專利名稱：有機(jī)富硒水稻栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及水稻栽培方法領(lǐng)域，尤其是一種有機(jī)富硒水稻栽培方法。
背景技術(shù)：
硒的用途十分廣泛，具有“微量元素中的抗癌之王”、“心臟的守護(hù)神”及“病毒的克星”的贊譽(yù)。如今硒在防治克山病、大骨節(jié)病及克汀病等方面的作用已被國(guó)際公認(rèn)；硒在防治心腦血管疾病、糖尿病及病毒性肝炎等方面的應(yīng)用也越來(lái)越受到關(guān)注；硒在防輻射、抗衰老、提高免疫力、保護(hù)視力及促進(jìn)生殖健康等方面的重要功能和作用也被證實(shí)。目前人體對(duì)硒的需求量尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際硒學(xué)會(huì)推薦的標(biāo)準(zhǔn)是每天人均攝入 60微克；美國(guó)國(guó)家科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)推薦每人每天攝入50 - 200微克；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每人每天攝入50微克。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)部分城市所作的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告表明，我國(guó)成人每天攝入硒量不足27微克。硒的天然有機(jī)化食物是人體硒攝入的主要來(lái)源，然而天然食物中的硒含量普遍較低，每千克果蔬的含硒量一般小于0.01毫克；谷物、海洋動(dòng)物、 肉類的硒含量略高些，每千克豬腎的含量最高1.89毫克。因此，僅靠天然食物中的硒含量一般不夠滿足人體的正常需要。同時(shí)對(duì)硒鹽的毒理分析表明，無(wú)機(jī)硒均為劇毒，一般僅用于醫(yī)藥品而不能用于食品，其使用范圍和劑量都受到限制。研究表明，有機(jī)硒化合物毒性遠(yuǎn)低于無(wú)機(jī)硒化合物，且生物利用率更高。所以，只有將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，才具有普遍的食用和保健價(jià)值。所謂天然有機(jī)化就是通過(guò)人工方法將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化成有機(jī)硒，以提高硒的生理活性與吸收率，同時(shí)降低其毒性。目前實(shí)際應(yīng)用的轉(zhuǎn)化方法主要包括微生物合成轉(zhuǎn)化法，如富硒酵母和富硒食用菌等；植物天然合成轉(zhuǎn)化法，如富硒茶葉和富硒藻類等；植物種子發(fā)芽轉(zhuǎn)化法，如富硒麥芽及富硒豆芽等。目前，有機(jī)硒的人工合成尚處于試驗(yàn)階段，國(guó)外已有研究者首先制備出CH3 - Se -Se - CH3和α -氨基-Y- 丁酸內(nèi)酯。隨后國(guó)內(nèi)也有學(xué)者借助此法，利用硒粉和Y- 丁酸內(nèi)酯等為主要原料合成了硒代蛋氨酸，這是包括富硒大米、富硒茶葉等富硒食品中有機(jī)硒的主要存在形式。然而，我國(guó)的硒資源開(kāi)發(fā)還需要多方面的努力，為此專家呼吁加強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，通過(guò)普通作物生產(chǎn)將硒有機(jī)化，建立日常食物攝取的人類硒營(yíng)養(yǎng)模式，加強(qiáng)富硒食物生產(chǎn)。由此，如何充分開(kāi)發(fā)利用我國(guó)的硒資源，使我國(guó)缺硒人群科學(xué)補(bǔ)硒成為科學(xué)界關(guān)注的課題。據(jù)調(diào)查全國(guó)部分省市大米的含硒量范圍為0. 011 0. 055mg/kg,平均0. 025mg / kg士 0.011 mg / kg，大米含硒量基本都低于食物硒含量臨界值0.06mg / kg，超過(guò)1 / 3的大米含硒量在0. 02mg / kg以下，屬于嚴(yán)重缺硒大米。