專利名稱：富鈣食用菌生產方法及培養(yǎng)基配方的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及生物工程領域，尤其涉及一種食用菌培養(yǎng)領域。
背景技術：
金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等食用菌具有肉質細嫩、軟滑、味道宜人、蛋白質含量高等優(yōu)點，深得人們的喜愛。食用菌生長主要依靠吸收培養(yǎng)基的養(yǎng)分來生長?，F有的栽培食用菌的培養(yǎng)方法是將培養(yǎng)基原料加水混合攪拌，培養(yǎng)基混合不均勻，而且裝瓶困難。另外，培養(yǎng)基配方營養(yǎng)比例較不合理，造成食用菌生長不整齊、采收期延長、品質下降等問題。另外，隨著社會的進步，人們向往健康長壽的飲食生活，人們對食用菌有了更高的認識，對傳統(tǒng)食用菌的栽培方法有了更高的要求。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于提供一種富鈣食用菌生產方法，以解決上述技術問題。本發(fā)明的另一目的在于提供一種富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，以解決上述技術問題。本發(fā)明所解決的技術問題可以采用以下技術方案來實現富鈣食用菌生產方法，包括液體菌種培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、菌種栽培，培養(yǎng)基制備步驟包括如下1)調配培養(yǎng)基原料，并在所選培養(yǎng)基原料中加入離子鈣溶劑，然后將含有離子鈣溶劑的培養(yǎng)基原料粉碎，形成富鈣培養(yǎng)基原料；2)將富鈣培養(yǎng)基原料加水進行攪拌，攪拌均勻，制成培養(yǎng)基混合料；3)將攪拌好的所述培養(yǎng)基混合料裝入栽培食用菌的栽培瓶中；4)將所述栽培瓶在殺菌設備中進行殺菌處理，在不損失營養(yǎng)的情況下，殺滅栽培瓶中的細菌。所述液體菌種培養(yǎng)中，在培養(yǎng)液中添加有離子鈣溶劑，并在所述培養(yǎng)液中培養(yǎng)出菌種，用于菌種栽培。所述液體菌種培養(yǎng)中的培養(yǎng)液中的離子鈣溶劑采用的重量比例組分為-3% 離子鈣溶劑。離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣中的至少一種。本發(fā)明在培養(yǎng)基原料中加入了離子鈣溶劑，給食用菌提供充足的鈣質，鈣不僅能顯著刺激食用菌菌絲體和子實體的生長、縮短出菇時間，而且生產出的食用菌含有較高的鈣含量，增加了食用菌的營養(yǎng)成分，能夠使人體充分吸收。食用本發(fā)明培養(yǎng)方法取得的食用菌，可以維持調節(jié)機體內許多生理生化過程，進一步使骨骼粗壯、使人精神飽滿。所述食用菌可以是金針菇，所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉_2%、貝化石-2%。本發(fā)明的培養(yǎng)方法營養(yǎng)均衡、富含豐富的鈣質，有利于食用菌生長整齊、提高品質。培養(yǎng)基原料中加入了石膏粉和豆制品等物質后，進一步提高了培養(yǎng)基原料中的含鈣量。所述食用菌也可以是杏鮑菇，所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮20% -30%、豆腐渣5% -10%、大豆皮5% -10%、玉米粉5% -10%, 石膏粉-2%、貝化石-2%。所述食用菌還可以是蟹味菇，所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮20% -30%、棉籽殼5% -10%、豆腐渣5% -10%、石膏粉1 % -2%、 貝化石_2%。所述食用菌還可以是舞茸，所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉_2%、貝化石-2%。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料米糠10%-30%。米糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料麥糠10%-30%。麥糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料結稈粉10% -30%。所述秸稈粉為采用秸稈磨成。所述秸稈可以是麥稈、玉米桿、棉桿、豆稈、芝麻桿中的至少一種或多種。秸稈富含氮、鱗、鉀、鈣、鎂和有機質，是一種可再生的生物資源，將秸稈磨成粉后制成的秸稈粉用于栽培食用菌，有利于減輕環(huán)境壓力、減少成本、環(huán)保節(jié)能。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料銀杏葉粉10% -30%。銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成分含量豐富，有助于食用菌的生長發(fā)育。所述培養(yǎng)基原料中還包括金針菇栽培瓶在栽培過金針菇后產生的金針菇廢料，所述培養(yǎng)基原料中包含如下重量比例組分的金針菇廢料金針菇廢料10% -30% ；在制作所述培養(yǎng)基混合料時，將含有所述金針菇廢料的富鈣培養(yǎng)基原料加水進行攪拌，攪拌均勻，制成培養(yǎng)基混合料。