食品冷凍濃縮裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明申請公開了一種食品冷凍濃縮裝置，以避免芳香物質(zhì)因加熱而造成的損失，并且可較好的保留食品的色、香、味，不影響食品品質(zhì)，原料貯罐的底部連接有第一出料管，第一出料管上設(shè)有泵，第一出料管的端部設(shè)有第一支管和第二支管，第一支管上設(shè)有泵并與旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器連接，旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器通過第二出料管與混合罐的底部連接，第二支管上設(shè)有閥門并與混合罐的底部連接，第二支管上連接有與成品罐連通的第三出料管，混合罐的底部設(shè)有第四出料管，第四出料管與洗滌塔的底部連接，第四出料管上設(shè)有閥門，洗滌塔的底部設(shè)有第五出料管，第五出料管上設(shè)有閥門并與原料貯罐連接。
【專利說明】食品冷凍濃縮裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品冷凍技術(shù)，具體涉及一種食品冷凍濃縮裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]濃縮是指使溶液中的溶劑蒸發(fā)而提高溶液的濃度。濃縮技術(shù)廣泛用于化學(xué)、食品和生物制藥中。濃縮的方法主要包括沉淀法、吸附法、超過濾法、透析法和減壓蒸餾法。目前，用于食品的濃縮主要采用的是加熱蒸發(fā)溶劑的方法，即減壓蒸餾法，存在的問題是，加熱蒸發(fā)會使食品中含有的芳香物質(zhì)部分揮發(fā)損失，并且會影響食品的色、香、味，降低食品的質(zhì)量。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種食品冷凍濃縮裝置，以避免芳香物質(zhì)因加熱而造成的損失，并且可較好的保留食品的色、香、味，不影響食品品質(zhì)。
[0004]本發(fā)明方案如下:食品冷凍濃縮裝置，包括原料貯罐，原料貯罐的底部連接有第一出料管，第一出料管上設(shè)有泵，第一出料管的端部設(shè)有第一支管和第二支管，第一支管上設(shè)有泵并與旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器連接，旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器通過第二出料管與混合罐的底部連接，第二支管上設(shè)有閥門并與混合罐的底部連接，第二支管上連接有與成品罐連通的第三出料管，混合罐的底部設(shè)有第四出料管，第四出料管與洗滌塔的底部連接，第四出料管上設(shè)有閥門，洗滌塔的底部設(shè)有第五出料管，第五出料管上設(shè)有閥門并與原料貯罐連接。
[0005]本方案工作原理如下:料液儲存在原料貯罐中，操作時由泵送入旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器，在旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器內(nèi)冷卻至冰晶出現(xiàn)并達(dá)到要求后進(jìn)入混合罐內(nèi)，在混合罐中，冰晶繼續(xù)生長，然后大部分濃縮液作為成品進(jìn)入成品罐，從混合罐出來的冰晶會夾帶部分濃縮液，故經(jīng)洗滌塔洗滌，洗下來的一定濃度的洗液進(jìn)入原料貯罐，與原料液混合，同時與混合罐出來的少部分濃縮液混合后再進(jìn)入旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器，此處，與濃縮液混合的目的是使進(jìn)入旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器的料液濃度均勻一致。
[0006]本發(fā)明料液冷凍濃縮過程中不使料液受熱，可避免芳香物質(zhì)的加熱揮發(fā)，同時可盡可能的保留制品的色、香、味，不會影響制品的質(zhì)量。
[0007]進(jìn)一步，洗滌塔的頂部設(shè)有融冰裝置。經(jīng)洗滌后的冰晶通過融冰裝置融化后可作為洗滌塔的洗滌水使用。
[0008]進(jìn)一步，在第二出料管上設(shè)有閥門。用于控制第二出料管的打開和關(guān)閉。
[0009]進(jìn)一步，混合罐內(nèi)設(shè)有豎直的攪拌器，攪拌器包括豎桿和豎向錯位設(shè)置在豎桿周圍的攪拌葉。混合罐內(nèi)帶有攪拌器，更利于充分混合結(jié)晶。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實施方式】
[0011]下面通過【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器1、混合罐2、洗滌塔3、融冰裝置4、原料|￡鍾5、成品鍾6、栗7ο
[0012]本實施例所說的冷凍濃縮方法是利用冰與水溶液之間的固液平衡原理，先將稀溶液中作為溶劑的水凍結(jié)，然后將冰晶分離出去，從而增加溶液濃度的方法。
[0013]如附圖1所示:混合罐2內(nèi)設(shè)有豎直的攪拌器，攪拌器包括豎桿和豎向錯位設(shè)置在豎桿周圍的四片攪拌葉。原料貯罐5的底部連接有第一出料管，第一出料管上設(shè)有泵，第一出料管的端部設(shè)有第一支管和第二支管，第一支管上設(shè)有泵7并與旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器I連接，旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器I通過第二出料管與混合罐2的底部連接，在第二出料管上設(shè)有閥門。
[0014]第二支管上設(shè)有閥門并與混合罐2的底部連接，第二支管上連接有與成品罐6連通的第三出料管，混合罐2的底部設(shè)有第四出料管，第四出料管與洗滌塔的底部連接，洗滌塔的頂部設(shè)有融冰裝置4。第四出料管上設(shè)有閥門，洗滌塔的底部設(shè)有第五出料管，第五出料管上設(shè)有閥門并與原料貯罐5連接。
[0015]以上所述的僅是本發(fā)明的實施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【權(quán)利要求】
1.食品冷凍濃縮裝置，其特征在于，包括原料貯罐，原料貯罐的底部連接有第一出料管，第一出料管上設(shè)有泵，第一出料管的端部設(shè)有第一支管和第二支管，第一支管上設(shè)有泵并與旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器連接，旋轉(zhuǎn)刮板式結(jié)晶器通過第二出料管與混合罐的底部連接，第二支管上設(shè)有閥門并與混合罐的底部連接，第二支管上連接有與成品罐連通的第三出料管，混合罐的底部設(shè)有第四出料管，第四出料管與洗滌塔的底部連接，第四出料管上設(shè)有閥門，洗滌塔的底部設(shè)有第五出料管，第五出料管上設(shè)有閥門并與原料貯罐連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品冷凍濃縮裝置，其特征在于，洗滌塔的頂部設(shè)有融冰裝置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品冷凍濃縮裝置，其特征在于，在第二出料管上設(shè)有閥門。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食品冷凍濃縮裝置，其特征在于，混合罐內(nèi)設(shè)有豎直的攪拌器，攪拌器包括豎桿和豎向錯位設(shè)置在豎桿周圍的攪拌葉。
【文檔編號】A23P1/00GK104489880SQ201410820480
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月25日
【發(fā)明者】龔東亞 申請人:重慶勤發(fā)食品有限公司