專利名稱：卵孢小奧德蘑的栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)，具體地說，是一種卵孢小奧德蘑的栽培方法。
背景技術(shù)：
目前食用菌的產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，每年我國食用菌的產(chǎn)量達到2000萬噸以上，占全球70%以上。在食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，越來越多的珍稀食用菌品種逐漸進入人們的視野，許多原有的珍稀品種逐漸被馴化，如竹蓀、茶薪菇、離褶傘等。小奧德蘑屬有三十多個品種，其中絕大多數(shù)可以食用，且富含營養(yǎng)成分及功效成分，個別品種如粘小奧德蘑Φ. muc i da)可產(chǎn)生粘蘑菌素(mucidin),拮抗真菌,對小白鼠肉瘤180、艾氏癌的抑制率分別為80%和90%，作用顯著。小奧德蘑屬在食用菌、藥用菌馴化栽培和保健品開發(fā)研究中具有十分廣闊的前景。卵孢小奧德蘑OudemansiellaraMaflbes,屬于真菌界、擔子菌門、傘菌目、泡頭菌科、小奧德蘑屬。卵孢小奧德蘑屬中、高溫菌類，于夏秋季生長在闊葉林中地上單生或群生，假根生于地下腐木上，在所有食用菌中，高中溫菌類較少，尤其在廣州等南方城市，常年氣溫偏高，夏季除了草菇這種高溫菇作為主打品種其他的品種基本上都屬于反季節(jié)栽培，卵孢小奧德蘑正好適合較高溫度出菇，產(chǎn)業(yè)化前景看好。卵孢小奧德蘑屬于肉質(zhì)傘菌，其子實體味道鮮美，口感脆嫩，并含有長根菇素等有效成分，能降低血壓，抑制小白鼠肉瘤180，對治療高血壓及抑制癌癥具有樂觀的前景(Ankeet al，1979 ；Anke et al，1983 ;應建浙等，1982 ;應建浙等，1987)，開發(fā)前景較好。同時，卵孢小奧德蘑肉質(zhì)較厚，產(chǎn)量較高，耐貯存，也是它的優(yōu)勢所在。目前世界上小奧德蘑屬的種類約有30多種，絕大多數(shù)品種可食，有報道成功馴化的品種為長根小奧德蘑(O. radicata)和鱗柄小奧德蘑，多采用脫袋埋土塑料棚法進行栽培，未見卵孢小奧德蘑的人工栽培報道。目前國內(nèi)在該技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)明專利只有“奧德蘑人工高產(chǎn)栽培技術(shù)方法(ZL97107548. 4)”。該發(fā)明只是公開了一種奧德蘑人工高產(chǎn)栽培技術(shù)方法，該發(fā)明采用采種一提純一擴接一培養(yǎng)菌袋一入土埋栽一出菇管理一采收成品的栽培工藝栽培奧德蘑，在培養(yǎng)菌袋的階段，奧德蘑菌種置入菌袋后，在23—27°C的環(huán)境中培殖菌絲體，培養(yǎng)時間100天以上；然后開袋入土埋袋；入土栽培時采用垅作埋栽，埋栽蓋土深度不大于2厘米。采用該方法，可使奧德蘑得到8kg / m2以上的產(chǎn)量，該方法栽培時間長，且需要有土栽培，不清潔，費時費力。

發(fā)明內(nèi)容
針對以上不足，本發(fā)明旨在提供一種針對野生的珍稀食用菌品種卵孢小奧德蘑的清潔衛(wèi)生的省時省力的人工栽培方法。
本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)上述目的
一種卵孢小奧德蘑的栽培方法，包括以下步驟
(O分離母種采集野生卵孢小奧德蘑菌種并收集所采集菌種位置的地下土層的白蟻巢，將白蟻巢用水煮沸8-12分鐘，按照8%-12%白蟻巢浸出液+1%_2%蛋白胨+1%-2%葡萄糖+18%-20%瓊脂的母種分離培養(yǎng)基配方配置母種培養(yǎng)基，分裝入試管，滅菌，冷卻后無菌操作接入組織分離的卵孢小奧德蘑 菌種，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可；
(2)制作母種按照20%馬鈴薯+2%葡萄糖+2%瓊脂+0.3%磷酸二氫鉀+0. 15%硫酸鎂+微量維生素BI的綜合PDA配方制作綜合PDA斜面，分裝試管，滅菌，冷卻后無菌操作接入所述步驟(I)分離的菌種，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可；
(3)制作原種稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照38%-45%棉籽殼+36%-40%木屑+18%-20%麩皮+1%-2%碳酸鈣的原種培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入13cmX25cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料250g_300g,在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min，冷卻后無菌操作接入所述步驟(2)培養(yǎng)好的母種，接種時確保母種料塊埋入原種料中，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料即可；
(4)制作栽培袋稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照46%-54%棉籽殼+26%-30%木屑+18%-20%麩皮+1%-2%碳酸鈣+1%_2%硫酸鈣的栽培料培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸I丐，裝入17cmX35cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中,折合每袋裝干料450 g _500g,在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min ；