本發(fā)明將金針菇栽培瓶在栽培過金針菇后余下的培養(yǎng)廢料，添加消耗成分后用于栽培食用菌，通過這種再次利用的方式，可以節(jié)省大量有機消耗品，有利于大大降低材料成本。另外，因為減少了材料消耗和減少有機廢料處理數量，對環(huán)境保護有積極作用。殺菌處理時，采用高溫殺菌處理方式，對所述栽培瓶進行殺菌處理。殺菌處理時， 也可采用紫外線殺菌處理方式，對所述栽培瓶進行殺菌處理。還可以采用高溫和紫外線殺菌相結合的方式，對所述栽培瓶進行殺菌處理。采用高溫加紫外殺菌處理方式，可以降低加入溫度，降低能耗。富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，包括栽培食用菌的培養(yǎng)基原料，所述培養(yǎng)基原料中包括如下重量比例組分離子鈣溶劑-3%。離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣中的至少一種。所述培養(yǎng)基原料還包括如下重量比例組分玉米芯10% -30%、麩皮10% -20%, 玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉-2%、貝化石-2%。食用菌可以是金針菇，本發(fā)明的培養(yǎng)方法營養(yǎng)均衡、富含豐富的鈣質，有利于金針菇生長整齊、提高品質。培養(yǎng)基原料中加入了石膏粉和豆制品等物質后，進一步提高了培養(yǎng)基原料中的含鈣量。
所述培養(yǎng)基原料還包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮 20% -30%、豆腐渣5% -10%、大豆皮5% -10%、玉米粉5% -10%、石膏粉_2%、貝化石-2%。所述食用菌也可以是杏鮑菇，本發(fā)明的培養(yǎng)方法營養(yǎng)均衡、富含豐富的鈣質， 有利于杏鮑菇生長整齊、提高品質。培養(yǎng)基原料中加入了石膏粉和豆制品等物質后，進一步提高了培養(yǎng)基原料中的含鈣量。所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮 20% -30%、棉籽殼5% -10%、豆腐渣5% -10%、石膏粉_2%、貝化石_2%。所述食用菌還可以是蟹味菇，本發(fā)明的培養(yǎng)方法營養(yǎng)均衡、富含豐富的鈣質，有利于蟹味菇生長整齊、提高品質。培養(yǎng)基原料中加入了石膏粉和豆制品等物質后，進一步提高了培養(yǎng)基原料中的含鈣量。所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮 10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉_2%、貝化石_2%。所述食用菌還可以是舞茸，本發(fā)明的培養(yǎng)方法營養(yǎng)均衡、富含豐富的鈣質，有利于舞茸生長整齊、提高品質。培養(yǎng)基原料中加入了石膏粉和豆制品等物質后，進一步提高了培養(yǎng)基原料中的含鈣量。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料米糠10%-30%。米糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料麥糠10%-30%。麥糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料秸稈粉10% -30%。所述秸稈粉為采用秸稈磨成。所述秸稈可以是麥稈、玉米桿、棉桿、豆稈、芝麻桿中的至少一種或多種。秸稈富含氮、鱗、鉀、鈣、鎂和有機質，是一種可再生的生物資源，將秸稈磨成粉后制成的秸稈粉用于食用菌的營養(yǎng)成分，有利于減輕環(huán)境壓力、減少成本、環(huán)保節(jié)能。所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料銀杏葉粉10% -30%。銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成分含量豐富，有助于食用菌的生長發(fā)育。所述培養(yǎng)基原料還包括金針菇栽培瓶在栽培過金針菇后產生的金針菇廢料，所述培養(yǎng)基原料中包含如下重量比例組分的金針菇廢料金針菇廢料10% -30%。所述培養(yǎng)基原料還包括如下重量比例組分過磷酸鈣_5%。進一步增加食用菌在生長過程中的鈣和磷的吸收，增加食用菌的營養(yǎng)價值。有益效果由于采用上述技術方案，本發(fā)明生產出的食用菌出菇時間短、食用菌含鈣量高，食用本發(fā)明培養(yǎng)方法取得的食用菌，可以維持調節(jié)機體內許多生理生化過程、促進骨骼生長、使人精神飽滿。


圖1為本發(fā)明培養(yǎng)方法的流程圖。
具體實施例方式為了使本發(fā)明實現的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示進一步闡述本發(fā)明。
