專利名稱：一種花香菇的覆土栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培新技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種花香菇的覆土栽培方 法。
背景技術(shù)：
花香菇是香菇生產(chǎn)過程中其袋料菌種在特殊的環(huán)境下培育形成的，其比香菇更有 營養(yǎng)及商品價(jià)值更高，所以花香菇是香菇中的珍品。花香菇還具有菇朵圓、肉厚、質(zhì)細(xì)、色 白、爆花自然、外形美觀、口感脆嫩爽滑、味道鮮美獨(dú)特、無海綿體等特點(diǎn)?；ㄏ愎胶?7種 人體必需的氨基酸，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體免疫力，有降抑癌之功效，屬食用菌系列成品中的 一種珍品?；ㄏ愎娇梢砸怎r品出售，也可以烘干儲(chǔ)存、包裝銷售，對(duì)內(nèi)銷和外銷都十分有利。 花香菇的整個(gè)生長(zhǎng)期有6 8個(gè)月，而且是農(nóng)閑季節(jié)。生產(chǎn)花香菇投資少、見效快、周期短、 市場(chǎng)穩(wěn)定、前景廣闊，所以，適宜農(nóng)民利用農(nóng)閑時(shí)期生產(chǎn)花香菇。傳統(tǒng)的花香菇生產(chǎn)方法方式是選料一拌料一直接裝袋滅菌一接種一培養(yǎng)菌絲一 菌絲轉(zhuǎn)色一菌包上架一催菇一割袋培育菌蕾一通過營造干燥的環(huán)境和增加光照強(qiáng)度來培 育出花香菇。從上述的工藝流程來看，傳統(tǒng)的花香菇方法生產(chǎn)過程工序多且繁瑣。經(jīng)過大 量的生產(chǎn)實(shí)踐中證實(shí)，傳統(tǒng)工藝所產(chǎn)出的花菇率低，生物轉(zhuǎn)化率不到100%。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供全新的一種花香菇的覆土栽培方 法。具體包括將花香菇生產(chǎn)過程中傳統(tǒng)的生料直接裝袋滅菌改為物料經(jīng)過發(fā)酵后再裝袋 滅菌，不僅在滅菌時(shí)比傳統(tǒng)可減少了一半的時(shí)間，而且還提高了菌袋的成品率；生產(chǎn)栽培 時(shí)采取脫袋覆土、開放出菇，在管理過程中拉大干濕差，實(shí)行干濕交替水分管理，刺激花菇 形成，不僅花菇率達(dá)70%左右，總生物轉(zhuǎn)化率也達(dá)到140%以上，產(chǎn)量比常規(guī)栽培法提高了 45%左右；采用覆土后菌絲可自然轉(zhuǎn)色，又不易感染雜菌，省略去了常規(guī)法脫袋轉(zhuǎn)色、催菇、 割袋培育菌蕾，然后再通過營造干燥的環(huán)境和增加光照強(qiáng)度來培育出花香菇等等復(fù)雜及繁 瑣的管理程序。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的一種花香菇的覆土栽培方法，技術(shù)方案中的方法步驟如下1、原料組成與配比雜木鋸末59%、玉米芯26%、麥麩14%、石膏粉1%，水適量。2、混料發(fā)酵將上述的雜木鋸末、玉米芯、麥麩、石膏粉混合起來并攪拌均勻成混 合料，再用適量的水跟混合料拌勻并將混合料的含水量調(diào)節(jié)至55 60% ;接著把混合物料 堆起來進(jìn)行厭氧發(fā)酵至混合料變成褐色或黑褐色、無異味，手握之柔軟有彈性而得生產(chǎn)用 培養(yǎng)基質(zhì)料。3、裝袋滅菌把生產(chǎn)用培養(yǎng)基質(zhì)料裝入規(guī)格是22X45cm的塑料袋中，并將袋料移 至消毒容器內(nèi)按常規(guī)進(jìn)行滅菌，滅菌時(shí)間可比傳統(tǒng)減少一半。
