一種紅薯莖尖的加工裝置制造方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種可在霜降節(jié)氣前的紅薯收獲時，可大量加工紅薯莖尖的裝置，該裝置從左端至右端以次是用超聲波清洗機(jī)(1)，往復(fù)式切段機(jī)(2)，微波干燥機(jī)(3)，自動稱量真空包裝機(jī)(4)，微波殺菌機(jī)(5)。該裝置加工用時短，產(chǎn)量大，效率高，營養(yǎng)損失少，適合于個人自調(diào)味和自配菜品，且環(huán)保節(jié)能無污染。
【專利說明】一種紅薯莖尖的加工裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】:
[0001]本發(fā)明屬食品加工機(jī)械領(lǐng)域，涉及一種紅薯莖尖的加工裝置。
【背景技術(shù)】:
[0002]紅薯莖尖，是紅薯蔓前端10-15cm段的嫩莖、葉和葉柄，它營養(yǎng)極為豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口，是人們當(dāng)今追求的高檔蔬菜。但在北方市場上只能在霜降前的夏秋季節(jié)可以買到。霜降節(jié)氣是北方收獲紅薯的季節(jié)，農(nóng)民把一部分紅薯秧及紅薯莖尖當(dāng)作飼草，大部分當(dāng)作廢棄物不要了，實在是可惜。也有一種用紅薯莖尖加工罐頭的裝置:用水池流水清洗，鹽水池浸泡10小時，鍋爐加熱95-100°C熱水漂燙，冷卻、鹽水池鹽腌4-5天，脫鹽，調(diào)配湯汁，裝袋、封口、殺菌釜120°C蒸氣殺菌，37°C保溫7天，檢驗后方為合格成品；該紅薯莖尖加工裝置從采摘到加工成成品一般需要用時14天，效率低，用時長，加工量小，不能在霜降節(jié)氣前紅薯收獲時大量的加工紅薯莖尖。

【發(fā)明內(nèi)容】
:
[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:提供一種可在霜降節(jié)氣前紅薯收獲時大量的加工紅薯莖尖的裝置。
[0004]本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是:從左端至右端以次是用超聲波清洗機(jī)清洗，往復(fù)式切段機(jī)切段，微波干燥機(jī)干燥，自動稱量真空包裝機(jī)包裝，微波殺菌機(jī)殺菌。
[0005]以上所述的超聲波清洗機(jī)清洗，是紅薯莖尖在迴轉(zhuǎn)式不銹鋼網(wǎng)帶兜內(nèi)沉沒在有超聲波高頻振動清洗槽內(nèi)的水中移動，清洗后出水槽，清水噴淋。
[0006]以上所述的往復(fù)式切段機(jī)切段，微波干燥機(jī)干燥，是經(jīng)超聲波清洗機(jī)清洗后的紅薯莖尖自動落在往復(fù)式切段機(jī)的輸料帶上，人工把紅薯莖尖整理成縱向進(jìn)入切刀，切成2-3cm長的段，落在隧道式微波干燥機(jī)的迴轉(zhuǎn)式不銹鋼網(wǎng)帶上，滅活干燥，使水份控制在65-70%之間。
[0007]以上所述的各工序，是在一條流水線上連續(xù)完成的，從清洗到成品，用時不到半小時，從紅薯莖尖采摘到加工成成品，可在I個小時內(nèi)完成。
[0008]以上所述的各機(jī)器都是市場上已有的成熟產(chǎn)品，只要稍加調(diào)整，就可組裝成該生產(chǎn)線。
[0009]采用以上加工裝置與現(xiàn)在加工裝置對比有以下優(yōu)點:1、加工時間短，該方法加工紅薯莖尖，從采摘到加工成成品可在I個小時之內(nèi)完成；2、流水線生產(chǎn)、加工量大，效率高；
3、營養(yǎng)損失少，因該方法沒有在水中長時間浸泡，營養(yǎng)物質(zhì)沒有溶解在水中的機(jī)會；4、適合眾多人的口味或搭配成各種菜品。5、節(jié)能，超聲清洗機(jī)，微波干燥殺菌等都是節(jié)能產(chǎn)品；6、環(huán)保，超聲波清洗機(jī)不需要使用任何清洗劑(比如食鹽)，用水量小，清洗效果好，無污染，微波干燥、殺菌，均不用鍋爐蒸氣，因此不產(chǎn)生廢渣廢氣。7、該設(shè)置可在霜降節(jié)氣前紅薯收獲時，大量的加工紅薯莖尖?！緦＠綀D】

【附圖說明】:
[0010]附圖是本發(fā)明一種紅薯莖尖的加工裝置的安裝示意圖。
[0011]附圖中:1、超聲波清洗機(jī)；2、往復(fù)式切段機(jī)；3、微波干燥機(jī)；4、自動稱量真空包裝機(jī)；5、微波殺菌機(jī)。
【具體實施方式】:
[0012]以下結(jié)合附圖和具體實施方法對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0013]該裝置從左端至右端以次是用超聲波清洗機(jī)I清洗，往復(fù)式切段機(jī)2切段，微波干燥機(jī)3干燥，自動稱量真空包裝機(jī)4包裝，微波殺菌機(jī)5殺菌。
[0014]具體加工時的工作情況:
[0015]采用粗壯、光滑、翠嫩、無苦澀味IOcm長的紅薯莖尖，裝入迴轉(zhuǎn)式不銹鋼網(wǎng)帶兜內(nèi)，沉沒在有超聲波高頻振動的清洗槽內(nèi)的水中移動清洗后出水槽，清水噴淋后，落在往復(fù)式切段機(jī)的輸料帶上，人工把紅薯莖尖整理成縱向，進(jìn)入切刀，切成2-3cm長的段后落在迴轉(zhuǎn)不銹鋼帶上進(jìn)入隧道式微波干燥機(jī)內(nèi)滅活干燥，使水份控制在65-70 %之間出干燥機(jī)后，落入真空自動包裝機(jī)的料斗內(nèi)，進(jìn)行自動稱重，真空包裝后，落在不銹鋼網(wǎng)帶上進(jìn)入隧道式微波殺菌機(jī)內(nèi)殺菌，走出殺菌機(jī)后，檢驗挑出漏氣，破損不合格的廣品后即可裝箱為成品。
【權(quán)利要求】
1.一種紅薯莖尖的加工裝置，它包括:清洗機(jī)、切段機(jī)、微波干燥機(jī)、自動裝袋封口機(jī)、殺菌機(jī)，其特征是:從左端至右端以次是超聲波清洗機(jī)(I)，往復(fù)式切段機(jī)(2)，微波干燥機(jī)(3)，自動稱量真空包裝機(jī)(4)，微波殺菌機(jī)(5)。
【文檔編號】A23N12/06GK103947972SQ201410195067
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年5月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月2日
【發(fā)明者】馬同金 申請人:馬同金