專利名稱：一種富硒梨的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種富含微量元素水果的生產(chǎn)方法，尤其是一種富硒梨的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代科學(xué)證明，硒是人類和動(dòng)物維持正常生理功能所必須的微量元素，人和動(dòng)物通常通過食用各種農(nóng)作物來攝入所需的微量元素，人和動(dòng)物體內(nèi)如果缺乏硒會(huì)引起多種疾病。在缺硒地區(qū)，由于農(nóng)作物含硒量極低，會(huì)導(dǎo)致人或動(dòng)物對(duì)微量元素的攝入不足；在嚴(yán)重缺硒地區(qū)還會(huì)導(dǎo)致人的克山病、大骨節(jié)病和家禽家畜的白肌病等地方病流行。根據(jù)報(bào)道，國(guó)際上公認(rèn)我國(guó)約有2/3以上的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，其中近1/3為嚴(yán)重缺硒地區(qū)，因此我國(guó)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)保健界十分重視用補(bǔ)充硒的方法來預(yù)防上述地方病的發(fā)生，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的硒日攝入量標(biāo)準(zhǔn)為20～50ug。目前市場(chǎng)上售的富硒飲品是在飲料中添加微量元素硒，或富硒生化制品，以達(dá)到補(bǔ)硒的目的。專家研究表明，最容易被人體吸收的硒是植物中的有機(jī)硒，因此，開發(fā)富含硒的植物食品如通過向植物中注入含硒營(yíng)養(yǎng)液的方法，使硒元素被植物吸收，再經(jīng)過生物作用轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，再供人們食用是補(bǔ)硒的最好方法，如普通梨的硒含量只有0.8ug～1.5ug/kg，通過新技術(shù)生產(chǎn)的富硒梨，可使梨的硒含量達(dá)到30～60ug/kg。但是，不同的植物對(duì)微量元素硒的承受能力是不同的，對(duì)于植物注入硒元素過量或注入方式不當(dāng)都會(huì)造成硒元素堆積在植物體內(nèi)，抑制植物生長(zhǎng)，產(chǎn)生毒害，同時(shí)也浪費(fèi)寶貴的硒資源，加大生產(chǎn)成本。

發(fā)明內(nèi)容
為開發(fā)一種符合食用標(biāo)準(zhǔn)的具有保健功效的富硒梨，本發(fā)明公開一種富硒梨的生產(chǎn)方法，使果品梨的硒含量穩(wěn)定在30ug～60ug/kg。
本發(fā)明的原理是將硒營(yíng)養(yǎng)液施于梨樹，在吸收促進(jìn)劑的作用下，硒元素被其梨樹充分吸收，經(jīng)過生物作用轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，以硒代氨基酸的形式被結(jié)合在蛋白質(zhì)上，在果實(shí)的生長(zhǎng)過程中逐漸輸送到果實(shí)中。本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是1、本發(fā)明是通過將硒營(yíng)養(yǎng)液噴施于梨花和梨樹葉面上，使生長(zhǎng)的梨富含微量元素硒，其特征在于，所述噴施是每年在梨的不同生長(zhǎng)期將所述營(yíng)養(yǎng)液稀釋后霧狀噴灑在梨花或葉面上，在花期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋30～50倍；在幼果期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋20～40倍；在青果期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋15～30倍；在膨大期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋15～30倍，每次噴施間隔時(shí)間為20天～40天，噴施量以梨花和梨樹葉面濕潤(rùn)為準(zhǔn)。
2、本發(fā)明在花期，所述營(yíng)養(yǎng)液最好是稀釋40倍；在幼果期，最好是稀釋30倍；在青果期，最好是稀釋20倍；在膨大期，最好是稀釋20倍；所述噴施每次間隔時(shí)間最好是30天。
3、本發(fā)明所述營(yíng)養(yǎng)液的主要成分包括硒、硼、鉬和吸收促進(jìn)劑，其配方比例為Se0.18％～0.3％，Mo 0～1％，B 0～1％，吸收促進(jìn)劑5％～10％，水87.7％～93.1％。
