天山雪耳和天山雪耳食藥用菌及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及天山雪耳技術(shù)領(lǐng)域，是一種天山雪耳和天山雪耳食藥用菌及其制備方法；該天山雪耳原料按重量份數(shù)含有蓮子30份至50份、山藥干品20份至40份、枸杞10份至20份、麩皮30份至40份、玉米面10份至20份、水100份。本發(fā)明天山雪耳較野生天山雪耳中的核黃素和氨基酸含量更高，且不受季節(jié)的影響，常年可以生產(chǎn)，綜合營養(yǎng)價(jià)值更高，更易被人體吸收；同時(shí)通過本發(fā)明天山雪耳得到的天山雪耳食藥用菌可煲湯和泡茶，豐富了人們的餐桌，滿足了人們對(duì)天山雪耳的需求。
【專利說明】
天山雪耳和天山雪耳食藥用菌及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及天山雪耳技術(shù)領(lǐng)域，是一種天山雪耳和天山雪耳食藥用菌及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雪耳(Tremella sp.tianshan)是我國西部地區(qū)的一種珍稀食、藥用菌。從形態(tài)、習(xí)性各方面來看和血耳(Tremella sanguinea Peng)是頗近似的。
[0003]天山雪耳是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的食、藥用菌，又是祖國醫(yī)學(xué)中一種久負(fù)盛名的良藥。歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為，雪耳具有“潤肺、補(bǔ)腎、生津、止咳”之功效。據(jù)張仁安《本草詩解藥性注》云“此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品”。足與人參、鹿茸、燕窩媲美。據(jù)《中國藥物大辭典》云，“本品入肺、脾、胃、腎、大腸五經(jīng)，主治肺熱咳咳，肺燥干咳，久咳喉癢，對(duì)便秘患者有明顯療效”。
[0004]野生天山雪耳生長在海拔2000米以上，受季節(jié)影響野生天山雪耳每年只能采摘一次且產(chǎn)量很低。
[0005]抗日期間，楊新美(1941年)在新疆天山，采用雪耳子實(shí)體進(jìn)行擔(dān)孢子彈射分離，在國內(nèi)外均屬首次獲得雪耳純菌種。其后，又利用這種雪耳純菌種，做成孢子懸浮液，在大量的殼斗科段木上進(jìn)行了三年(1942-1944)的人工純種接種對(duì)比試驗(yàn)，取得了人工段木栽培成功。由于只是人工可以栽培，種植難度較大，產(chǎn)量極低，已不能滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明提供了一種天山雪耳和天山雪耳食藥用菌及其制備方法，克服了上述現(xiàn)有技術(shù)之不足，其能有效解決受季節(jié)影響野生天山雪耳每年只能采摘一次且產(chǎn)量很低，人工種植天山雪耳難度較大，產(chǎn)量極低，已不能滿足人們需求的問題。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案之一是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)的:一種天山雪耳，原料按重量份數(shù)含有蓮子30份至50份、山藥干品20份至40份、枸杞10份至20份、麩皮30份至40份、玉米面10份至20份、水100份。
[0008]下面是對(duì)上述發(fā)明技術(shù)方案之一的進(jìn)一步優(yōu)化或/和改進(jìn):
上述天山雪耳按下述方法得到:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基;第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為0.12MPa至0.15MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為18°C至26°C下培養(yǎng)18d至20d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在出菇房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。
[0009]上述第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為18°C至26°C、光照強(qiáng)度為600LUX至1500Lux，每天光照8h至12h，每天通風(fēng)3次至4次，每次通風(fēng)15min至20min，在出燕房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。
[0010]本發(fā)明的技術(shù)方案之二是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)的:一種天山雪耳的制備方法，按下述步驟進(jìn)行:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基;第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為
0.12MPa至0.15MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為18 °C至26 °C下培養(yǎng)18d至20d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在出菇房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。
[0011]下面是對(duì)上述發(fā)明技術(shù)方案之三的進(jìn)一步優(yōu)化或/和改進(jìn):
上述第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為18°C至26°C、光照強(qiáng)度為600LUX至1500LUX，每天光照8h至12h，每天通風(fēng)3次至4次，每次通風(fēng)15min至20min，在出燕房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。
[0012]本發(fā)明的技術(shù)方案之三是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)的:一種天山雪耳食藥用菌，按下述方法得到:第一步，將天山雪耳清洗干凈后經(jīng)密閉風(fēng)干或凍干，得到干天山雪耳;第二步，干天山雪耳經(jīng)切割后得到天山雪耳食藥用菌。
