專利名稱：家畜用飼料添加劑的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及家畜用飼料添加劑、家畜飼料及家畜的飼養(yǎng)方法。具體而言涉及一種為了減少家畜的死亡，提高育成率，進而實現(xiàn)安全性高、風味好的肉食生產的家畜用飼料添加劑、家畜飼料及家畜飼養(yǎng)方法。
背景技術：
近些年來，隨著家畜生產競爭的日趨激烈，越來越要求生產的經濟化、效益化，因而很難說向家畜提供了一個良好的飼養(yǎng)環(huán)境。其結果是動物受到壓力侵襲，易于發(fā)生傳染病等疾病。
一直以來對于疾病、特別是傳染病的對策是采用抗生素等藥劑，但由于使用抗生素會導致藥劑殘留、并且常期添加抗生素會產生耐藥性菌等原因，近來傾向于盡量不使用。
對于觀賞動物(寵物)，已經開發(fā)了各種寵物食品，但其主要目的在于防止由于過量食用造成的肥胖及糖尿病。
但對于以生產肉食等為目的的家畜飼料，它和寵物食品完全不同，必須考慮到以下各點(1)家畜動物大多是集團性飼養(yǎng)，其飼料是集團全體可食用的飼料。
(2)需要在集團內減輕壓力，防止集團性的傳染病蔓延，提高育成率。
(3)特別是在集團飼養(yǎng)的情況下，一旦出現(xiàn)耐藥性菌時要使之不易蔓延，并使之不出現(xiàn)耐藥性菌。
(4)不對肉食的風味產生壞的影響，是良好的、安全的飼料。
(5)從經濟效益等角度出發(fā)，盡量以少量而發(fā)揮作用。
(6)可以始終保持穩(wěn)定的供給。
現(xiàn)狀是，滿足以上所有條件的飼料是非常有限的。

發(fā)明內容
本發(fā)明要解決的課題在于提供一種可以減輕家畜壓力，防止其死亡并提高育成率，進而可以生產安全性高、風味好的肉食的家畜用飼料添加劑、家畜飼料及家畜飼養(yǎng)方法。
本發(fā)明人為了解決上述課題，經過潛心研究，發(fā)現(xiàn)了舞茸(マイタケ)是滿足上述條件的物質。
即，本發(fā)明是(1)一種家畜用飼料添加劑，其特征在于該添加劑含有舞茸由來物質，上述舞茸由來物質從干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一種或一種以上選擇。
(2)根據(jù)(1)所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于干燥的舞茸是將生的舞茸從最初大約60℃分階段地逐漸提高溫度并最終在大約80℃加熱、干燥制造而成的。
(3)根據(jù)(1)所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于舞茸提取物是向生的或干燥的舞茸或/和干燥的舞茸粉末的水提取物中添加醇并放置，在除去液面、液內中浮游的、或者壁面上附著的物質后，進行濃縮，而得到的舞茸提取物。
(4)一種家畜用飼料添加劑，其特征在于該添加劑含有舞茸由來物質及酵母由來物質，其中舞茸由來物質是從干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一種或一種以上選擇的。
(5)根據(jù)(4)所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于酵母由來物質是干燥的酵母細胞壁。
(6)根據(jù)(4)所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于相對于1.0的酵母由來物質，舞茸由來物質以0.05～3.0的比例混合。
(7)根據(jù)(6)所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于酵母由來物質是干燥的酵母細胞壁。
(8)根據(jù)(1)～(7)任意一項所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于家畜是雞、豬或牛。
(9)一種飼料，該飼料含有0.05重量％～1重量％的(1)～(7)中的任意一項所述的家畜用飼料添加劑。
(10)一種家畜的飼養(yǎng)方法，其特征在于將(1)～(7)任意一項所述的家畜用飼料添加劑以每1公斤的家畜體重每天5～600mg進行喂食。
(11)根據(jù)(10)所述的家畜飼養(yǎng)方法，其特征在于家畜是雞、豬或牛。
(12)一種風味好的家畜肉食的生產方法，其特征在于向家畜喂食(1)～(7)任意一項所述的家畜用飼料添加劑。
