專利名稱：一種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品發(fā)酵設(shè)備的領(lǐng)域，尤其是ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔。
背景技術(shù)：
目前食品行業(yè)中，對糧食、豆類及其加工后的產(chǎn)物采用發(fā)酵エ藝進(jìn) 行制作，但有助于發(fā)酵エ藝、提高發(fā)酵質(zhì)量和擴大發(fā)酵規(guī)模的裝置或設(shè)備的發(fā)展十分緩慢，長期以來，對發(fā)酵物進(jìn)行翻動都是人工采用大鐵鍬進(jìn)行操作，這樣比較容易浪費勞動力，其一般需要多人替換進(jìn)行翻動，勞動強度低，生產(chǎn)效率低。針對上述現(xiàn)象，目前市場出現(xiàn)了一種攪拌機，其電機帶動主軸，主軸帶動單片葉片進(jìn)行對發(fā)酵物進(jìn)行攪拌，這樣的攪拌方式容易造成攪拌不均勻的現(xiàn)象。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型需要解決的技術(shù)問題是為了克服上述中存在的問題，提供了ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，其生產(chǎn)效率高并且攪拌均勻。本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，包括塔體、開設(shè)在塔體上端的進(jìn)料口和開設(shè)在塔體底部的出料ロ以及安裝在塔體上的控制器，所述的塔體內(nèi)壁上固定有支撐架，支撐架上安裝有驅(qū)動電機，驅(qū)動電機輸出軸上連接有轉(zhuǎn)動軸，轉(zhuǎn)動軸另一端與塔體底部相連接，所述的轉(zhuǎn)動軸上設(shè)置有至少ー個轉(zhuǎn)格盤，轉(zhuǎn)格盤包括設(shè)置在轉(zhuǎn)動軸上的中心軸筒和套置在中心軸筒上的軸套以及與軸套相連接的內(nèi)圈，所述的內(nèi)圈外壁周向均布設(shè)置有復(fù)數(shù)個呈放射狀相間固定的刮板，所述的刮板與水平面之間夾角為50° 70°，所述的驅(qū)動電機通過控制器控制。為了能夠使攪拌更加均勻，所述的轉(zhuǎn)動軸上設(shè)置有三個轉(zhuǎn)格盤。為了能夠使刮板形成斜面切入發(fā)酵物內(nèi)，使其攪拌更加均勻，所述的刮板與水平面之間的夾角為60°。為了能夠?qū)崟r觀察發(fā)酵物的溫度，進(jìn)行對溫度的控制，所述的塔體側(cè)壁上安裝有與控制器相連接的溫度傳感器，溫度傳感器的另一端與塔體內(nèi)部相連。本實用新型的有益效果是所述的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，采用三個轉(zhuǎn)格盤同時對發(fā)酵物進(jìn)行攪拌，其攪拌速率高并且攪拌均勻，其提高了生產(chǎn)效率，降低了人員的勞動強度。
以下結(jié)合附圖
和實施例對本實用新型進(jìn)ー步說明。圖I是本實用新型所述的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔的整體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實用新型所述的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔的轉(zhuǎn)格盤的結(jié)構(gòu)示意圖。附圖中標(biāo)記分述如下1、塔體，2、進(jìn)料ロ，3、出料ロ，4、控制器，5、支撐架，6、驅(qū)動電機，7、轉(zhuǎn)動軸，8、轉(zhuǎn)格盤，9、中心軸筒，10、軸套，11、內(nèi)圏，12、刮板，13、溫度傳感器。
具體實施方式
現(xiàn)在結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)ー步詳細(xì)的說明。這些附圖均為簡化的示意圖，僅以示意方式說明本實用新型的基本結(jié)構(gòu)，因此其僅顯示與本實用新型有關(guān)的構(gòu)成。如圖I所示的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，包括塔體1，在塔體I的上端開設(shè)有進(jìn)料ロ 2，塔體I底部開設(shè)有出料ロ 3，控制器4安裝在塔體I外部，在塔體I側(cè)壁上安裝有與控制器4相連接的溫度傳感器13，溫度傳感器13的另一端與塔體I內(nèi)部相連，塔體I內(nèi)壁上固定連接有支撐架5，支撐架5上安裝有驅(qū)動電機6，驅(qū)動電機6輸出軸上連接有轉(zhuǎn)動軸7，轉(zhuǎn)動軸7另一端與塔體I底部相連接，轉(zhuǎn)動軸7上從上至下依次設(shè)置有三個轉(zhuǎn)格盤8，控制器4控制驅(qū)動電機6轉(zhuǎn)動，從而帶動轉(zhuǎn)格盤8轉(zhuǎn)動。