[0013]下面是對(duì)上述發(fā)明技術(shù)方案之三的進(jìn)一步優(yōu)化或/和改進(jìn):
上述天山雪耳食藥用菌的粒徑為0.2_至0.5_;或/和，干天山雪耳中水的質(zhì)量百分含量小于等于8%。
[0014]本發(fā)明的技術(shù)方案之四是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)的:一種天山雪耳食藥用菌的制備方法，按下述步驟進(jìn)行:第一步，將天山雪耳清洗干凈后經(jīng)密閉風(fēng)干或凍干，得到干天山雪耳;第二步，干天山雪耳經(jīng)切割后得到天山雪耳食藥用菌。
[0015]下面是對(duì)上述發(fā)明技術(shù)方案之四的進(jìn)一步優(yōu)化或/和改進(jìn):
上述天山雪耳食藥用菌的粒徑為0.2_至0.5_;或/和，干天山雪耳中水的質(zhì)量百分含量小于等于8%。
[0016]本發(fā)明天山雪耳較野生天山雪耳中的核黃素和氨基酸含量更高，且不受季節(jié)的影響，常年可以生產(chǎn)，綜合營養(yǎng)價(jià)值更高，更易被人體吸收；同時(shí)通過本發(fā)明天山雪耳得到的天山雪耳食藥用菌可煲湯和泡茶，豐富了人們的餐桌，滿足了人們對(duì)天山雪耳的需求。
【具體實(shí)施方式】
[0017]本發(fā)明不受下述實(shí)施例的限制，可根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案與實(shí)際情況來確定具體的實(shí)施方式。
[0018]實(shí)施例1，該天山雪耳原料按重量份數(shù)含有蓮子30份至50份、山藥干品20份至40份、枸杞10份至20份、麩皮30份至40份、玉米面10份至20份、水100份。
[0019]實(shí)施例2，該天山雪耳原料按重量份數(shù)含有蓮子30份或50份、山藥干品20份或40份、枸杞1份或20份、麩皮30份或40份、玉米面1份或20份、水100份。
[0020]實(shí)施例3，該天山雪耳按下述制備方法得到:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基;第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為0.12MPa至0.15MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為18°C至26°C下培養(yǎng)18d至20d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在出菇房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。
[0021 ]實(shí)施例4，作為上述實(shí)施例3的優(yōu)化，第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為18 °C至26 °C、光照強(qiáng)度為600Lux至1500Lux，每天光照8h至12h，每天通風(fēng)3次至4次，每次通風(fēng)15min至20min，在出燕房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。
[0022]實(shí)施例5，該天山雪耳食藥用菌按下述制備方法得到:第一步，將天山雪耳清洗干凈后經(jīng)密閉風(fēng)干或凍干，得到干天山雪耳;第二步，干天山雪耳經(jīng)切割后得到天山雪耳食藥用菌。
[0023]實(shí)施例6，作為上述實(shí)施例5的優(yōu)化，天山雪耳食藥用菌的粒徑為0.2mm至0.5mm；
或/和，干天山雪耳中水的質(zhì)量百分含量小于等于8%。
[0024]本發(fā)明實(shí)施例1至本實(shí)施例4得到的天山雪耳較野生天山雪耳中的核黃素和氨基酸含量更高，且不受季節(jié)的影響，常年可以生產(chǎn)，綜合營養(yǎng)價(jià)值更高，更易被人體吸收；同時(shí)本發(fā)明實(shí)施例5至本實(shí)施例6得到的天山雪耳食藥用菌可煲湯，本發(fā)明實(shí)施例5至本實(shí)施例6得到的天山雪耳食藥用菌在密閉狀態(tài)下用開水浸泡6h以上可作為茶飲用，豐富了人們的餐桌，滿足了人們對(duì)天山雪耳的需求。
[0025]實(shí)施例7，該天山雪耳按下述制備方法得到:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基;第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為0.12MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為20°C下培養(yǎng)18d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為18°C、光照強(qiáng)度為600Lux，每天光照8h，每天通風(fēng)4次，每次通風(fēng)15min，在出燕房再培養(yǎng)32d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳;其中:天山雪耳原料按重量份數(shù)含有蓮子30份、山藥干品22份、枸紀(jì)13份、麩皮30份、玉米面11份、水100份。
[0026]本實(shí)施例7得到的天山雪耳較野生天山雪耳中的核黃素和氨基酸含量更高，且不受季節(jié)的影響，常年可以生產(chǎn)，綜合營養(yǎng)價(jià)值更高，更易被人體吸收；同時(shí)通過本發(fā)明天山雪耳得到的天山雪耳食藥用菌可煲湯，本發(fā)明天山雪耳食藥用菌在密閉狀態(tài)下用開水浸泡9h可作為茶飲用，豐富了人們的餐桌，滿足了人們對(duì)天山雪耳的需求。
[0027]實(shí)施例8，該天山雪耳按下述制備方法得到:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基;第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為0.13MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為22°C下培養(yǎng)19d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為20°C、光照強(qiáng)度為800Lux，每天光照10h，每天通風(fēng)3次，每次通風(fēng)16min，在出燕房再培養(yǎng)35d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳;其中:天山雪耳原料按重量份數(shù)含有蓮子40份、山藥干品30份、枸杞15份、麩皮35份、玉米面15份、水100份。