培育富硒米屬于生物利用度高、低毒、 安全的綠色食品。研究者在對(duì)富硒大米硒形態(tài)的研究中發(fā)現(xiàn)，富硒大米中硒主要以有機(jī)形式存在，占總硒含量85 %以上，因此富硒大米具有高安全性。在以大米為主食的我國(guó)南方地區(qū)，開(kāi)發(fā)富硒米對(duì)防治腫瘤及缺硒人群微量硒元素的補(bǔ)充具有發(fā)展前景。富硒食品優(yōu)質(zhì)、 營(yíng)養(yǎng)，在無(wú)公害栽培條件下，食用安全，無(wú)毒副作用，是具有較強(qiáng)生產(chǎn)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的高品位食品，受到國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)界、食品界的廣泛關(guān)注，被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的理想食品”。開(kāi)發(fā)富硒稻米，對(duì)于提高人民健康水平、改善稻米的品質(zhì)、提高稻米的品位、增加稻米附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)意義。國(guó)內(nèi)外富硒米生產(chǎn)大多采用根外增施硒肥的方式，而不考慮土壤硒的水平，只能在硒含量較低的土壤進(jìn)行生產(chǎn)，而在有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)中是禁用任何人工化學(xué)合成的物質(zhì)(包括無(wú)機(jī)硒鹽)，因些生產(chǎn)有機(jī)富硒米不能采用上述方式。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種能明顯提高水稻稻米含硒量、安全高效、綠色無(wú)污染的有機(jī)富硒水稻栽培方法。為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是一種有機(jī)富硒水稻栽培方法，包括以下步驟a、選擇含硒量為0. 2mg/kg以上的土壤；b、水稻的前茬種植紫云英，該紫云英用作后茬水稻種植的基肥；C、選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，按照有機(jī)種植規(guī)范方法進(jìn)行栽培管理，即生產(chǎn)出有機(jī)富硒稻。所述土壤優(yōu)選富硒土壤(硒含量大于0. 4mg/kg)0水稻的前茬種植紫云英于上一年的九月中旬播種，冬季注意開(kāi)溝降漬，第二年四月下旬翻耕土壤埋青，使紫云英腐爛，注意土壤通氣、減少酸化。紫云英的每畝用種量?jī)?yōu)選為1.5千克。選擇優(yōu)質(zhì)中稻品種，于四月底五月初播種、六月上旬移栽，按照有機(jī)種植規(guī)范方法進(jìn)行栽培管理。所述優(yōu)質(zhì)中稻品種優(yōu)選為D優(yōu)11、新兩優(yōu)6號(hào)、華安501或Y兩優(yōu)1號(hào)。采用上述技術(shù)方案，充分利用了土壤中的硒資源和綠肥作物紫云英的良好生物富集能力，通過(guò)前茬作物紫云英對(duì)硒的富集作為后茬水稻種植的基肥，提供水稻吸收利用；通過(guò)選用優(yōu)質(zhì)水稻品種作為載體，結(jié)合有機(jī)種植規(guī)范方法，進(jìn)行有機(jī)富硒水稻生產(chǎn)。這樣既可增加土壤肥力，又能保證水稻產(chǎn)品達(dá)到富硒要求，確保水稻產(chǎn)品綠色安全；不同土壤含硒水平和不同水稻品種應(yīng)用本方法生產(chǎn)時(shí)，稻米含硒量都有明顯提高。經(jīng)檢測(cè)，應(yīng)用本方法栽培的水稻稻米含硒量提高100%以上。
具體實(shí)施例方式下面對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式