4、接種及發(fā)菌管理在無菌環(huán)境下把香菇原種或栽培種搗碎成玉米粒大小后分別接入袋料兩頭，然后按常規(guī)方法管理至菌絲長(zhǎng)滿袋料。5、覆土栽培管理當(dāng)袋料內(nèi)菌絲達(dá)到生理成熟后，脫去菌袋成裸露菌筒備用；在栽培場(chǎng)地上搭建蔭棚，并將蔭棚內(nèi)的栽培場(chǎng)地整理干凈，挖深25 30cm、寬60 80cm、長(zhǎng)度與蔭棚相符的畦床，畦床內(nèi)經(jīng)消毒防蟲防處理后把菌筒依次擺入畦床內(nèi)，菌筒之間距離2 3cm,然后往睦床內(nèi)覆蓋干凈的泥土,將菌筒覆蓋的土層厚度約3 4cm,覆土后再覆蓋一層稻草或樹葉并將整個(gè)畦床淋濕透；7 10天后去掉表層覆土，露出菌筒表面，同時(shí)稀拉覆蓋一層稻草或樹葉，再將整個(gè)畦床澆一次重水，通過這樣采用干濕交替的水分管理，菌筒內(nèi)及周圍土層所積蓄的水分便可長(zhǎng)期供給菇體所需保障了菇的產(chǎn)量，而空間濕度在菇體發(fā)育的中后期始終保持在較低的狀態(tài)之中，使菌蓋表面干燥缺水，發(fā)育受阻，并產(chǎn)生龜裂，從而長(zhǎng)出大量花菇；采完頭潮菇后，將菌筒翻轉(zhuǎn)，再覆土 7 10天，并補(bǔ)足覆土層水分，等3 5天后即可去掉表層土，按上述方法管理出菇。
本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn)I、本發(fā)明所提出的方法工藝簡(jiǎn)單、易實(shí)施。2、通過實(shí)施本發(fā)明，將傳統(tǒng)的生料直接裝袋滅菌改為物料經(jīng)過發(fā)酵后再裝袋滅菌，不僅可減少了一半傳統(tǒng)的滅菌時(shí)間，而且還提高了菌袋的成品率。3、通過實(shí)施本發(fā)明，生產(chǎn)栽培時(shí)采取脫袋覆土、開放出菇，在管理過程中拉大干濕差，實(shí)行干濕交替水分管理，刺激花菇形成，不僅花菇率達(dá)70%左右，總生物轉(zhuǎn)化率也達(dá)到140%以上，產(chǎn)量比常規(guī)栽培法提高了 45%左右。4、通過實(shí)施本發(fā)明，采用覆土后菌絲可自然轉(zhuǎn)色，又不易感染雜菌，省略去了常規(guī)法脫袋轉(zhuǎn)色、催菇、割袋培育菌蕾，然后再通過營造干燥的環(huán)境和增加光照強(qiáng)度來培育出花香菇等等復(fù)雜及繁瑣的管理程序。5、通過實(shí)施本發(fā)明，有利于花香菇工廠化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的方法進(jìn)一步說明。一種花香菇的覆土栽培方法，具體實(shí)施方式
如下I、原料組成與配比雜木鋸末59%、玉米芯26%、麥麩14%、石膏粉1%，水適量。2、混料發(fā)酵將上述的雜木鋸末、玉米芯、麥麩、石膏粉混合起來并攪拌均勻成混合料，再用適量的水跟混合料拌勻并將混合料的含水量調(diào)節(jié)至55 60% ;接著把混合物料堆起來進(jìn)行厭氧發(fā)酵至混合料變成褐色或黑褐色、無異味，手握之柔軟有彈性而得生產(chǎn)用培養(yǎng)基質(zhì)料。3、裝袋滅菌把生產(chǎn)用培養(yǎng)基質(zhì)料裝入規(guī)格是22X45cm的塑料袋中，并將袋料移至消毒容器內(nèi)按常規(guī)進(jìn)行滅菌，滅菌時(shí)間可比傳統(tǒng)減少一半。4、接種及發(fā)菌管理在無菌環(huán)境下把香菇原種或栽培種搗碎成玉米粒大小后分別接入袋料兩頭，然后按常規(guī)方法管理至菌絲長(zhǎng)滿袋料。5、覆土栽培管理當(dāng)袋料內(nèi)菌絲達(dá)到生理成熟后，脫去菌袋成裸露菌筒備用；在栽培場(chǎng)地上搭建蔭棚，并將蔭棚內(nèi)的栽培場(chǎng)地整理干凈，挖深25 30cm、寬60 80cm、長(zhǎng)度與蔭棚相符的畦床，畦床內(nèi)經(jīng)消毒防蟲防處理后把菌筒依次擺入畦床內(nèi)，菌筒之間距離2 3cm,然后往睦床內(nèi)覆蓋干凈的泥土,將菌筒覆蓋的土層厚度約3 4cm,覆土后再覆蓋一層稻草或樹葉并將整個(gè)畦床淋濕透；7 10天后去掉表層覆土，露出菌筒表面，同時(shí)稀拉覆蓋一層稻草或樹葉，再將整個(gè)畦床澆一次重水，通過這樣采用干濕交替的水分管理，菌筒內(nèi)及周圍土層所積蓄的水分便可長(zhǎng)期供給菇體所需保障了菇的產(chǎn)量，而空間濕度在菇體發(fā)育的中后期始終保持在較低的狀態(tài) 之中，使菌蓋表面干燥缺水，發(fā)育受阻，并產(chǎn)生龜裂，從而長(zhǎng)出大量花菇；采完頭潮菇后，將菌筒翻轉(zhuǎn)，再覆土 7 10天，并補(bǔ)足覆土層水分，等3 5天后即可去掉表層土，按上述方法管理出菇。
