專(zhuān)利名稱：一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置及其清洗方法
一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置及其清洗方法
技術(shù)領(lǐng)城
本發(fā)明涉及紫菜加工，具體涉及一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置及其清洗方法。
背景技術(shù)：
紫菜是人工養(yǎng)殖的一種藻類(lèi)，具有較高的營(yíng)業(yè)價(jià)值，是一種綠色食品。由于紫菜是 自然養(yǎng)殖在海洋中生長(zhǎng)，因此在采收的紫菜中，具有泥和沙等雜質(zhì)，所以在紫菜加工過(guò) 程中，首先必須對(duì)紫菜清洗干凈。傳統(tǒng)的紫菜清洗方法是利用人力將紫菜在海洋或盛 有海水的池中蕩洗，洗去紫菜中的雜質(zhì)，這需要較多的人力和時(shí)間，清洗效益不高，且 清洗干凈與否與人為因素有關(guān)，往往不容易清洗干凈；目前在工業(yè)化紫菜加工中，采用 專(zhuān)門(mén)清洗裝置清洗紫菜，清洗裝置包括清洗池，在清洗池中設(shè)置有電動(dòng)攪拌機(jī)，在清洗 池內(nèi)的下部設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)，在清洗池的底部設(shè)置有排污口，清洗方法是把適量紫菜放入 盛有海水或海水和淡水的混合水的清洗池中，開(kāi)動(dòng)攪拌機(jī)，利用攪拌紫菜使紫菜中的雜 質(zhì)與紫菜分離，雜質(zhì)沉入池底，達(dá)到清洗雜質(zhì)的目的，攪拌完畢，用泵把紫菜抽到下一 道加工工序中進(jìn)一歩加工，然后打開(kāi)排污口，雜質(zhì)就排出池外；為了把紫菜中的雜質(zhì)清 洗干凈，往往需要換水再清洗一次，或者把紫菜轉(zhuǎn)入另一清洗裝置再清洗一次，利用上 述清洗裝置清洗紫菜，雖然減少了人力和提高了清洗效益，但在攪拌過(guò)程中，紫菜容易 被攪拌機(jī)纏繞和破碎，給攪拌帶來(lái)了困難，也造成了紫菜的形態(tài)破損和紫菜的營(yíng)業(yè)損失， 降低了加工的紫菜質(zhì)量。另外紫菜中含有對(duì)人體有害的重金屬元素，如紫菜的Pb含量 一般為0.05—0.50mg/kg (以干重計(jì))，長(zhǎng)期食用含重金屬較髙的紫菜，會(huì)引起重金屬中 毒癥。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種能保持紫菜的形態(tài)完整和較少營(yíng)業(yè)損失的 紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種利用上述清洗裝置的紫菜加工過(guò)程中的清洗方法， 該方法既能得到形態(tài)完整和營(yíng)業(yè)成份損失少的紫菜，又能降低紫菜加工產(chǎn)品中的重金屬 含量。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為 一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置， 包括清洗池，還包括一個(gè)與所述的清洗池容積相同的輔助清洗池，所述的清洗池與所述 的輔助清洗池呈高低設(shè)置，所述的清洗池與所述的輔助清洗池之間通過(guò)水流管道相互連 通，所述的水流管道的進(jìn)口設(shè)置在所述的清洗池的靠近底部處，所述的水流管道的出口
設(shè)置在靠近所述的輔助清洗池的中部處，所述的水流管道的出口的水平面不高于所述的 水流管道的進(jìn)口的水平面，所述的水流管道上設(shè)置有閥門(mén)，所述的清洗池上環(huán)繞池壁設(shè) 置有多個(gè)微孔進(jìn)氣口 ，所述的輔助清洗池上環(huán)繞池壁設(shè)置有多個(gè)輔助微孔進(jìn)氣口 。
在所述的清洗池的底部設(shè)置有排污口，在所述的水流管道的進(jìn)口與所述的排污口之 間設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)。
在所述的輔助清洗池的底部設(shè)置有輔助排污口，在所述的水流管道的出口與所述的 輔助排污口之間設(shè)置有輔助過(guò)濾網(wǎng)。
