一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,包括以下步驟:進(jìn)鍋、關(guān)門(mén)、進(jìn)氣、升溫滅菌、排氣、出鍋和預(yù)冷。通過(guò)上述方式,本發(fā)明指出的一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,能夠有效的達(dá)到培養(yǎng)基的滅菌效果,采用的是高壓蒸汽滅菌,鍋內(nèi)溫度達(dá)124攝氏度,在此溫度和壓力下能夠很快的殺死各種雜菌,經(jīng)本發(fā)明方法滅菌后的海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基料袋,接菌萌發(fā)快,菌絲吃料快,培養(yǎng)基料袋干凈程度高,菌絲發(fā)菌時(shí)不燒菌、壞料,出菇產(chǎn)量高,生物學(xué)轉(zhuǎn)化率高,解決了食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
【專利說(shuō)明】一種海鮮薛原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及培養(yǎng)基滅菌方法領(lǐng)域,特別是涉及一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法。
【背景技術(shù)】
[0002]海鮮菇是一種低溫型草生菌,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,海鮮菇的菌肉肥厚,口感細(xì)膩,味道鮮美,特別含有一種海鮮的味道。海鮮菇的蛋白質(zhì)中氨基酸的種類比較齊全,其中更是包括8種人體必需氨基酸,還含有數(shù)種多糖體,常食海鮮菇有預(yù)防衰老、抗癌癥和延長(zhǎng)壽命的功效。
[0003]食用菌培養(yǎng)料的消毒滅菌是指對(duì)培養(yǎng)料中的微生物殺滅,它是對(duì)食用菌純培養(yǎng)的必要條件,一般采用熱力滅菌、拌藥消毒等方法。利用高溫使菌體蛋白變性,從而失去活性,達(dá)到滅菌的目的。熱力滅菌常采用濕熱滅菌的方法對(duì)培養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行滅菌,因?yàn)闊嵴羝拇┩噶?qiáng),蛋白質(zhì)的凝固點(diǎn)隨含水量的增加而降低。因?yàn)椴捎玫膬x器不同,具體操作時(shí)設(shè)定的溫度、時(shí)間及壓力指標(biāo)等也不盡相同,諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題亟待解決。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,操作簡(jiǎn)便,滅菌徹底。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題,本發(fā)明采用的一個(gè)技術(shù)方案是:提供一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,包括以下步驟:
A、進(jìn)鍋:進(jìn)滅菌鍋前檢查空壓機(jī)壓力以及運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,進(jìn)鍋時(shí)應(yīng)確定滅菌鍋后墻門(mén)已關(guān)上并檢查封條是否漏氣,前端門(mén)應(yīng)充分打開(kāi),把裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車均勻擺放在里面;
B、關(guān)門(mén):前用濕布擦拭密封條與接觸面,檢查密封圈關(guān)門(mén)后應(yīng)無(wú)漏氣聲音,關(guān)門(mén)時(shí)一直按住電控箱上“關(guān)”按鈕直到聽(tīng)見(jiàn)繼電器吸合的聲音才松手;
C、進(jìn)氣:在確定設(shè)備的蒸汽壓力(7公斤以上)正常后,點(diǎn)擊滅菌鍋操作界面的啟動(dòng)鍵,這時(shí)滅菌柜開(kāi)始滅菌行程,自動(dòng)進(jìn)蒸汽;
D、升溫滅菌:滅菌鍋升溫后保溫滅菌,滅菌鍋內(nèi)溫度124攝氏度時(shí)滅菌并燜置40分鐘;
E、排氣:燜置結(jié)束后啟動(dòng)排汽直到壓力降到O、溫度降到100攝氏度以下且排氣管有殘余蒸汽排出方可開(kāi)門(mén);
F、出鍋:打開(kāi)出鍋端門(mén)時(shí),直到門(mén)與鍋體之間的法蘭完全脫離,將門(mén)打開(kāi)約1cm左右縫隙,在爐口風(fēng)機(jī)將鍋內(nèi)蒸汽抽盡后(約20分鐘)將門(mén)完全打開(kāi),然后關(guān)閉爐口風(fēng)機(jī),開(kāi)啟頂部排氣風(fēng)機(jī),把推車?yán)觯?br>
G、預(yù)冷:拉出的推車立刻送入預(yù)冷室進(jìn)行自然降溫,開(kāi)啟預(yù)冷室強(qiáng)送風(fēng)機(jī)及強(qiáng)排風(fēng)機(jī)。
[0006]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中,所述出鍋工序中,當(dāng)滅菌鍋內(nèi)溫度下降至8(Γ90攝氏度時(shí)應(yīng)該及時(shí)把裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車?yán)觥?br>