作詳細(xì)說(shuō)明。紫云英(Astragalus Sinicusl)又叫紅花草，是大自然上蒼恩賜給中國(guó)人的一塊瑰寶。它原產(chǎn)中國(guó)，國(guó)際上都稱它為Chinese milk veth。中國(guó)人把它當(dāng)水稻綠肥種植已有千年以上歷史。紫云英能給土壤增加大量的新鮮有機(jī)質(zhì)和多種的礦質(zhì)養(yǎng)分，使土壤有機(jī)質(zhì)得到更新與積累，并通過(guò)有機(jī)膠體，改善土壤理化性狀，協(xié)調(diào)水、肥、氣、熱狀況，提高土壤生產(chǎn)性能。它為我國(guó)稻作區(qū)先民豐衣足食，繁榮昌盛立過(guò)汗馬功勞。只不過(guò)近幾十年由于石油農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展，大量的化肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的推廣應(yīng)用，似乎使這位花仙子退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史舞臺(tái)。然而，由于化肥的過(guò)量施用，不僅使耕地土壤板結(jié)、生態(tài)破壞，肥力下降，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量無(wú)法維持可持續(xù)增長(zhǎng)，更為嚴(yán)重的是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)致氮素超標(biāo)，引發(fā)人類食品亞硝酸鹽含量劇增，導(dǎo)致惡性腫瘤高發(fā)，威脅人類生存。更何況依賴礦物資源生產(chǎn)的化肥，地球上終會(huì)面臨枯竭，那時(shí)人類將面臨食品短缺的滅頂之災(zāi)。要解決這個(gè)問(wèn)題，無(wú)疑紫云英在整個(gè)自然生態(tài)循環(huán)鏈中可以起到既減少氮肥施用，又能將土壤中貧脊稀少的硒富集起來(lái)，更重要的是能將外源無(wú)機(jī)硒，無(wú)論是通過(guò)根施還是葉面噴施均能以70%以上吸收富集轉(zhuǎn)化。
本發(fā)明充分利用了紫云英良好的硒富集能力，結(jié)合對(duì)含硒土壤和優(yōu)質(zhì)水稻品種的選擇，并按照有機(jī)種植規(guī)范方法(有機(jī)產(chǎn)品GB/T 19630. 1 19630. 4-2005)進(jìn)行栽培管理，開(kāi)創(chuàng)了有機(jī)富硒稻生產(chǎn)新方法。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種有機(jī)富硒水稻栽培方法，包括以下步驟a、選擇含硒量為0. 2mg/kg以上的土壤；b、水稻的前茬種植紫云英，該紫云英用作后茬水稻種植的基肥；c、選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，按照有機(jī)種植規(guī)范方法進(jìn)行栽培管理，即生產(chǎn)出有機(jī)富硒稻。所述土壤優(yōu)選富硒土壤(硒含量大于0. 4mg/kg)0水稻的前茬種植紫云英于上一年的九月中旬播種，冬季注意開(kāi)溝降漬，第二年四月下旬翻耕土壤埋青，使紫云英腐爛，注意土壤通氣、減少酸化。紫云英的每畝用種量?jī)?yōu)選為1.5千克。選擇優(yōu)質(zhì)中稻品種，于四月底五月初播種、六月上旬移栽，按照有機(jī)種植規(guī)范方法進(jìn)行栽培管理。所述優(yōu)質(zhì)中稻品種優(yōu)選為D優(yōu)11、新兩優(yōu)6號(hào)、華安501或Y兩優(yōu)1號(hào)。不同土壤含硒水平和不同水稻品種應(yīng)用本發(fā)明的有機(jī)富硒水稻栽培方法生產(chǎn)時(shí)， 稻米含硒量都有明顯提高。經(jīng)檢測(cè)，應(yīng)用本發(fā)明的有機(jī)富硒水稻栽培方法種植的水稻稻米含硒量提高100%以上。以下通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1 選用水稻品種D優(yōu)11(市售)，土壤含硒量為0. 5lmg/kg0紫云英于2006 年9月11日播種，用種量1. 5千克/畝，第二年4月25日翻耕土壤埋青；水稻于2007年5月 10日播種，6月15日移栽，按照有機(jī)種植規(guī)范方法管理，測(cè)得大米(精米)含硒量為0. 15mg/
