本發(fā)明涉及品質(zhì)測(cè)評(píng)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法及裝置。

背景技術(shù)：

消費(fèi)者在選購(gòu)電飯煲時(shí)，往往希望能夠獲知各個(gè)電飯煲的烹飪質(zhì)量是否滿足自己的需求，但是現(xiàn)有的獲取對(duì)烹飪質(zhì)量的評(píng)價(jià)一般是從其他的產(chǎn)品使用者所給出的評(píng)價(jià)，例如，對(duì)電飯煲烹飪出的食物的外觀以及口感等的評(píng)價(jià)，但是這種評(píng)價(jià)方式主觀性非常強(qiáng)，對(duì)食物的口味要求不同的人對(duì)同一產(chǎn)品可能會(huì)得出不同的評(píng)價(jià)，因此，這種評(píng)價(jià)方式無(wú)法得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀、理化的測(cè)評(píng)結(jié)果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法及裝置，其主要目的在于解決無(wú)法得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀、理化的測(cè)評(píng)結(jié)果的技術(shù)問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法，該電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法包括：

獲取所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，其中，所述測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)是通過(guò)檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的；

根據(jù)獲取到的在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則，確定所述電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果。

可選地，所述獲取所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，其中，所述測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)是通過(guò)檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的的步驟包括：

獲取使用所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的測(cè)量值；

根據(jù)獲取到的所述測(cè)量值確定所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

可選地，所述根據(jù)獲取到的所述測(cè)量值確定所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)的步驟包括：

確定所述測(cè)量值所屬的測(cè)量值區(qū)間；

將所述測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)作為所述食物在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

可選地，當(dāng)所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)有多個(gè)時(shí)，所述根據(jù)獲取到的在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則，確定所述電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果的步驟包括：

獲取各個(gè)所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的權(quán)重；

根據(jù)所述各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)以及對(duì)應(yīng)的所述權(quán)重，計(jì)算得到所述電飯煲的測(cè)評(píng)結(jié)果。

可選地，所述電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法還包括：

在接收到終端發(fā)送的測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令時(shí)，從所述測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令中獲取電飯煲的標(biāo)識(shí)信息；

查找與所述標(biāo)識(shí)信息匹配的測(cè)評(píng)結(jié)果，并將所述測(cè)評(píng)結(jié)果發(fā)送至所述終端。

可選地，所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)包括表面平整度、蓬松度、膨脹率、沸孔數(shù)量、九點(diǎn)含水率偏差、含水率、軟硬度、糊化度和/或還原糖含量。

此外，為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明還提供一種電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置，該電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置包括：

獲取模塊，用于獲取所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，其中，所述測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)是通過(guò)檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的；

測(cè)評(píng)模塊，用于根據(jù)獲取到的在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則，確定所述電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果

可選地，所述獲取模塊包括：

測(cè)量獲取單元，用于獲取使用所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的測(cè)量值；

分?jǐn)?shù)確定單元，用于根據(jù)獲取到的所述測(cè)量值確定所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

可選地，所述分?jǐn)?shù)確定單元還用于：確定所述測(cè)量值所屬的測(cè)量值區(qū)間；以及，將所述測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)作為所述食物在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

可選地，所述測(cè)評(píng)模塊包括：

權(quán)重獲取單元，用于獲取各個(gè)所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的權(quán)重；

結(jié)果計(jì)算單元，用于根據(jù)所述各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)以及對(duì)應(yīng)的所述權(quán)重，計(jì)算得到所述電飯煲的測(cè)評(píng)結(jié)果。

可選地，所述獲取模塊還用于：在接收到終端發(fā)送的測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令時(shí)，從所述測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令中獲取電飯煲的標(biāo)識(shí)信息；

所述電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置還包括：

發(fā)送模塊，用于查找與所述標(biāo)識(shí)信息匹配的測(cè)評(píng)結(jié)果，并將所述測(cè)評(píng)結(jié)果發(fā)送至所述終端。

可選地，所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)包括表面平整度、蓬松度、膨脹率、沸孔數(shù)量、九點(diǎn)含水率偏差、含水率、軟硬度、糊化度和/或還原糖含量。

本發(fā)明提出的電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法及裝置，使用檢測(cè)裝置對(duì)電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量，得到食物在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，獲取這些測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)并且根據(jù)獲取到的這些分?jǐn)?shù)以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則確定電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果，這些得到的測(cè)評(píng)結(jié)果是根據(jù)檢測(cè)裝置對(duì)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè)得到的，是一種客觀且理化的分?jǐn)?shù)，而不是根據(jù)品嘗者對(duì)食物的品嘗得到的主觀性測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，即在測(cè)評(píng)過(guò)程中不會(huì)由人的主觀性評(píng)價(jià)參與，因此能夠得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀測(cè)評(píng)結(jié)果，解決了現(xiàn)有技術(shù)中無(wú)法得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀、理化的測(cè)評(píng)結(jié)果的技術(shù)問(wèn)題。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法第一實(shí)施例的流程圖；

