本發(fā)明屬于飼料的工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種提高泥鰍飼料水中團(tuán)粒性能的添加劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

在動(dòng)物顆粒飼料和魚(yú)蝦餌料的生產(chǎn)過(guò)程中，若飼料原料粘結(jié)性不好，則需添加一定的粘結(jié)劑，以增加飼料的粘結(jié)性，有助于顆粒的成形和保證一定的顆粒硬度和耐久性，增加水產(chǎn)餌料在水中的穩(wěn)定性，提高飼料的防水能力，減少加工過(guò)程中的粉塵。有的粘結(jié)劑對(duì)某些活性成分還有很好的穩(wěn)定作用，可減少活性微量組分在加工、貯存過(guò)程中的損失。此外，粘結(jié)劑的應(yīng)用可改進(jìn)飼料，濕性餌料的彈性、滑軟性，增加餌料適口性。粘結(jié)劑對(duì)魚(yú)、蝦餌料生產(chǎn)也非常重要，對(duì)提高水產(chǎn)產(chǎn)量，降低餌料系數(shù)，降低成本具有重要意義，直接用植物油脂，會(huì)造成日益緊張的食用油困乏，而且用于飼料的話成本過(guò)高。

通常飼料中含有農(nóng)作物粉劑、秸稈纖維、果蔬殘?jiān)?、谷殼等為主要能量?lái)源，在加工不好的情況下，家禽等不僅難以下咽，同時(shí)對(duì)腸道和肌胃都非常不利，消化不良帶來(lái)的將是飼料的浪費(fèi)、家禽消瘦、養(yǎng)殖投資提高、利益及家畜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低等問(wèn)題，如何提高飼料的口感、提高飼料的潤(rùn)滑特性、減少無(wú)機(jī)粘結(jié)劑的使用等是提高家禽飼料品質(zhì)的關(guān)鍵所在。

酵母培養(yǎng)物的生產(chǎn)過(guò)程是一個(gè)使得所選用的酵母菌種在精心設(shè)置的生產(chǎn)工藝環(huán)境下利用特制的培養(yǎng)基進(jìn)行深度發(fā)酵并產(chǎn)生細(xì)胞外代謝產(chǎn)物的生物反應(yīng)過(guò)程。經(jīng)過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)后, 酵母培養(yǎng)物所形成的終端產(chǎn)品是一個(gè)包含了少量酵母細(xì)胞、變異培養(yǎng)基和細(xì)胞外代謝產(chǎn)物的混合物。與其它酵母類產(chǎn)品所不同的是, 酵母培養(yǎng)物的主要作用成分是在該產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中酵母細(xì)胞對(duì)培養(yǎng)基發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外代謝產(chǎn)物。酵母發(fā)酵的代謝產(chǎn)物種類有肽、有機(jī)酸、寡糖、核苷酸、脂類、酚類、酶和其它不明因子等，其中酵母細(xì)胞的胞內(nèi)產(chǎn)物有蛋白質(zhì)、氨基酸、肽、維生素、礦物質(zhì)和核酸等物質(zhì)，氨基酸和核酸類物質(zhì)具有很好的纖維效果，對(duì)于飼料具有增味效果，其中有類酵母在發(fā)酵過(guò)程中自身代謝產(chǎn)生大量胞內(nèi)油脂，成為高產(chǎn)油脂酵母，可獲得高附加值的脂肪酸，如花生四烯酸、亞麻酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等高營(yíng)養(yǎng)油脂類，同時(shí)富含各種飽和脂肪酸和低度不飽和脂肪酸，提高飼料的口感具有非常重要的作用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

發(fā)明為了提高飼料的口感，制備一種酵母發(fā)酵的飼料添加劑，可以代替無(wú)機(jī)粘結(jié)劑的使用，改善飼料造粒過(guò)程中的粘性低及成品飼料潤(rùn)滑性不足的問(wèn)題，具體是通過(guò)以下方法實(shí)現(xiàn)的：

一種提高泥鰍飼料水中團(tuán)粒性能的添加劑，其特征在于，由以下重量份的原料制成：酵母粉2~3、木薯淀粉20~25、葡萄糖4~6、氯化鈣0.5~1.0、糖化酶0.5~0.8、發(fā)芽糙米30~45、檳榔10~16、沸石粉30~40、綠豆渣60~80、苦楝皮15~20、甘油2~6、柴胡10~15、白砂糖25~30、茶葉渣10~14、竹醋液1~2、花青素0.3~0.6、豬骨湯45~60和適量的水。

