一種生豬酮體蒸汽燙毛裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于屠宰技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種生豬酮體蒸汽燙毛裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]近幾年來，我國(guó)生豬屠宰產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展時(shí)期。生豬屠宰工序可具體分為電擊、燙毛、除毛、開膛、內(nèi)臟摘除、分塊冷卻、冷藏排酸、檢驗(yàn)等步驟。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了一批自動(dòng)化水平高，生產(chǎn)效率高，屠宰速度快的屠宰設(shè)備裝置或者方法。上述設(shè)備逐漸替代工序中的人工作業(yè)，使得生產(chǎn)效率增加，生產(chǎn)周期穩(wěn)定。雖然設(shè)備的使用滿足了大規(guī)模生產(chǎn)的需要，但是不合理的設(shè)備或者生產(chǎn)參數(shù)的應(yīng)用，嚴(yán)重影響豬肉的品質(zhì)和風(fēng)味。生豬屠宰過程中，燙毛工序?qū)ωi肉的品質(zhì)有著重要的影響。燙毛溫度要保證有較好的褪毛效果，如果水溫過高和燙毛時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致打毛時(shí)皮膚開裂、翻轉(zhuǎn)，皮下脂肪外露和皮膚變紅，嚴(yán)重影響豬胴體的外觀、品質(zhì)和口感。現(xiàn)有的蒸汽燙毛設(shè)備，燙毛溫度不易控制，并且不能針對(duì)豬肉不同部位的組織特征精確調(diào)解燙毛溫度，所生產(chǎn)的生豬酮體不能滿足市場(chǎng)對(duì)高端豬肉品質(zhì)的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種生豬酮體蒸汽燙毛裝置，本實(shí)用新型解決的技術(shù)問題是能對(duì)生豬酮體整體蒸汽燙毛。
[0004]本實(shí)用新型的目的可通過下列技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
[0005]—種生豬酮體蒸汽燙毛裝置，其特征在于，包括密閉的隔間和設(shè)置在隔間內(nèi)的固定環(huán)，所述固定環(huán)水平設(shè)置，所述固定環(huán)能沿豎直方向上下移動(dòng)，所述固定環(huán)的上端沿周向設(shè)有若干固定架，所述固定架上均固定有機(jī)械臂，所述機(jī)械臂均朝向固定環(huán)的中軸線方向傾斜，所述機(jī)械臂的端部為探測(cè)端，所述探測(cè)端的截面呈圓形，所述探測(cè)端朝向固定環(huán)中軸線的端面上固定有紅外溫度儀和針眼攝像頭，所述探測(cè)端朝向固定環(huán)中軸線的端面上還開有蒸汽噴口，所述隔間上還固定有蒸汽輸送管道，所述蒸汽輸送管道通過軟管與蒸汽噴口連通，所述隔間的上端還設(shè)有水汽收集裝置。
[0006]具體工作原理如下:蒸汽輸送管道與鍋爐連通，有鍋爐提供蒸汽，將生豬吊在隔間內(nèi)，生豬位于固定環(huán)的正上方，生豬能穿過固定環(huán)的內(nèi)孔，探測(cè)端上的蒸汽噴口噴出蒸汽使得蒸汽作用在生豬上，固定環(huán)能上下移動(dòng)，帶動(dòng)機(jī)械臂上下移動(dòng)，使得蒸汽掃過整個(gè)生豬，實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)生豬酮體整體蒸汽燙毛;紅外溫度儀能采集生豬表面溫度，針眼攝像頭能采集豬肉表面色澤變化和豬毛軟化程度，在上下移動(dòng)時(shí)能采集到每個(gè)位置的參數(shù)，探測(cè)端內(nèi)還設(shè)有與紅外溫度儀和針眼攝像頭連接的微處理器，微處理器能根據(jù)紅外溫度儀和針眼攝像頭采集的參數(shù)控制燙毛時(shí)間和溫度，當(dāng)探測(cè)端相對(duì)的區(qū)域燙毛結(jié)束時(shí)，則移動(dòng)到下一個(gè)區(qū)域的進(jìn)行燙毛操作，可以分區(qū)域?qū)ιi酮體的各個(gè)部位進(jìn)行燙毛操作，根據(jù)不同生豬酮體區(qū)域的組織特點(diǎn)精確控制燙毛溫度和時(shí)間，生產(chǎn)效率高，既滿足除毛工序的要求，又不破壞豬肉的品質(zhì)和風(fēng)味。
