專利名稱：一種利用硒鑭作為降污劑栽培高品質(zhì)姬松茸的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用菌栽培技術(shù)，具體地講是一種利用硒鑭作為降污劑(又稱清 污助劑)栽培高品質(zhì)姬松茸的方法(即為一種用于栽培高品質(zhì)姬松茸的硒鑭降污劑或清污 助劑)。
背景技術(shù)：
姬松茸(又名巴西蘑菇)具有比其他大多數(shù)菇類更高的營養(yǎng)價值和藥用價值，被 廣泛地應(yīng)用于食品和醫(yī)藥領(lǐng)域，其風(fēng)味獨特，口感好，是一種名貴食藥兼用真菌，也是福建 省重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。但是，目前抽樣化驗結(jié)果時常發(fā)現(xiàn)姬松茸產(chǎn)品存在鎘含量超標(biāo)問 題，鎘含量少的通常也為6 15mg/kg，有時甚至高達(dá)35. 2 100mg/kg，嚴(yán)重影響其品質(zhì)， 阻礙了我國這一菇類產(chǎn)品的出口貿(mào)易。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，姬松茸中的鎘主要來自牛糞、土壤，少 量來自稻草和其它輔料，如石灰、石膏、麩皮等。另外，根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載和實際栽培觀察試 驗，姬松茸自身的生物學(xué)特性又表現(xiàn)得相當(dāng)奇特即姬松茸在生物學(xué)特性上，具有富集鎘的 特性，同時，因為姬松茸的栽培基質(zhì)(培養(yǎng)料)又多為包含牛糞和土壤的混合培養(yǎng)料，為姬 松茸富集鎘創(chuàng)造了相當(dāng)條件。怎樣在栽培過程中有效控制與降低姬松茸鎘含量是當(dāng)前迫切 需要解決的重大技術(shù)問題，目前減少鎘污染的技術(shù)措施除了選用低鎘菌株外，主要途徑是 對原材料進(jìn)行跟蹤檢測和優(yōu)化篩選，但這些調(diào)控措施在實際的栽培過程中可操作性不強， 調(diào)控效果往往不盡人意。鑒于上述情況，本申請的科研人員曾申請了一種“利用清污助劑栽培高品質(zhì)姬松 茸的方法”的發(fā)明專利(CN 200610045571. 2)，該發(fā)明方法的技術(shù)特點是采用現(xiàn)有栽培姬 松茸所常用的生料和輔料作為培養(yǎng)料配方原料，在(每IOOkg干)培養(yǎng)料中添加有一定量 (2-4g)的亞硒酸鈉(Na2Se03)作為清污助劑。該發(fā)明技術(shù)方法的作用機理是硒對鎘具 有拮抗作用，可有效抑制姬松茸對鎘的吸收，促進(jìn)姬松茸菌絲和菇體的生長，利用該發(fā)明方 法栽培出的姬松茸子實體中重金屬鎘含量可降低45 48%，有益元素硒含量可提高30 80%,達(dá)到明顯改善姬松茸品質(zhì)的目的，但是在實際的栽培過程中，我們發(fā)現(xiàn)還存在美中不 足的地方，即實際上在篩選試驗過程中我們還發(fā)現(xiàn)，并不是加硒都會降低鎘含量，不合理的 用量反而會提高姬松茸鎘的含量，從而產(chǎn)生反效果。由于一方面亞硒酸鈉的添加量不易掌 控，亞硒酸鈉的添加量又需要受到嚴(yán)格控制，另一方面，姬松茸的栽培基質(zhì)又多為包含牛 糞、土壤、和稻草等的混合培養(yǎng)料，由于目前環(huán)境污染的嚴(yán)重性，混合培養(yǎng)料中其他重金屬 如汞、鉛和砷的含量也常常是嚴(yán)重超標(biāo)，要想在長期實際生產(chǎn)過程中進(jìn)一步降低姬松茸子 實體中重金屬鎘含量，及其他重金屬如汞、鉛和砷的含量，以達(dá)到穩(wěn)定改善姬松茸品質(zhì)的目 的，是還需要本領(lǐng)域科研技術(shù)人員花大量時間精力去繼續(xù)努力研究的一項科研任務(wù)。