專利名稱：一種用擠壓技術(shù)制備無(wú)毒飼用蓖麻蛋白的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
—種用擠壓技術(shù)制備無(wú)毒飼用蓖麻蛋白的方法，涉及擠壓應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
蓖麻是一種油料經(jīng)濟(jì)作物，屬一年生大戟科植物，在世界上多個(gè)國(guó)家均有種植。我 國(guó)是世界上三大蓖麻種植國(guó)之一，蓖麻籽產(chǎn)量?jī)H次于巴西和印度。蓖麻籽含有約50%的蓖 麻油，在航空、醫(yī)藥、化工等部門用途廣泛。蓖麻粕是其制油后的產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量在32% 36%。但蓖麻餅粕長(zhǎng)期以來(lái)一直作肥料而不用作飼料，其原因主要是蓖麻籽中含有以下四 種毒性物質(zhì)。 一是蓖麻毒蛋白，在四種毒素中毒性最強(qiáng)，每千克體重0.001mg的注射量即可 致死。二是蓖麻堿，是一種有毒的生物堿。三是變應(yīng)原，是一種致命性過(guò)敏反應(yīng)物。四是血 球凝集素。要利用蓖麻餅粕蛋白資源就必須脫除這些有毒物質(zhì)。 由于蓖麻餅粕在制油過(guò)程中經(jīng)熱處理，象毒蛋白、血球凝集素等熱敏性毒性成分 業(yè)已變性脫毒。故蓖麻餅粕的去毒主要針對(duì)蓖麻堿和變應(yīng)原。前者對(duì)熱穩(wěn)定而后者為糖蛋 白，需高溫高壓方能變性。目前蓖麻餅粕的去毒方法多種多樣，如水解法、浸泡法、甲醛溶液 加熱法、微生物發(fā)酵法等，有的造成氨基酸過(guò)度破壞，有的營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，有的影響適 口性，有的脫毒效果欠佳。因此急需找到一種既能有效去毒，又能保持原有營(yíng)養(yǎng)成分，并適 合規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)的方法，使蓖麻粕資源得到合理充分的利用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提供一種用擠壓技術(shù)制備無(wú)毒飼用蓖麻蛋白的方法，以制油后的蓖 麻粕為原料，通過(guò)擠壓機(jī)腔內(nèi)的高溫、高壓和高剪切作用以及和添加劑的化學(xué)反應(yīng)，經(jīng)篩 分、調(diào)質(zhì)、擠壓、冷卻等工序制備得到無(wú)毒的飼用蓖麻蛋白。經(jīng)檢測(cè)，擠壓脫毒后的蓖麻蛋白 中蓖麻堿含量《0. 015 % ，變應(yīng)原《0. 05 % ，毒蛋白、血球凝集素為0。經(jīng)飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，擠 壓脫毒后的蓖麻蛋白可以適量安全地用在豬和雞的飼料中。因此具有很好的實(shí)際應(yīng)用意 義。 本發(fā)明的技術(shù)方案一種用擠壓技術(shù)制備無(wú)毒飼用蓖麻蛋白的方法，以制油后的 蓖麻粕為原料，通過(guò)擠壓機(jī)腔內(nèi)的高溫、高壓和高剪切作用以及和添加劑的化學(xué)反應(yīng)，經(jīng)篩 分、調(diào)質(zhì)、擠壓和冷卻工序制備得到無(wú)毒的飼用蓖麻蛋白；工藝條件為
