一種分段出菇栽培香菇的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種分段出菇栽培香菇的方法，所述方法于每年9-11月份制棒接種，次年4-6月一段出菇采收，7-8月休眠越夏，9-11月二段出菇采收，二段出菇時(shí)，待9月初最低氣溫下降到23℃以下時(shí)，對(duì)菌棒進(jìn)行刺激，促進(jìn)第二段出菇，于20:00—次日7:00間用注水針對(duì)菌棒注射恒溫24℃的深井水1次，時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出，注水后，出菇管理，可繼續(xù)采收2～3潮。本發(fā)明采用二段出菇技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了香菇5-6月份和9-11月份二段出菇，產(chǎn)量比傳統(tǒng)栽培方法提升40%，效益提高90%。
【專利說明】一種分段出薛栽培香薛的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種香菇栽培方法，具體涉及一種使浙香6號(hào)香菇在初夏和秋季實(shí)現(xiàn)二段出燕。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇在民間素有“山珍”之稱，它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。優(yōu)質(zhì)香菇品種大都屬中熟中溫型，菌絲的耐高溫性較差，常規(guī)方法栽培香菇在高溫下爛棒嚴(yán)重，導(dǎo)致秋季市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)鮮香菇較少，而使鮮菇市場(chǎng)價(jià)格較高。因此，研究?jī)?yōu)質(zhì)香菇菌棒避開夏季高溫影響，實(shí)現(xiàn)春秋分段出菇技術(shù)，可提高香菇產(chǎn)量，提高產(chǎn)值，具有重要意義。
[0003]國(guó)家發(fā)明專利201210082108公開了一種香菇反季節(jié)地栽方法，該方法將發(fā)育成熟的菌棒橫臥在鋪有沙子的地面上，再用沙子填充壓實(shí)菌棒間隙至菌棒擺放橫面3/4的位置；栽培期間冷棚地面溫度為18-22°C，地溫與栽培空間溫差為6-10°C，相對(duì)濕度為85-95% ;栽培季節(jié)在每年3月，6-8月為出菇高峰期。該發(fā)明、優(yōu)質(zhì)菇率達(dá)到70-80%，比傳統(tǒng)香菇栽培方法高40-50%。
[0004]但該發(fā)明勞動(dòng)強(qiáng)度較大，且出菇時(shí)期較短，效益不顯著。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明研究了浙香6號(hào)品種反季節(jié)栽培模式下，通過刺孔技術(shù)和分段出菇技術(shù)，實(shí)現(xiàn)香菇分段出菇，提高產(chǎn)量和產(chǎn)值。
[0006]本發(fā)發(fā)明采用的技術(shù)方案是:`
[0007]一種分段出菇栽培香菇的方法，所述方法于每年9-11月份制棒接種，次年4-6月一段出菇采收，7~8月休眠越夏，9-11月二段出菇采收，包括以下步驟:
[0008](I)筒袋刺孔:在聚乙烯筒袋上刺孔，孔徑0.05-0.1cm，孔密度I個(gè)/2cm，制得小孔袋待用；
[0009](2) 9-11月制棒(優(yōu)選9月制棒):將木屑78.5%、麩皮20%、碳酸鈣1.5%，按質(zhì)量配比混勻，配制成出菇袋培養(yǎng)料；將所述出菇袋培養(yǎng)料裝入步驟(1)的小孔袋中，得裝料的出菇袋；
[0010](3)滅菌:將步驟(2)裝料的出菇袋套上雙層無孔的聚乙烯塑料袋，得到三層袋，將三層袋密封，常壓高溫滅菌，得到滅菌后的出菇袋；
