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含有噻喃-甲醛的風味和香味組合物的制作方法_2

文檔序號:9831229閱讀:來源:國知局
(4-乙基苯基)-2,2-二甲基丙臘(Fleuranil)、3-(0/P-乙基苯基)- 2,2-二甲基丙醒(F1 oral ozone )、四氨-4-甲基-2-(2-甲基丙基)-2H-化喃-4-醇 (Floriffol)、l,3,4,6,7,8-六氨-4,6,6,7,8,8-六甲基環(huán)戊締-丫 -2-苯并化喃 (Galaxolide)、1-(5,5-二甲基-1-環(huán)己締-1-基)戊-4-締-1-酬(Ga化ascone)、E/Z-3,7-二 甲基-2,6-辛二締-1-基乙酸醋(GeranylAcetate)、α-甲基-l,3-苯并二氧雜環(huán)戊締-5-丙 醒化 611〇〇日1)、1-(2,6,6-^甲基-2-環(huán)己締-1-基)-1,6-庚二締-3-酬化6皿1〇11)、(2)-3-己 締基-2-徑基苯甲酸甲醋化6義611718曰11〇71曰16,(:15-3)、4-(2,6,6-^甲基-2-環(huán)己締-1- 基)-3-下締-2-酬(lononea)、1-(1,2,3,4,5,6,7,8-八氨-2,3,8,8-四甲基-2-糞基)-乙燒- 1-酬(Iso E Super)、甲基-3-氧代-2-戊基環(huán)戊燒乙酸醋化harismal)、2,2,4-Ξ甲基-4-苯 基-下臘化husini 1)、3,4,5,6,6-五甲基庚-3-締-2-酬化oavone)、3/4-(4-徑基-4-甲基-戊 基)環(huán)己締-1-甲醒化yral)、3-甲基-4-(2,6,6-Ξ甲基-2-環(huán)己締-1-基)-3-下締-2-酬 (Methyl lonone 丫),1-(2,6,6-Ξ甲基-2-環(huán)己締-1-基)戊-1-締-3-酬(Methyl lononea Ex1:ra,Meth5d lonone N)、3-甲基-4-苯基下-2-醇(Muguesia)、環(huán)戊締并癸燒-4-締-1-酬 (Musk 24)、3,3,4,5,5-五甲基-11,13-二氧雜^環(huán)[7.4.0.0<2,6〉]十^碳醒-2(6)-締 (化bulone)、3,7-二甲基-2,6-辛二締-1-基乙酸醋(Ne巧lAce化te)、3,7-二甲基-l,3,6- 辛Ξ締(Ocimene)、鄰-甲苯基乙醇(Peomosa)、3-甲基-5-苯基戊醇(Phenoxanol)、1-甲基- 4-(4-甲基-3-戊締基)環(huán)己-3-締-1-甲醒(Pre巧clemone B)、4-甲基-8-亞甲基-2-金剛燒 醇(Prismantol)、2-乙基-4-(2,2,3-二甲基-3-環(huán)戊締-1-基)-2-了締-1-醇(San jinol)、2_ 甲基-4-(2,2,3-Ξ甲基-3-環(huán)戊締-1-基)-2-下締-1-醇(Santaliff)、松油醇、2,4-二甲 基-3-環(huán)己締-1-甲醒(Triplal)、十氨-2,6,6,7,8,8-六甲基-2H-巧并[4,5-B]巧喃 (Trisamber)、2-叔下基環(huán)己基乙酸醋(Verdox)、4-叔下基環(huán)己基乙酸醋(Vertenex)、乙酷 基柏木締(Vertofix)、3,6/4,6-二甲基環(huán)己-3-締-1-甲醒(Vertoliff)和(3Z)-1-[(2-甲 基-2-丙締基)氧基]-3-己締(Vivaldie)。
[0021] 如本文所用,術語"食品"包括用于人或動物的固體和液體的可攝取材料,其中該 材料通常具有但不必須具有營養(yǎng)價值。因此,所述食品包括肉類、肉汁、湯、方便食品、麥芽、 酒精和其它飲料、牛奶和奶制品、海產(chǎn)品(包括魚類、甲殼類和軟體動物等)、糖果、蔬菜、谷 類、軟飲料、小吃、狗糧和貓糧W及其它獸用產(chǎn)品等。
[0022] 術語"風味組合物"和"風味制劑"理解為具有相同的含義,并且是指產(chǎn)生令人愉悅 的或期望的風味的消費性組合物kons皿er composi tion)。風味組合物含有化合物或化合 物的混合物。本發(fā)明的風味組合物是包含2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒的消費性 組合物。
[0023] 術語。香味組合物(fragrance composition)"、。香味制劑(fragrance formulation)"和"加香組合物(perfume composition)"理解為具有相同的含義,并且指為 化合物混合物的消費性組合物,該化合物包括例如醇、醒、酬、醋、酸、內(nèi)醋、臘、天然油、合成 油和硫醇,其被混合使得各個組分的合并氣味產(chǎn)生令人愉悅的或期望的香味。本發(fā)明的香 味組合物是包含2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒的消費性組合物。本發(fā)明的香味組 合物包含2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒W及還包含如上所定義的補充香味化合 物。