參照圖1，富鈣食用菌生產方法，包括液體菌種培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、菌種栽培，步驟包括如下第一步，調配培養(yǎng)基原料，并在所選培養(yǎng)基原料中加入離子鈣溶劑，然后將含有離子鈣溶劑的培養(yǎng)基原料粉碎，形成富鈣培養(yǎng)基原料。所述液體菌種培養(yǎng)中，在培養(yǎng)液中添加有離子鈣溶劑，并在所述培養(yǎng)液中培養(yǎng)出菌種，用于菌種栽培。所述液體菌種培養(yǎng)中的培養(yǎng)液中的離子鈣溶劑采用的重量比例組分為-3%離子鈣溶劑。離子鈣溶劑可以是醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣或乳酸鈣，以及上述離子鈣溶劑的混合溶劑。第二步，將富鈣培養(yǎng)基原料加水進行攪拌，攪拌均勻，制成培養(yǎng)基混合料。第三步， 將攪拌好的培養(yǎng)基混合料裝入栽培食用菌的栽培瓶中。第四步，將栽培瓶在殺菌設備中進行殺菌處理，在不損失營養(yǎng)的情況下，殺滅栽培瓶中的細菌。殺菌處理時，采用高溫殺菌處理方式，對栽培瓶進行殺菌處理。殺菌處理時，也可采用紫外線殺菌處理方式，對栽培瓶進行殺菌處理。還可以采用高溫和紫外線殺菌相結合的方式，對栽培瓶進行殺菌處理。采用高溫加紫外殺菌處理方式，可以降低加入溫度，降低能耗?？梢圆捎酶邷爻杭幼贤饩€殺菌處理的方式，也可以采用高溫高壓加紫外線處理的方式進行殺菌處理。其中在液體菌種培養(yǎng)基中采用含有離子鈣溶劑成份的培養(yǎng)基原料。食用菌可以是金針菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯 10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉1 % -2%、貝化石 1% _2%。本發(fā)明的培養(yǎng)方法營養(yǎng)均衡、富含豐富的鈣質，有利于金針菇生長整齊、提高品質。培養(yǎng)基原料中加入了石膏粉和豆制品等物質后，進一步提高了培養(yǎng)基原料中的含鈣量。 食用菌也可以是杏鮑菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮20% -30%、豆腐渣5% -10%、大豆皮5% -10%、玉米粉5% -10%、石膏粉_2%、貝化石-2%。食用菌還可以是蟹味菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮20% -30%、棉籽殼5% -10%、豆腐渣5% -10%、石膏粉_2%、貝化石-2%。食用菌還可以是舞茸，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯 10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉1 % -2%、貝化石 1% -2%。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料米糠10%-30%。米糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料麥糠 10%-30%。麥糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料秸稈粉10%-30%。秸稈粉為采用秸稈磨成。秸稈可以是麥稈、玉米桿、棉桿、豆稈、芝麻桿中的至少一種或多種。秸稈富含氮、鱗、鉀、鈣、鎂和有機質，是一種可再生的生物資源，將秸稈磨成粉后制成的秸稈粉用于食用菌的營養(yǎng)成分，有利于減輕環(huán)境壓力、減少成本、環(huán)保節(jié)能。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料銀杏葉粉 10% -30%。銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成分含量豐富，有助于食用菌的生長發(fā)育。富鈣培養(yǎng)基原料優(yōu)選包括如下重量比例組分的培養(yǎng)基原料玉米芯觀％、米糠20%、麩皮10%、玉米粉5%、大豆皮10%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%、銀杏葉粉20%。培養(yǎng)基原料中還包括金針菇栽培瓶在栽培過金針菇后產生的金針菇廢料，培養(yǎng)基原料中包含如下重量比例組分的金針菇廢料金針菇廢料10% -30% ；在制作培養(yǎng)基混合料時，將含有金針菇廢料的富鈣培養(yǎng)基原料加水進行攪拌，攪拌均勻，制成培養(yǎng)基混合料。本發(fā)明將金針菇栽培瓶在栽培過金針菇后余下的培養(yǎng)廢料，添加消耗成分后用于栽培食用菌，通過這種再次利用的方式，可以節(jié)省大量有機消耗品，有利于大大降低材料成本。另外， 因為減少了材料消耗和減少有機廢料處理數量，對環(huán)境保護有積極作用。富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，包括培養(yǎng)食用菌的培養(yǎng)基原料，培養(yǎng)基原料中包括如下重量比例組分離子鈣溶劑_3%。離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、 乳酸鈣中的至少一種。食用菌可以是金針菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯 10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉_2%、貝化石-2%。食用菌也可以是杏鮑菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯 10% -30%、麩皮20% -30%、豆腐渣5% -10%、大豆皮5% -10%、玉米粉5% -10%、石膏粉-2%、貝化石-2%。