(5)接種培養(yǎng)及采收所述滅菌的栽培袋冷卻后接入所述步驟(3)制作的原種，250C ±l°C、60%-70%空氣相對濕度避光培養(yǎng)至栽培袋中的菌絲長滿袋中栽培料后，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)直至菌袋肩膀處出現(xiàn)褐色色素，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)8d-12d，打開栽培袋蓋子，將栽培袋豎排放置，在培養(yǎng)料上加上一層高度4-6cm的土層，25°C _28°C、空氣相對濕度85%-90%，每天光照10小時，光照強度3001x-5001x，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至長出幼菇，每天向幼菇噴施水霧1-2次，直至子實體菌蓋從內(nèi)收到平伸，米收。優(yōu)選的，在所述步驟(3)與所述步驟(4)之間還包括制作生產(chǎn)種的步驟，所述制作過程與步驟(3)的制作原種過程基本相同，生產(chǎn)種培養(yǎng)基配方為38%-45%棉籽殼+36%-40%木屑+18%-20%麩皮+1%-2%碳酸鈣，不同的是所用袋子為15cmX 30cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋，折合每袋裝干料350-400g，培養(yǎng)至菌絲長滿袋中栽培料后即可，所述步驟(5)中栽培袋冷卻后接入所述生產(chǎn)種。進一步優(yōu)選的，在所述步驟(5)的接種培養(yǎng)及采收步驟后還包括后續(xù)管理步驟，采收后的栽培袋在25°C±1°C、60%-70%空氣相對濕度下避光培養(yǎng)，培養(yǎng)IOd后，再置于250C _28°C、相對濕度85%-90%的環(huán)境中，每天光照10小時，光照強度3001x_500 lx，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至幼菇再次產(chǎn)生，采收。進一步優(yōu)選的，所述母種分離培養(yǎng)基配方為10%白蟻巢浸出液+2%蛋白胨+2%葡萄糖+20%瓊脂。進一步優(yōu)選的，所述原種與生產(chǎn)種培養(yǎng)基配方為40%棉籽殼+39%木屑+20%麩皮+1%碳酸鈣。進一步優(yōu)選的，所述栽培料培養(yǎng)基配方為48%棉籽殼+30%木屑+20%麩皮+1%碳酸鈣+1%硫酸鈣。進一步優(yōu)選的，所述步驟(I)與步驟(2)中的滅菌條件為O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min。進一步優(yōu)選的,所述土層為田園土。進一步優(yōu)選的，所述步驟(5)中將栽培袋豎排放置時，袋與袋之間應留有空隙。進一步優(yōu)選的，使用小木棒在袋料中打洞。本發(fā)明栽培的卵孢小奧德蘑菌柄粗且整個菇肥厚，與普通細長的奧德蘑比較而 言，口感更脆嫩，更受大眾歡迎，其味道鮮美，兼具食用和藥用的功效。目前，還沒有關(guān)于卵孢小奧德蘑的人工栽培方法，小奧德蘑屬的其他某些品種的人工栽培方法也以脫袋埋土塑料棚法為主。本發(fā)明提供的卵孢小奧德蘑的栽培方法與小奧德蘑屬其他某些品種的現(xiàn)有的脫袋埋土栽培方法比較，清潔衛(wèi)生，省時省力，并且，本發(fā)明栽培卵孢小奧德蘑與奧德蘑人工高產(chǎn)栽培技術(shù)方法(ZL97107548. 4)栽培奧德蘑相比，出菇時間縮短了十天左右而產(chǎn)量增加了 10-20%ο
具體實施例方式實施例I :卵孢小奧德蘑的栽培方法 實驗步驟
I、分離母種采集野生卵孢小奧德蘑菌種并收集所采集菌種位置的地下土層的白蟻巢，將白蟻巢用水煮沸10分鐘，按照10%白蟻巢浸出液+2%蛋白胨+2%葡萄糖+20%瓊脂的母種分離培養(yǎng)基配方配置母種培養(yǎng)基，分裝入試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入組織分離的卵孢小奧德蘑菌種，25°C 土 1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可。2、制作母種按照20%馬鈴薯+2%葡萄糖+2%瓊脂+0. 3%磷酸二氫鉀+0. 15%硫酸鎂+微量維生素BI的綜合PDA配方制作綜合PDA斜面，分裝試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入所述步驟I分離的菌種，25°C 土1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可，該培養(yǎng)過程需要20d-25d。3、制作原種稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照40%棉籽殼+39%木屑+20%麩皮+1%碳酸鈣的原種培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入13cmX 25cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料250-300g，用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min，冷卻后無菌操作接入所述步驟2制作的母種，接種時確保母種料塊埋入原種料中，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料即可，此培養(yǎng)過程需要25d-35d。