專利名稱：一種利用食用菌菌糠生產(chǎn)發(fā)酵飼料的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種利用微生物固體發(fā)酵生產(chǎn)全價(jià)飼料的方法，屬生物飼料發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
生物發(fā)酵飼料自上世紀(jì)70年代以來在歐美和日本已取得了顯著的飼喂效果，目前丹麥60%的豬場使用發(fā)酵飼料。隨著生物技術(shù)的發(fā)展與優(yōu)良菌種的普及，以及動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家近幾年提出的體外預(yù)消化理念，有專家預(yù)言，生物發(fā)酵飼料將成為取代當(dāng)前顆粒飼料或粉狀飼料的主要飼喂方式，預(yù)示著巨大的商業(yè)前景與經(jīng)濟(jì)利益。目前，國內(nèi)外發(fā)酵飼料主要為發(fā)酵豆粕和發(fā)酵雜粕，發(fā)酵豆粕商品成本較高，而發(fā)酵雜粕通常由用戶自行制作，無法保證產(chǎn)品質(zhì)量。食用菌菌糠作為原料發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)化肥已有應(yīng)用，但生產(chǎn)全價(jià)飼料尚未見報(bào)道。已有飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)表明發(fā)酵飼料可改善動(dòng)物腸道健康，增強(qiáng)免疫力，提高飼料轉(zhuǎn)化率等。但尚未見到生物發(fā)酵飼料改善動(dòng)物肝腎品質(zhì)的相關(guān)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明涉及一種利用食用菌收獲后菌糠，通過復(fù)合微生物固體發(fā)酵生產(chǎn)全價(jià)生物飼料的方法，包括原料處理、復(fù)合微生物發(fā)酵劑制作、固體發(fā)酵、干燥等工藝步驟。復(fù)合微生物發(fā)酵劑菌種組成及體積比例分別為糞腸球菌10% -50%，枯草芽孢桿菌 20% -40%，酵母菌 20% -40%。而且上述各組分活菌含量分別為糞腸球菌彡3萬億/ml，枯草芽孢桿菌彡200億 /ml，酵母菌彡20億/ml。并且，上述各組分的優(yōu)選比例為糞腸球菌50%，枯草芽孢桿菌30%，酵母菌 20%。本發(fā)明是通過以下步驟來實(shí)現(xiàn)的(1)將收獲金針菇后的菌糠進(jìn)行干燥，至水分為35-45%。(2)將所需糞腸球菌，枯草芽胞桿菌和酵母菌菌種，分別經(jīng)試管培養(yǎng)、搖瓶培養(yǎng)、種子罐培養(yǎng)后，再按培養(yǎng)基體積1 5%的接種量，將所培養(yǎng)的菌液分別接入發(fā)酵罐內(nèi)液體培養(yǎng)基培養(yǎng)20 48小時(shí)后，成為成熟菌液；將糞腸球菌，枯草芽胞桿菌和酵母菌成熟菌液按照體積百分比10 50 20 40 20 40配制發(fā)酵劑。(3)將配制的發(fā)酵劑，按照發(fā)酵物質(zhì)量的0. 1-0. 5%接入食用菌菌糠，混合均勻， 裝袋密封，培養(yǎng)溫度25 35°C，培養(yǎng)3 7天，當(dāng)發(fā)酵物的溫度升至40 45°C，且有較大的酸甜酒香氣味，物料含有益菌達(dá)到IO8 IO12個(gè)/g，發(fā)酵結(jié)束；(4)將發(fā)酵好的生物飼料干燥至水分為12%以下，粉碎，即為食用菌菌糠發(fā)酵飼料。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是(1)該發(fā)明使用的食用菌菌糠為工業(yè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物，將其進(jìn)行再加工，既為畜牧業(yè)提供新型質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的生物飼料，又解決了其丟棄焚燒帶來的環(huán)境污染問題。(2)動(dòng)物血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶反映肝臟受藥物炎癥等損害情況，尿素氮反映腎臟功能、蛋白質(zhì)代謝及氨基酸平衡，膽固醇和甘油三酯則反映動(dòng)物體內(nèi)脂肪代謝狀況。該發(fā)明獲得的發(fā)酵飼料飼喂商品豬，可顯著的降低血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶，谷草轉(zhuǎn)氨酶， 膽固醇，甘油三酯和尿素氮含量，顯示出豬低脂肪和低膽固醇的特征，凸顯此發(fā)酵飼料能加快體內(nèi)毒素代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸平衡，提高肝臟品質(zhì)，改善腎臟功能。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明通過以下具體實(shí)施例進(jìn)一步詳述，但不限于本實(shí)施例。