[0028]本實(shí)施例8得到的天山雪耳較野生天山雪耳中的核黃素和氨基酸含量更高，且不受季節(jié)的影響，常年可以生產(chǎn)，綜合營養(yǎng)價(jià)值更高，更易被人體吸收；同時(shí)通過本發(fā)明天山雪耳得到的天山雪耳食藥用菌可煲湯，本發(fā)明天山雪耳食藥用菌在密閉狀態(tài)下用開水浸泡7h可作為茶飲用，豐富了人們的餐桌，滿足了人們對(duì)天山雪耳的需求。
[0029]實(shí)施例9，該天山雪耳按下述制備方法得到:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基;第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為0.14MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為26°C下培養(yǎng)20d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為25°C、光照強(qiáng)度為1300Lux，每天光照9h，每天通風(fēng)3次，每次通風(fēng)15min，在出燕房再培養(yǎng)30d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳;其中:天山雪耳原料按重量份數(shù)含有蓮子46份、山藥干品35份、枸杞18份、麩皮37份、玉米面18份、水100份。
[0030]本實(shí)施例9得到的天山雪耳較野生天山雪耳中的核黃素和氨基酸含量更高，且不受季節(jié)的影響，常年可以生產(chǎn)，綜合營養(yǎng)價(jià)值更高，更易被人體吸收；同時(shí)通過本發(fā)明天山雪耳得到的天山雪耳食藥用菌可煲湯，本發(fā)明天山雪耳食藥用菌在密閉狀態(tài)下用開水浸泡6h可作為茶飲用，豐富了人們的餐桌，滿足了人們對(duì)天山雪耳的需求。
[0031]綜上所述，本發(fā)明天山雪耳較野生天山雪耳中的核黃素和氨基酸含量更高，且不受季節(jié)的影響，常年可以生產(chǎn)，綜合營養(yǎng)價(jià)值更高，更易被人體吸收；同時(shí)通過本發(fā)明天山雪耳得到的天山雪耳食藥用菌可煲湯和泡茶，豐富了人們的餐桌，滿足了人們對(duì)天山雪耳的需求。
[0032]以上技術(shù)特征構(gòu)成了本發(fā)明的實(shí)施例，其具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和實(shí)施效果，可根據(jù)實(shí)際需要增減非必要的技術(shù)特征，來滿足不同情況的需求。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種天山雪耳，其特征在于原料按重量份數(shù)含有蓮子30份至50份、山藥干品20份至40份、枸杞1份至20份、麩皮30份至40份、玉米面1份至20份、水100份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天山雪耳，其特征在于按下述方法得到:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基；第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為0.12MPa至0.15MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為18°C至26°C下培養(yǎng)18d至20d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在出菇房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的天山雪耳，其特征在于第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為18°〇至26°0、光照強(qiáng)度為600Lux至1500Lux，每天光照8h至12h，每天通風(fēng)3次至4次，每次通風(fēng)15min至20min，在出燕房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。4.一種根據(jù)權(quán)利要求1所述的天山雪耳的制備方法，其特征在于按下述步驟進(jìn)行:第一步，將所需量的蓮子、山藥干品、枸杞、麩皮和玉米面加入到所需量的水中混合均勻，得到天山雪耳培養(yǎng)基;第二步，將天山雪耳培養(yǎng)基裝入瓶中或袋中，在壓力為0.12MPa至0.15MPa下滅菌4h;第三步，滅菌后降溫至常溫后開始接種天山雪耳原種，接種后在溫度為18°C至26°C下培養(yǎng)18d至20d;第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在出菇房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的天山雪耳的制備方法，其特征在于第四步，培養(yǎng)后轉(zhuǎn)入出菇房，在溫度為18°C至26°C、光照強(qiáng)度為600Lux至1500Lux，每天光照8h至12h，每天通風(fēng)3次至4次，每次通風(fēng)15min至20min，在出燕房再培養(yǎng)30d至40d后進(jìn)行采收，得到天山雪耳。6.—種使用根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的天山雪耳的天山雪耳食藥用菌，其特征在于按下述方法得到:第一步，將天山雪耳清洗干凈后經(jīng)密閉風(fēng)干或凍干，得到干天山雪耳;第二步，干天山雪耳經(jīng)切割后得到天山雪耳食藥用菌。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的天山雪耳食藥用菌，其特征在于天山雪耳食藥用菌的粒徑為0.2mm至0.5mm;或/和，干天山雪耳中水的質(zhì)量百分含量小于等于8%。8.—種使用根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的天山雪耳的天山雪耳食藥用菌的制備方法，其特征在于按下述步驟進(jìn)行:第一步，將天山雪耳清洗干凈后經(jīng)密閉風(fēng)干或凍干，得到干天山雪耳;第二步，干天山雪耳經(jīng)切割后得到天山雪耳食藥用菌。9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的天山雪耳食藥用菌的制備方法，其特征在于天山雪耳食藥用菌的粒徑為0.2_至0.5_;或/和，干天山雪耳中水的質(zhì)量百分含量小于等于8%。
【文檔編號(hào)】A23L31/00GK105967767SQ201610313805
【公開日】2016年9月28日
【申請(qǐng)日】2016年5月12日
【發(fā)明人】侯緒營, 王小印
【申請(qǐng)人】烏魯木齊食用菌研究所