4、制作生產(chǎn)種所述制作過程與步驟3的制作原種過程基本相同，生產(chǎn)種培養(yǎng)基配方為40%棉籽殼+39%木屑+20%麩皮+1%碳酸鈣，不同的是所用袋子為15cmX 30cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋，折合每袋裝干料350-400g，培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料。5、制作栽培袋；稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照48%棉籽殼+30%木屑+20%麩皮+1%碳酸鈣+1%硫酸鈣的栽培料培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入17cmX35cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料450g_500g,用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min。6、接種培養(yǎng)及采收所述滅菌的栽培袋冷卻后接入所述步驟4的生產(chǎn)種，25°C ± I °C、空氣相對濕度60-70%避光培養(yǎng)至栽培袋中的菌絲長滿袋中栽培料后，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)直至菌袋肩膀處出現(xiàn)褐色色素，此過程需要25d-35d，然后繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)8d-12d，打開栽培袋蓋子，將栽培袋豎排放置，袋與袋之間應留有空隙，在培養(yǎng)料上加上一層高度4-6cm的田園土層，25-28°C、相對濕度85_90%，每天光照10小時，光照強度3001x-5001x，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至長出幼菇，然后每天向幼菇噴施水霧1-2次，直至子實體菌蓋從內(nèi)收到平伸，此時采收，從長出幼菇到子實體成熟的過程需要3d-5d。7、后續(xù)管理步驟采摘后的栽培袋在25°C 土 TC、空氣相對濕度60-70%的避光培養(yǎng)，培養(yǎng)IOd后，再置于25-28°C、相對濕度85-90%的環(huán)境中，每天光照10小時，光照強度300-5001X，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至幼菇再次產(chǎn)生，每一潮菇大約出菇1-3朵，每朵約重50-100g，每潮菇的培養(yǎng)時間在5d-7d之間，出菇期長達8個月，約可出菇5-8潮，總體生物轉(zhuǎn)化率約在55-85%之間。采收的子實體呈淺褐色，柄長5-lOcm，菌蓋呈傘形，肉厚，較肥嫩，4°C保存的保存期約為7天。實施例2 :卵孢小奧德蘑的栽培方法 實驗步驟
I、分離母種采集野生卵孢小奧德蘑菌種并收集采集菌種位置的地下土層的白蟻巢，將白蟻巢用水煮沸10分鐘，按照8%白蟻巢浸出液+1%蛋白胨+1%葡萄糖+18%瓊脂的母種分離培養(yǎng)基配方配置母種培養(yǎng)基，分裝入試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入組織分離的卵孢小奧德蘑菌種，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可。2、制作母種按照20%馬鈴薯+2%葡萄糖+2%瓊脂+0. 3%磷酸二氫鉀+0. 15%硫酸鎂+微量維生素BI的綜合PDA配方制作綜合PDA斜面，分裝試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入所述步驟I分離的菌種，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可，該培養(yǎng)過程需要20d-25d。3、制作原種稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照38%棉籽殼+40%木屑+20%麩皮+2%碳酸鈣的原種培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入13cmX 25cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料250-300g，用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min，冷卻后無菌操作接入所述步驟2制作的母種，接種時確保母種料塊埋入原種料中，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料即可，此培養(yǎng)過程需要25d-35d。4、制作栽培袋；稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照46%棉籽殼+30%木屑+20%麩皮+2%碳酸鈣+2%硫酸鈣的栽培料培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入17cmX35cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料450g_500g,用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min。