圖2為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法第一實(shí)施例中各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的最佳趨勢(shì)值；

圖3為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法第一實(shí)施例中各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的評(píng)分方法示意圖；

圖4為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法第二實(shí)施例的流程圖；

圖5為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置第一實(shí)施例的功能模塊示意圖；

圖6為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置第二實(shí)施例的功能模塊示意圖。

本發(fā)明目的的實(shí)現(xiàn)、功能特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)將結(jié)合實(shí)施例，參照附圖做進(jìn)一步說(shuō)明。

具體實(shí)施方式

應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

本發(fā)明提供一種電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法。參照?qǐng)D1所示，為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法第一實(shí)施例的流程圖。

在本實(shí)施例中，該電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法包括：

步驟S10，獲取所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，其中，所述測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)是通過(guò)檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的；

步驟S20，根據(jù)獲取到的在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則，確定所述電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果。

本發(fā)明實(shí)施例的測(cè)評(píng)方法中，對(duì)同一型號(hào)的電飯煲選擇一臺(tái)或者多臺(tái)進(jìn)行烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)，對(duì)其烹飪的食物在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上，通過(guò)與預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置對(duì)食物進(jìn)行檢測(cè)，以獲取到電飯煲在測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

本實(shí)施例中，設(shè)置一測(cè)評(píng)系統(tǒng)，將通過(guò)檢測(cè)裝置檢測(cè)到的各個(gè)測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)輸入到該測(cè)評(píng)系統(tǒng)中，該測(cè)評(píng)系統(tǒng)可以部署在服務(wù)器中、PC(Personal Computer，個(gè)人計(jì)算機(jī))機(jī)中等，可根據(jù)實(shí)際需要靈活設(shè)置。該測(cè)評(píng)系統(tǒng)有預(yù)先設(shè)置的測(cè)評(píng)規(guī)則，獲取到電飯煲在各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)后，結(jié)合預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則，確定電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果。

以下的實(shí)施例中以使用待測(cè)評(píng)的電飯煲烹飪的米飯為例進(jìn)行說(shuō)明。

具體地，作為一種實(shí)施方式，步驟S10可以包括以下細(xì)化步驟：

獲取使用所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的測(cè)量值；

根據(jù)獲取到的所述測(cè)量值確定所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

對(duì)于預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)，有對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置，對(duì)烹飪的米飯進(jìn)行測(cè)量，可以理解的是，為了能夠得到準(zhǔn)確性較高的測(cè)量值，在米飯烹飪完成后，盡快進(jìn)行測(cè)量，避免間隔的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

在本實(shí)施例中，預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)項(xiàng)可以包括以下各個(gè)維度中的一個(gè)或者多個(gè)：表面平整度、蓬松度、膨脹率、沸孔數(shù)量、九點(diǎn)含水率偏差、含水率、軟硬度、糊化度、還原糖含量?？蛇x地，以下以包含上述九個(gè)維度為例進(jìn)行說(shuō)明，上述九個(gè)維度可以反映食物在外觀、均勻性、適口性以及滋味四個(gè)方面的相關(guān)品質(zhì)。參照?qǐng)D2所示，為每一個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的最佳趨勢(shì)值。

關(guān)于表面平整度的測(cè)量，米飯的表面平整度一般是指米飯表層最高點(diǎn)與最低點(diǎn)之間的差值，使用測(cè)量米飯表面平整度的工具對(duì)米飯進(jìn)行測(cè)量，例如，可以對(duì)多個(gè)檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，取多個(gè)檢測(cè)點(diǎn)的測(cè)量值的平均值作為最終的測(cè)量值。其中，測(cè)得的表面平整度的數(shù)值越小，說(shuō)明米飯的平整性越好。

關(guān)于蓬松度和膨脹率的測(cè)量，有特定的測(cè)量米飯蓬松度的檢測(cè)裝置對(duì)其進(jìn)行測(cè)量，米飯的蓬松度和膨脹率一般用百分比來(lái)表示。蓬松度和膨脹率越高，說(shuō)明電飯煲的烹飪效果越好。表面平整度、蓬松度、膨脹率以及沸孔數(shù)量代表米飯的外觀，因此，通過(guò)對(duì)這些測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)量能夠檢測(cè)出電飯煲的烹飪質(zhì)量在食物外觀上的品質(zhì)。