(1)篩分以制油后的蓖麻粕為原料，用2.0mm金屬編織篩篩分，去除篩上物蓖麻 籽殼，留篩下物蓖麻粕進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理； (2)調(diào)質(zhì)以篩下物蓖麻粕為原料，調(diào)質(zhì)器為雙軸槳葉式，長(zhǎng)度在1. 5 1. 8m，加 入壓力為0. 2 0. 4Mpa、蓖麻粕質(zhì)量5% 8%的直接蒸汽、蓖麻粕質(zhì)量1%的質(zhì)量濃度為 20% Ca(0H)2溶液和蓖麻粕質(zhì)量1%的質(zhì)量濃度為30% NaHC03溶液，進(jìn)行調(diào)質(zhì)，調(diào)質(zhì)后溫度 70 85°C ; (3)擠壓調(diào)質(zhì)后物料用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓，長(zhǎng)徑比為15 22 : 1，出口模孔直徑 為小2. 0 4. Omm，出口溫度控制在125 140°C ;
(4)冷卻擠壓后物料在臥式冷卻機(jī)中冷卻，冷卻時(shí)間15 25min，冷卻后物料的 水分含量控制在11% 13%。 本發(fā)明的有益效果以制油后的蓖麻粕為原料，通過(guò)擠壓技術(shù)制備得到無(wú)毒的飼 用蓖麻蛋白。經(jīng)檢測(cè)，擠壓脫毒后的蓖麻蛋白中蓖麻堿含量《0.015%，變應(yīng)原《0.050%， 毒蛋白、血球凝集素為0。經(jīng)飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，擠壓脫毒后的蓖麻蛋白可以適量安全地用在豬 和雞的飼料中。因此具有很好的實(shí)際應(yīng)用意義。整個(gè)生產(chǎn)工藝中采用的篩分、調(diào)質(zhì)、擠壓和 冷卻等方法皆為常規(guī)加工方法，操作穩(wěn)定，適合規(guī)模化工業(yè)化生產(chǎn)的方法，使蓖麻粕資源得 到合理充分的利用。
具體實(shí)施方式

實(shí)施例l 原料和添加劑制油后的蓖麻粕(經(jīng)檢測(cè)，蓖麻堿含量為0.316%，變應(yīng)原 2. 925% ) ， Ca(0H)2(質(zhì)量濃度為20% )和NaHC03(質(zhì)量濃度為30% )。加工工藝經(jīng)篩分 (2. Omm金屬編織篩，篩下物得率為92% )、調(diào)質(zhì)(調(diào)質(zhì)器為雙軸槳葉式，長(zhǎng)度1. 5m，加入蓖 麻粕質(zhì)量5%壓力為0. 2Mpa的直接蒸汽和蓖麻粕質(zhì)量1%的濕計(jì)Ca(0H)2溶液(質(zhì)量濃 度為20% )以及蓖麻粕質(zhì)量1X的濕計(jì)NaHC03溶液(質(zhì)量濃度為30% )，調(diào)質(zhì)后溫度為 70°C )、擠壓(雙螺桿擠壓機(jī)，長(zhǎng)徑比為15 : 1，出口?？字睆叫?. Omm，出口溫度為125°C )、 冷卻(臥式冷卻機(jī)，冷卻時(shí)間15min，冷卻后水分為12. 7% )制得產(chǎn)品，經(jīng)檢測(cè)產(chǎn)品中蓖麻 堿含量為0. 014% ，變應(yīng)原含量為0. 043% 。飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，在肉雞后期飼料中添加9%的擠 壓后蓖麻粕對(duì)肉雞生長(zhǎng)無(wú)不良影響；在生長(zhǎng)豬后期飼料中添加16%的擠壓后蓖麻粕對(duì)豬 的生長(zhǎng)也無(wú)不良影響。