一種提高泥鰍飼料水中團(tuán)粒性能的添加劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：

（1）將木薯淀粉與水1:4~5的比例加水稀釋，同時(shí)加入穩(wěn)定劑氯化鈣，攪拌均勻后加熱至60~65℃保溫30~40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，繼續(xù)保溫糖化1.0~1.5h，冷卻至室溫后加入葡萄糖攪拌溶解制成培養(yǎng)液；

（2）將酵母粉用10~15倍其重量份的水稀釋后，接種到（1）所述的培養(yǎng)液中，于搖床上26~30℃振蕩培養(yǎng)35~40h進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)；

（3）將沸石粉放入高溫?zé)峤鉅t，900~1050℃密閉熱解1.0~1.5h，完成后研磨過(guò)80~120目篩；

（4）混合發(fā)芽糙米、檳榔、苦楝皮及其它以下未涉及的剩余成分，先適量加水球磨成漿料，然后加入（3）所述粉劑，高溫滅菌并按總的料水比1:5~8補(bǔ)加無(wú)菌水，轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，加入（2）所得培養(yǎng)液，保溫25~30℃通氣發(fā)酵4~5天；

（5）將（4）所述的發(fā)酵物進(jìn)行過(guò)濾，將所得濾液利用細(xì)胞破碎儀進(jìn)行酵母破碎，然后高速2000~2500r/min離心10~15min，取上清液加入竹醋液、花青素即可。

微生物生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的原料主要是葡萄糖及淀粉，目前酵母和霉菌屬于最理想的產(chǎn)油脂微生物，但是產(chǎn)油脂的酵母屬于單一菌種，酵母粉中的微生物種類繁多，直接用于發(fā)酵，產(chǎn)油脂酵母由于數(shù)量上不占優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致不能達(dá)到很好的產(chǎn)油脂效果，所以發(fā)明先是對(duì)酵母粉中的酵母菌群進(jìn)行選擇性的培養(yǎng)，微生物選擇性培養(yǎng)的特點(diǎn)在于：當(dāng)環(huán)境中提供適于某種微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，微生物就會(huì)向適于這種環(huán)境的微生物類別進(jìn)行繁殖積累，從而導(dǎo)致產(chǎn)油脂酵母數(shù)量提升，使高產(chǎn)油脂的酵母得到數(shù)量和環(huán)境適應(yīng)性上的優(yōu)勢(shì)，再利用此菌群發(fā)酵其它底物，得到富含油脂的發(fā)酵物，可用于飼料添加劑的使用。

發(fā)明發(fā)現(xiàn)利用葡萄糖和木薯淀粉水解液作為基礎(chǔ)培養(yǎng)底物，有利于高產(chǎn)油脂酵母的生長(zhǎng)擴(kuò)繁，將粉碎過(guò)80目篩的木薯淀粉與蒸餾水1:4~5的比例混合，60℃下保溫30~40min糊化（加入0.2~0.5g的氯化鈣作為溶液穩(wěn)定劑使淀粉呈懸浮狀態(tài)），然后加入糖化酶，60~80℃條件下糖化1h，然后加入適量的葡萄糖作為基礎(chǔ)培養(yǎng)液培養(yǎng)混合多種酵母種類的酵母粉，生長(zhǎng)一段時(shí)間后，采用不同方法檢測(cè)各類酵母的生長(zhǎng)情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)選取一定量的發(fā)酵液，采用蘇丹黑對(duì)酵母中的脂肪粒進(jìn)行染色，顯微鏡視野下染色顆粒的數(shù)量明顯增多數(shù)倍，顯示高產(chǎn)油脂的酵母的數(shù)量大大提升，得出這種通過(guò)木薯淀粉糖化后的溶液，特別適于高產(chǎn)油脂酵母菌的生長(zhǎng)繁殖，其它種類的酵母經(jīng)檢測(cè)也得到相應(yīng)的數(shù)量提升，但數(shù)量增長(zhǎng)率方面都明顯不及高產(chǎn)油脂的酵母（有效活菌數(shù)增漲了20~30倍），可能是木薯淀粉糖化后的溶液中，包含的各類還原糖及礦物質(zhì)適于高產(chǎn)酵母的生長(zhǎng)需求，未被糖化的淀粉被分解成了小分子蛋白質(zhì)正好提供了氮源，使高產(chǎn)油脂的酵母得到大量增殖；發(fā)明以此為酵母粉篩選酵母發(fā)酵菌種條件，先將酵母利用木薯淀粉糖化液的篩選培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的擴(kuò)繁以后，在將培養(yǎng)液用于其他發(fā)酵底物的發(fā)酵，最后對(duì)發(fā)酵物進(jìn)行細(xì)胞破碎，得到一種富含油脂的發(fā)酵液，最后過(guò)濾、離心得到提取液，用于飼料的添加劑，提高飼料的口感、營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)滑度及代替化學(xué)粘結(jié)劑，節(jié)省飼料殘?jiān)睦鄯e，減少浪費(fèi)現(xiàn)象。

