一種丹棱凍粑成型模具的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種丹棱凍粑成型模具，它包括模板（1）和模盒（2），模板（1）為平面板式結(jié)構(gòu)，多個模盒（2）均勻設(shè)置在模板（1）上，模板（1）與模板（2）為一體成型結(jié)構(gòu)，模盒（2）呈玉米狀結(jié)構(gòu)，每個模盒（2）上方還設(shè)置有凸緣（3），凸緣（3）沿模盒（2）的頂部邊緣設(shè)置；所述的模板（1）的背側(cè)還設(shè)置有多根加強筋條（4），加強筋條（4）位于模盒（2）之間；所述的凸緣（3）的最高點與模板（1）的距離范圍為2mm～4mm。本實用新型的優(yōu)點在于：結(jié)構(gòu)簡單，制造成本低；設(shè)置多根加強筋條，且模板與模盒為一體成型結(jié)構(gòu)，其使用壽命大幅度增長；在每個模盒的頂部邊緣處設(shè)置凸緣，使得模具在進(jìn)行生產(chǎn)時，凍粑不易溢出模盒。
【專利說明】一種丹棱凍粑成型模具
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及模具【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種丹棱凍粑成型模具。
【背景技術(shù)】
[0002]丹棱凍粑，四川省丹棱縣特色小吃，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由優(yōu)質(zhì)秈米、糯米、大豆等原料精制而成，深受大眾喜愛。由于丹棱凍粑保質(zhì)期短，冷鏈運輸成本高，在流通、銷售及食用方面都受到嚴(yán)重限制，銷售范圍主要在丹棱周邊地區(qū)，制約了丹棱凍粑銷售市場的發(fā)展壯大。
[0003]我國糕點食品企業(yè)量多面廣，特別是中小型生產(chǎn)企業(yè)和現(xiàn)做現(xiàn)賣式糕點店和小作坊遍布城鄉(xiāng)各地。糕點類食品仍然屬于日常生活中的高檔消費食品。糕點類食品具有豐富的營養(yǎng)和較高的含水量，是微生物的天然優(yōu)良培養(yǎng)基。除大中型糕點企業(yè)已建立具有良好操作規(guī)范的現(xiàn)代生產(chǎn)線外，絕大多數(shù)的小企業(yè)、小作坊和大部分中式糕點企業(yè)主要采用手工制作，容易在生產(chǎn)過程中引入生物性污染?？偨Y(jié)近年來對糕點的抽查檢驗結(jié)果表明，微生物超標(biāo)(主要是細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌和霉菌)是糕點類食品抽查合格率不高的主要原因。目前大中型企業(yè)對發(fā)糕類產(chǎn)品(丹棱凍粑也屬于該類產(chǎn)品)主要在配料中添加防腐齊U，在內(nèi)包裝區(qū)域嚴(yán)格控制空氣、操作人員、設(shè)備設(shè)施臺面、包裝物等環(huán)節(jié)的微生物，施用了大量的過濾設(shè)備、消毒設(shè)備及消毒劑。糕點作為消費總量大、消費群體廣的一種食品，其質(zhì)量安全問題受到大眾極高的重視。我國糕點產(chǎn)品的總體質(zhì)量狀況不佳，其中微生物污染，過量添加允許范圍內(nèi)的防腐劑，違禁使用范圍外的防腐劑等都增加了糕點不安全隱患。從生產(chǎn)工藝上解決傳統(tǒng)熱加工糕點生產(chǎn)中微生物超標(biāo)(特別是霉菌超標(biāo)的難題)、防腐劑超量及防腐劑超范圍使用質(zhì)量安全問題，已成必然的趨勢。
[0004]隨著人們生活水平的日益提高，對于口味的要求也呈現(xiàn)出多樣化，尤其是目前人們對于五谷雜糧的消費需求在不斷增加。而目前的五谷雜糧主要包括稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類等，其中玉米在所有主食中，其營養(yǎng)價值和保健作用最高，可預(yù)防心臟病和癌癥，玉米的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5?10倍。
[0005]丹棱凍粑是近年來在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但是其規(guī)模均為小作坊生產(chǎn)，生產(chǎn)力較分散，大幅度增加生產(chǎn)成本。小作坊生產(chǎn)所采用的傳統(tǒng)工藝及傳統(tǒng)工具無法滿足市場需求，而且采用的傳統(tǒng)設(shè)備生產(chǎn)出的丹棱凍粑外形不規(guī)則，外形不美觀。
