專利名稱：香菇的接種方法
技術領域：
本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)種植，特別涉及香菇的培植方法。
背景技術：
香菇又名香蕈，屬擔子菌，傘菌目，側耳科，香菇屬。香菇由菌絲體和子實體兩部分組成。菌絲由孢子萌發(fā)而成，白色、絨毛狀，有橫隔和分枝，細胞壁薄，纖細的菌絲相互結合，不斷生長繁殖，集合成菌絲體。菌絲體生長發(fā)育到一定階段，在基質坐表面形成子實體一香菇。香菇的整體均由菌絲組成。組織分離時，切取香菇的任何一部分都可以長出新的菌絲來。香菇的子實體由菌蓋、菌褶、菌柄等組成。菌蓋圓形，直徑通常3 6厘米；大的個體可達10厘米以上；蓋緣初內卷，后平發(fā)；蓋表褐色或黑褐色，往往有淺色鱗片。菌肉肥厚，中部可達I厘米左右，柔軟而有彈性、白色。菌柄中生或偏生，圓形柱或稍扁、白色、肉實，長 3 10厘米，直徑0.5 I厘米。菌褶白色、稠密而柔軟，由菌柄處放射而出，呈刀片狀，是產(chǎn)生飽子的地方；孢子白色、光滑、卵圓形。一個香菇可散發(fā)幾十億個孢子。香菇的完整生活史，是從孢子萌發(fā)開始，到再形成飽子而結束。在這個過程中，有性生殖和無性生植有機地結合起來，共同完成它們的生活史。香菇的孢子成熟后，得到適宜的溫、濕條件就會萌發(fā)生成菌絲。由飽子萌發(fā)生長的菌絲稱為單核菌絲。單核菌絲無論怎樣生長，也不會長出子實體來。只有當不同性別的單核菌絲相結合形成雙核菌絲后，在基質內部蔓延繁殖而形成菌絲體。菌絲體經(jīng)過一定的生長發(fā)育階段，積累了充足的養(yǎng)料，并達到生理成熟，在適宜條件下，才能形成子實體原基，并不斷發(fā)育增大成菇蕾、子實體來繁殖下以代。香菇的生活史，分兩個階段，一為菌絲體階段，一為子實體階段。香菇是一種水腐菌。體內沒有葉綠素，不能進行光合作用，而是依靠分解吸收木材或其他基質內的營養(yǎng)為生。木材中含有香菇生長發(fā)育的全部營養(yǎng)物質(碳源、氮源、礦物質及維生素等)。香菇具有分解木材中木質素、纖維素的能力，能將其分解轉化為葡萄糖、氨基酸等，作為菌絲細胞直接吸收和利用的營養(yǎng)物質。香菇的生育條件是互相影響、互相關連的。從菌絲生長到子實體形成過程中，溫度是先高后低，濕度是先干后濕，光線是先暗后亮。這些條件既相互聯(lián)系，又相互制約，必須全面給予考慮，以免顧此失彼，才能達到預期的效果。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供香菇的接種方法，該方法無需限定香菇必須在無菌環(huán)境接種，且使用的滅菌劑綠色環(huán)保，對身體無害。為實現(xiàn)上述技術目的，本發(fā)明的技術方案為香菇的接種方法，具體包括以下步驟A材料預處理選取直徑為8-12毫米的闊葉樹枝，切成2-3厘米的木段經(jīng)滅菌處理后，放入無菌栽培袋中；
B顆粒菌種的制備將香菇的母種接到經(jīng)步驟A處理并冷卻的木段上，用含有殼聚糖的溶液浸泡不少于40分鐘，在20-25 °C條件下培育至菌絲長滿木段。進一步，步驟A中的木段，滅菌前用頻率為40_60kHZ的超聲波處理15_30分鐘。進一步，步驟A中，滅菌的方法為將木段置于100_120°C條件下12-30小時。進一步，步驟B中，所述溶液中所含殼聚糖的質量比為70%。進一步，步驟B中，所述溶液的pH至為4。進一步，步驟B中，所述溶液中含有質量分數(shù)為70%的殼聚糖和相當于殼聚糖質量1/5的甲殼素。
進一步，步驟B中，所述的浸泡時間為80分鐘。本發(fā)明的有益效果在于該接種方式，無需借助花費頗多的無菌室即可完成香菇的接種；且操作簡單，使用的滅菌劑綠色環(huán)保，對身體無害。
具體實施例方式香菇屬變溫結實性菌類。菌絲生長溫度范圍較廣，為5°C 32°C，適溫為25°C 27°C，子實體發(fā)有溫度在5°C 22°C之間，以15°C左右為最適宜。變溫可以促進子實體分化。溫度過高，香菇生長快，但肉薄柄長質量差，低溫時生長慢，菌蓋肥厚。質地較密。香菇菌絲生長期間濕度要比出菇時低些，適宜菌絲生長的培養(yǎng)料含水量為60% 65%左右，空氣相對濕度為70%左右，出菇期間空氣相對濕度要保持85% 90%為適宜，一定的濕度差，有利于香燕生長發(fā)育。香菇亦為好氣性菌絲，對二氧化碳雖不如靈芝等敏感，但如果空氣不流暢，環(huán)境中二氧化碳積集過多，就會抑制菌絲生長和子實體的形成，甚而導致雜菌孽生。所以菇場應選擇通風良好的場所，以保證香菇正常的生長發(fā)育。香菇是好光性菌類。香菇菌絲雖在黑暗條件下也能生長；但子實體則不能發(fā)生，只有在適度光照下，子實體才能順利地生長發(fā)育，并散出孢子。