一種水稻控鎘富硒的農藝方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明設及中低污染農田安全生產技術領域，尤其是中低儒污染農田水稻安全生 產技術。
【背景技術】
[0002] 據(jù)2014年4月17日全國±壤污染狀況調查公報顯示，我國耕地±壤重金屬點位超 標率為19.4%，主要為中輕度污染(超標率為18.3%)。無論是西南、中南地區(qū)，還是長Ξ角、 珠 Ξ角W及迂寧和西北地區(qū)，儒都是農田首要控制污染物(全國超標率占7.0%)。我國農田 儒污染直接威脅到我國農產品質量安全和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，如廣東湖南等地的儒大米事 件。針對我國農田儒污染程度低、面積大和農田農用等特點，亟需研發(fā)高效、經濟、快速、簡 便、可復制易推廣的農田安全利用技術。目前關于儒污染±壤治理與安全利用的研究有很 多，包括儒低積累品種選育、純化劑研制與應用、種植制度調整與農藝技術等。儒低積累品 種往往難W同時兼顧產量和品質，實際大面積推廣應用并不多見;純化劑研制較多，主要包 括石灰、有機肥、生物炭、海泡石、徑基憐灰石等，其主要通過改變±壤9山改變儒的形態(tài)降 低±壤中有效儒含量，大多數(shù)成本較高，且長期施用易使±壤理化性質發(fā)生改變，如長期施 用石灰易造成±壤板結，導致肥力降低影響作物產量;農藝技術相對比較簡單易行，如全生 育期淹水、葉面噴施砸肥(或娃肥)等，但控儒效果有限，且不穩(wěn)定。
[0003] 砸（Se)是人體和動物生長發(fā)育必需的微量元素之一，我國是一個缺砸大國，有 72%的人口生活在砸缺乏地區(qū)，人群日平均砸攝入量遠遠低于中國營養(yǎng)學會的參考攝入 量。但如果砸攝入過多，也會對人體產生較大的毒害作用。在所有的元素中，砸具有最窄的 缺乏劑量(<40yg/d)和致毒劑量(〉400yg/d)范圍，一般情況下，食物中砸含量在0.1-lmg/kg 之間被認為是對人和動物的安全范圍。水稻是我國Ξ大主要糧食作物之一，我國約有60% 的人口 W大米為食。增加稻米砸含量在世界范圍內被公認為是最直接有效、經濟安全的補 砸途徑。開發(fā)富砸稻米，對于提高人民整體健康水平、改善稻米品質、增加稻米附加值、促進 農民增收等均具有重要的社會和經濟意義。作為一種抗氧化劑、蛋白質組分，近年來很多學 者用砸來作為降低作物吸收儒的純化劑使用，通常砸的施用方式有兩種:作為基肥施用和 葉面噴施?；?Se化用作基肥施入±壤，水稻生長初期儒的吸收轉運能力有限，而在水稻吸收 轉運儒的關鍵時期(分葉期及W后），由于基肥施入的Na2Se〇3大部分已被±壤礦物固定或轉 化為其他形態(tài)的Se而使其控儒效果降低。葉面噴施砸肥用量過低，效果不顯著；噴施砸量過 高又容易導致巧粒中砸的過量積累而產生健康風險，且效果不穩(wěn)定。目前文獻中還沒有關 于在水稻分葉期±壤施用砸肥控儒富砸報道。
[0004] 我們利用弱堿性水稻±和酸性水稻±進行多次試驗，發(fā)明了水稻分葉期±壤施用 砸肥控儒富砸方法。
【發(fā)明內容】
[0005] 本發(fā)明針對中低儒污染農田安全生產技術需要，提供在水稻分葉期±壤施用砸肥 控儒富砸的方法。對于中堿性±壤，水稻糖米中儒濃度可降低20.9%-26.5%，糖米中砸含 量0.083-0.106mg/kg，達到富砸標準(GB/T 22499-2008，Se〉0.04mg/kg);對于酸性±壤，水 稻糖米中儒的濃度可降低38.0 %-63.0 %，稻米糖米中砸含量0.248-0.283mg/kg，達到富砸 標準。
[0006] 分葉期是水稻營養(yǎng)生長的主要時期，水稻根系對必需礦質元素吸收積累的同時， 也將重金屬離子大量吸收積累。分葉期施入上壤的砸，有效性高，此時水稻對砸吸收能力 強，砸的吸收會括抗水稻對儒的吸收。因此，在水稻儒吸收關鍵時期±施砸肥有可能會具有 更好的控儒效果，但由于此時施入砸肥Se的生物有效性很高，容易造成巧粒Se含量過高產 生健康風險，因此，施用量非常關鍵。同時，由于中低儒污染±壤種植水稻基本上采取全生 育期淹水W降低水稻對儒的吸收和轉運，但如果在淹水狀態(tài)下施用砸肥，很容易造成Se的 流失，用量過少達不到控儒效果;為了控儒勢必需要加大砸肥用量，而運又容易導致砸在± 壤和糖米中的過量積累。施用砸肥后，如果不及時淹水，砸肥對于水稻根表鐵膜形成的促進 作用及其對儒吸收的抑制作用就受到影響，因此，砸肥施用前后的水分管理也非常重要。本 發(fā)明的技術要點在于：
[0007] 1)確定合理的施用時期:水稻分葉期（出現(xiàn)第一個分葉開始）。
[0008] 2)確定合理的施用量:每畝施用亞砸酸鋼量lOOg。