所述的微孔進(jìn)氣口設(shè)置為6 12個(gè)，設(shè)置在靠近所述的過(guò)濾網(wǎng)的上方。 所述的輔助微孔進(jìn)氣口設(shè)置為6 12個(gè)，設(shè)置在靠近所述的輔助過(guò)濾網(wǎng)的上方。 在所述的水流管道的出口與所述的輔助過(guò)濾網(wǎng)之間設(shè)置有排菜口。 一種紫菜加工過(guò)程中的清洗方法，包括下述步驟1)、關(guān)閉排污口和水流管道的閥 門(mén)，把潔凈海水注入清洗池內(nèi)，再按重量比l: 10 30，將鮮紫菜加入到潔凈海水中； (2)、從微孔進(jìn)氣口送氣，鼓泡10 30分鐘，然后靜置3 6分鐘；(3)、關(guān)閉輔助排
污口和排菜口，打開(kāi)水流管道的閥門(mén)，清洗池內(nèi)的紫菜和部分海水就流入到輔助清洗池 內(nèi)，紫菜全部流入后，關(guān)閉水流管道的閥門(mén)，往輔助清洗池內(nèi)加入淡水，使紫菜與水的
重量比為l: 10~30，再加入重量為水體積3 15g/r^的EDTA-Na鹽；(4)、從輔助微 孔進(jìn)氣口送氣，鼓泡10 30分鐘，然后靜置8 12分鐘，打開(kāi)排菜口，使紫菜從排菜 口排出到下一道工序中；EDTA-Na鹽能與重金屬絡(luò)合作用，使得本發(fā)明比現(xiàn)有的清洗 方法紫菜中的重金屬含量可降低0.5 3.0倍，EDTA-Na鹽還能與紫菜中的無(wú)機(jī)As鰲合 作用，降低As的含量。
上述的鮮紫菜是指采收后瀝干表面水份的紫菜，萌是末清洗干凈的初加工千紫菜用 水浸泡后也瀝干表面水份的紫菜。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于在清洗池旁設(shè)置了位置較低的輔助清洗池，清 洗池與輔助清洗池之間通過(guò)水流管道相互連通，水流管道上設(shè)置有閥門(mén)，水流管道的出 口的水平面不高于水流管道的進(jìn)口的水平面，在清洗池上環(huán)繞池壁設(shè)置有多個(gè)微孔進(jìn)氣 口，在輔助清洗池上環(huán)繞池壁設(shè)置有多個(gè)輔助微孔進(jìn)氣口，這樣在清洗池內(nèi)清洗紫菜時(shí)， 利用微孔進(jìn)氣口送氣到水中，使水鼓泡，從而使紫菜在水中波動(dòng)，達(dá)到洗去大部分雜質(zhì) 的目的，再利用連通清洗池與輔助清洗池的水流管道，把在清洗池清洗過(guò)的紫菜流到輔 助清洗池內(nèi)，同樣利用輔助微孔進(jìn)氣口送氣使水鼓泡，進(jìn)一步洗去紫菜上雜質(zhì)，這就解 決了目前利用攪拌機(jī)清洗紫菜時(shí)，紫菜容易被攪拌機(jī)纏繞和破碎的問(wèn)題，從而保持了紫 菜的形態(tài)完整和減少了紫菜的營(yíng)養(yǎng)損失；同時(shí)也簡(jiǎn)化了對(duì)紫菜兩次清洗要用泵抽的工 序，節(jié)約了要用泵抽的能耗；因此本發(fā)明是一種設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，具有保持紫菜的 形態(tài)完整和較少營(yíng)業(yè)損失，并能降低能耗的紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置。本發(fā)明的清洗 方法除利用上述清洗裝置，能清洗得到形態(tài)完整，營(yíng)業(yè)成份損失少的紫菜，另外在清洗
中添加了EDTA-Na鹽，使得紫菜中的重金屬含量得到較大的降低。
附困說(shuō)明


圖1為實(shí)施例I的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
以下結(jié)合附圖實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一歩詳細(xì)描述。 實(shí)施例l
如