[0011](4)接種:滅菌后的出菇袋取出，冷卻后移入接種室進(jìn)行接種，接種方法采用接種箱接種，在接種箱無菌條件下將雙層無孔的聚乙烯塑料袋脫掉，利用直徑1.5~2厘米的圓錐形木棒在出菇袋同一側(cè)的左中右位置上打3個(gè)接種孔后壓入香菇菌種，整個(gè)過程實(shí)行無菌操作，香菇菌種的接種量為出菇袋培養(yǎng)料重量的5%，接種后套上I層無孔的聚乙烯塑料袋，得接種后的菌袋；所述香菇菌種為浙香6號(hào)香菇菌種；
[0012](5)菌袋培養(yǎng):接種后的菌袋放入菇棚中，菌袋的接種孔朝側(cè)面排放，每3個(gè)菌袋一層，橫豎交錯(cuò)壘成堆，成排堆放，培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿菌袋(一般培養(yǎng)45~60天菌絲就能長(zhǎng)滿菌袋)；培養(yǎng)時(shí)溫度控制在15~24°C ;光照強(qiáng)度控制在2001x以下，濕度控制在60~65%，保持通風(fēng)；
[0013](6)轉(zhuǎn)色管理:香菇菌絲長(zhǎng)滿袋后，開始轉(zhuǎn)色管理，脫去外層無孔的聚乙烯塑料袋，保留小孔袋，小孔袋內(nèi)表面白色菌絲在溫度15~24°C，空氣相對(duì)濕度75~80%條件下轉(zhuǎn)化為灰褐色；之后培養(yǎng)至小孔袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，手捏瘤狀物有彈性松軟感時(shí)，用刀割除小孔袋，得到香菇菌棒，進(jìn)入出菇管理階段；
[0014](7)出菇管理:一般在次年4月上中旬開始出菇管理，出菇管理的條件為:控制一天中最高溫度與最低溫度的溫差為8°C以上，白天散射光照2000-50001x，通風(fēng)換氣，濕度控制在80-90%，使子實(shí)體原基分化，分化出菇蕾以后，進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育期，生產(chǎn)發(fā)育期要加強(qiáng)通風(fēng)，使菇棚中氧氣濃度保持在20~20.9% ;白天散射光照保持2000~22001x ;空氣相對(duì)濕度保持在90%以上；培養(yǎng)至子實(shí)體八成熟；
[0015](8)采收:子實(shí)體八成熟時(shí)進(jìn)行采收，一般在4-6月，在步驟(7)的菇蕾長(zhǎng)出7~8天可以開始第一潮采收；采收后香菇立即放入冷庫(kù)中保鮮保存；
[0016](9)休養(yǎng)與刺激出燕:整個(gè)一潮燕全部米收完后，大通風(fēng)一次，使米收后的菌棒表面干燥，并停止噴水5~7天，讓菌絲充分生長(zhǎng)。待采菇留下的凹點(diǎn)處菌絲發(fā)白時(shí)，充分噴水使菌棒表皮軟化，一般噴水5~6小時(shí)；之后于20:00~次日7:00間用注水針向菌棒注射恒溫24°C的深井水一次，每潮菇注水I次，要求注射時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出；然后重復(fù)步驟(7)~(9)，繼續(xù)采收2~3潮；
[0017](10)休眠越夏:第一段香菇采收完畢后，7~8月溫度升高，菌絲進(jìn)入休眠期，此時(shí)將菌棒橫排排放在菇棚地上，白天噴霧降溫保濕；晚上通風(fēng)透氣，使菇棚溫度保持在30°C以下，保證香菇菌絲活性，使香菇成功越夏；
[0018](11) 二段出菇:待9月初·最低氣溫下降到23°C以下時(shí)，對(duì)菌棒進(jìn)行刺激，促進(jìn)第二段出菇；具體方法為將橫排在地面的菌棒拿起，菌棒豎直排放在菇架上，于20:00—次日7:00間用注水針對(duì)菌棒注射恒溫24°C的深井水I次，每潮菇注水I次,要求時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出，注水后，按照步驟(7)進(jìn)行出菇管理，之后按步驟(8)~(9)采收2~3潮。
[0019]所述步驟(1)中，所述孔徑優(yōu)選為0.1cm0
[0020]所述步驟(1)中，聚乙烯筒袋可以是各種形狀和大小規(guī)格的塑料袋，根據(jù)孔徑0.05~0.1cm,孔距I個(gè)/2cm在上面打孔即可。本發(fā)明實(shí)施例中使用的是15cmX55cmX0.0045cm聚乙烯筒袋，其上可以刺孔60~100個(gè)。