食用菌還可以是蟹味菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮20% -30%、棉籽殼5% -10%、豆腐渣5% -10%、石膏粉-2%、貝化石-2%。食用菌還可以是舞茸，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉 1% _2%、貝化石 -2%。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料米糠10% -30%。米糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料麥糠 10%-30%。麥糠價格低廉、營養(yǎng)豐富，有利于食用菌的生長。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料秸稈粉10%-30%。秸稈粉為采用秸稈磨成。秸稈可以是麥稈、玉米桿、棉桿、豆稈、芝麻桿中的至少一種或多種。秸稈富含氮、鱗、鉀、鈣、鎂和有機質，是一種可再生的生物資源，將秸稈磨成粉后制成的秸稈粉用于食用菌的營養(yǎng)成分，有利于減輕環(huán)境壓力、減少成本、環(huán)保節(jié)能。培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料銀杏葉粉 10% -30%。銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成分含量豐富，有助于食用菌的生長發(fā)育。培養(yǎng)基原料還包括金針菇栽培瓶在栽培過金針菇后產生的金針菇廢料，培養(yǎng)基原料中包含如下重量比例組分的金針菇廢料金針菇廢料10% -30%。培養(yǎng)基原料還包括如下重量比例組分過磷酸鈣_5%。進一步增加食用菌在生長過程中的鈣和磷的吸收，增加食用菌的營養(yǎng)價值。本發(fā)明的富鈣食用菌生產方法和富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方中的，培養(yǎng)基原料可以采用如下幾種實施方式實施方式一食用菌是金針菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯30%、 米糠30%、麩皮20%、玉米粉5%、大豆皮8%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%。實施方式二 食用菌是金針菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯30%、 麥糠15%、麩皮15%、玉米粉5%、大豆皮8%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%、秸稈粉20%。實施方式三食用菌是金針菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯25%、 米糠15%、麩皮15%、玉米粉5%、大豆皮8%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%、銀杏葉粉25%。實施方式四食用菌是杏鮑菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯觀、麩皮30%、米糠20%、豆腐渣5%、大豆皮5%、玉米粉5%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶齊[J 3%。實施方式五食用菌是杏鮑菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯18、麩皮15%、米糠15%、豆腐渣5%、大豆皮5%、玉米粉5%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%、銀杏葉粉30%。實施方式六食用菌是蟹味菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯25%、 麩皮25%、米糠25%、棉籽殼8%、豆腐渣10%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%。實施方式七食用菌是蟹味菇，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯10%、 麩皮20%、米糠20%、棉籽殼5%、豆腐渣10%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%、金針菇廢料觀％。實施方式八食用菌是舞茸，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯15%、米糠25%、麩皮10%、玉米粉5%、大豆皮8%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%、銀杏葉粉30%。實施方式九食用菌是舞茸，培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分玉米芯25%、米糠25%、麩皮25%、玉米粉5%、大豆皮10%、石膏粉2%、貝化石2%、離子鈣溶劑3%、過磷酸鈣3%。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