4、本發(fā)明在梨樹的主干上鉆1個(gè)以上斜孔，每年在梨不同生長(zhǎng)期向所述斜孔內(nèi)滴注硒營(yíng)養(yǎng)液2～5次，每次滴注間隔時(shí)間為20天～40天，根據(jù)樹齡每次滴注量為100ml～500ml，滴注速度控制在以斜孔內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)液不外溢為準(zhǔn)。
5、本發(fā)明所述斜孔設(shè)在梨樹主干上，斜孔為斜向下方，與水平方向成20°～70°夾角，深度為3mm～10mm。
6、本發(fā)明所述用于營(yíng)養(yǎng)液滴注的斜孔最好是1個(gè)，與水平方向的夾角最好是45°夾角，深度最好是5mm。
7、本發(fā)明所述營(yíng)養(yǎng)液的滴注最好是每年3次，第一次是在驚蟄后，第二次是在幼果期，第三次是在青果期，每次滴注間隔時(shí)間最好是30天。
本發(fā)明所產(chǎn)生的積極效果是1、按本發(fā)明所述的營(yíng)養(yǎng)液及施用方法施用后，硒元素容易被植物吸收轉(zhuǎn)化成有機(jī)硒，硒的利用率高，成本低廉；2、采用本發(fā)明所述的噴施方法，操作簡(jiǎn)便易行，梨樹經(jīng)富硒處理后，對(duì)植株及果品均無毒害，理化指標(biāo)正常，果品梨的硒元素含量可穩(wěn)定在50ug～60ug/kg；3、采用本發(fā)明所述的滴注方法，操作簡(jiǎn)便易行，梨樹經(jīng)富硒處理后，對(duì)植株及果品均無毒害，理化指標(biāo)正常，果品梨的硒元素含量可穩(wěn)定在35ug～50ug/kg；4、本發(fā)明同時(shí)適用于富硒蘋果及其它富硒木本水果的生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合10年以上樹齡的梨樹富硒梨的生產(chǎn)方法為實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明所述營(yíng)養(yǎng)液的配方比例為Se 0.25％，Mo 0.5％、B 0.5％，吸收促進(jìn)劑7.25％，水91.0％。
實(shí)施例一噴施施用本發(fā)明所述營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，在花期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋40倍；在幼果期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋30倍；在青果期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋20倍；在膨大期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋20倍，每次噴施間隔時(shí)間為1個(gè)月，噴施量以梨花和梨樹葉面濕潤(rùn)為準(zhǔn)。
本發(fā)明方法生產(chǎn)的富硒梨經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(鄭州)檢測(cè)，硒含量達(dá)到50～60ug/kg，對(duì)照硒含量為1.5ug/kg。
本發(fā)明方法生產(chǎn)的富硒梨其理化指標(biāo)經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(鄭州)檢測(cè)，與對(duì)照無差異。因此，富硒后酥梨保持了原有的品質(zhì)與風(fēng)味。經(jīng)富硒處理的梨樹，對(duì)梨樹及果品生理指標(biāo)檢測(cè)，梨樹葉片光合作用速率；葉綠素含量，葉片相對(duì)電導(dǎo)率，超氧化物歧化酶(SOD)活性；過氧化物酶(POD)過氧化氫酶(CAT)活性與對(duì)照無差異。葉片超氧陰離子自由基含量，丙二醛含量比對(duì)照降低，差異較為顯著。富硒梨果品SOD、POD、CAT活性比對(duì)照有所提高，差異較顯著，超氧陰離子自由基、丙二醛含量比對(duì)照均顯著降低。結(jié)果表明，采用本技術(shù)生產(chǎn)富硒梨，對(duì)梨樹植株及果品均無毒害。
實(shí)施例二滴注在梨樹主干上鉆1個(gè)斜孔，斜孔為斜向下方，與水平方向成45°夾角，深度為5mm。每年向所述斜孔內(nèi)滴注硒營(yíng)養(yǎng)液3次，營(yíng)養(yǎng)液裝在吊水瓶中，掛在樹枝上，第一次是在驚蟄后，第二次是在幼果期，第三次是在青果期，每次滴注間隔時(shí)間為30天，每次滴注量為250ml，滴注速度控制在以斜孔內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)液不外溢為準(zhǔn)。
本發(fā)明方法生產(chǎn)的富硒梨硒含量可達(dá)到35～50ug/kg，對(duì)照硒含量為1.5ug/kg。