另，利 用硒鑭降污作為食用菌栽培添加劑國內(nèi)外未見報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種利用硒鑭作為降污劑(清污助劑)栽培高品質(zhì)姬松茸的方法(即一種用于栽培高品質(zhì)姬松茸的硒鑭降污劑或清污助劑)，采用該技術(shù)方法能降低 姬松茸子實體中多種重金屬的含量(其中鎘含量甚至降低到5mg/kg以下)，可以達(dá)到出口 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的效果，又增加有益元素含量，從而能進(jìn)一步明顯改善姬松茸營養(yǎng)品質(zhì)。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實現(xiàn)的本發(fā)明的這種利用硒鑭降污劑(清污助劑)栽 培高品質(zhì)姬松茸的方法，其培養(yǎng)料配方原料可采用現(xiàn)有栽培姬松茸所常用的生料(如以稻 草、圓葉決明和棉籽殼為主的生料)和輔料，并采用現(xiàn)有的姬松茸栽培工藝，其具體工藝步 驟仍包括選擇新鮮生料(培養(yǎng)料)曬干備用，選擇好菇房或培養(yǎng)室，將生料和輔料混合拌 勻(必要時可經(jīng)過堆制發(fā)酵)，滅菌裝袋，消毒接種，移入培養(yǎng)室(菇房)上床培養(yǎng)，出菇前 后的管理和采收，其特征是在每IOOkg干培養(yǎng)料中添加有含硒和稀土元素鑭組成的硒鑭降 污劑組合物作為清污助劑，所述硒鑭降污劑組合物是由4--10g的亞硒酸鈉(Na2Se03)和 3-10g的氯化鑭所組成。本發(fā)明優(yōu)選的配方是在每IOOkg干培養(yǎng)料中所添加的硒鑭降污劑組合物是由 5—7g的亞硒酸鈉(Na2SeO3)和5—7g的氯化鑭所組成。本發(fā)明在培養(yǎng)料中添加適量作為清污助劑的硒鑭降污劑組合物以降低姬松茸子 實體重金屬鎘含量及其他重金屬如汞、鉛和砷的含量的作用機理是1、硒對鎘具有拮抗作 用，可有效抑制姬松茸對鎘的吸收，促進(jìn)姬松茸菌絲和菇體的生長；2、通過試驗發(fā)現(xiàn)(試驗 效果可見下述的試驗數(shù)據(jù)表)，在硒的基礎(chǔ)上添加適量含鑭的稀土元素后，共同對鎘、汞、鉛 和砷更具有拮抗作用，可更有效抑制姬松茸對鎘、汞、鉛和砷的吸收，促進(jìn)姬松茸菌絲和菇 體的生長(注富鑭稀土無機和有機鹽應(yīng)該是農(nóng)用和飼料添加劑用稀土的理想材料)；3、 由于在作為清污助劑的硒鑭降污劑組合物中有硒鑭兩種物質(zhì)元素的共同作用，利用本發(fā)明 方法栽培出的姬松茸子實體中重金屬鎘含量可降低約55%左右(如降低57% )，汞含量降 低約45%左右(如降低46%)，鉛含量降低約10%左右，砷含量降低25%左右(如降低 27 ，有益元素硒含量可提高約30 80 %，達(dá)到明顯改善姬松茸品質(zhì)的目的，完全可以達(dá) 到出口食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的效果(其中鎘含量能降低到5mg/kg以下)，有利于姬松茸內(nèi)銷和出 口創(chuàng)匯(每噸干菇可增加經(jīng)濟(jì)效益約5萬元以上)。
具體實施例方式以下是本發(fā)明的一種具體實施例本發(fā)明所用的稻草或圓葉決明、棉籽殼為主原 料的培養(yǎng)料的配方是(以制備IOOkg干培養(yǎng)料為例，且應(yīng)盡量選擇鎘含量低的原料)稻 草或圓葉決明等41kg，棉籽殼36kg，牛糞11kg，麥皮^ig，CaCO3 1. lkg, CaSO4 1. Ikg,白糖
