專利名稱：提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養(yǎng)調(diào)控方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種在日糧中添加植物油來提高山羊產(chǎn)奶量和乳脂率，并使羊奶中共軛亞油酸conjugated linoleic acid(以下簡稱CLA)和共軛亞麻酸(以下簡稱CLnA)含量提高的營養(yǎng)調(diào)控方法。通過日糧營養(yǎng)技術(shù)，影響硬脂酰輔酶A去飽和酶(SCD)，脂肪酶(LPL) 的mRNA豐度以及硬脂酰輔酶A羧化酶acetyI-CoA carboxylase (ACC) mRNA豐度進(jìn)行，改變了乳脂及脂肪酸構(gòu)型，增加乳腺脂肪合成酶活性。屬于對(duì)日糧營養(yǎng)素的代謝調(diào)控及通過營養(yǎng)素對(duì)組織關(guān)鍵酶基因表達(dá)調(diào)控的應(yīng)用領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人類生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生著變化，隨之而來的各種癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化、糖尿病、肥胖癥等疾病也開始困擾著人類。近幾年的研究還表明，脂肪酸與健康密切相關(guān)，人類如果攝食過多飽和脂肪酸容易引發(fā)冠心病、免疫力低下等各類疾病，因此飲食與健康問題越來越受到了人們的關(guān)注。牛奶和乳制品是重要的營養(yǎng)飲食來源，為人類提供能量，高蛋白，各種維生素及礦物質(zhì)。由于羊奶有較小的乳脂小球，相比之牛奶它更易吸收。對(duì)于那些對(duì)牛奶過敏或敏感的人群，羊奶就是很好的替代品。日糧的脂肪調(diào)控能夠提高羊奶的營養(yǎng)質(zhì)量，且能確實(shí)的改變脂肪酸組分使之有益于人體健康。國外已經(jīng)有人證實(shí)對(duì)奶山羊飼喂富含亞油酸0:18:2，LA)和亞麻酸(C18:3，ALA)等植物油的日糧可以有效的增加羊奶中的CLA含量。目前，在細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物模型中CLA已經(jīng)被證實(shí)是一種抗突變物，并且能有效抗癌。CLA在免疫系統(tǒng)和動(dòng)脈粥樣硬化，以及骨骼健康方面也有一定療效。在CLA眾多同分異構(gòu)體中最受關(guān)注的是cis9，trans 1 I-CLA和translO，cisl2_CLA。反芻動(dòng)物乳脂中的CLA， 一方面來自于LA和ALA在瘤胃微生物生物氫化作用生成的中間產(chǎn)物，另一方面更多的是由乳腺組織和脂肪組織中的異油酸(VA，llt-C18:1)在S⑶作用下產(chǎn)生。另一方面，ALA的生物氫化作用增加了反芻動(dòng)物瘤胃及組織中脂肪酸中間代謝產(chǎn)物的積累。共軛亞麻酸(CLnA) 是由瘤胃微生物作用產(chǎn)生的ALA生物氫化作用過程中的中間產(chǎn)物。Destai 1 Iats確定了這種中間產(chǎn)物的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并初步確定C9，111，c 15-8 3為由瘤胃中Δ 12-cis，Δ 11-trans異構(gòu)酶誘導(dǎo)的ALA生物氫化過程第一步中常見的中間產(chǎn)物。共軛亞麻酸(CLnA)的一些研究表明CLnA具有比CLA更理想的抗癌、促生長作用，和降低體脂、增強(qiáng)免疫功能等生物學(xué)特性。 反芻動(dòng)物源食品(肉、奶及其制品)是人類通過天然食物攝入CLA和CLnA的唯一渠道，因此增加反芻動(dòng)物源食品中CLA和CLnA含量，從而改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)人類健康具有十分重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養(yǎng)調(diào)控方法。為了實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養(yǎng)調(diào)控方法，其特征在于，在奶山羊原有的基礎(chǔ)日糧中添加紅花油(紅花油是選用紅花籽為原料，經(jīng)加工精煉而成的脂肪油)(以下簡稱SO)或胡麻油(胡麻油也稱亞麻油，它是從胡科植物亞麻種子冷榨的脂肪油)(以下簡稱L0)；所用基礎(chǔ)日糧和紅花油或胡麻油的重量份為基礎(chǔ)日糧20、紅花油1或胡麻油1，基礎(chǔ)日糧按照重量百分比計(jì)包括玉米15 %，大麥沈％，麥麩16 %，大豆粉3 %， 玉米蛋白粉7 %，紫花苜蓿30 %，石灰石1. 5 %，食鹽0. 5 %，復(fù)合預(yù)混料1 %。上述紅花油或胡麻油和其他基礎(chǔ)日糧的飼糧配合比例，都是以干物質(zhì)為基礎(chǔ)的重量百分比。本發(fā)明的有益效果通過對(duì)奶山羊使用本發(fā)明所述的營養(yǎng)調(diào)控方法和飼料配比， 能夠有效的提高羊奶中的乳脂率和CLA和CLnA含量，并且對(duì)山羊的采食和產(chǎn)奶量沒有不利影響。