實(shí)施例2 原料和添加劑制油后的蓖麻粕(經(jīng)檢測(cè)，蓖麻堿含量為0.316%，變應(yīng)原 2. 925% ) ， Ca(OH)2(質(zhì)量濃度為20% )和NaHC03(質(zhì)量濃度為30% )。加工工藝經(jīng)篩分 (2. Omm金屬編織篩，篩下物得率為92% )、調(diào)質(zhì)(調(diào)質(zhì)器為雙軸槳葉式，長(zhǎng)度1.8m，加入蓖 麻粕質(zhì)量8%壓力為0. 4Mpa的直接蒸汽和蓖麻粕質(zhì)量1%的濕計(jì)Ca(OH)2溶液(質(zhì)量濃 度為20% )以及蓖麻粕質(zhì)量1X的濕計(jì)NaHC03溶液(質(zhì)量濃度為30% )，調(diào)質(zhì)后溫度為 85。C)、擠壓(雙螺桿擠壓機(jī)，長(zhǎng)徑比為22 : l，出口?？字睆叫?.0mm，出口溫度為140。C)、 冷卻(臥式冷卻機(jī)，冷卻時(shí)間25min，冷卻后水分為11. 7% )制得產(chǎn)品，經(jīng)檢測(cè)產(chǎn)品中蓖麻 堿含量為0. 01%，變應(yīng)原含量為0. 038%。飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，在肉雞后期飼料中添加9%的擠 壓后蓖麻粕對(duì)肉雞生長(zhǎng)無(wú)不良影響；在生長(zhǎng)豬后期飼料中添加16%的擠壓后蓖麻粕對(duì)豬 的生長(zhǎng)也無(wú)不良影響。
權(quán)利要求
一種用擠壓技術(shù)制備無(wú)毒飼用蓖麻蛋白的方法，其特征是以制油后的蓖麻粕為原料，通過(guò)擠壓機(jī)腔內(nèi)的高溫、高壓和高剪切作用以及和添加劑的化學(xué)反應(yīng)，經(jīng)篩分、調(diào)質(zhì)、擠壓和冷卻工序制備得到無(wú)毒的飼用蓖麻蛋白；工藝條件為(1)篩分以制油后的蓖麻粕為原料，用2.0mm金屬編織篩篩分，去除篩上物蓖麻籽殼，留篩下物蓖麻粕進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理；(2)調(diào)質(zhì)以篩下物蓖麻粕為原料，調(diào)質(zhì)器為雙軸槳葉式，長(zhǎng)度在1.5～1.8m，加入壓力為0.2～0.4Mpa、蓖麻粕質(zhì)量5％～8％的直接蒸汽、蓖麻粕質(zhì)量1％的質(zhì)量濃度為20％Ca(OH)2溶液和蓖麻粕質(zhì)量1％的質(zhì)量濃度為30％NaHCO3溶液，進(jìn)行調(diào)質(zhì)，調(diào)質(zhì)后溫度70～85℃；(3)擠壓調(diào)質(zhì)后物料用雙螺桿擠壓機(jī)擠壓，長(zhǎng)徑比為15～22∶1，出口?？字睆綖棣?.0～4.0mm，出口溫度控制在125～140℃；(4)冷卻擠壓后物料在臥式冷卻機(jī)中冷卻，冷卻時(shí)間15～25min，冷卻后物料的水分含量控制在11％～13％。
全文摘要
一種用擠壓技術(shù)制備無(wú)毒飼用蓖麻蛋白的方法，涉及擠壓應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以制油后的蓖麻粕為原料，通過(guò)擠壓機(jī)腔內(nèi)的高溫、高壓和高剪切作用以及和添加劑的化學(xué)反應(yīng)，經(jīng)篩分、調(diào)質(zhì)、擠壓、冷卻等工序制備得到無(wú)毒的飼用蓖麻蛋白。經(jīng)檢測(cè)，擠壓脫毒后的蓖麻蛋白中蓖麻堿含量≤0.015％，變應(yīng)原≤0.05％，毒蛋白、血球凝集素為0。經(jīng)飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，擠壓脫毒后的蓖麻蛋白可以適量安全地用在豬和雞的飼料中。
文檔編號(hào)A23K1/14GK101695335SQ20091003558
公開(kāi)日2010年4月21日 申請(qǐng)日期2009年9月27日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月27日
發(fā)明者徐學(xué)明, 謝正軍, 趙建偉, 金征宇 申請(qǐng)人:江南大學(xué);