[0024] 術語"香味產(chǎn)品"是指含有加香或掩蓋惡臭的香味成分的消費性產(chǎn)品。香味產(chǎn)品可 W包括例如香精;古龍水;香皂;液體香皂;沐浴露;泡泡浴;化妝品;護膚品(如面霜、乳液和 剌須產(chǎn)品);護發(fā)產(chǎn)品(如洗發(fā)劑、清洗劑、調(diào)理劑、漂白劑、著色劑、染色劑、定型劑);除臭劑 和止汗劑;女性護理產(chǎn)品,如衛(wèi)生棉條和婦女衛(wèi)生巾;嬰兒護理產(chǎn)品,如尿布、圍兜和濕巾; 家庭護理產(chǎn)品,如浴室紙(bath tissues)、面巾紙、手帕紙或擦手紙;織物產(chǎn)品如織物柔軟 劑和清新劑;空氣護理產(chǎn)品如空氣清新劑和香味遞送體系;化妝品制劑;清潔劑和消毒劑如 洗涂劑、洗碗劑、去污組合物;玻璃和金屬清潔劑,如窗戶清潔劑;臺面清潔劑;地板和地毯 清潔劑;潔廁劑和漂白添加劑;洗涂劑如多用途洗涂劑、重型洗涂劑、和手洗或精細織物洗 涂劑,包括衣物洗涂劑和漂洗添加劑;牙科和口腔衛(wèi)生用品,如牙膏、牙膠、牙線、假牙清潔 劑、義齒粘合劑、牙粉、牙齒美白和漱口水;醫(yī)療保健和營養(yǎng)產(chǎn)品W及食品,如小吃和飲料產(chǎn) 品。本發(fā)明的香味組合物是含有2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒的消費性產(chǎn)品。本 發(fā)明的香味產(chǎn)品含有2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒且還含有如上所定義的補充 香味化合物。
[0025] 術語"改善"理解為將風味或香味組合物提升至更合意的特征(character)。術語 "增強"理解為使風味或香味組合物的效力提升或為所述風味或香味組合物提供改善的特 征。術語"改性"理解為賦予風味或香味組合物特征上的變化。
[0026] 術語"嗅覺可接受的量"理解為風味或香味制劑中化合物的量,其中該化合物將貢 獻其獨特的嗅覺特性。但是,風味或香味制劑的嗅覺效果將是風味或香味成分各自的效果 的總和。因此,可W使用2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒W改善或增強風味或香味 制劑的香氣特性,或通過改性制劑中其它成分所貢獻的嗅覺反應來改善或增強風味或香味 制劑的香氣特性。該嗅覺可接受的量將隨著許多因素,包括其它成分、其相對量和所期望的 嗅覺效果而改變。
[0027] 通常,風味組合物中所采用的2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒的嗅覺可接 受的量W重量計為大于每十億份約0.1份、優(yōu)選每十億份約1份至每百萬份約1000份、更優(yōu) 選每十億份約10份至每百萬份約100份、甚至更優(yōu)選每十億份約100份至每百萬份約10份。 香味組合物中所采用的2,6-二丙基-5,6-二氨-2H-嚷喃-3-甲醒的嗅覺可接受的量從約 0.005至約70wt %變化,優(yōu)選0.05至約50wt %、更優(yōu)選約0.5至約25wt %,并且甚至更優(yōu)選約 1至約lOwt%。本領域技術人員將能夠采用期望的量W提供期望的風味或香味效果和強度。 除了本發(fā)明的化合物之外,也可W使其它材料與該風味或香味組合物結合使用于包封 (encapsulate)和/或遞送風味或香味。一些公知的材料是例如但不限于聚合物;低聚物;其 它非聚合物,如表面活性劑、乳化劑;脂質(zhì)包括脂肪、蠟和憐脂;有機油;礦物油;石蠟 (petrolatum);天然油;香水固定劑;纖維;淀粉;糖和固體表面材料,例如沸石和二氧化娃。
[0028] 當在香味制劑中使用時,運些成分提供額外的香調(diào)使得香味制劑更合意和引人注 目,并增加感知值。運些材料中發(fā)現(xiàn)的氣味品質(zhì)有助于美化和增強成品的一致性W及改善 香味制劑中其它材料的性能。
[0029] 另外,還令人驚訝地發(fā)現(xiàn)本發(fā)明的化合物提供優(yōu)良的成分性能并在惡臭沖消應用 如對身體汗液,環(huán)境氣味如霉菌味和霉味,W及浴室等方面具有出乎意料的優(yōu)點。本發(fā)明的 化合物基本上消除了惡臭的感知和/或防止運樣的惡臭形成,因此其可W用于眾多的功能 性產(chǎn)品中。
[0030] 在此提供功能性產(chǎn)品的實例W說明本發(fā)明的各個方面。然而,其不意欲限制本發(fā) 明的范圍。功能性產(chǎn)品可W包括例如常規(guī)的房間清新劑(或除臭劑)組合物,如房間清新劑 噴霧劑、氣霧劑或其它噴霧劑;香味擴散劑;忍或其它液體系統(tǒng),或固體,例如如香盒或塑料 中的蠟燭或蠟堿;香袋或干噴霧劑中的粉末或如在固體凝膠棒中的凝膠;如洗衣機應用中 使用的衣物除臭劑,如洗涂劑、粉末、液體、增白劑或織物柔軟劑、織物清新劑、亞麻噴霧劑; 應用在壁楓(closet blocks)、壁楓氣溶膠噴霧劑(closet aerosol sprays)、或衣服存儲 區(qū)域中或應用在干洗中W克服衣服上殘留的溶劑香調(diào);浴室配件如紙巾(paper towels)、 浴室紙、衛(wèi)生巾、濕巾、一次性洗布、一次性尿布和尿布桶除
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