(13)一種風味好的家畜肉食的生產方法，其特征在于將(1)～(7)任意一項所述的家畜用飼料添加劑以每一公斤的家畜體重每天5～600mg進行喂食。
(14)根據(jù)(12)或(13)所述的家畜肉食的生產方法，其特征在于家畜是雞、豬或牛。
并且，將舞茸或者舞茸的提取物混合到寵物食品中，以提高/維持寵物毛發(fā)色澤、或者防止肥胖、糖尿病等生活習慣疾病，這樣的內容在特開平8-38069號公報、特開2001-69921號公報中被公開。
但是在狗、貓等寵物已經營養(yǎng)過剩的情況下，象本發(fā)明這樣的以雞、豬、牛及其他食肉生產為目的的用于提高家畜育成率的發(fā)明，和上述發(fā)明相比，在動物的種類和發(fā)明的目的上相比，都有顯著的不同。并且，本發(fā)明的飼料添加劑、飼料不僅可以提高動物自身的健康水平，而且對動物的肉食的品質，即在安全且風味提高上也產生影響，在這一點上和上述公開內容的目的不同。
在本發(fā)明中，舞茸可以使用舞茸(Grifola frondosa)、白舞茸(Grifolaalbicans)、豬苓(Dendropolyporus umbellatus)、鳶舞茸(Grifolagigantea)等任意一個。并且也可以使用這些舞茸類的子實體及菌絲體。最近實現(xiàn)了舞茸(Grifola frondosa)的子實體的人工栽培，因而可以確保穩(wěn)定的原料供應，所以優(yōu)選使用該舞茸的子實體。
干燥的舞茸可以是通過日曬干燥、熱風干燥或者冷凍干燥而得到的任意一種舞茸，但經過研究，發(fā)現(xiàn)將干燥物，例如生的舞茸從最初的大約60℃分階段地逐漸提高溫度最終在大約80℃干燥所得到的干燥的舞茸，具有較好的去除活性氧的活性。本申請人的其中一人為此獲得了專利權(特許第3260329號)。
通過以上方法所得到的作為舞茸由來物質的干燥舞茸可以在將舞茸干燥的形態(tài)下直接使用，也可以適當粉碎后作為小片或者細片、甚至微細片來使用。但通過制粉機制作成粉末后使用是較為廣泛、普遍的。并且根據(jù)添加的飼料的狀態(tài)，可以適當選擇從大粒度粉末到小粒度的微粉末。
舞茸提取物可以使用通過水、醇等的常用方法制造的提取物，本發(fā)明人的其中之一也已經發(fā)現(xiàn)(特許第2859843號、特許第3260329號)，向生的或干燥的舞茸粉末或者干燥舞茸粉末的水抽取物中加入醇后放置，在除去液面、液體中浮游的或者壁面上附著的物質后，進行濃縮，所得到的舞茸提取物具有較好的免疫激活作用、去除活性氧的活性。
提取方法為在常溫～135℃下進行15分鐘～3小時。在短時間內提取時在壓力下并在100℃以上進行，例如，使用壓力鍋在1～2大氣壓下、120℃左右、提取30分鐘～1小時左右。水可以使用蒸餾水、純化水、離子交換水、自來水、天然水等任意一種。對于一重量的干燥舞茸或者干燥舞茸粉末，使用4～20體積左右。使用生的舞茸時，對1重量使用2～10倍體積左右。
醇可以使用甲醇、乙醇等。在提取液中可以添加醇到最終體積濃度為20～70％。可以使用水分含量0～50％的醇。添加后在1～25℃溫度下放置1～20小時后，液面及液體中出現(xiàn)浮游物質或者容器壁面上有附著物質的現(xiàn)象，通過過濾、移液、或者使用網狀物撈取，從而去除掉。
這樣所獲得的提取液通過濃縮干燥、噴霧干燥、真空干燥或者冷凍干燥等常用干燥手段可以作為干燥提取物粉末使用，也可以經過提純后使用。
如上所述而獲得的干燥舞茸、干燥舞茸粉末及舞茸提取物可以單獨添加到飼料中，但為了添加到飼料中進行充分混合，也可以將混合了增量劑、潤滑劑的粉末，或者通過常用方法制作的顆粒、小球等形式添加到飼料中。
以作為粉末使用時為例進行說明，向干燥舞茸粉末或者舞茸提取物添加增量劑、潤滑劑進行充分混合。此時，根據(jù)需要也可以添加舞茸由來物質以外的物質。
例如，增量劑可以使用乳糖、淀粉、糊精等。潤滑劑可以使用輕質液體石蠟等。特別是當使用舞茸提取物時，為了使之易濕潤，最好混合增量劑。
舞茸由來物質中含有β-葡聚糖，具有免疫激活的作用，本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，通過對同樣具有免疫激活作用的物質的檢索，其結果是優(yōu)選混合酵母由來物質。
酵母由來物質可以使用使面包制作、清酒釀造、葡萄酒釀造、上面發(fā)酵啤酒釀造中所使用的酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)在含糖資源下發(fā)酵的物質，通過酵母在下面發(fā)酵啤酒釀造時所獲得的所謂啤酒酵母等。