[0021 ] 所述步驟(3 )中，無孔的聚乙烯塑料袋的尺寸應(yīng)略大于小孔袋的尺寸，這是本領(lǐng)域技術(shù)人員根據(jù)常識(shí)可以判斷的。
[0022]本發(fā)明實(shí)施例中使用的是17cmX60cmX0.002cm對(duì)折角的無孔聚乙烯塑料袋。
[0023]所述步驟(3)中，所述常壓高溫滅菌的方法優(yōu)選為:三層袋密封后，上架進(jìn)鍋滅菌，先排盡鍋內(nèi)冷氣，溫度升至100°c，保持16~20h，得到滅菌后的三層袋。
[0024]所述步驟(5)中，堆放的排與排之間要留有走道，便于通風(fēng)降溫和檢查菌袋生長(zhǎng)情況。
[0025]所述步驟(5)中，培養(yǎng)7~10天內(nèi)不要翻動(dòng)菌袋，第13~15天進(jìn)行第一次翻袋，30~33天第二次翻袋,促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。
[0026]所述步驟(7)中，空氣相對(duì)濕度保持在90%以上；當(dāng)濕度降低，香菇菌棒干燥，菇蓋出現(xiàn)龜紋時(shí)，需要早晚各噴水一次，使菌棒表皮上有細(xì)小水珠；一般早晚各噴水5分鐘即可，每次噴水后晾至菌柱表面潮乎。
[0027]所述步驟(8)中，子實(shí)體八成熟是指子實(shí)體長(zhǎng)到菌膜已破，菌蓋還沒有完全伸展，邊緣內(nèi)卷，菌褶全部伸長(zhǎng)，并由白色轉(zhuǎn)為褐色時(shí)，即為子實(shí)體八成熟。這是本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的。
[0028]所述步驟(8)中，采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌棒，一手捏住菌柄基部轉(zhuǎn)動(dòng)著拔下。
[0029]所述步驟(10)中，所述白天噴霧降溫保濕一般是在早上8點(diǎn)到下午6點(diǎn)于菇棚四周噴霧降溫保濕；所述晚上通風(fēng)透氣一般是在晚上8點(diǎn)到早上6點(diǎn)打開遮陰網(wǎng)及毛毯通風(fēng)透氣。
[0030]本發(fā)明采用的香菇菌種為武義創(chuàng)新食用菌有限公司與浙江省農(nóng)科院共同研發(fā)的浙香6號(hào)優(yōu)質(zhì)適栽品種。
[0031]本發(fā)明的有益效果在于:
[0032]I)選取“浙香6號(hào)”優(yōu)質(zhì)品種作為栽培品種，該品種為中熟中溫型，菌絲活力強(qiáng)，適合進(jìn)行分段出菇栽培；具有菇蓋較大、菇柄細(xì)、短，不易開傘等優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，銷售價(jià)格高，市場(chǎng)效益好。
[0033]2)本發(fā)明為每年9月制作料棒并接種，接種后菌絲經(jīng)過冬天低溫鍛煉，菌絲健壯；此時(shí)溫度較低，有利于減少料棒爛棒率。
[0034]3)將盛裝香菇培養(yǎng)料的無孔袋改為小孔袋栽培香菇，增加了菌袋的透氣性，有利于提高發(fā)菌速度，發(fā)菌周期縮短了 6-8天，健壯菌絲。
[0035]4) 5-6月份菌棒第一段出菇后，在高溫季節(jié)休養(yǎng)60天，保證菌絲活性。待9月份溫度適宜時(shí)，刺激出菇，實(shí)現(xiàn)了第二段出菇，既使產(chǎn)量提高40%以上，又能賣出好價(jià)錢，效益提高90%以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。
[0036]本發(fā)明選用浙香6號(hào)適栽品種，并在反季節(jié)條件下制棒生產(chǎn)(9-10月)；采用裝料前對(duì)筒袋刺孔，增加菌棒中氧氣含量，健壯菌絲；采用二段出菇技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了香菇5-6月份和9-11月份二段出菇，產(chǎn)量比傳統(tǒng)栽培方法提升40%，效益提高90%。