[0009] 3)施用方式與其他條件:保持±壤呈半濕潤狀態(tài)，將亞砸酸鋼量溶解于適量水配 置成溶液均勻噴施于±壤(也可W和追肥混合施入±壤），砸肥施用2d后灌水，保持±壤淹 水至水稻收獲。
[0010] 本發(fā)明所采用的技術方案是:一種水稻控儒富砸的方法，是在水稻生長至分葉期， 保持±壤至半濕潤狀態(tài)，將lOOg/畝砸肥(化2Se〇3)溶于水均勻灑施于±壤表面，施肥2d后保 持淹水狀態(tài)至水稻收獲。
[0011] 本發(fā)明試驗表明，水稻分葉期±壤施用砸肥效果最好，施用lOOg/畝亞砸酸鋼，堿 性±壤水稻糖米中儒含量可降低20.9 %-26.5%，酸性±壤水稻糖米中儒含量可降低 38.0%-63.0%，且都達到我國食品安全限量標準（<0.2mg/kg)，同時糖米中的砸含量達到 富砸水平(〉0.04mg/kg)。
[0012] 本發(fā)明方法不僅克服了砸肥(亞砸酸鋼)作為基肥施用，因砸易被±壤礦物固定導 致其在水稻生長旺盛期砸生物有效性降低而控儒效果差，W及葉面噴施砸肥量少控儒效果 差、噴施砸肥量大又會導致巧粒砸含量過高帶來健康風險的缺陷，又能生產出富砸大米。方 法簡單易行、成本低廉，且同時達到控儒富砸的效果。
【具體實施方式】 [001引實施例1:
[0014] 在pH 7.8、全砸含量0.3111旨/4旨的中輕度儒超標（全儒含量分別為0.63111旨/4邑和 1.23mg/kg)的弱堿性水稻±，種植水稻蘇香梗一號（江蘇太湖地區(qū)農業(yè)科學研究所選育， 1997年通過蘇州市農作物品種審定小組審定），在不同時期施入lOOg/畝亞砸酸鋼，至成熟 期收獲。試驗結果如表1:
[0015] 表1弱堿性±壤施用砸肥的控儒富砸效果
[0016]
[0017]砸肥作為基肥施用控儒效果較差，分葉期施用砸肥控儒效果最好。即使該水稻品 種吸收儒含量較低，分葉期施用砸肥其糖米儒含量仍較對照處理降低了21.0%-26.5%，糖 米中砸含量為0.083-0.106mg/kg，達富砸標準。
[001引實施例2:
[0019]在抑5.0、全砸含量0.37mg/kg的中輕度儒超標讓壤全儒分別為0.41和1.31mg/ kg)酸性水稻±中，種植水稻蘇香梗一號，在不同時期施入lOOg/畝亞砸酸鋼，至成熟期收 獲。試驗結果如表2:
[0020] 表2酸性±壤施用砸肥的控儒富砸效果
[0021]
[0022] ±壤全儒為1.31mg/kg的酸性水稻±對照處理，水稻糖米儒含量已經超過國家食 品安全限量(〇.2mg/kg)。在巧巾酸性±壤中，砸肥作為基肥施用效果較差，分葉期施用砸肥 效果均表現(xiàn)出最優(yōu)的控儒效果，其糖米儒含量降低了 37.9 % -63.0 %，即使在±壤全儒為 1.31mg/kg的酸性水稻±，糖米儒含量也達到稻米安全食用標準，其控儒效果優(yōu)于傳統(tǒng)施用 石灰措施，且巧粒中砸含量為0.248-0.283mg/kg，達富砸標準。
[0023] 上述實例表明該方法在酸性、堿性水稻±中，水稻分葉期±壤施用砸肥均優(yōu)于其 他時期施用，且在儒有效性高的酸性水稻±中控儒效果更為顯著，在中輕度儒污染農田應 用能夠有效控儒，還能生產富砸稻米。
【主權項】
1. 一種水稻控鎘富硒的農藝方法，其特征在于:水稻生長至分蘗期，保持土壤至半濕潤 狀態(tài)，將l〇〇g/畝硒肥溶于水均勻灑施于土壤表面，施肥2d后保持淹水狀態(tài)至水稻收獲。2. 根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于所述的硒肥是Na2Se03。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種水稻控鎘富硒的農藝方法。該方法是在水稻分蘗期保持土壤半濕潤狀態(tài)，將100g/畝硒肥均勻施入土壤，施肥2d后淹水直至水稻收獲。對于中堿性土壤，水稻糙米中鎘濃度可降低20.9％-26.5％，硒含量0.083～0.106mg/kg，達富硒標準(Se>0.04mg/kg)；對于酸性土壤，水稻糙米中鎘的濃度可降低38.0％-63.0％，硒含量0.248-0.283mg/kg，達富硒標準。該方法不僅克服了硒肥作為基肥施用易被土壤礦物固定導致其在水稻生長旺盛期硒生物有效性降低而控鎘效果差，以及葉面噴施量少控鎘效果差、噴施量大又會導致籽粒硒含量過高帶來健康風險的缺陷，又能生產出富硒大米。
【IPC分類】A01G16/00, C05D9/02, A01C21/00
【公開號】CN105594530
【申請?zhí)枴緾N201610038243
【發(fā)明人】王興祥, 黃高翔, 丁昌峰, 周志高, 李孝剛
【申請人】中國科學院南京土壤研究所
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2016年1月20日