并且，通過使用各種酵母作為原料，可以使用通過自我消化、添加酵素而提取的酵母提取物，或將富含葡聚糖、甘露聚糖等多糖體的酵母細胞壁進行分離的干燥酵母細胞壁(YCM田邊制藥(株)銷售)等酵母由來物質。
特別從生物的免疫激活作用優(yōu)良的角度而言，酵母由來物質中最好使用干燥酵母細胞壁。
向舞茸由來物質混合酵母由來物質從而制造飼料添加劑時，其混合比率可以任意選擇，標準是對于1.00的酵母由來物質最好以0.05～3.00的比例選擇舞茸由來物質。例如作為舞茸由來物質當使用舞茸提取物的干燥粉末時，標準是對1.00的酵母由來物質采用0.05～0.50左右，當使用干燥舞茸、干燥舞茸粉末時，對1.00的酵母由來物質采用0.20～3.00左右這樣大的比例范圍。
將通過以上方法所獲得的飼料添加劑適當添加到動物飼料中進行使用。添加比率為0.05重量％以上，上限為動物可攝取的量，在飼養(yǎng)家畜動物時，需要考慮到經濟效益，所以我們認為以1重量％左右為上限是較為適合的。
例如向飼料中混合本發(fā)明所述的飼料添加劑0.05重量％～1重量％時，對于雞、豬、牛等每天添加多少該添加劑，其標準如下所示。
表1添加劑添加量標準

如同表1所示，將飼料添加劑以0.05重量％～1重量％添加到飼料中時，和家畜種類無關，每kg體重大約在5～600mg的范圍內添加，可以說是安全并且適當?shù)牧俊?br> 本發(fā)明中的家畜包括雞、豬、牛、鴨、羊等以肉食生產為目的的動物，尤其對于雞、豬、牛有效。
具體實施例方式
以下為了具體地說明本發(fā)明，將列舉實施例。但本發(fā)明并不僅限于實施例。
(實施例1)舞茸由來物質的制造(1)干燥舞茸、干燥舞茸粉末將人工栽培的生的舞茸子實體擺放到大棚型干燥室內，吹送大約60℃到80℃的熱風進行干燥。從最初的60℃開始分階段地提高溫度最終上升到80℃，進行大約一天的加熱、干燥后獲得干燥舞茸。并將干燥舞茸用制粉機制作成粉末。
(2)舞茸提取物將舞茸子實體干燥粉末10kg用純化水100L在加壓、120℃下進行30分鐘的處理后，進行過濾獲得黑褐色的提取液60L。將該液體在減壓環(huán)境下濃縮到25L，在室溫下添加95％的乙醇28L，大約放置18小時后，在液面、液體中生成浮游物，或者壁面上附著有茶褐色的物質。
將這些物質用金屬網撈取并去除，獲得褐色的溶液。將該溶液在減壓下去除掉醇，并進一步在減壓(24～42kPa)、70～80℃下濃縮，直到該液體的Brix值為大約50％，獲得黑褐色的濃液。
對該溶液使用旋轉圓盤式(離心噴霧式)噴霧干燥裝置進行噴霧干燥，獲得舞茸特有的褐色粉末1.6kg。
(實施例2)飼料添加劑的調制飼料添加劑1舞茸干燥粉末5kg乳糖5kg合計10kg飼料添加劑2
干燥舞茸粉末3kg干燥酵母細胞壁(YCW) 4kg乳酸菌 0.05kg輕質液體石蠟0.2kg乳糖余量合計10kg飼料添加劑3舞茸提取物粉末 0.2kg干燥酵母細胞壁(YCW) 4.0kg輕質液體石蠟0.2kg乳糖余量合計10kg將上述配方中的物質均勻地充分地混合，分別調制成飼料添加劑。
以上所調制的添加劑可以直接混合到飼料中，也可以根據(jù)需要通過常用的方法調制為顆粒劑、軟丸劑、干燥丸劑等來使用。
(實施例3) 飼養(yǎng)試驗成績及生產的肉食的風味試驗(1)雞飼養(yǎng)試驗成績向試驗群1和試驗群2分別添加0.2重量％的飼料添加劑1及飼料添加劑2，將不提供飼料添加劑的群作為對照群進行9～10個月的試驗。其結果如下表2所示。
表2雞飼養(yǎng)試驗成績


從以上結果可以明確，和對照群相比，試驗群1及試驗群2在育成率、PS值、廢棄率等方面具有較好的成績。這是因為傳染病等因壓力而起的病死減少的緣故。
(2)風味試驗成績從試驗群2及對照群的裝運雞中分別隨機抽取5只，對宰殺后的雞胸肉的香味及味道(雞肉獨特的味道)，由30歲至70歲的男性14名、女性6名共計20名進行試驗群和對照群的對比，在進行了簡單的3階段感官試驗后，得到如下結果。