【具體實(shí)施方式】
[0037]通過以下實(shí)施例子對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，但本發(fā)明的內(nèi)容并不局限于此。
[0038]實(shí)施例1:
[0039](I)筒袋刺孔:2011年9月5日，對(duì)筒袋刺孔，筒袋要求為15X55 Cm，厚度0.045毫米的低壓聚乙烯，要求常溫滅菌不漲袋。利用刺孔設(shè)備對(duì)筒袋刺孔，孔徑0.1cm,孔密度為I個(gè)/2cm，每個(gè)筒袋刺孔80個(gè)，得到小孔袋，以增氧，健壯菌絲。
[0040](2)制棒:2011年9月12日，將木屑78.5%、麩皮20%、碳酸鈣1.5%，按質(zhì)量比混勻，配制成出菇袋培養(yǎng)料；將該培養(yǎng)基裝入步驟(1)的小孔袋中，配用，每袋重量1.7-1.9公斤。
[0041](3)滅菌:2011年9月12日，將步驟(2)出菇袋培養(yǎng)料套上17cmX60cmX0.002cm對(duì)折角的聚乙烯塑料袋，套雙層套袋，得到三層袋，密封，上架進(jìn)鍋滅菌，采用高溫滅菌，先排盡鍋內(nèi)冷氣，溫度升至100°c，保持16h，得到滅菌后的出菇袋。
[0042](4)接種:2011年9月15日，滅菌后的出菇袋出灶冷卻后移入接種室，按照無菌操作。菌種為武義創(chuàng)新食用菌有限公司與浙江省農(nóng)科院共同研發(fā)的浙香6號(hào)優(yōu)質(zhì)適栽品種，具體接種的方法為采用接種箱接種，在接種箱中將雙層無孔的聚乙烯塑料袋脫掉，利用直徑1.5厘米的圓錐形木棒在料棒一側(cè)左中右位置上打3個(gè)接種孔后壓入菌種，整個(gè)過程實(shí)行無菌操作，香菇菌種的接種量為出菇袋培養(yǎng)料重量的5%，接種后套上一層聚乙烯塑料袋，得接種后的囷袋；
[0043](5)菌袋培養(yǎng):2011年9月6日至2011年11月2日進(jìn)行菌袋培養(yǎng)。接種后的菌袋放入菇棚中，菌袋的接種孔朝側(cè)面排放，每3個(gè)菌袋一層，橫豎交錯(cuò)壘成堆，成排堆放，堆放的排與排之間要留有走道，便于通風(fēng)降溫和檢查菌袋生長(zhǎng)情況，培養(yǎng)7~10天內(nèi)不要翻動(dòng)菌袋，第13~15天進(jìn)行第一次翻袋，30~33天第二次翻袋，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿菌袋；培養(yǎng)時(shí)溫度控制在15~24°C ;光照強(qiáng)度控制在2001x以下，濕度控制在60~65%，通風(fēng)良好。
[0044](6)轉(zhuǎn)色管理:2011年11月2日，菌絲長(zhǎng)滿袋后，開始進(jìn)入轉(zhuǎn)色管理。此時(shí)脫去聚乙烯塑料袋，保留小孔袋。小孔袋內(nèi)表面白色菌絲在溫度15~24°C，空氣相對(duì)濕度75~80%條件下轉(zhuǎn)化為灰褐色；之后培養(yǎng)至小孔袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，手捏菌袋瘤狀物有彈性松軟感時(shí)，用刀割除小孔袋，得到香菇菌棒，開始進(jìn)入出菇
管理階段。
[0045](7)出菇管理:2012年4月4日開始進(jìn)入出菇管理。出菇管理控制晝夜溫差刺激8 V以上、白天散射光照2000-50001x，通風(fēng)換氣，空氣相對(duì)濕度控制在80_90%，使子實(shí)體原基分化，分化出菇蕾以后，進(jìn)入生產(chǎn)發(fā)育期。生長(zhǎng)發(fā)育期要加強(qiáng)通風(fēng)，使菇棚中氧氣濃度保持在20~20.9% ；白天散射光照保持2000~22001x ;空氣相對(duì)濕度保持在90%以上，當(dāng)香菇菇蓋出現(xiàn)龜紋時(shí)，早晚各噴水5分鐘，使菌棒表皮上有細(xì)小水珠，每次噴水后晾至菌柱表面潮乎。。