[0007]在上述的生豬酮體蒸汽燙毛裝置中，所述固定環(huán)上連接有四根掛繩，所述掛繩的一端固定在固定環(huán)上，四根所述掛繩與固定環(huán)的固定端等間距分布，隔間的上端固定有與掛繩一一對(duì)應(yīng)的滑輪，四個(gè)滑輪呈正方形分布，所述掛繩的另一端穿過滑輪與能拉動(dòng)掛繩的電機(jī)連接。通過四根掛繩能穩(wěn)定的定位固定環(huán)，同時(shí)也能穩(wěn)定的拉動(dòng)固定環(huán)沿豎直方向上下移動(dòng)。
[0008]在上述的生豬酮體蒸汽燙毛裝置中，所述固定架呈長(zhǎng)條形，所述固定架的一側(cè)開有限位槽，所述固定環(huán)的上端能嵌入限位槽內(nèi)，所述固定環(huán)的上端開有滑槽，所述限位槽內(nèi)固定有導(dǎo)向塊，所述導(dǎo)向塊嵌入滑槽內(nèi)。固定架通過限位槽穩(wěn)定的定位在固定環(huán)上，同時(shí)通過導(dǎo)向塊可沿固定環(huán)滑動(dòng)，調(diào)節(jié)機(jī)械臂的位置，能適用于不同大小的生豬。
[0009]在上述的生豬酮體蒸汽燙毛裝置中，所述水汽收集裝置包括冷凝器和收集筒，所述隔間的上端開有水汽回收孔，所述水汽回收孔通過回收管路與冷凝器連通，所述冷凝器的出水口與收集筒連通。隔間內(nèi)的蒸汽通過水汽回收孔進(jìn)入冷凝器，通過冷凝器冷卻變回液體，由收集筒回收再利用。
[0010]在上述的生豬酮體蒸汽燙毛裝置中，所述隔間的前后均設(shè)有封閉門。方便生豬的進(jìn)出，也保證隔間的密封性。
[0011]在上述的生豬酮體蒸汽燙毛裝置中，所述紅外溫度儀和針眼攝像頭均位于探測(cè)端的中心，所述蒸汽噴口具有若干個(gè)，若干所述蒸汽噴口呈圓形分布。
[0012]在上述的生豬酮體蒸汽燙毛裝置中，所述隔間的上部固定有導(dǎo)軌，所述導(dǎo)軌上滑動(dòng)連接有掛鉤。生豬通過掛鉤豎直掛這，通過導(dǎo)軌滑入隔間內(nèi)，方便生豬的轉(zhuǎn)運(yùn)。
[0013]在上述的生豬酮體蒸汽燙毛裝置中，所述隔間的底板上開有出口，所述隔間的側(cè)板上固定有噴水槍，所述噴水槍朝向底板設(shè)置。燙毛時(shí)會(huì)有一些豬毛掉落到底板上，通過噴水槍噴水能將豬毛從出口沖洗出隔間。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本生豬酮體蒸汽燙毛裝置具有實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)生豬酮體整體蒸汽燙毛的優(yōu)點(diǎn)。
【附圖說明】
[0015]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖2是探測(cè)端朝向固定環(huán)中軸線的端面的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖3是固定環(huán)和固定架連接的剖視結(jié)構(gòu)示意圖
[0018]圖中，1、隔間；11、水汽回收孔；12、封閉門；2、固定環(huán);3、固定架;31、導(dǎo)向塊;4、機(jī)械臂；41、探測(cè)端;42、紅外溫度儀;43、針眼攝像頭;44、蒸汽噴口；5、蒸汽輸送管道;51、軟管;6、掛繩;61、滑輪;62、電機(jī);7、冷凝器;71、收集筒。
【具體實(shí)施方式】
[0019]以下是本實(shí)用新型的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本實(shí)用新型并不限于這些實(shí)施例。
[0020]本實(shí)施例如圖1至圖3所示，生豬酮體蒸汽燙毛裝置包括密閉的隔間I和設(shè)置在隔間I內(nèi)的固定環(huán)2，固定環(huán)2水平設(shè)置，固定環(huán)2能沿豎直方向上下移動(dòng)，固定環(huán)2的上端沿周向設(shè)有若干固定架3，固定架3上均固定有機(jī)械臂4，機(jī)械臂4均朝向固定環(huán)2的中軸線方向傾斜，機(jī)械臂4的端部為探測(cè)端41，探測(cè)端41截面呈圓形，探測(cè)端41朝向固定