權利要求
1.富鈣食用菌生產方法，包括液體菌種培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、菌種栽培，培養(yǎng)基制備包括如下步驟1)調配培養(yǎng)基原料，并在所選培養(yǎng)基原料中加入離子鈣溶劑，然后將含有離子鈣溶劑的培養(yǎng)基原料粉碎，形成富鈣培養(yǎng)基原料；2)將富鈣培養(yǎng)基原料加水進行攪拌，攪拌均勻，制成培養(yǎng)基混合料；3)將攪拌好的所述培養(yǎng)基混合料裝入栽培食用菌的栽培瓶中；4)將所述栽培瓶在殺菌設備中進行殺菌處理，在不損失營養(yǎng)的情況下，殺滅栽培瓶中的細菌。
2.根據權利要求1所述的富鈣食用菌生產方法，其特征在于所述液體菌種培養(yǎng)中，在培養(yǎng)液中添加有離子鈣溶劑，并在所述培養(yǎng)液中培養(yǎng)出菌種，用于菌種栽培。
3.根據權利要求2所述的富鈣食用菌生產方法，其特征在于所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5% -10%、大豆皮 5% -10%、石膏粉 -2%、貝化石 -2% ；所述液體菌種培養(yǎng)中的培養(yǎng)液中的離子鈣溶劑所采用的重量比例組分為-3%離子鈣溶劑；所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣中的至少一種。
4.根據權利要求3所述的富鈣食用菌生產方法，其特征在于所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料米糠20% -30%。
5.根據權利要求3所述的富鈣食用菌生產方法，其特征在于所述培養(yǎng)基原料中還包括如下重量比例組分的原料麥糠20% -30%。
6.富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，包括培養(yǎng)食用菌的培養(yǎng)基原料，其特征在于，所述培養(yǎng)基原料中包括如下重量比例組分離子鈣溶劑_3%。
7.根據權利要求6所述的富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，其特征在于所述食用菌是金針菇，所述培養(yǎng)基原料還包括如下重量比例組分玉米芯10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉 5% -10%、大豆皮5% -10%、石膏粉-2%、貝化石_2%，所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣中的至少一種。
8.根據權利要求6所述的富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，其特征在于所述食用菌是杏鮑菇，所述培養(yǎng)基原料還包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮20%-30%, 豆腐渣5% -10%、大豆皮5% -10%、玉米粉5% -10%、石膏粉-2%、貝化石-2%, 所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣中的至少一種。
9.根據權利要求6所述的富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，其特征在于，所述食用菌是蟹味菇，所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮20% -30%、棉籽殼5% -10%、豆腐渣5% _10%、石膏粉1% -2%、貝化石_2%，所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣中的至少一種。
10.根據權利要求6所述的富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，其特征在于，所述食用菌是舞茸，所述培養(yǎng)基原料包括如下重量比例組分的原料玉米芯10% -30%、麩皮10% -20%、玉米粉5 % -10 %、大豆皮5 % -10 %、石膏粉1 % -2 %、貝化石1 % -2 %，所述離子鈣溶劑含有醋酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣中的至少一種。
全文摘要
本發(fā)明涉及生物工程領域，尤其涉及一種食用菌培養(yǎng)領域。富鈣食用菌生產方法，包括如下步驟調配培養(yǎng)基原料，并在所選培養(yǎng)基原料中加入離子鈣溶劑，然后將含有離子鈣溶劑的培養(yǎng)基原料粉碎，形成富鈣培養(yǎng)基原料；將富鈣培養(yǎng)基原料加水進行攪拌，攪拌均勻，制成培養(yǎng)基混合料；將攪拌好的培養(yǎng)基混合料裝入栽培食用菌的栽培瓶中；將栽培瓶在殺菌設備中進行殺菌處理。富鈣食用菌的培養(yǎng)基配方，包括培養(yǎng)基原料，培養(yǎng)基原料中包括如下重量比例組分離子鈣溶劑1％-3％。由于采用上述技術方案，本發(fā)明生產出的食用菌出菇時間短、食用菌含鈣量高。
文檔編號C05G1/00GK102210233SQ201110079869
公開日2011年10月12日 申請日期2011年3月31日 優(yōu)先權日2011年3月31日
發(fā)明者楊妍, 問卓君, 陳曉燕 申請人:上海高榕食品有限公司