[0046](8)采收:2012年4月12日開始進(jìn)行第一潮菇采收。此時(shí)子實(shí)體長(zhǎng)到菌膜已破，菌蓋還沒有完全伸展，邊緣內(nèi)卷，菌褶全部伸長(zhǎng)，并由白色轉(zhuǎn)為褐色，表明子實(shí)體已八成熟。采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌棒，一手捏住菌柄基部轉(zhuǎn)動(dòng)著拔下。采收后香菇立即放入冷庫(kù)中保鮮保存。每潮菇采收期約為一周。
[0047](9)菌棒休養(yǎng)與刺激出燕:2012年4月19日第一潮燕米收完成后,大通風(fēng)一次,使采收后的菌棒表面干燥，并停止噴水5~7天，讓菌絲充分生長(zhǎng)。待采菇留下的凹點(diǎn)處菌絲發(fā)白時(shí)，噴水5小時(shí)，使菌棒表皮軟化；之后于20:00~次日7:00間用注水針向菌棒注射恒溫24°C的深井水一次，每潮菇注水I次，要求注射時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出；重復(fù)步驟(7)~(8)。每隔一個(gè)月可出菇一潮，截止2012年6月30日，一共收獲3潮菇，每根菌棒平均產(chǎn)量0.4kg。
[0048](10)休眠越夏:2012年6月30日——2012年9月4日，菌棒進(jìn)行休眠越夏管理。此時(shí)將菌棒橫排排放在菇棚地上，早上8點(diǎn)到下午6點(diǎn)于菇棚四周噴霧降溫保濕；晚上8點(diǎn)到早上6點(diǎn)，打開遮陰網(wǎng)及毛毯通風(fēng)透氣，使菇棚溫度保持在30°C以下，保證香菇菌絲活性，使香菇成功越夏；
[0049](11) 二段出菇:2012年9月4日，基地最低氣溫下降到22°C，此時(shí)于晚上對(duì)菌棒進(jìn)行刺激，促進(jìn)二段出菇。方法為將橫排在地面的菌棒拿起，菌棒豎直排放在菇架上，于20: OO—次日7:00間用注水針對(duì)菌棒注射恒溫24°C的深井水I次，每潮菇注水I次,要求時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出。注水后，按步驟(7)~(9)進(jìn)行出菇管理并采收。2012年9月12日開始至2012年11月20日，還可繼續(xù)收獲3潮菇，平均產(chǎn)量達(dá)0.35kg/棒。
[0050]對(duì)比例1:同一時(shí)間段在另一菇棚進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)
[0051](I)筒袋刺孔:2011年9月5日，對(duì)筒袋刺孔，筒袋要求為15X55 Cm，厚度0.045毫米的低壓聚乙烯，要求常溫滅菌不漲袋。利用刺孔設(shè)備對(duì)筒袋刺孔，孔徑0.1cm,孔密度為I個(gè)/2cm，每個(gè)筒袋刺孔80個(gè)，得到小孔袋，以增氧，健壯菌絲。
[0052](2)制棒:2011年9月12日，將木屑78.5%、麩皮20%、碳酸鈣1.5%，按質(zhì)量比混勻，配制成出菇袋培養(yǎng)料；將該培養(yǎng)基裝入步驟2)小孔袋中，配用，每袋重量1.7-1.9公斤。
[0053](3)滅菌:2011年9月12日，將步驟3出菇袋培養(yǎng)料套上17cmX60cmX0.002cm對(duì)折角的聚乙烯塑料袋，套雙層套袋，得三層袋，密封，裝筐進(jìn)鍋滅菌，采用高溫滅菌，先排盡鍋內(nèi)冷氣，溫度升至100°c，保持16h，得滅菌的出菇袋。
[0054](4)培養(yǎng):2011年9月15日，滅菌的出菇袋出灶冷卻后移入接種室，按照無菌操作。菌種為武義創(chuàng)新食用菌有限公司與浙江省農(nóng)科院共同研發(fā)的浙香6號(hào)優(yōu)質(zhì)適栽品種，具體接種的方法為采用接種箱接種，在接種箱中將雙層無孔的聚乙烯塑料袋脫掉，利用直徑2厘米的圓錐形木棒在料棒一側(cè)左中右位置上打3個(gè)接種孔后壓入菌種，整個(gè)過程實(shí)行無菌操作，香菇菌種的接種量為出菇袋培養(yǎng)料重量的5%，接種后套上一層聚乙烯塑料袋，得接種后的囷袋；