本發(fā)明方法生產(chǎn)的富硒梨其理化指標(biāo)經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(鄭州)檢測(cè)、與對(duì)照無差異。因此，富硒后酥梨保持了原有的品質(zhì)與風(fēng)味。經(jīng)富硒處理的梨樹，對(duì)梨樹及果品生理指標(biāo)檢測(cè)，梨樹葉片光合作用速率；葉綠素含量；葉片相對(duì)電導(dǎo)率；超氧化物歧化酶(SOD)活性；過氧化物酶(POD)；過氧化氫酶(CAT)活性與對(duì)照無差異。葉片超氧陰離子自由基含量，丙二醛含量比對(duì)照降低，差異較為顯著。富硒梨果品SOD、POD、CAT活性比對(duì)照均顯著提高，超氧陰離子自由基、丙二醛含量比對(duì)照均顯著降低。結(jié)果表明，采用本技術(shù)生產(chǎn)富硒梨，對(duì)梨樹植株及果品均無毒害。
權(quán)利要求
1.一種富硒梨的生產(chǎn)方法，是通過將硒營(yíng)養(yǎng)液噴施于梨花和梨樹葉面上，使生長(zhǎng)的梨富含微量元素硒，其特征在于，所述噴施是每年在梨的不同生長(zhǎng)期將所述營(yíng)養(yǎng)液稀釋后霧狀噴灑在梨花或葉面上，在花期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋30～50倍；在幼果期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋20～40倍；在青果期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋15～30倍；在膨大期，將營(yíng)養(yǎng)液稀釋15～30倍，每次噴施間隔時(shí)間為20天～40天，噴施量以梨花和梨樹葉面濕潤(rùn)為準(zhǔn)。
2.如權(quán)利要求1所述富硒梨的生產(chǎn)方法，其特征在于，在花期，所述營(yíng)養(yǎng)液稀釋40倍；在幼果期，稀釋30倍；在青果期，稀釋20倍；在膨大期，稀釋20倍；所述噴施每次間隔時(shí)間為30天。
3.如權(quán)利要求1所述富硒梨的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)液的主要成分包括硒、硼、鉬和吸收促進(jìn)劑，其配方比例為Se 0.18％～0.3％，Mo 0～1％，B 0～1％，吸收促進(jìn)劑5％～10％，水87.7％～93.1％。
4.一種富硒梨的生產(chǎn)方法，其特征在于，在梨樹的主干上鉆1個(gè)以上斜孔，每年在梨不同生長(zhǎng)期向所述斜孔內(nèi)滴注硒營(yíng)養(yǎng)液2～5次，每次滴注間隔時(shí)間為20天～40天，根據(jù)樹齡每次滴注量為100ml～500ml，滴注速度控制在以斜孔內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)液不外溢為準(zhǔn)。
5.如權(quán)利要求4所述富硒梨的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述斜孔設(shè)在梨樹主干上，斜孔為斜向下方，與水平方向成20％～70°夾角，深度為3mm～10mm。
6.如權(quán)利要求4或權(quán)利要求5所述富硒梨的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述用于營(yíng)養(yǎng)液滴注的斜孔為1個(gè)，與水平方向的夾角為45°夾角，深度為5mm。
7.如權(quán)利要求4所述富硒梨的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述營(yíng)養(yǎng)液的滴注為每年3次，第一次是在驚蟄后，第二次是在幼果期，第三次是在青果期，每次滴注間隔時(shí)間為30天。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種富含微量元素硒水果的生產(chǎn)方法，尤其是一種富硒梨的生產(chǎn)方法。是通過在梨的不同生長(zhǎng)期將硒營(yíng)養(yǎng)液噴施于梨花和梨樹葉面上或滴注入梨樹主干內(nèi)，使生長(zhǎng)的梨富含微量元素硒，并穩(wěn)定在30ug～60ug/kg。本發(fā)明操作簡(jiǎn)便易行，硒的利用率高，成本低廉，梨樹經(jīng)富硒處理后，對(duì)植株及果品均無毒害，理化指標(biāo)正常。本發(fā)明同時(shí)適用于富硒蘋果及其它富硒木本水果的生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A01N59/02GK1435081SQ02148409
公開日2003年8月13日 申請(qǐng)日期2002年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月28日
發(fā)明者何家紅, 黃瑞奎, 李敬良 申請(qǐng)人:淮北煤炭師范學(xué)院