5、接種培養(yǎng)及采收所述滅菌的栽培袋冷卻后接入所述步驟3的原種，25°C ± I °C、空氣相對濕度60-70%避光培養(yǎng)至栽培袋中的菌絲長滿袋中栽培料后，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)直至菌袋肩膀處出現(xiàn)褐色色素，此過程需要25d-35d，再繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)8d-12d，打開栽培袋蓋子，將栽培袋豎排放置，袋與袋之間留有空隙，在培養(yǎng)料上加上一層高度4-6cm的田園土層，25-28 V、相對濕度85_90%，每天光照10小時，光照強度300-5001X，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至長出幼菇，然后每天向幼菇噴施水霧1-2次，直至子實體菌蓋從內(nèi)收到平伸，采收，從長出幼菇到子實體成熟的過程需要3d-5d。采收的子實體呈淺褐色，柄長5-lOcm，菌蓋呈傘形，肉厚，較肥嫩，4°C保存的保存期約為7天。實施例3 :卵孢小奧德蘑的栽培方法 實驗步驟 I、分離母種采集野生卵孢小奧德蘑菌種并收集采集菌種位置的地下土層的白蟻巢，將白蟻巢用水煮沸10分鐘，按照12%白蟻巢浸出液+2%蛋白胨+2%葡萄糖+20%瓊脂的母種分離培養(yǎng)基配方配置母種培養(yǎng)基，分裝入試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入組織分離的卵孢小奧德蘑菌種，25°C 土 1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可。2、制作母種按照20%馬鈴薯+2%葡萄糖+2%瓊脂+0. 3%磷酸二氫鉀+0. 15%硫酸鎂+微量維生素BI的綜合PDA配方制作綜合PDA斜面，分裝試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入所述步驟I分離的菌種，25°C 土1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可，該培養(yǎng)過程需要20d-25d。3、制作原種稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照45%棉籽殼+36%木屑+18%麩皮+1%碳酸鈣的原種培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入13cmX 25cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料250-300g，在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min，冷卻后無菌操作接入所述步驟2制作的母種，接種時確保母種料塊埋入原種料中，25°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料即可，此培養(yǎng)過程需要25d-35d。4、制作生產(chǎn)種所述制作過程與步驟3的制作原種過程基本相同，生產(chǎn)中培養(yǎng)基配方為45%棉籽殼+36%木屑+18%麩皮+1%碳酸鈣，不同的是所用袋子為15cmX30cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋，折合每袋裝干料350-400g，培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料。5、制作栽培袋；稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照54%棉籽殼+26%木屑+18%麩皮+1%碳酸鈣+1%硫酸鈣的栽培料培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入17cmX35cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料450g -500g,在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90mino6、接種培養(yǎng)及采收所述滅菌的栽培袋冷卻后接入所述步驟4的生產(chǎn)種，25 0C ±1°C、空氣相對濕度60-70%避光培養(yǎng)至栽培袋中的菌絲長滿袋中栽培料后，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)直至菌袋肩膀處出現(xiàn)褐色色素，此過程需要25d-35d，再繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)8d-12d，打開栽培袋蓋子，將栽培袋豎排放置，袋與袋之間留有空隙，在培養(yǎng)料上加上一層高度4-6cm的田園土層，25-28 °C、相對濕度85_90%，每天光照10小時，光照強度300-5001X，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至長出幼菇，然后每天向幼菇噴施水霧1-2次，直至子實體菌蓋從內(nèi)收到平伸，采收，從長出幼菇到子實體成熟的過程需要3d-5d。子實體呈淺褐色，柄長5-lOcm，菌蓋呈傘形，肉厚，較肥嫩，4°C保存的保存期約為7天。
實施例4 :卵孢小 奧德蘑的栽培方法 實驗步驟