[0055](5)菌袋培養(yǎng):2011年9月6日至2011年11月2日進(jìn)行菌袋培養(yǎng)。接種后的菌袋放入菇棚中，菌袋的接種孔朝側(cè)面排放，每3個(gè)菌袋一層，橫豎交錯(cuò)壘成堆，成排堆放，堆放的排與排之間要留有走道，便于通風(fēng)降溫和檢查菌袋生長(zhǎng)情況，培養(yǎng)7~10天內(nèi)不要翻動(dòng)菌袋，第13~15天進(jìn)行第一次翻袋，30~33天第二次翻袋，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿菌袋；培養(yǎng)時(shí)溫度控制在15~24°C，光照強(qiáng)度控制在2001x以下，濕度控制在60~65%，通風(fēng)良好。
[0056](6)轉(zhuǎn)色管理:2011年11月2日，菌絲長(zhǎng)滿袋后，開始進(jìn)入轉(zhuǎn)色管理。此時(shí)脫去聚乙烯塑料袋，保留小孔袋。小孔袋內(nèi)表面白色菌絲在溫度15~24°C，空氣相對(duì)濕度75~80%條件下轉(zhuǎn)化為灰褐色；之后培養(yǎng)至小孔袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，手捏菌袋瘤狀物有彈性松軟感，用刀割除小孔袋，得到香菇菌棒，開始進(jìn)入出菇管理階段。
[0057](7)出菇管理:2012年4月4日開始進(jìn)入出菇管理。出菇管理要求晝夜溫差刺激80C以上、白天散射光照2000-50001x，通風(fēng)換氣，空氣相對(duì)濕度控制在80_90%，使子實(shí)體原基分化，分化出菇蕾以后，進(jìn)入生產(chǎn)發(fā)育期。生長(zhǎng)發(fā)育期要加強(qiáng)通風(fēng)，使菇棚中氧氣濃度保持在20~20.9% ；白天散射光照保持2000~22001x ;空氣相對(duì)濕度保持在90%以上，當(dāng)香菇菇蓋出現(xiàn)龜紋時(shí)，早晚各噴水5分鐘，噴水使菌棒表皮上有細(xì)小水珠，每次噴水后晾至菌柱表面潮乎。
[0058](8)采收:2012年4月12日開始進(jìn)行第一潮菇采收。此時(shí)子實(shí)體長(zhǎng)到菌膜已破，菌蓋還沒有完全伸展，邊緣內(nèi)卷，菌褶全部伸長(zhǎng)，并由白色轉(zhuǎn)為褐色，表明子實(shí)體已八成熟。采收時(shí)應(yīng)一手扶住菌棒，一手捏住菌柄基部轉(zhuǎn)動(dòng)著拔下。采收后香菇立即放入冷庫(kù)中保鮮保存。每潮菇采收期約為一周。
[0059](9)菌棒休養(yǎng)與刺激出燕:2012年4月19日第一潮燕米收完成后,大通風(fēng)一次,使采收后的菌棒表面干燥，并停止噴水5~7天，讓菌絲充分生長(zhǎng)。待采菇留下的凹點(diǎn)處菌絲發(fā)白時(shí)，噴水5小時(shí)，使菌棒表皮軟化；之后于20:00~次日7:00間用注水針向菌棒注射恒溫24°C的深井水一次，每潮菇注水I次，要求注射時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出；重復(fù)步驟(7)~(8)。每隔一個(gè)月可出菇一潮，截止2012年6月30日，一共收獲3潮菇，每根菌棒平均產(chǎn)量0.41kg。
[0060](10)休眠越夏:2012年6月30日——2012年8月23日，菌棒進(jìn)行休眠越夏管理。此時(shí)將菌棒橫排排放在菇棚地上，早上8點(diǎn)到下午6點(diǎn)于菇棚四周噴霧降溫保濕；晚上8點(diǎn)到早上6點(diǎn)天氣涼爽，打開遮陰網(wǎng)及毛毯通風(fēng)透氣，使菇棚溫度保持在30°C以下，保證香菇菌絲活性，使香菇成功越夏；
[0061](11)二段出菇:2012年8月24日，菇棚中最低氣溫下降到26°C，此時(shí)于晚上對(duì)菌棒進(jìn)行刺激，促進(jìn)第二段出菇。方法為將橫排在地面的菌棒拿起，菌棒豎直排放在菇架上，于20:00—次日7:00間用注水針對(duì)菌棒注射恒溫24°C的深井水，每潮菇注水I次，要求時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出。注水后，按步驟(7)~(9)進(jìn)行出菇管理并采收。2012年9月4日開始至2012年10月23日，還可繼續(xù)收獲2潮菇，平均產(chǎn)量為0.21kg/棒。平均產(chǎn)量比實(shí)施例1降低40%，而且少收一潮菇，總的產(chǎn)量顯著降低。