圖1所示的一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，包括口徑為2米，高為6米的清洗 池1和輔助清洗池2，清洗池1的設(shè)置位置比輔助清洗池2高2.2米，在清洗池1的底 部設(shè)置有排污口 4,在清洗池1的底部上方距底部60厘米處設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)3，在清洗池 1的底部上方距底部70厘米 1米之間環(huán)繞池壁設(shè)置有8個(gè)微孔進(jìn)氣口 5，微孔進(jìn)氣口 5與氣泵(圖中未顯示)連接，在輔助清洗池2的底部設(shè)置有輔助排污口 6，在輔助清 洗池2的底部上方距底部60厘米處設(shè)置有輔助過(guò)濾網(wǎng)7，在輔助清洗池2的底部上方距 底部1.5米的池壁上設(shè)置有排菜口 8,在輔助清洗池2的底部上方距底部70厘米~1米 之間環(huán)繞池壁設(shè)置有8個(gè)輔助微孔進(jìn)氣口 9，輔助微孔進(jìn)氣口 9與氣泵(圖中未顯示) 連接，清洗池1與輔助清洗池2通過(guò)水流管道10相互連通，水流管道10上設(shè)置有閥門(mén) 11，水流管道10的進(jìn)口 12設(shè)置在清洗池1的底部上方距底部卯厘米處的池壁上，水 流管道10的出口 13設(shè)置在輔助清洗池2的底部上方距底部3.1米處的池壁上，排菜口 8通過(guò)管道與下一道工序連接。
實(shí)施例2
一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，與實(shí)施例l基本相同，所不同的只是在輔助清洗
池2末設(shè)置有排菜口8。
如未設(shè)排污口4或輔助排污口6那就要通過(guò)人力或動(dòng)力清除洗后的水和雜質(zhì)。 過(guò)濾網(wǎng)3或輔助過(guò)濾網(wǎng)7設(shè)在靠近池底較近較好，因?yàn)樽喜说碾s質(zhì)一般不是很多。 微孔進(jìn)氣口5和輔助微孔進(jìn)氣口9的數(shù)量，根據(jù)池子大小來(lái)設(shè)，也設(shè)在池子較低位
置較好，這樣鼓泡效果較好。 實(shí)施例3
—種紫菜加工過(guò)程中的清洗方法，包括下述歩驟(1)、關(guān)閉排污口4和閥門(mén)11， 用抽水泵抽5噸潔凈海水到清洗池1內(nèi)，然后加入采收后瀝干表面水份的鮮紫菜300公 斤；(2)、開(kāi)動(dòng)300 W的氣泵，就從微孔進(jìn)氣口5送氣到海水中，使海水鼓泡，從而紫 菜在海水中波動(dòng)，鼓泡16分鐘，紫菜中的絕大部分雜質(zhì)被鼓下，雜質(zhì)通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)3沉 入池底，然后關(guān)閉氣泵靜置5分鐘，使雜質(zhì)沉寂；(3)、關(guān)閉輔助排污口6和排菜口8， 打開(kāi)水流管道10上的閥門(mén)11，清洗池1內(nèi)的紫菜和部分海水流入到輔助清洗池2內(nèi)， 紫菜全部流入后，關(guān)閉水流管道10的閥門(mén)11，抽入淡水2噸到輔助清洗池2內(nèi)，再往
水中加入EDTA-Na鹽45g; (4)、開(kāi)動(dòng)300W的氣泵，就從輔助微孔進(jìn)氣口 9送氣到海 淡混合水中，使海水鼓泡，從而紫菜在海水中波動(dòng)，鼓泡20分鐘，紫菜中殘余雜質(zhì)被 鼓下，雜質(zhì)通過(guò)輔助過(guò)濾網(wǎng)7沉入池底，然后關(guān)閉氣泵靜置10分鐘，使雜質(zhì)沉寂，打 開(kāi)排菜口8，把紫菜從排菜口8排出到下一道工序中，然后打開(kāi)排污口4和輔助排污口 6，清洗清洗池1和輔助清洗池2，排出雜質(zhì)。 如紫菜較大，送氣量也應(yīng)增大。
如是已經(jīng)初加工末清洗干凈的干紫菜，就要用水浸泡為鮮紫菜后再清洗。 如紫菜中重金屬含量較高，加入EDTA-Na鹽的量也增加。
EDTA-Na鹽能與重金屬絡(luò)合作用，使得本發(fā)明比現(xiàn)有的清洗方法紫菜中的重金屬 含量可降低0.5—3.0倍，EDTA-Na鹽還能與紫菜中的無(wú)機(jī)As鰲合作用，降低As的含 量。
權(quán)利要求
1、一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，包括清洗池，其特征在于還包括一個(gè)與所述的清洗池容積相同的輔助清洗池，所述的清洗池與所述的輔助清洗池呈高低設(shè)置，所述的清洗池與所述的輔助清洗池之間通過(guò)水流管道相互連通，所述的水流管道的進(jìn)口設(shè)置在所述的清洗池的靠近底部處，所述的水流管道的出口設(shè)置在靠近所述的輔助清洗池的中部處，所述的水流管道的出口的水平面不高于所述的水流管道的進(jìn)口的水平面，所述的水流管道上設(shè)置有閥門(mén)，所述的清洗池上環(huán)繞池壁設(shè)置有多個(gè)微孔進(jìn)氣口，所述的輔助清洗池上環(huán)繞池壁設(shè)置有多個(gè)輔助微孔進(jìn)氣口。