kg ο實(shí)施例2 水稻品種選用新兩優(yōu)6號(hào)(市售)，土壤含硒量為0. 35mg/kg。前茬紫云英于2007年9月14日播種，用種量1.5千克/畝，第二年4月觀日翻耕土壤埋青；水稻于 2008年4月23日播種，6月1日移栽，按照有機(jī)種植規(guī)范方法管理，測(cè)得大米(精米)含硒量為 0. llmg/kgo實(shí)施例3:選用水稻品種華安501 (市售)，土壤含硒量為0.56mg/kg。前茬紫云英于2008年9月10日播種，用種量1.5千克/畝，第二年4月沈日翻耕土壤埋青；水稻于 2009年5月5日播種，6月15日移栽，按照有機(jī)種植規(guī)范方法管理，測(cè)得大米(精米)含硒量為 0.17mg/kg。實(shí)施例4 水稻品種選用Y兩優(yōu)1號(hào)(市售)，土壤含硒量為0. 20mg/kg。紫云英于2008年9月15日播種，用種量1.5千克/畝，第二年4月30日翻耕土壤埋青；水稻于 2009年5月1日播種，6月5日移栽，按照有機(jī)種植規(guī)范方法管理，測(cè)得大米(精米)含硒量為 0.09mg/kg。
權(quán)利要求
1.一種有機(jī)富硒水稻栽培方法，其特征在于包括以下步驟a、選擇含硒量為0. 2mg/ kg以上的土壤；b、水稻的前茬種植紫云英，該紫云英用作后茬水稻種植的基肥；C、選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，按照有機(jī)種植規(guī)范方法進(jìn)行栽培管理，即生產(chǎn)出有機(jī)富硒稻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的有機(jī)富硒水稻栽培方法，其特征在于所述土壤為富硒土壤 (硒含量大于0. 4mg/kg)0
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的有機(jī)富硒水稻栽培方法，其特征在于水稻的前茬紫云英于上一年的九月中旬播種，冬季注意開(kāi)溝降漬，第二年四月下旬翻耕土壤埋青，使紫云英腐爛，注意使土壤通氣，減少酸化。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的有機(jī)富硒水稻栽培方法，其特征在于紫云英的每畝用種量為1.5千克。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的有機(jī)富硒水稻栽培方法，其特征在于選擇優(yōu)質(zhì)中稻品種，于四月底五月初播種、六月上旬移栽，按照有機(jī)種植規(guī)范方法進(jìn)行栽培管理。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的有機(jī)富硒水稻栽培方法，其特征在于所述優(yōu)質(zhì)中稻品種為D 優(yōu)11、新兩優(yōu)6號(hào)、華安501或Y兩優(yōu)1號(hào)。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種有機(jī)富硒水稻栽培方法，包括以下步驟a、選擇含硒量為0.2mg/kg以上的土壤；b、水稻的前茬種植紫云英，該紫云英用作后茬水稻種植的基肥；c、選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，按照有機(jī)種植規(guī)范方法進(jìn)行栽培管理，即生產(chǎn)出有機(jī)富硒稻。采用上述技術(shù)方案，進(jìn)行有機(jī)富硒水稻生產(chǎn)，既可增加土壤肥力，又能保證水稻產(chǎn)品達(dá)到富硒要求，確保水稻產(chǎn)品綠色安全。不同土壤含硒水平和不同水稻品種應(yīng)用本方法生產(chǎn)時(shí)，稻米含硒量都有明顯提高。經(jīng)檢測(cè)，應(yīng)用本方法栽培的水稻稻米含硒量提高100%以上。
文檔編號(hào)A01G1/00GK102301879SQ20111019140
公開(kāi)日2012年1月4日 申請(qǐng)日期2011年7月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月10日
發(fā)明者葉北朝, 李志忠 申請(qǐng)人:池州市梅里生態(tài)米業(yè)有限公司