實用新型內(nèi)容
[0006]本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點，提供一種結(jié)構(gòu)簡單、制造成本低、使用壽命長和不易溢出的丹棱凍粑成型模具。
[0007]本實用新型的目的通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):一種丹棱凍粑成型模具，它包括模板和模盒，模板為平面板式結(jié)構(gòu)，多個模盒均勻設(shè)置在模板上，模盒呈玉米狀結(jié)構(gòu)，每個模盒上方還設(shè)置有凸緣，凸緣沿模盒的頂部邊緣設(shè)置。
[0008]所述的模板的背側(cè)還設(shè)置有多根加強筋條，加強筋條位于模盒之間。[0009]所述的凸緣的最高點與模板的距離范圍為2mm?4mm。
[0010]所述的模板與模盒為一體成型結(jié)構(gòu)。
[0011]本實用新型具有以下優(yōu)點:
[0012]1、在模板上均勻布置多個玉米形狀的模盒，其結(jié)構(gòu)簡單，制造成本低。
[0013]2、在模板的背側(cè)設(shè)置多根加強筋條，且模板與模盒為一體成型結(jié)構(gòu)，其使用壽命大幅度增長，符合批量生產(chǎn)的要求。
[0014]3、在每個模盒的頂部邊緣處設(shè)置凸緣，使得模具在進(jìn)行生產(chǎn)時，凍粑不易溢出模盒。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0015]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2為圖1的仰視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖中:1_模板，2-模盒，3-凸緣，4-加強筋條。
【具體實施方式】
[0018]下面結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步的描述，但本實用新型的保護(hù)范圍不局限于以下所述。
[0019]如圖1和圖2所示，一種丹棱凍粑成型模具，它包括模板I和模盒2，模板I為平面板式結(jié)構(gòu)，多個模盒2均勻設(shè)置在模板I上，模盒2呈玉米狀結(jié)構(gòu)，每個模盒2上方還設(shè)置有凸緣3，凸緣3沿模盒2的頂部邊緣設(shè)置。
[0020]進(jìn)一步地，如圖2所示，所述的模板I的背側(cè)還設(shè)置有多根加強筋條4，加強筋條4位于模盒2之間，加強筋條4對模板I起到加強作用，使得模板I的平面度保持更加平整，有利于增長成型模具的使用壽命。
[0021]進(jìn)一步地，如圖2所示，所述的凸緣3的最高點與模板I的距離范圍為2mm?4mm，使得模具在進(jìn)行生產(chǎn)時，凍粑不易溢出模盒。
[0022]進(jìn)一步地，模板I與模盒2為一體成型結(jié)構(gòu)，使用壽命大幅度增長，符合批量生產(chǎn)的要求。
【權(quán)利要求】
1.一種丹棱凍粑成型模具，其特征在于:它包括模板(I)和模盒(2)，模板(I)為平面板式結(jié)構(gòu)，多個模盒(2 )均勻設(shè)置在模板(I)上，模盒(2 )呈玉米狀結(jié)構(gòu)，每個模盒(2 )上方還設(shè)置有凸緣(3)，凸緣(3)沿模盒(2)的頂部邊緣設(shè)置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種丹棱凍粑成型模具，其特征在于:所述的模板(I)的背側(cè)還設(shè)置有多根加強筋條(4)，加強筋條(4)位于模盒(2)之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種丹棱凍粑成型模具，其特征在于:所述的凸緣(3)的最高點與模板(I)的距離范圍為2mm?4臟。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的一種丹棱凍粑成型模具，其特征在于:所述的模板(I)與模盒(2)為一體成型結(jié)構(gòu)。
【文檔編號】A23P1/10GK203748637SQ201420008362
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2014年1月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月7日
【發(fā)明者】歐紅, 古明亮, 張榮強 申請人:四川麻妹子農(nóng)業(yè)科技有限公司