發(fā)明不完全采用純種高產(chǎn)油脂的酵母，優(yōu)點(diǎn)在于：酵母粉中酵母種類多，酵母代謝的產(chǎn)物除了高產(chǎn)油脂以外，還產(chǎn)生較多其它有利于飼料品質(zhì)的物質(zhì)，這是純種高產(chǎn)油脂酵母無(wú)法代替的，同時(shí)多種類的酵母，有利于多種復(fù)雜有機(jī)物的發(fā)酵，產(chǎn)生不同種類的產(chǎn)物，提供良好的微生物生長(zhǎng)環(huán)境，單一高產(chǎn)油脂酵母在復(fù)雜有機(jī)物環(huán)境中難以生存。

本發(fā)明的有益效果：泥鰍飼料屬于水體飼料，而且考慮到飼料顆粒的力度很小，發(fā)明利用一種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的酵母對(duì)發(fā)酵底物進(jìn)行發(fā)酵，不僅所得發(fā)酵物中含有各種機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性因子，而且油脂的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通酵母的發(fā)酵產(chǎn)物，用來(lái)代替化學(xué)粘結(jié)劑，可以促進(jìn)飼料團(tuán)粒形成，使飼料更加健康，同時(shí)飼料中的油脂成分可以起到一定的防水效果，使飼料在水中維持顆粒的時(shí)間更長(zhǎng)。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

一種提高泥鰍飼料水中團(tuán)粒性能的添加劑，其特征在于，由以下重量份（Kg）的原料制成：酵母粉2、木薯淀粉22、葡萄糖5、氯化鈣0.6、糖化酶0.8、發(fā)芽糙米40、檳榔12、沸石粉32、綠豆渣75、苦楝皮18、甘油5、柴胡12、白砂糖28、茶葉渣12、竹醋液1、花青素0.5、豬骨湯55和適量的水。

一種提高泥鰍飼料水中團(tuán)粒性能的添加劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個(gè)步驟：

（1）將木薯淀粉與水1:4~5的比例加水稀釋，同時(shí)加入穩(wěn)定劑氯化鈣，攪拌均勻后加熱至60~65℃保溫30~40min至淀粉糊化，然后加入糖化酶，繼續(xù)保溫糖化1.0~1.5h，冷卻至室溫后加入葡萄糖攪拌溶解制成培養(yǎng)液；

（2）將酵母粉用10~15倍其重量份的水稀釋后，接種到（1）所述的培養(yǎng)液中，于搖床上26~30℃振蕩培養(yǎng)35~40h進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)；

（3）將沸石粉放入高溫?zé)峤鉅t，900~1050℃密閉熱解1.0~1.5h，完成后研磨過(guò)80~120目篩；

（4）混合發(fā)芽糙米、檳榔、苦楝皮及其它以下未涉及的剩余成分，先適量加水球磨成漿料，然后加入（3）所述粉劑，高溫滅菌并按總的料水比1:5~8補(bǔ)加無(wú)菌水，轉(zhuǎn)入發(fā)酵罐，加入（2）所得培養(yǎng)液，保溫25~30℃通氣發(fā)酵4~5天；

（5）將（4）所述的發(fā)酵物進(jìn)行過(guò)濾，將所得濾液利用細(xì)胞破碎儀進(jìn)行酵母破碎，然后高速2000~2500r/min離心10~15min，取上清液加入竹醋液、花青素即可。

將泥鰍飼料研磨成漿料準(zhǔn)備造粒的時(shí)候，將本發(fā)明的液態(tài)飼料添加劑與飼料按1:4~5的比例混合后一同擠壓造粒作為試驗(yàn)組，對(duì)照組不添加任何添加成分，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：試驗(yàn)組的飼料成品很少出現(xiàn)掉渣情況，飼料粘結(jié)性好，保鮮方面更出色。