鎂水溶肥9kg/畝；
f、韭根儲(chǔ)存：11月土壤封凍前割除韭菜留茬1cm，挖出韭根抖凈泥土，排列整齊打捆，打方捆，尺寸為25cm，剪掉過(guò)長(zhǎng)的毛根，置于室外干燥陰涼處；
g、移栽：根據(jù)采收時(shí)間往前推35～45天把韭根捆緊整齊排列在韭房?jī)?nèi)，在韭根上鋪沙并澆透水，水滲后撒高出韭根1cm的一層沙，之后保持土壤濕度55％，韭菜長(zhǎng)到30～40cm時(shí)收割，留茬1～2cm，割后澆一次透水。
實(shí)施例二
c1、選種：要求莖稈長(zhǎng)、葉片窄、三棱形，葉片厚實(shí)挺立抗倒伏，分蘗少，根系發(fā)達(dá)；
a、施加肥料：在土壤中施加底肥，其中包括充分腐熟的商品有機(jī)肥1000kg/畝，三元復(fù)合肥35kg/畝；同時(shí)施加辛硫磷顆粒劑1.5kg/畝；
b、耕地作畦：耕深30cm，土壤水分不足時(shí)澆水造墑，土壤濕度60％翻耕；耙平，沿行向作倒梯形壟溝，壟溝長(zhǎng)15m，壟溝底寬22cm，上口寬35cm，壟溝深20cm，壟溝距18cm；行端下水處挖排水溝深30cm，連入與行向一致的縱向排水溝，深35cm；
c、播種：播種時(shí)間在谷雨至立夏期間，撒種深1cm，幅寬27cm；用種2.1kg/畝；播種后噴灑按比例配置好的韭菜除草劑30kg/畝；
d、澆水：待出苗整齊后澆促長(zhǎng)水25m3/畝；促長(zhǎng)水后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，土壤濕度55％；
e、追肥：9月追加低氮磷高鉀含鈣鎂水溶肥8kg/畝；
f、韭根儲(chǔ)存：11月土壤封凍前割除韭菜留茬2cm，挖出韭根抖凈泥土，排列整齊打捆，打方捆，尺寸為30cm，剪掉過(guò)長(zhǎng)的毛根，置于室外干燥陰涼處；
g、移栽：根據(jù)采收時(shí)間往前推35～45天把韭根捆緊整齊排列在韭房?jī)?nèi)，在韭根上鋪沙并澆透水，水滲后撒高出韭根1cm的一層沙，之后保持土壤濕度60％，韭菜長(zhǎng)到30～40cm時(shí)收割，留茬1～2cm，割后澆一次透水。
實(shí)施例三
a、施加肥料：在土壤中施加底肥，其中包括充分腐熟的商品有機(jī)肥1500kg/畝，三元復(fù)合肥25kg/畝；同時(shí)施加辛硫磷顆粒劑1.6kg/畝；
c1、選種：要求莖稈長(zhǎng)、葉片窄、三棱形，葉片厚實(shí)挺立抗倒伏，分蘗少，根系發(fā)達(dá)；
b、耕地作畦：耕深30cm，土壤水分不足時(shí)澆水造墑，土壤濕度65％翻耕；耙平，沿行向作倒梯形壟溝，壟溝長(zhǎng)20m，壟溝底寬25cm，上口寬32cm，壟溝深17cm，壟溝距22cm；行端下水處挖排水溝深25cm，連入與行向一致的縱向排水溝，深30cm；
c、播種：播種時(shí)間在谷雨至立夏期間，撒種深2cm，幅寬30cm；用種2.5kg/畝；播種后噴灑按比例配置好的韭菜除草劑28kg/畝；
d、澆水：待出苗整齊后澆促長(zhǎng)水20m3/畝；促長(zhǎng)水后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，土壤濕度60％；
e、追肥：9月追加低氮磷高鉀含鈣鎂水溶肥7kg/畝；
f、韭根儲(chǔ)存：11月土壤封凍前割除韭菜留茬1.5cm，挖出韭根抖凈泥土，排列整齊打捆，打方捆，尺寸為30cm，剪掉過(guò)長(zhǎng)的毛根，置于室外干燥陰涼處；
g、移栽：根據(jù)采收時(shí)間往前推35～45天把韭根捆緊整齊排列在韭房?jī)?nèi)，在韭根上鋪沙并澆透水，水滲后撒高出韭根1cm的一層沙，之后保持土壤濕度65％，韭菜長(zhǎng)到30～40cm時(shí)收割，留茬1～2cm，割后澆一次透水。
以上實(shí)施例中，前述的辛硫磷顆粒劑是在施加底肥時(shí)添加，可在韭菜的后續(xù)生長(zhǎng)期內(nèi)有效防蟲(chóng)。前述的播種步驟中，可調(diào)節(jié)播種機(jī)寬窄行播種，在土壤偏酸或堿性時(shí)用種量要偏多。前述的韭菜除草劑用量為按比例兌水配置好的溶液用量。
此外，在夏季及秋初要注意排澇，保持土壤濕度60％左右。在韭根存儲(chǔ)過(guò)程中，遇雨雪時(shí)應(yīng)用塑料布等遮蓋韭根以防潮濕。
前述的低氮磷高鉀含鈣鎂水溶肥，其中：氮、磷、鉀、鈣、鎂含量?jī)?yōu)選在單位質(zhì)量的百分含量為12％、4％、14％、6％、3％，該配比符合黃芽韭菜的營(yíng)養(yǎng)需求，可提高黃芽韭菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，其當(dāng)然還可為其他含量。
另外，韭房采用設(shè)有升溫裝置、降溫裝置、植物燈的南向有窗的房屋，屋頂敷設(shè)5cm厚吸濕的稻草簾，寒冷季節(jié)維持屋內(nèi)白天15～18℃，夜間6～10℃，南窗晴天加遮陽(yáng)罩，使散射光進(jìn)入屋內(nèi)，陰雪霧霾天保持光照強(qiáng)度28～32勒克斯。
本發(fā)明的黃芽韭菜的安全生產(chǎn)方法，可徹底擺脫黃芽韭菜采收期內(nèi)肥、藥條件的制約，徹底解決困擾人們的韭菜肥、藥殘留污染如“硝酸鹽”、“毒死蜱”、“腐霉利”等超標(biāo)問(wèn)題，向著標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化和工廠化的生產(chǎn)方式發(fā)展。本發(fā)明技術(shù)簡(jiǎn)化、傻瓜式操作，易學(xué)易用，整地前測(cè)土配方施肥，追肥嚴(yán)控水肥，從而可解決大水大肥植株生長(zhǎng)旺盛，容易誘發(fā)病蟲(chóng)害大量用藥的藥物殘留污染問(wèn)題，采收期間采用封閉的韭房環(huán)境，只澆適量的水，不用肥和藥，生長(zhǎng)養(yǎng)根期間使用防治病蟲(chóng)害的農(nóng)藥已降解，農(nóng)殘檢測(cè)零殘留，降低韭菜中硝酸鹽含量30％，人們可以放心食用。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。