不僅可以增加羊奶風(fēng)味，而且CLA和CLnA具有抗腫瘤，抗氧化，康動(dòng)脈粥樣硬化，提高免疫力，提高骨骼密度，防治糖尿病等多種重要生理功能，大大提高了羊奶的營養(yǎng)水平。添加富含LA的紅花油和富含ALA的胡麻油的全價(jià)日糧的方法。通過這種方法可以提高乳產(chǎn)量，改變?nèi)橹泻脱獫{中脂肪酸構(gòu)型，使乳中的CLA和CLnA含量明顯增加。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。實(shí)施例11.生產(chǎn)用奶山羊的篩選品種薩能奶山羊。泌乳階段產(chǎn)后21天。體重65士 5kg。2.飼養(yǎng)環(huán)境1)飲水舍內(nèi)提供充足，清潔的飲水，水溫控制在21_27°C，自由飲水。2)飼喂方式每天早晚(8:00和18:00)飼喂1. 35kg (以干物質(zhì)為基礎(chǔ))兩次，每次先粗后精。3.飼養(yǎng)過程干物質(zhì)基礎(chǔ)下，基礎(chǔ)日糧包括以下重量百分比的原料玉米15%，大麥沈％，麥麩 16 %，大豆粉3 %，玉米蛋白粉7 %，紫花苜蓿30 %，石灰石1. 5 %，食鹽0. 5 %，復(fù)合預(yù)混料1%。實(shí)施例21.生產(chǎn)用奶山羊的篩選品種薩能奶山羊。泌乳階段產(chǎn)后21天。體重65士 5kg。2.飼養(yǎng)環(huán)境1)飲水舍內(nèi)提供充足，清潔的飲水，水溫控制在21_27°C，自由飲水。2)飼喂方式每天早晚(8:00和18:00)飼喂1. 35kg (以干物質(zhì)為基礎(chǔ))兩次，每次先粗后精。3.飼養(yǎng)過程
干物質(zhì)基礎(chǔ)下，其基礎(chǔ)日糧與紅花油重量分?jǐn)?shù)為基礎(chǔ)日糧20，紅花油1，基礎(chǔ)日糧包括以下重量百分比的原料玉米15 %，大麥沈％，麥麩16 %，大豆粉3 %，玉米蛋白粉
，紫花苜蓿30%，石灰石1.5%，食鹽0.5%，預(yù)混料1%。實(shí)施例31.生產(chǎn)用奶山羊的篩選品種薩能奶山羊。泌乳階段產(chǎn)后21天。體重65士 5kg。2.飼養(yǎng)環(huán)境1)飲水舍內(nèi)提供充足，清潔的飲水，水溫控制在21_27°C，自由飲水。2)飼喂方式每天早晚(8:00和18:00)飼喂1. 35kg (以干物質(zhì)為基礎(chǔ))兩次，每次先粗后精。3.飼養(yǎng)過程干物質(zhì)基礎(chǔ)下，其基礎(chǔ)日糧與胡麻油重量分?jǐn)?shù)為基礎(chǔ)日糧20，胡麻油1，基礎(chǔ)日糧包括以下重量百分比的原料玉米15 %，大麥沈％，麥麩16 %，大豆粉3 %，玉米蛋白粉
，紫花苜蓿30%，石灰石1.5%，食鹽0.5%，預(yù)混料1%。用本發(fā)明所述方法飼喂山羊后，山羊的乳脂率和脂肪酸組成發(fā)生顯著差異，如表1 和表2所示。采食量，產(chǎn)奶量和飼料效能不受日糧處理的影響(表1)。同理，植物油的補(bǔ)飼不能改變產(chǎn)奶量和奶中蛋白質(zhì)和乳糖含量。然而，相比之C0N(實(shí)施例1)在TMR補(bǔ)飼SO(實(shí)施例2)和LO (實(shí)施例幻會(huì)使產(chǎn)奶量和乳脂含量增加。表1補(bǔ)飼紅花油和亞麻油對(duì)泌乳山羊生產(chǎn)性能的影響
權(quán)利要求
1. 一種提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養(yǎng)調(diào)控方法，其特征在于，在奶山羊原有的基礎(chǔ)日糧中添加紅花油或胡麻油；所用基礎(chǔ)日糧和紅花油或胡麻油的重量份為基礎(chǔ)日糧20、紅花油1或胡麻油1，基礎(chǔ)日糧按照重量百分比計(jì)包括玉米15 %，大麥沈％，麥麩16 %，大豆粉3 %，玉米蛋白粉7 %，紫花苜蓿30 %，石灰石1. 5 %，食鹽0. 5 %，復(fù)合預(yù)混料1%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種提高山羊奶乳脂率與共軛脂肪酸含量的營養(yǎng)調(diào)控方法，在奶山羊原有的基礎(chǔ)日糧中添加紅花油(紅花油是選用紅花籽為原料，經(jīng)加工精煉而成的脂肪油)或胡麻油(胡麻油也稱亞麻油，它是從胡科植物亞麻種子冷榨的脂肪油)；所用基礎(chǔ)日糧和紅花油或胡麻油的重量份為基礎(chǔ)日糧20、紅花油1或胡麻油1，基礎(chǔ)日糧按照重量百分比計(jì)包括玉米15％，大麥26％，麥麩16％，大豆粉3％，玉米蛋白粉7％，紫花苜蓿30％，石灰石1.5％，食鹽0.5％，復(fù)合預(yù)混料1％。通過這種方法可以提高乳產(chǎn)量，改變?nèi)橹兄舅針?gòu)型，使乳中的CLA和CLnA含量明顯增加。
文檔編號(hào)A23K1/18GK102550865SQ20121000358
公開日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2012年1月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月9日
發(fā)明者嚴(yán)昌國, 宋萬康, 李香子 申請(qǐng)人:延邊大學(xué)