[0062]對(duì)比例2 (本發(fā)明方法與常規(guī)栽培方法的對(duì)比試驗(yàn))
[0063]試驗(yàn)地點(diǎn):試驗(yàn)設(shè)在武義創(chuàng)新食用菌有限公司
[0064]試驗(yàn)時(shí)間:2011—2012 年
·[0065]試驗(yàn)設(shè)計(jì):
[0066]I)固定配方的栽培料1800袋。
[0067]2)本發(fā)明試驗(yàn)同實(shí)施例1的方法。
[0068]3)處理1:步驟(1)~(9)采用與實(shí)施例1相同的管理措施，不經(jīng)過步驟(10)休眠越夏階段，到夏天高溫時(shí)直接進(jìn)行步驟(11)，對(duì)菌棒進(jìn)行注水催芽、二段出菇；處理2:步驟(I)~(10)采用與實(shí)施例1相同的管理措施，步驟(11) 二段出菇時(shí)，待秋季夜晚最低溫低于26°C時(shí)，于20:00-次日7:00注射深井水，即按照對(duì)比例I的處理；處理3:全程采用本發(fā)明技術(shù)，在秋季夜晚最低溫低于23°C時(shí)，于20:00-次日7:00注射深井水，即完全按照實(shí)施例I的處理。3個(gè)處理，3次重復(fù)。
[0069]4)本發(fā)明方法與常規(guī)栽培方法的對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果如下表所示。
[0070]
【權(quán)利要求】
1.一種分段出燕栽培香燕的方法,所述方法于每年9-11月份制棒接種，次年4-6月一段出菇采收，7~8月休眠越夏，9-11月二段出菇采收，包括以下步驟: Cl)筒袋刺孔:在聚乙烯筒袋上刺孔，孔徑0.05-0.1cm，孔密度I個(gè)/2cm，制得小孔袋待用； (2)9-11月制棒:將木屑78.5%、麩皮20%、碳酸鈣1.5%，按質(zhì)量配比混勻，配制成出菇袋培養(yǎng)料；將所述出菇袋培養(yǎng)料裝入步驟(1)的小孔袋中，得裝料的出菇袋； (3)滅菌:將步驟(2)裝料的出菇袋套上雙層無孔的聚乙烯塑料袋，得到三層袋，將三層袋密封，常壓高溫滅菌，得到滅菌后的出菇袋； (4)接種:滅菌后的出菇袋取出，冷卻后移入接種室進(jìn)行接種，接種方法采用接種箱接種，在接種箱無菌條件下將雙層無孔的聚乙烯塑料袋脫掉，利用直徑1.5~2厘米的圓錐形木棒在出菇袋同一側(cè)的左中右位置上打3個(gè)接種孔后壓入香菇菌種，整個(gè)過程實(shí)行無菌操作，香菇菌種的接 種量為出菇袋培養(yǎng)料重量的5%，接種后套上I層無孔的聚乙烯塑料袋，得接種后的菌袋；所述香菇菌種為浙香6號(hào)香菇菌種； (5)菌袋培養(yǎng):接種后的菌袋放入菇棚中，菌袋的接種孔朝側(cè)面排放，每3個(gè)菌袋一層，橫豎交錯(cuò)壘成堆，成排堆放，培養(yǎng)至菌絲長(zhǎng)滿菌袋；培養(yǎng)時(shí)溫度控制在15~24°C;光照強(qiáng)度控制在2001x以下，濕度控制在60~65%，保持通風(fēng)； (6)轉(zhuǎn)色管理:步驟(5)中香菇菌絲長(zhǎng)滿袋后，開始轉(zhuǎn)色管理，脫去外層無孔的聚乙烯塑料袋，保留小孔袋，小孔袋內(nèi)表面白色菌絲在溫度15~24°C，空氣相對(duì)濕度75~80%條件下轉(zhuǎn)化為灰褐色；之后培養(yǎng)至小孔袋內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有皺褶和隆起的瘤狀物，手捏瘤狀物有彈性松軟感時(shí)，割除小孔袋，得到香菇菌棒，進(jìn)入出菇管理階段； (7)出菇管理:出菇管理的條件為:控制一天中最高溫度與最低溫度的溫差為8°C以上，白天散射光照2000-5000lx，通風(fēng)換氣，濕度控制在80-90%，使子實(shí)體原基分化，分化出菇蕾以后，加強(qiáng)通風(fēng)，使菇棚中氧氣濃度保持在20~20.9% ;白天散射光照保持2000~22001x ;空氣相對(duì)濕度保持在90%以上；培養(yǎng)至子實(shí)體八成熟； (8)采收:子實(shí)體八成熟時(shí)進(jìn)行采收；采收后香菇立即放入冷庫(kù)中保鮮保存； (9)休養(yǎng)與刺激出燕:整個(gè)一潮燕全部米收完后，大通風(fēng)一次，使米收后的菌棒表面干燥，并停止噴水5~7天，待采菇留下的凹點(diǎn)處菌絲發(fā)白，充分噴水使菌棒表皮軟化；之后于20:00~次日7:00間用注水針向菌棒注射恒溫24°C的深井水一次，每潮菇注水I次，要求注射時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出；然后重復(fù)步驟(7)~(9)，繼續(xù)采收2~3潮； (10)休眠越夏:第一段香菇采收完畢后，7~8月溫度升高，菌絲進(jìn)入休眠期，此時(shí)將菌棒橫排排放在菇棚地上，白天噴霧降溫保濕；晚上通風(fēng)透氣，使菇棚溫度保持在30°C以下，使香菇成功越夏； (11)二段出菇:待9月初最低氣溫下降到23°C以下時(shí)，將橫排在地面的菌棒拿起，菌棒豎直排放在菇架上，于20:00—次日7:00間用注水針對(duì)菌棒注射恒溫24°C的深井水I次，每潮菇注水I次，要求時(shí)間不超過10秒，菌棒有大量黃水滲出，注水后，按照步驟(7)進(jìn)行出菇管理，之后按步驟(8)~(9)采收2~3潮。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述步驟(1)中，所述孔徑為0.1cm0
3.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述步驟(3)中，無孔的聚乙烯塑料袋的尺寸大于小孔袋的尺寸。
4.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述步驟(3)中，所述常壓高溫滅菌的方法為:三層袋密封后，上架進(jìn)鍋滅菌，先排盡鍋內(nèi)冷氣，溫度升至100°C，保持16~20h，得到滅菌后的三層袋。
5.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述步驟(5)中，培養(yǎng)7~10天內(nèi)不要翻動(dòng)菌袋，第13~15天進(jìn)行第一次翻袋，30~33天第二次翻袋。
6.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述步驟(8)中，子實(shí)體八成熟是指子實(shí)體長(zhǎng)到菌膜已破，菌蓋還沒有完全伸展，邊緣內(nèi)卷，菌褶全部伸長(zhǎng)，并由白色轉(zhuǎn)為褐色時(shí)，即為子實(shí)體八成熟。
7.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述步驟(7)中，空氣相對(duì)濕度保持在90%以上；濕度降低，香菇菌棒干燥，菇蓋出現(xiàn)龜紋時(shí)，早晚各噴水5分鐘，使菌棒表皮上有細(xì)小水珠；每次噴水后晾至菌柱表面潮乎。
8.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述步驟(10)中，所述白天噴霧降溫保濕是在早上8點(diǎn)到下午6點(diǎn)于菇棚四周噴霧降溫保濕；所述晚上通風(fēng)透氣是在晚上8點(diǎn)到早上6點(diǎn)打開遮陰網(wǎng)及毛毯通風(fēng)透氣·。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103704013SQ201310690849
【公開日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月16日
【發(fā)明者】施禮, 鄒玉亮, 潘祖華, 蔡為明, 周海涌, 陳禮威 申請(qǐng)人:武義創(chuàng)新食用菌有限公司