如圖2所示的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，轉(zhuǎn)格盤8包括設(shè)置在轉(zhuǎn)動軸7上的中心軸筒9和套置在中心軸筒9上的軸套10以及與軸套10相連接的內(nèi)圈11，內(nèi)圈11外壁周向 均布設(shè)置有復(fù)數(shù)個呈放射狀相間固定的刮板12，刮板12與水平面之間夾角為60°。本實用新型所述的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，食品發(fā)酵料從進(jìn)料ロ 2放入，啟動控制器4，經(jīng)過驅(qū)動電機6的作用帶動轉(zhuǎn)動軸7轉(zhuǎn)動，從而帶動轉(zhuǎn)格盤8旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過三個轉(zhuǎn)格盤8的同時攪拌后，經(jīng)過一段發(fā)酵時間后，發(fā)酵料從出料ロ 3排出。以上述依據(jù)本實用新型的理想實施例為啟示，通過上述的說明內(nèi)容，相關(guān)工作人員完全可以在不偏離本項實用新型技術(shù)思想的范圍內(nèi)，進(jìn)行多祥的變更以及修改。本項實用新型的技術(shù)性范圍并不局限于說明書上的內(nèi)容，必須要根據(jù)權(quán)利要求范圍來確定其技術(shù)性范圍。
權(quán)利要求1.ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，其特征是包括塔體(I)、開設(shè)在塔體(I)上端的進(jìn)料ロ(2)和開設(shè)在塔體(I)底部的出料ロ(3)以及安裝在塔體(I)上的控制器(4)，所述的塔體(I)內(nèi)壁上固定有支撐架(5)，支撐架(5)上安裝有驅(qū)動電機(6)，驅(qū)動電機(6)輸出軸上連接有轉(zhuǎn)動軸(7)，轉(zhuǎn)動軸(7)另一端與塔體(I)底部相連接，所述的轉(zhuǎn)動軸(7)上設(shè)置有至少ー個轉(zhuǎn)格盤(8)，轉(zhuǎn)格盤(8)包括設(shè)置在轉(zhuǎn)動軸(7)上的中心軸筒(9)和套置在中心軸筒(9 )上的軸套(10 )以及與軸套(10 )相連接的內(nèi)圈(11)，所述的內(nèi)圈(11)外壁均布設(shè)置有復(fù)數(shù)個呈放射狀相間固定的刮板(12)，所述的刮板(12)與水平面之間夾角為50° 70°，所述的驅(qū)動電機(6)通過控制器(4)控制。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，其特征是所述的轉(zhuǎn)動軸(7)上設(shè) 置有三個轉(zhuǎn)格盤(8)。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，其特征是所述的刮板(12)與水平面之間的夾角是60°。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，其特征是所述的塔體(I)側(cè)壁上安裝有與控制器(4)相連接的溫度傳感器(13)，溫度傳感器(13)的另一端與塔體(I)內(nèi)部相連。
專利摘要本實用新型涉及一種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，包括塔體、開設(shè)在塔體上端的進(jìn)料口和開設(shè)在塔體底部的出料口以及安裝在塔體上的控制器，塔體內(nèi)壁上固定有支撐架，支撐架上安裝有驅(qū)動電機，驅(qū)動電機輸出軸上連接有轉(zhuǎn)動軸，轉(zhuǎn)動軸另一端與塔體底部相連接，轉(zhuǎn)動軸上設(shè)置有至少一個轉(zhuǎn)格盤，轉(zhuǎn)格盤包括設(shè)置在轉(zhuǎn)動軸上的中心軸筒和套置在中心軸筒上的軸套以及與軸套相連接的內(nèi)圈，內(nèi)圈外壁周向均布設(shè)置有復(fù)數(shù)個呈放射狀相間固定的刮板，刮板與水平面之間夾角為50°～70°，驅(qū)動電機通過控制器控制。所述的一種食品發(fā)酵專用發(fā)酵塔，采用三個轉(zhuǎn)格盤同時對發(fā)酵物進(jìn)行攪拌，其攪拌速率高并且攪拌均勻，其提高了生產(chǎn)效率，降低了人員的勞動強度。
文檔編號A23P1/00GK202514571SQ20122020340
公開日2012年11月7日 申請日期2012年5月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月9日
發(fā)明者謝玉鋒 申請人:哈爾濱學(xué)院