2、 如權(quán)利要求1所述的一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，其特征在于在所述的清 洗池的底部設(shè)置有排污口 ，在所述的水流管道的進(jìn)口與所述的排污口之間設(shè)置有過(guò)濾 網(wǎng)。
3、 如權(quán)利要求1或2所述的一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，其特征在于在所述 的輔助清洗池的底部設(shè)置有輔助排污口 ，在所述的水流管道的出口與所述的輔助排污口 之間設(shè)置有輔助過(guò)濾網(wǎng)。
4、 如權(quán)利要求3所述的一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，其特征在于所述的微孔 進(jìn)氣口設(shè)置為6 12個(gè)，設(shè)置在靠近所述的過(guò)濾網(wǎng)的上方。
5、 如權(quán)利要求4所述的一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，其特征在于所述的輔助 微孔進(jìn)氣口設(shè)置為6 12個(gè)，設(shè)置在靠近所述的輔助過(guò)濾網(wǎng)的上方。
6、 如權(quán)利要求5所述的一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置，其特征在于在所述的水 流管道的出口與所述的輔助過(guò)濾網(wǎng)之間設(shè)置有排菜口。
7、 一種利用權(quán)利要求6所述的清洗裝置的紫菜加工過(guò)程中的清洗方法，其特征在 于包括下述步驟(1)、關(guān)閉排污口和水流管道的閥門(mén)，把潔凈海水注入清洗池內(nèi)，再 按重量比l: 10~30,將鮮紫菜加入到潔凈海水中；(2)、從微孔進(jìn)氣口送氣，鼓泡10 30分鐘，然后靜置3 6分鐘；(3)、關(guān)閉輔助排污口和排菜口，打開(kāi)水流管道的閥門(mén)， 清洗池內(nèi)的紫菜和部分海水就流入到輔助清洗池內(nèi)，紫菜全部流入后，關(guān)閉水流管道的 閥門(mén)，往輔助清洗池內(nèi)加入淡水，使紫菜與水的重量比為1: 10 30，再加入重量為水 體積3 15g/n^的EDTA-Na鹽；(4)、從輔助微孔進(jìn)氣口送氣，鼓泡10 30分鐘，然 后靜置8 12分鐘，打開(kāi)排菜口，使紫菜從排菜口排出到下一道工序中。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種紫菜加工過(guò)程中的清洗裝置及其清洗方法，包括清洗池，還包括一個(gè)與清洗池容積相同的輔助清洗池，清洗池與輔助清洗池呈高低設(shè)置，清洗池與輔助清洗池之間通過(guò)水流管道相互連通，水流管道的進(jìn)口設(shè)置在清洗池的靠近底部處，水流管道的出口設(shè)置在靠近輔助清洗池的中部處，水流管道的出口的水平面不高于水流管道的進(jìn)口的水平面，水流管道上設(shè)置有閥門(mén)，清洗池上環(huán)繞池壁設(shè)置有多個(gè)微孔進(jìn)氣口，輔助清洗池上環(huán)繞池壁設(shè)置有多個(gè)輔助微孔進(jìn)氣口；本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，具有保持紫菜的形態(tài)完整和較少營(yíng)業(yè)損失，并能降低能耗；另外在清洗中添加了EDTA-Na鹽，較大地降低了紫菜中的重金屬含量。
文檔編號(hào)A23N12/02GK101103835SQ20071007032
公開(kāi)日2008年1月16日 申請(qǐng)日期2007年7月24日 優(yōu)先權(quán)日2007年7月24日
發(fā)明者嚴(yán)小軍, 鏐 馮, 周萬(wàn)榮, 駱其君 申請(qǐng)人:寧波大學(xué)