I、分離母種采集野生卵孢小奧德蘑菌種并收集采集菌種位置的地下土層的白蟻巢，將白蟻巢用水煮沸10分鐘，按照12%白蟻巢浸出液+2%蛋白胨+2%葡萄糖+20%瓊脂的母種分離培養(yǎng)基配方配置母種培養(yǎng)基，分裝入試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入組織分離的卵孢小奧德蘑菌種，25°C 土 1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可。2、制作母種按照20%馬鈴薯+2%葡萄糖+2%瓊脂+0. 3%磷酸二氫鉀+0. 15%硫酸鎂+微量維生素BI的綜合PDA配方制作綜合PDA斜面，分裝試管，O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min，冷卻后無菌操作接入所述步驟I分離的菌種，25°C 土1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可，該培養(yǎng)過程需要20d-25d。3、制作原種稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照45%棉籽殼+36%木屑+18%麩皮+1%碳酸鈣的原種培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入13cmX 25cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料250-300g，用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min，冷卻后無菌操作接入所述步驟2制作的母種，接種時確保母種料塊埋入原種料中，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料即可，此培養(yǎng)過程需要25d-35d。4、制作栽培袋；稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照50%棉籽殼+28%木屑+19%麩皮+2%碳酸鈣+1%硫酸鈣的栽培料培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入17cmX35cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料450g _500g,用小木棒在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在O. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min。5、接種培養(yǎng)及采收所述滅菌的栽培袋冷卻后接入所述步驟3的原種，25°C ± I °C、空氣相對濕度60-70%避光培養(yǎng)至栽培袋中的菌絲長滿袋中栽培料后，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)直至菌袋肩膀處出現(xiàn)褐色色素，此過程需要25d-35d，再繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)8d-12d，打開栽培袋蓋子，將栽培袋豎排放置，袋與袋之間留有空隙，在培養(yǎng)料上加上一層高度4-6cm的田園土層，25-28 V、相對濕度85_90%，每天光照10小時，光照強度300-5001X，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至長出幼菇，然后每天向幼菇噴施水霧1-2次，直至子實體菌蓋從內(nèi)收到平伸，采收，從長出幼菇到子實體成熟的過程需要3d -5do6、后續(xù)管理步驟采摘后的栽培袋在25°C 土1°C、空氣相對濕度60-70%的避光培養(yǎng)。培養(yǎng)IOd后，再置于25-28°C、相對濕度85-90%的環(huán)境中，每天光照10小時，光照強度300-5001X，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至幼菇再次產(chǎn)生，每一潮菇大約出菇1-3朵，每朵約重50-100g，每潮菇培養(yǎng)時間在5d-7d之間。每一潮菇大約出菇1-3朵，每朵約重50-100g，每潮菇的培養(yǎng)時間在5d-7d之間，出菇期長達8個月，約可出菇5-8潮，總體生物轉(zhuǎn)化率約在55-85%之間。采收的子實體呈淺褐色，柄長5-lOcm，菌蓋呈傘形，肉厚，較肥嫩，4°C保存的保存期約為7天。
權(quán)利要求
1.一種卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)分離母種采集野生卵孢小奧德蘑菌種并收集所采集菌種位置的地下土層的白蟻巢，將白蟻巢用水煮沸8-12分鐘，按照8%-12%白蟻巢浸出液+1%_2%蛋白胨+1%-2%葡萄糖+18%-20%瓊脂的母種分離培養(yǎng)基配方配置母種培養(yǎng)基，分裝入試管，滅菌，冷卻后無菌操作接入組織分離的卵孢小奧德蘑菌種，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可； (2)制作母種按照20%馬鈴薯+2%葡萄糖+2%瓊脂+0.3%磷酸二氫鉀+0. 15%硫酸鎂+微量維生素BI的綜合PDA配方制作綜合PDA斜面，分裝試管，滅菌，冷卻后無菌操作接入所述步驟(I)分離的菌種，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿斜面即可； (3)制作原種稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照38%-45%棉籽殼+36%-40%木屑+18%-20%麩皮+1%-2%碳酸鈣的原種培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸鈣，裝入13cmX25cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料250g_300g,在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在0. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min，冷卻后無菌操作接入所述步驟(2)培養(yǎng)好的母種，接種時確保母種料塊埋入原種料中，25°C ±1°C恒溫暗培養(yǎng)直至菌絲長滿袋中栽培料即可； (4)制作栽培袋稱取所需比例的棉籽殼，經(jīng)水泡濕過夜，按照46%-54%棉籽殼+26%-30%木屑+18%-20%麩皮+1%-2%碳酸鈣+1%_2%硫酸鈣的栽培料培養(yǎng)基配方混入木屑、麩皮、碳酸I丐，裝入17cmX35cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋中，折合每袋裝干料450g_500g,在袋料中打洞，洞深至袋底，在袋口套上塑料環(huán)并扣上配套的蓋子，在0. 147MPa、128°C高溫高壓濕熱滅菌90min ； (5)接種培養(yǎng)及采收所述滅菌的栽培袋冷卻后接入所述步驟(3)制作的原種，250C ±l°C、60%-70%空氣相對濕度避光培養(yǎng)至栽培袋中的菌絲長滿袋中栽培料后，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)直至菌袋肩膀處出現(xiàn)褐色色素，繼續(xù)遮光后熟培養(yǎng)8d-12d，打開栽培袋蓋子，將栽培袋豎排放置，在培養(yǎng)料上加上一層高度4-6cm的土層，25°C _28°C、空氣相對濕度85%-90%，每天光照10小時，光照強度3001x-5001x，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至長出幼菇，每天向幼菇噴施水霧1-2次，直至子實體菌蓋從內(nèi)收到平伸，米收。
2.如權(quán)利要求I所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，在所述步驟(3)與所述步驟(4)之間還包括制作生產(chǎn)種的步驟，所述制作過程與步驟(3)的制作原種過程基本相同，生產(chǎn)種培養(yǎng)基配方為38%-45%棉籽殼+36%-40%木屑+18%_20%麩皮+1%_2%碳酸鈣，不同的是所用袋子為15cmX30cm耐高溫透明聚丙烯菌種袋，折合每袋裝干料350-400g，培養(yǎng)至菌絲長滿袋中栽培料后即可，所述步驟(5)中栽培袋冷卻后接入所述生產(chǎn)種。
3.如權(quán)利要求I或2所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，在所述步驟(5)的接種培養(yǎng)及采收步驟后還包括后續(xù)管理步驟，采收后的栽培袋在25°C ± 1°C、60%-70%空氣相對濕度下避光培養(yǎng)，培養(yǎng)IOd后，再置于25°C _28°C、相對濕度85%-90%的環(huán)境中，每天光照10小時，光照強度3001x -5001x，并保持空氣中二氧化碳濃度小于2%，保持土層濕潤，直至幼菇再次產(chǎn)生，采收。
4.如權(quán)利要求3所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，所述母種分離培養(yǎng)基配方為10%白蟻巢浸出液+2%蛋白胨+2%葡萄糖+20%瓊脂。
5.如權(quán)利要求4所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，所述原種與生產(chǎn)種培養(yǎng)基配方為40%棉籽殼+39%木屑+20%麩皮+1%碳酸鈣。
6.如權(quán)利要求5所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，所述栽培料培養(yǎng)基配方為48%棉籽殼+30%木屑+20%麩皮+1%碳酸鈣+1%硫酸鈣。
7.如權(quán)利要求6所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，所述步驟(I)與步驟(2)中的滅菌條件為O. llMPa、121°C高溫高壓濕熱滅菌30min。
8.如權(quán)利要求7所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，所述土層為田園土。
9.如權(quán)利要求8所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，所述步驟(5)中將栽培袋豎排放置時，袋與袋之間應留有空隙。
10.如權(quán)利要求9所述的卵孢小奧德蘑的栽培方法，其特征在于，使用小木棒在袋料中打洞。
全文摘要
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)，具體地說，是一種卵孢小奧德蘑的栽培方法。該栽培方法包括以下步驟1)分離母種；2)制作母種；3)制作原種；4)制作栽培袋；5)接種培養(yǎng)及采收。本發(fā)明栽培的卵孢小奧德蘑菌柄粗且菇肥厚，與普通細長的奧德蘑比較而言，口感更脆嫩，更受大眾歡迎，兼具食用和藥用的功效。目前，還沒有關(guān)于卵孢小奧德蘑的人工栽培方法，小奧德蘑屬的其他某些品種的人工栽培方法也以脫袋埋土塑料棚法為主。本發(fā)明提供的卵孢小奧德蘑的栽培方法與小奧德蘑屬其他某些品種的現(xiàn)有的脫袋埋土栽培方法比較，清潔衛(wèi)生，省時省力，且，本發(fā)明與奧德蘑人工高產(chǎn)栽培技術(shù)方法(ZL97107548.4)栽培奧德蘑相比，出菇時間縮短了十天左右而產(chǎn)量增加10-20%。
文檔編號A01G1/04GK102630481SQ20121010468
公開日2012年8月15日 申請日期2012年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月11日
發(fā)明者周振輝, 張一帆, 楊小兵, 胡惠萍, 袁啟華, 邵滿超, 陳多揚 申請人:廣東省微生物研究所, 廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司