1.電纜剝皮刀，包括刀柄（1）和刀片（2），其特征在于，所述刀柄（1）的一端設(shè)有刀頭（3），刀頭（3）與刀柄（1）為固定連接的兩個獨立結(jié)構(gòu)，或者為一體成型的整體結(jié)構(gòu)，所述刀頭（3）上設(shè)有用于安裝刀片（2）的凹槽（31）、切割支撐部（32）、鎖緊塊（33）和鎖緊螺栓（34），所述切割支撐部（32）位于刀頭（3）之與刀柄（1）連接的一端相對的另一端，所述凹槽（31）貫穿所述切割支撐部（32），所述刀片（2）置于所述凹槽（31）中，刀片（2）伸出所述凹槽（31）的貫穿側(cè)且刀片（2）的刀刃（21）與切割支撐部（32）的距離略小于待剝電纜皮的厚度，所述鎖緊塊（33）壓在所述刀片（2）上，通過鎖緊螺栓（34）將鎖緊塊（33）、刀片（2）和刀頭（3）鎖緊固定。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述刀片（2）的刀刃（21）為平直刀刃，該刀刃（21）與所述切割支撐部（32）平行。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述電纜剝皮刀包括至少兩個尺寸大小不同的所述刀片（2），用于切割不同厚度的電纜皮。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述鎖緊塊（33）的一側(cè)與所述切割支撐部（32）平齊。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述刀頭（3）上還設(shè)有用于限制刀片（2）轉(zhuǎn)動或在其所在平面上移動的定位結(jié)構(gòu)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述定位結(jié)構(gòu)為：所述刀頭（3）還包括兩個定位銷（35），所述凹槽（31）的兩端分別設(shè)有第一定位槽（312），所述刀片（2）的兩端分別設(shè)有與所述第一定位槽（311）相對應(yīng)的第二定位槽（23），相對的第一定位槽（312）和第二定位槽（23）對合成定位孔（36），兩個所述定位銷（35）分別插入刀片（2）兩端的兩個所述定位孔（36）中，對刀片（2）進(jìn)行定位；
和/或所述刀片（2）與所述凹槽（31）至少兩邊接觸且接觸面為非圓弧形。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述凹槽（31）之于所述貫穿側(cè)相對的另一側(cè)還設(shè)有至少一個取刀孔（37）。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7任一所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述切割支撐部（32）的一端上還設(shè)有一個多功能凸塊（38），刀刃（21）的一端與多功能凸塊（38）的一側(cè)相交形成用于電纜皮縱向切割的縱切刀尖（211），多功能凸塊（38）的該側(cè)為縱切支撐部（381），縱切刀尖（211）的頂部與所述縱切支撐部（381）的距離略小于待剝電纜皮的厚度，刀刃（21）與多功能凸塊（38）的另一側(cè)相交形成用于電纜皮橫向切割的橫切刀刃（212），多功能凸塊（38）的該側(cè)為橫切輔助支撐部（382）。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述縱切支撐部（381）位凸弧形，所述橫切輔助支撐部（382）位凹弧形，且該橫切輔助支撐部（382）的切線與所述切割支撐部（32）的夾角為鈍角。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述電纜剝皮刀，其特征在于，所述多功能凸塊（38）由上凸塊（383）和下凸塊（384）貼合而成，所述上凸塊（383）與所述鎖緊塊（33）一體成型，所述下凸塊（384）與所述切割支撐部（32）一體成型。