[0007]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中,所述出鍋工序中,在裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車?yán)龊螅瑧?yīng)把上次滅菌預(yù)冷后搬空的推車推入滅菌鍋,然后擦拭門(mén)封條后關(guān)門(mén)。
[0008]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中,所述預(yù)冷室要求操作者進(jìn)入時(shí)更換防塵鞋、防塵衣和防塵手套。
[0009]在本發(fā)明一個(gè)較佳實(shí)施例中,所述升溫滅菌工序中,滅菌鍋內(nèi)蒸汽供氣壓力大于等于6.5公斤,鍋內(nèi)壓力保持6公斤?12公斤之間,同時(shí)做好數(shù)據(jù)記錄。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明指出的一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,能夠有效的達(dá)到培養(yǎng)基的滅菌效果,采用的是高壓蒸汽滅菌,鍋內(nèi)溫度達(dá)124攝氏度,在此溫度和壓力下能夠很快的殺死各種雜菌,經(jīng)本發(fā)明方法滅菌后的海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基料袋,接菌萌發(fā)快,菌絲吃料快,培養(yǎng)基料袋干凈程度高,菌絲發(fā)菌時(shí)不燒菌、壞料,出菇產(chǎn)量高,生物學(xué)轉(zhuǎn)化率高,解決了食用菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實(shí)施例僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例,而不是全部的實(shí)施例?;诒景l(fā)明中的實(shí)施例,本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例,都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]本發(fā)明實(shí)施例包括:
一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,包括以下步驟:
A、進(jìn)鍋:進(jìn)滅菌鍋前檢查空壓機(jī)壓力以及運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,進(jìn)鍋時(shí)應(yīng)確定滅菌鍋后墻門(mén)已關(guān)上并檢查封條是否漏氣,前端門(mén)應(yīng)充分打開(kāi),把裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車均勻擺放在里面,操作要快速,減少外界灰塵和雜菌的進(jìn)入;
B、關(guān)門(mén):前用濕布擦拭密封條與接觸面,檢查密封圈關(guān)門(mén)后應(yīng)無(wú)漏氣聲音,關(guān)門(mén)時(shí)一直按住電控箱上“關(guān)”按鈕直到聽(tīng)見(jiàn)繼電器吸合的聲音才松手,確保滅菌鍋的密封性和安全性;
C、進(jìn)氣:在確定滅菌鍋的蒸汽壓力(7公斤以上)正常后,點(diǎn)擊滅菌鍋操作界面的啟動(dòng)鍵,這時(shí)滅菌柜開(kāi)始滅菌行程,自動(dòng)進(jìn)蒸汽,對(duì)海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基進(jìn)行高溫消毒;
D、升溫滅菌:滅菌鍋升溫后保溫滅菌,滅菌鍋內(nèi)溫度124攝氏度時(shí)滅菌并燜置40分鐘,使得蒸汽充分進(jìn)入到海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基中,殺菌徹底;
E、排氣:燜置結(jié)束后啟動(dòng)排汽直到壓力降到O、溫度降到100攝氏度以下且排氣管有殘余蒸汽排出方可開(kāi)門(mén),以免開(kāi)門(mén)是蒸汽噴出而傷人,確保操作的安全性;
F、出鍋:打開(kāi)出鍋端門(mén)時(shí),直到門(mén)與鍋體之間的法蘭完全脫離,將門(mén)打開(kāi)約1cm左右縫隙,在爐口風(fēng)機(jī)將鍋內(nèi)蒸汽抽盡后(約20分鐘)將門(mén)完全打開(kāi),然后關(guān)閉爐口風(fēng)機(jī),開(kāi)啟頂部排氣風(fēng)機(jī),以便操作者進(jìn)入到滅菌鍋內(nèi)部,把推車?yán)觯?br>
G、預(yù)冷:拉出的推車立刻送入預(yù)冷室進(jìn)行自然降溫,開(kāi)啟預(yù)冷室強(qiáng)送風(fēng)機(jī)及強(qiáng)排風(fēng)機(jī)。
[0013]本發(fā)明一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法解決了滅菌的細(xì)節(jié)問(wèn)題,操作簡(jiǎn)便,所述出鍋工序中,當(dāng)滅菌鍋內(nèi)溫度下降至8(Γ90攝氏度時(shí)應(yīng)該及時(shí)把裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車?yán)?,提高工作效率?br>
[0014]進(jìn)一步的,所述出鍋工序中,在裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車?yán)龊螅瑧?yīng)把上次滅菌預(yù)冷后搬空的推車推入滅菌鍋,減少空置推車的污染,然后擦拭門(mén)封條后關(guān)門(mén)。
[0015]進(jìn)一步的,所述預(yù)冷室要求操作者進(jìn)入時(shí)更換防塵鞋、防塵衣和防塵手套,以免攜帶灰塵或者雜菌而對(duì)海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基造成污染。
