1.一種拍攝方法，其特征在于，應用于移動終端，包括：
控制相機以變焦模式進行拍攝，使得觸摸屏上顯示的拍攝畫面中目標物體保持預定比例；
響應于用于切換目標物體的第一觸發(fā)事件，控制所述相機切換至非變焦模式，使得所述觸摸屏上顯示的拍攝畫面恢復正常；
響應于用于選中新目標物體的第二觸發(fā)事件，控制所述相機切換至所述變焦模式，使得觸摸屏上顯示的拍攝畫面中所述新目標物體保持預定比例。
2.根據(jù)權利要求1所述的拍攝方法，其特征在于，所述監(jiān)測到切換目標物體的第一觸發(fā)事件之前，還包括：
控制所述觸摸屏顯示切換鍵；
所述觸摸屏顯示所述拍攝畫面的同時，顯示所述切換鍵，并檢測所述切換鍵的選中操作；
響應于所述切換鍵的選中操作，所述觸摸屏生成所述用于切換目標物體的第一觸發(fā)事件。
3.根據(jù)權利要求1所述的拍攝方法，其特征在于，所述響應于用于選中新目標物體的第二觸發(fā)事件之前，還包括：
所述觸摸屏顯示所述拍攝畫面的同時，檢測觸摸操作及觸摸位置；
響應于滿足第一預定條件的所述觸摸操作，所述觸摸屏生成所述第二觸發(fā)事件，所述新目標物體為所述拍攝畫面中位于所述觸摸位置處的對象。
4.根據(jù)權利要求1所述的拍攝方法，其特征在于，控制所述相機切換至所述變焦模式之后，還包括：
控制所述觸摸屏顯示用于設置比例的滑動條；
所述觸摸屏顯示所述拍攝畫面的同時，顯示所述滑動條，并檢測所述滑動條上的滑動操作及滑動位置；
響應于滿足第二預定條件的所述滑動操作，所述觸摸屏生成用于調(diào)至目標預定比例的第四觸發(fā)事件，所述目標預定比例與所述滑動位置相對應；
響應于所述第四觸發(fā)事件，控制所述相機調(diào)整所述變焦模式，使得所述觸摸屏上顯示的拍攝畫面中當前目標物體保持在所述目標預定比例。
5.根據(jù)權利要求4所述的拍攝方法，其特征在于，所述控制所述觸摸屏顯示用于設置比例的滑動條之前，還包括：
控制所述觸摸屏顯示比例調(diào)節(jié)鍵；
所述觸摸屏顯示所述拍攝畫面的同時，顯示所述比例調(diào)節(jié)鍵，并檢測所述比例條件鍵的選中操作；
響應于所述比例調(diào)節(jié)鍵的選中操作，所述觸摸屏生成用于切換顯示比例的第三觸發(fā)事件；
響應于所述第三觸發(fā)事件，控制所述觸摸屏彈出設置比例的滑動條。
6.一種拍攝裝置，其特征在于，應用于移動終端，包括：控制器、觸摸屏和相機；其中，
所述觸摸屏，用于顯示所述相機拍攝的拍攝畫面；
所述相機，用于在所述控制器的控制下進行拍攝；
控制器，用于：
控制所述相機以變焦模式進行拍攝，使得所述觸摸屏上顯示的拍攝畫面中目標物體保持預定比例；
響應于用于切換目標物體的第一觸發(fā)事件，控制所述相機切換至非變焦模式，使得所述觸摸屏上顯示的拍攝畫面恢復正常；
響應于用于選中新目標物體的第二觸發(fā)事件，控制所述相機切換至所述變焦模式，使得觸摸屏上顯示的拍攝畫面中所述新目標物體保持預定比例。
7.根據(jù)權利要求6所述的拍攝裝置，其特征在于，
所述控制器，還用于控制所述觸摸屏顯示切換鍵；
所述觸摸屏，還用于顯示所述拍攝畫面的同時顯示所述切換鍵，并檢測所述切換鍵的選中操作，響應于所述切換鍵的選中操作生成所述用于切換目標物體的第一觸發(fā)事件。
8.根據(jù)權利要求6所述的拍攝裝置，其特征在于，
所述觸摸屏，還用于顯示所述拍攝畫面的同時，檢測觸摸操作及觸摸位置；響應于滿足第一預定條件的所述觸摸操作，所述觸摸屏生成所述第二觸發(fā)事件，所述新目標物體為所述拍攝畫面中位于所述觸摸位置處的對象。
9.根據(jù)權利要求6所述的拍攝裝置，其特征在于，
所述觸摸屏，還用于顯示所述拍攝畫面的同時，顯示所述滑動條；檢測所述滑動條上的滑動操作及滑動位置；響應于滿足第二預定條件的所述滑動操作，生成用于調(diào)至目標預定比例的第四觸發(fā)事件，所述目標預定比例與所述滑動位置相對應；
所述控制器，還用于控制所述觸摸屏顯示用于設置比例的滑動條；以及響應于所述第四觸發(fā)事件，控制所述相機調(diào)整所述變焦模式，使得所述觸摸屏上顯示的拍攝畫面中當前目標物體保持在所述目標預定比例。
10.根據(jù)權利要求9所述的拍攝裝置，其特征在于，
所述觸摸屏，還用于顯示所述拍攝畫面的同時，顯示所述比例調(diào)節(jié)鍵，檢測所述比例條件鍵的選中操作，響應于所述比例調(diào)節(jié)鍵的選中操作生成用于切換顯示比例的第三觸發(fā)事件；
所述控制器，還用于控制所述觸摸屏顯示比例調(diào)節(jié)鍵；以及，用于響應于所述第三觸發(fā)事件，控制所述觸摸屏彈出設置比例的滑動條。