權(quán)利要求
1. 一種花香菇的覆土栽培方法，其特征在于方法步驟如下 (1)原料組成與配比雜木鋸末59%、玉米芯26%、麥麩14%、石膏粉1%，水適量； (2)混料發(fā)酵將上述的雜木鋸末、玉米芯、麥麩、石膏粉混合起來并攪拌均勻成混合料，再用適量的水跟混合料拌勻并將混合料的含水量調(diào)節(jié)至55 60% ;接著把混合物料堆起來進(jìn)行厭氧發(fā)酵至混合料變成褐色或黑褐色、無異味，手握之柔軟有彈性而得生產(chǎn)用培養(yǎng)基質(zhì)料； (3)裝袋滅菌把生產(chǎn)用培養(yǎng)基質(zhì)料裝入規(guī)格是22X45cm的塑料袋中，并將袋料移至消毒容器內(nèi)按常規(guī)進(jìn)行滅菌，滅菌時(shí)間可比傳統(tǒng)減少一半； (4)接種及發(fā)菌管理在無菌環(huán)境下把香菇原種或栽培種搗碎成玉米粒大小后分別接入袋料兩頭，然后按常規(guī)方法管理至菌絲長(zhǎng)滿袋料； (5)覆土栽培管理當(dāng)袋料內(nèi)菌絲達(dá)到生理成熟后，脫去菌袋成裸露菌筒備用；在栽培場(chǎng)地上搭建蔭棚，并將蔭棚內(nèi)的栽培場(chǎng)地整理干凈，挖深25 30cm、寬60 80cm、長(zhǎng)度與蔭棚相符的畦床，畦床內(nèi)經(jīng)消毒防蟲防處理后把菌筒依次擺入畦床內(nèi)，菌筒之間距離2 3cm,然后往睦床內(nèi)覆蓋干凈的泥土,將菌筒覆蓋的土層厚度約3 4cm,覆土后再覆蓋一層稻草或樹葉并將整個(gè)畦床淋濕透；7 10天后去掉表層覆土，露出菌筒表面，同時(shí)稀拉覆蓋一層稻草或樹葉，再將整個(gè)畦床澆一次重水，通過這樣采用干濕交替的水分管理，菌筒內(nèi)及周圍土層所積蓄的水分便可長(zhǎng)期供給菇體所需保障了菇的產(chǎn)量，而空間濕度在菇體發(fā)育的中后期始終保持在較低的狀態(tài)之中，使菌蓋表面干燥缺水，發(fā)育受阻，并產(chǎn)生龜裂，從而長(zhǎng)出大量花菇；采完頭潮菇后，將菌筒翻轉(zhuǎn)，再覆土 7 10天，并補(bǔ)足覆土層水分，等3 5天后即可去掉表層土，按上述方法管理出燕。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培新技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種花香菇的覆土栽培方法。具體包括將花香菇生產(chǎn)過程中傳統(tǒng)的生料直接裝袋滅菌改為物料經(jīng)過發(fā)酵后再裝袋滅菌，不僅在滅菌時(shí)比傳統(tǒng)可減少了一半的時(shí)間，而且還提高了菌袋的成品率；生產(chǎn)栽培時(shí)采取脫袋覆土、開放出菇，在管理過程中拉大干濕差，實(shí)行干濕交替水分管理，刺激花菇形成，不僅花菇率達(dá)70％左右，總生物轉(zhuǎn)化率也達(dá)到140％以上，產(chǎn)量比常規(guī)栽培法提高了45％左右；采用覆土后菌絲可自然轉(zhuǎn)色，又不易感染雜菌，省略去了常規(guī)法脫袋轉(zhuǎn)色、催菇、割袋培育菌蕾，然后再通過營造干燥的環(huán)境和增加光照強(qiáng)度來培育出花香菇等等復(fù)雜及繁瑣的管理程序。
文檔編號(hào)A01G1/04GK102657028SQ20121015824
公開日2012年9月12日 申請(qǐng)日期2012年5月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月20日
發(fā)明者何寒 申請(qǐng)人:何寒