[0016]進(jìn)一步的,所述升溫滅菌工序中,滅菌鍋內(nèi)蒸汽供氣壓力大于等于6.5公斤,鍋內(nèi)壓力保持6公斤?12公斤之間,溫度控制在124攝氏度時(shí)滅菌,殺菌徹底性好,同時(shí)做好數(shù)據(jù)記錄,有利于根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行調(diào)整。
[0017]綜上所述,本發(fā)明指出的一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,細(xì)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格設(shè)計(jì),方便操作的同時(shí),提高了殺死雜菌的速度和徹底性,海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的料袋接菌萌發(fā)快,菌絲吃料迅速,菌絲發(fā)菌時(shí)不燒菌或者產(chǎn)生壞料,營(yíng)養(yǎng)成分不流失,出菇產(chǎn)量高。
[0018]以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例,并非因此限制本發(fā)明的專利范圍,凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換,或直接或間接運(yùn)用在其它相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】,均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,其特征在于,包括以下步驟: A、進(jìn)鍋:進(jìn)滅菌鍋前檢查空壓機(jī)壓力以及運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,進(jìn)鍋時(shí)應(yīng)確定滅菌鍋后墻門(mén)已關(guān)上并檢查封條是否漏氣,前端門(mén)應(yīng)充分打開(kāi),把裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車均勻擺放在里面; B、關(guān)門(mén):前用濕布擦拭密封條與接觸面,檢查密封圈關(guān)門(mén)后應(yīng)無(wú)漏氣聲音,關(guān)門(mén)時(shí)一直按住電控箱上“關(guān)”按鈕直到聽(tīng)見(jiàn)繼電器吸合的聲音才松手; C、進(jìn)氣:在確定設(shè)備的蒸汽壓力(7公斤以上)正常后,點(diǎn)擊滅菌鍋操作界面的啟動(dòng)鍵,這時(shí)滅菌柜開(kāi)始滅菌行程,自動(dòng)進(jìn)蒸汽; D、升溫滅菌:滅菌鍋升溫后保溫滅菌,滅菌鍋內(nèi)溫度124攝氏度時(shí)滅菌并燜置40分鐘; E、排氣:燜置結(jié)束后啟動(dòng)排汽直到壓力降到O、溫度降到100攝氏度以下且排氣管有殘余蒸汽排出方可開(kāi)門(mén); F、出鍋:打開(kāi)出鍋端門(mén)時(shí),直到門(mén)與鍋體之間的法蘭完全脫離,將門(mén)打開(kāi)約1cm左右縫隙,在爐口風(fēng)機(jī)將鍋內(nèi)蒸汽抽盡后(約20分鐘)將門(mén)完全打開(kāi),然后關(guān)閉爐口風(fēng)機(jī),開(kāi)啟頂部排氣風(fēng)機(jī),把推車?yán)觯? G、預(yù)冷:拉出的推車立刻送入預(yù)冷室進(jìn)行自然降溫,開(kāi)啟預(yù)冷室強(qiáng)送風(fēng)機(jī)及強(qiáng)排風(fēng)機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,其特征在于,所述出鍋工序中,當(dāng)滅菌鍋內(nèi)溫度下降至8(Γ90攝氏度時(shí)應(yīng)該及時(shí)把裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車?yán)觥?br>
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,其特征在于,所述出鍋工序中,在裝有海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基的推車?yán)龊?,?yīng)把上次滅菌預(yù)冷后搬空的推車推入滅菌鍋,然后擦拭門(mén)封條后關(guān)門(mén)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,其特征在于,所述預(yù)冷室要求操作者進(jìn)入時(shí)更換防塵鞋、防塵衣和防塵手套。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鮮菇原種或栽培種培養(yǎng)基滅菌方法,其特征在于,所述升溫滅菌工序中,滅菌鍋內(nèi)蒸汽供氣壓力大于等于6.5公斤,鍋內(nèi)壓力保持6公斤?12公斤之間,同時(shí)做好數(shù)據(jù)記錄。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104221706SQ201410434356
【公開(kāi)日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2014年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月29日
【發(fā)明者】雷麗秋 申請(qǐng)人:江蘇禾晟源生物科技有限公司