但強烈的直射光對菌絲生長和出菇都是不利的。香菇菌絲生長要求偏酸的環(huán)境。菌絲在pH3 7之間都可生長，以pH4. 5上下最為適宜。栽培香菇時，場地不宜堿度過大。噴灑用水時，菇水浸水要注意水質；防止病蟲害，最好不用堿性藥劑。香菇的生育條件是互相影響、互相關連的。從菌絲生長到子實體形成過程中，溫度是先高后低，濕度是先干后濕，光線是先暗后亮。這些條件既相互聯(lián)系，又相互制約，必須全面給予考慮，以免顧此失彼，才能達到預期的效果。下面結合實施例進一步闡述本發(fā)明。應理解，這些實施例僅用于說明本發(fā)明，而非限制本發(fā)明的范圍。一預處理選取直徑為8-12毫米的闊葉樹枝，切成2-3厘米的木段經(jīng)滅菌處理后，放入無菌栽培袋中；香菇具有分解木材中木質素、纖維素的能力，能將其分解轉化為葡萄糖、氨基酸等，作為菌絲細胞直接吸收和利用的營養(yǎng)物質。滅菌前用頻率為40kHz超聲波處理20分鐘，更利于菌絲細胞有效的吸收和利用木材中木質素、纖維素的能力。
二顆粒菌種的制備將香菇的母種接到經(jīng)步驟A處理并冷卻的木段上，用含有殼聚糖的溶液浸泡不少于40分鐘，在20-25°C條件下培育至菌絲長滿木段。所述溶液中所含殼聚糖的質量比為70%。作為優(yōu)選方式，步驟B中，所述溶液的pH至為4。作為優(yōu)選方式，步驟B中，所述溶液中含有質量分數(shù)為70%的殼聚糖和相當于殼聚糖質量1/5的甲殼素。較將香菇的母種接到木屑為基質的培養(yǎng)物中，顆粒菌種在香菇后續(xù)培育中，更容易管理；且二次接種時，固體顆粒菌種接種工序所花費的時間比木屑基質的少。 三擴大培養(yǎng)將所得顆粒菌種放入培養(yǎng)袋中，培養(yǎng)袋中有香菇需要的培養(yǎng)料(按重量份計由以下組分組成木屑78份、麩皮(細米糠)20份、石膏I份、糖I份，另加尿素0. 3份，培養(yǎng)料的含水質量為55 % 60 % )，陰涼處靜置60天，每日補充一次水份，水份的添加量不超過培養(yǎng)袋內容物總重，摘取第一批香菇。秋季每間隔90天(春季每間隔150天)，摘取第二批香菇，共計采摘6批次。補充的水份中，含有100mg/L的水溶性維生素復合物和200g/L的葡萄糖。每4斤重培養(yǎng)料收獲3. 5斤香菇。最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發(fā)明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權利要求范圍當中。
權利要求
1.香菇的接種方法，其特征在于，具體包括以下步驟 A材料預處理 選取直徑為8-12毫米的闊葉樹枝，切成2-3厘米的木段經(jīng)滅菌處理后，放入無菌栽培袋中； B顆粒囷種的制備 將香菇的母種接到經(jīng)步驟A處理并冷卻的木段上，用含有殼聚糖的溶液浸泡不少于40分鐘，在20-25°C條件下培育至菌絲長滿木段。
2.根據(jù)權利要求I所述的香菇的接種方法，其特征在于，步驟A中的木段，滅菌前用頻率為40-60kHZ的超聲波處理15-30分鐘。
3.根據(jù)權利要求I所述的香菇的接種方法，其特征在于，步驟A中，滅菌的方法為將木段置于100-120°C條件下12-30小時。
4.根據(jù)權利要求I所述的香菇的接種方法，其特征在于，步驟B中，所述溶液中所含殼聚糖的質量比為70%。
5.根據(jù)權利要求I所述的香菇的接種方法，其特征在干，步驟B中，所述溶液的pH至為4。
6.根據(jù)權利要求I所述的香菇的接種方法，其特征在于，步驟B中，所述溶液中含有質量分數(shù)為70%的殼聚糖和相當于殼聚糖質量1/5的甲殼素。
7.根據(jù)權利要求I所述的香菇的接種方法，其特征在于，步驟B中，所述的浸泡時間為80分鐘。
全文摘要
本發(fā)明屬于香菇的培植領域，特別涉及香菇的接種方法，具體包括以下步驟選取直徑為8-12毫米的闊葉樹枝，切成2-3厘米的木段經(jīng)滅菌處理后，放入無菌栽培袋中；將香菇的母種接到經(jīng)處理并冷卻的木段上，用含有殼聚糖的溶液浸泡不少于40分鐘，在20-25℃條件下培育至菌絲長滿木段；該接種方式，無需借助花費頗多的無菌室即可完成香菇的接種；且操作簡單，使用的滅菌劑綠色環(huán)保，對身體無害。
文檔編號A01G1/04GK102771312SQ201210271490
公開日2012年11月14日 申請日期2012年7月31日 優(yōu)先權日2012年7月31日
發(fā)明者岳忠濤 申請人:重慶市福鑫洋食用菌有限公司