0.^g，添加亞硒酸鈉5. 7克、氯化鑭5. 7克組成硒鑭降污劑組合物作為清污助劑。本發(fā)明在室內(nèi)栽培的具體工藝步驟如下一是選擇培養(yǎng)料及菇房。按上述配方備好輔料及選擇新鮮的稻草，棉籽殼，牛糞曬 干貯藏備用。菇房具有充足的散射光。床架層數(shù)5 6層，每層距離0.5米，雙邊采收床寬
1.2米，單邊采收床寬0. 7米，底床距離地面0. 25米，最高層離屋頂1. 5 2米。菇房消毒， 每立方米用福爾馬林9ml和高錳酸鉀3g熏蒸，密封52小時。二是按照以上配方將白糖、石膏、碳酸鈣、石灰和清污助劑溶于水中，再與 稻草或圓葉決明、棉籽殼、麥皮和牛糞拌勻(料含水量為66% )，裝袋(塑料袋規(guī)格 17X33X0. 005),每袋裝干料230g (折濕料550g左右)，套上塑料環(huán)，塞棉塞，高壓滅菌。滅菌結(jié)束后迅速將袋移入接種室消毒，待料溫降至M 進(jìn)行接種，接種后移入培養(yǎng)室培 養(yǎng)，培養(yǎng)室的窗戶用報紙遮光，培養(yǎng)室要求干燥，室溫控制在M ，一般觀 35天菌 絲即可長滿袋，滿袋后移入栽培室覆土，覆土選用二層土為宜。一般要求土粒保濕性強，通 氣性能好的土質(zhì)，覆土厚度3 3. 5cm。覆土后一般10 30天即可出菇，噴水，采收和補土 與栽培蘑菇的工藝相同。每IOOkg干培養(yǎng)料中添加亞硒酸鈉5. 7克、氯化鑭5. 7克組成硒鑭降污劑組合物 作為清污助劑的試驗效果如下添加硒鑭降污劑對姬松茸重金屬(鎘、鉛、汞、砷)含量的影響
權(quán)利要求
1.一種利用硒鑭作為降污劑栽培高品質(zhì)姬松茸的方法，其培養(yǎng)料配方原料采用現(xiàn)有栽 培姬松茸所常用的生料和輔料，并采用現(xiàn)有的姬松茸栽培工藝，其具體工藝步驟包括選擇 新鮮生料曬干備用，選擇好菇房或培養(yǎng)室，將生料和輔料混合拌勻，滅菌裝袋，消毒接種，移 入培養(yǎng)室或菇房上床培養(yǎng)，出菇前后的管理和采收，其特征是在每IOOkg干培養(yǎng)料中添加 有含硒和稀土元素鑭組成的硒鑭降污劑組合物作為清污助劑，所述硒鑭降污劑組合物是由 4—IOg的亞硒酸鈉和3—10g的氯化鑭所組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的利用硒鑭作為降污劑栽培高品質(zhì)姬松茸的方法，其特征是 其優(yōu)選的配方是在每IOOkg干培養(yǎng)料中所添加硒鑭降污劑組合物是由5-7g的亞硒酸鈉 和5-7g的氯化鑭所組成。
全文摘要
一種利用硒鑭作為降污劑栽培高品質(zhì)姬松茸的方法，其培養(yǎng)料采用現(xiàn)有栽培姬松茸所常用的生料和輔料，其工藝步驟包括選擇新鮮生料曬干備用，選擇菇房或培養(yǎng)室，將生料和輔料混合拌勻，滅菌裝袋，消毒接種，移入培養(yǎng)室上床培養(yǎng)，出菇前后的管理和采收，其特征是在每100kg干培養(yǎng)料中添加有含硒和稀土元素鑭組成的硒鑭降污劑組合物作為清污助劑，所述硒鑭降污劑組合物是由4--10g的亞硒酸鈉和3--10g的氯化鑭所組成。本發(fā)明能降低姬松茸子實體中多種重金屬的含量，其中鎘含量降低5mg/kg以下，又增加有益元素含量，能明顯改善姬松茸營養(yǎng)品質(zhì)。
文檔編號A01G1/04GK102138439SQ201110061288
公開日2011年8月3日 申請日期2011年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月14日
發(fā)明者何盈, 吳少風(fēng), 唐翔虬, 朱明貞, 江枝和, 王義祥, 羅濤, 翁伯琦, 肖淑霞, 范平, 蔡開地, 雷錦桂 申請人:福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所