I生肉 香味(雞味的比較)①和對照群相比差 20名中有1名②兩者差不多 20名中有7名③和對照群相比有改善 20名中有12名II不添加調料直接煮熟的雞肉香味(雞味的比較)①和對照群相比差 20名中有1名②兩者差不多 20名中有5名③和對照群相比有改善 20名中有14名味道(雞味的比較)①和對照群相比差 20名中有1名②兩者差不多 20名中有4名③和對照群相比有改善 20名中有15名III不添加調料直接烤熟的雞肉香味(雞味的比較)①和對照群相比差 20名中有0名②兩者差不多 20名中有2名③和對照群相比有改善 20名中有18名味道(雞味的比較)①和對照群相比差 20名中有0名②兩者差不多 20名中有3名③和對照群相比有改善 20名中有17名通過上述對試驗群和對照群的比較，可以明確試驗群在香味、味道上有所改善。
(3)斷奶仔豬的增體重效果成績對于斷奶仔豬對比混合了0.2重量％的飼料添加劑2的飼料提供群和只提供飼料的對照群，觀察其有無體重增加的效果。
(試驗區(qū)分)試驗群雌 55頭 飼料中混合0.2重量％的飼料添加劑2對照群雌 27頭 只提供飼料
(試驗時間)仔豬產下后27天(斷奶時)～產下后90天(試驗期間的飼料)I、產下后27天～60天 人工乳AII、產下后61天～70天 人工乳BIII、產下后71天～90天仔豬用飼料表3平均體重的變化

根據(jù)以上結果，可以確認試驗群有明顯的體重增加。
本發(fā)明的家畜用飼料添加劑、家畜飼料或者家畜飼養(yǎng)方法對于家畜是安全的，可以提高家畜的免疫力，減少家畜由于壓力及傳染病引起的死亡，提高育成率，并且具有提高家畜的肉食風味的效果。
權利要求
1.一種家畜用飼料添加劑，其特征在于該添加劑含有舞茸由來物質，上述舞茸由來物質從干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一種或一種以上選擇。
2.根據(jù)權利要求1所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于干燥的舞茸是將生的舞茸從最初大約60℃分階段地逐漸提高溫度并最終在大約80℃加熱、干燥制造而成的。
3.根據(jù)權利要求1所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于舞茸提取物是向生的或干燥的舞茸或/和干燥的舞茸粉末的水提取物中添加醇并放置，在除去液面、液內中浮游的、或者壁面上附著的物質后，進行濃縮，而得到的舞茸提取物。
4.一種家畜用飼料添加劑，其特征在于該添加劑含有舞茸由來物質及酵母由來物質，其中舞茸由來物質是從干燥的舞茸、干燥的舞茸粉末及舞茸提取物的一種或一種以上選擇的。
5.根據(jù)權利要求4所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于酵母由來物質是干燥的酵母細胞壁。
6.根據(jù)權利要求4所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于相對于1.0的酵母由來物質，舞茸由來物質以0.05～3.0的比例混合。
7.根據(jù)權利要求6所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于酵母由來物質是干燥的酵母細胞壁。
8.根據(jù)權利要求1～7任意一項所述的家畜用飼料添加劑，其特征在于家畜是雞、豬或牛。
9.一種飼料，該飼料含有0.05重量％～1重量％的權利要求1～7中的任意一項所述的家畜用飼料添加劑。
10.一種家畜的飼養(yǎng)方法，其特征在于將權利要求1～7任意一項所述的家畜用飼料添加劑以每1公斤的家畜體重每天5～600mg進行喂食。
11.根據(jù)權利要求10所述的家畜飼養(yǎng)方法，其特征在于家畜是雞、豬或牛。
12.一種風味好的家畜肉食的生產方法，其特征在于向家畜喂食權利要求1～7任意一項所述的家畜用飼料添加劑。
13.一種風味好的家畜肉食的生產方法，其特征在于將權利要求1～7任意一項所述的家畜用飼料添加劑以每一公斤的家畜體重每天5～600mg進行喂食。
14.根據(jù)權利要求12或13所述的家畜肉食的生產方法，其特征在于家畜是雞、豬或牛。
全文摘要
本發(fā)明發(fā)現(xiàn)為了減輕家畜的壓力，防止其死亡，并提高育成率，進而實現(xiàn)安全性高、風味好的肉食生產，向家畜用飼料添加劑中混合舞茸由來物質，并進一步將舞茸由來物質和酵母由來物質進行混合，是非常有效的。
文檔編號A23K1/16GK1638648SQ0380553
公開日2005年7月13日 申請日期2003年3月7日 優(yōu)先權日2002年3月8日
發(fā)明者大平安夫, 今泉長男, 武山雅英 申請人:株式會社雪國舞茸