復(fù)合微生物發(fā)酵劑菌種組成及體積比例分別為糞腸球菌10% -50%,枯草芽孢桿菌20% -40%,酵母菌20% -40%。而且上述各組分活菌含量分別為糞腸球菌彡3萬億/ml，枯草芽孢桿菌彡200億 /ml，酵母菌彡20億/ml。并且，上述各組分的優(yōu)選比例為糞腸球菌50%，枯草芽孢桿菌30%，酵母菌 20%。采用的發(fā)酵原料為含有麩皮、玉米芯、棉籽殼和金針菇菌體的金針菇菌糠，水分為 35-45%，發(fā)酵劑按發(fā)酵物質(zhì)量的0. 1 % -0. 5%接種至菌糠，袋裝密封，在25°C _35°C條件下發(fā)酵5-7天。實(shí)施例1 (1)按糞腸球菌50%，枯草芽孢桿菌25%，酵母菌25 %比例制得復(fù)合微生物發(fā)酵劑。(2)將復(fù)合微生物發(fā)酵劑按發(fā)酵物的0. 接種至菌糠，袋裝密封，在30°C條件下發(fā)酵5天。實(shí)施例2 (1)按糞腸球菌40 %，枯草芽孢桿菌30 %，酵母菌30 %比例制得復(fù)合微生物發(fā)酵劑。(2)將復(fù)合微生物發(fā)酵劑按發(fā)酵物的0. 接種至菌糠，袋裝密封，在30°C條件下發(fā)酵5天。實(shí)施例3 (1)按糞腸球菌40 %，枯草芽孢桿菌20 %，酵母菌40 %比例制得復(fù)合微生物發(fā)酵劑。(2)將復(fù)合微生物發(fā)酵劑按發(fā)酵物的0. 2%接種至菌糠，袋裝密封，在30°C條件下發(fā)酵5天。實(shí)施例4 (1)按糞腸球菌50%，枯草芽孢桿菌30%，酵母菌20%比例制得復(fù)合微生物發(fā)酵劑。(2)將復(fù)合微生物發(fā)酵劑按發(fā)酵物的0. 2%接種至菌糠，袋裝密封，在30°C條件下發(fā)酵5天。對比實(shí)驗(yàn)情況
將400頭60日齡、體重相近的育肥豬分為A、B兩組。A組為實(shí)驗(yàn)組，B組為對照組，每組200只，飼喂60天后，每組隨機(jī)取10份豬肉樣品進(jìn)行血液肝腎功能測定。A組日糧中按10%比例拌入食用菌菌糠發(fā)酵飼料。實(shí)驗(yàn)結(jié)果是與對照組相比，A組的谷丙轉(zhuǎn)氨酶降低87.7%，谷草轉(zhuǎn)氨酶降低38.9%，膽固醇降低25%，甘油三酯降低24. 1%，尿素氮降低 17. 3%。
權(quán)利要求
1.一種利用食用菌菌糠生產(chǎn)發(fā)酵飼料的方法，包括原料處理、復(fù)合微生物發(fā)酵劑制作、 固體發(fā)酵、干燥等工藝步驟。復(fù)合微生物發(fā)酵劑菌種組成及體積比例分別為糞腸球菌10% "50%枯草芽孢桿菌 20% -40%酵母菌20%-40%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述復(fù)合微生物發(fā)酵劑中各組分活菌含量分別為糞腸球菌》3萬億/ml枯草芽孢桿菌彡200億/ml酵母菌彡20億/ml。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用食用菌菌糠生產(chǎn)發(fā)酵飼料的方法，其特征在于所述復(fù)合微生物發(fā)酵劑中各組分優(yōu)選配比為糞腸球菌50%，枯草芽孢桿菌30%，酵母菌20%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用食用菌菌糠生產(chǎn)發(fā)酵飼料的方法，其特征在于所述食用菌菌糠為收獲金針菇后殘留的包括但不限于麩皮、玉米芯、棉籽殼和金針菇菌體。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用食用菌菌糠生產(chǎn)發(fā)酵飼料的方法，其特征在于固體發(fā)酵是以金針菇菌糠為底物，水分為35% -45%，將復(fù)合微生物發(fā)酵劑按0. -0. 5%接種，裝袋密封，25 °C -35 °C條件下，經(jīng)5-7天的固體發(fā)酵。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用食用菌菌糠，通過復(fù)合微生物發(fā)酵劑固體發(fā)酵生產(chǎn)全價(jià)生物飼料的方法，包括原料處理、復(fù)合微生物發(fā)酵劑制作、固體發(fā)酵、干燥和粉碎等工藝步驟，用本發(fā)明生產(chǎn)的全價(jià)生物飼料，無任何化學(xué)添加劑成份，具有天然的發(fā)酵香味，并含有多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)和大量生物活性酶類，可顯著降低血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶，谷草轉(zhuǎn)氨酶，膽固醇，甘油三酯和尿素氮含量，改善動(dòng)物肝腎品質(zhì)，是一種喂養(yǎng)牲畜質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的綠色生物全價(jià)飼料。
文檔編號A23K1/00GK102370047SQ20101024923
公開日2012年3月14日 申請日期2010年8月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月10日
發(fā)明者馬明 申請人:明博醫(yī)藥技術(shù)開發(fā)(上海)有限公司