關(guān)于沸孔數(shù)量、九點(diǎn)含水率偏差、含水率、軟硬度以及糊化度的測(cè)量，均使用相應(yīng)的測(cè)量工具進(jìn)行測(cè)量并得到測(cè)量值。其中，沸孔數(shù)量越多，九點(diǎn)含水率偏差越低，則說(shuō)明電飯煲烹飪得到的米飯的均勻性越好。對(duì)于含水率、軟硬度以及糊化度來(lái)說(shuō)，不同的數(shù)值反映不同的適口度。

關(guān)于還原糖含量測(cè)量，可以從烹飪的米飯中取一定量的樣品，通過(guò)檢測(cè)裝置檢測(cè)該樣品中還原糖的含量，其中，還原糖的含量越高，米飯的滋味越好，而還原糖的含量比較低時(shí)，則說(shuō)明在使用電飯煲烹飪米飯的過(guò)程中，米飯中的還原糖流失的較多，說(shuō)明電飯煲的烹飪質(zhì)量較低，反之，則說(shuō)明電飯煲的烹飪質(zhì)量較高，烹飪過(guò)程中還原糖流失的少。

可以為測(cè)評(píng)項(xiàng)設(shè)置對(duì)應(yīng)的評(píng)分方法，在得到上述測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)量值后，按照評(píng)分方法獲取測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

具體地，作為一種實(shí)施方式，根據(jù)獲取到的所述測(cè)量值確定所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)的步驟包括：

確定所述測(cè)量值所屬的測(cè)量值區(qū)間；

將所述測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)作為所述食物在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

當(dāng)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)包括多個(gè)時(shí)，步驟S20包括以下細(xì)化步驟：

獲取各個(gè)所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的權(quán)重；

根據(jù)所述各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)以及對(duì)應(yīng)的所述權(quán)重，計(jì)算得到所述電飯煲的測(cè)評(píng)結(jié)果。

可以根據(jù)需要預(yù)先設(shè)置各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的權(quán)重，所有預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的權(quán)重的和為1。

參照?qǐng)D3所示，可以為測(cè)量值劃分區(qū)間，每一個(gè)測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)有測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，在得到測(cè)量值后，將測(cè)量值輸入測(cè)評(píng)系統(tǒng)，測(cè)評(píng)系統(tǒng)查詢對(duì)應(yīng)的測(cè)量值區(qū)間，并獲取該測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，輸出該測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)作為對(duì)應(yīng)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。以表面平整度為例進(jìn)行說(shuō)明，表面平整度分為五個(gè)測(cè)量值區(qū)間，小于或者等于10mm、10-15mm、15-20mm、20-30mm以及大于或等于30mm四個(gè)區(qū)間。每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)均采用千分制，滿分為1000分，小于或者等于10mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為1000分，10-15mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為800分，15-20mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為600分，20-30mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為400分，大于或等于30mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為0分。對(duì)型號(hào)為P-1的電飯煲的烹飪質(zhì)量進(jìn)行測(cè)評(píng)，使用三臺(tái)型號(hào)為P-1的電飯煲烹飪米飯，分別測(cè)得其表面平整度為8mm、10mm、12mm，那么取這三個(gè)數(shù)的平均值10mm，其對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)則為1000分，按照這種方式獲取到各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，然后結(jié)合權(quán)重計(jì)算得到該型號(hào)電飯煲的測(cè)評(píng)總分，作為測(cè)評(píng)結(jié)果?？蛇x地，為每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)設(shè)置級(jí)別，例如，1000分對(duì)應(yīng)特級(jí)，800分對(duì)應(yīng)一級(jí)，600分對(duì)應(yīng)二級(jí)，400分對(duì)應(yīng)三級(jí)，低于400分對(duì)應(yīng)不合格。為不同的測(cè)評(píng)總分設(shè)置測(cè)評(píng)級(jí)別，例如，若總分為1000分，則級(jí)別為A級(jí)：優(yōu)秀；若總分為900-1000分，則級(jí)別為B級(jí)：優(yōu)良；若總分為800-900分，則級(jí)別為C級(jí)：合格；若總分為600分一下或者有一項(xiàng)測(cè)評(píng)項(xiàng)不合格，則級(jí)別為D級(jí)：較差。

可以理解的是，上述分?jǐn)?shù)制以及對(duì)應(yīng)的級(jí)別可以由用戶根據(jù)需要設(shè)置，例如在其他實(shí)施例中，也可以設(shè)置為百分制，或者劃分更多的級(jí)別等。而且，在其他實(shí)施例中，也可以按照預(yù)設(shè)的測(cè)量值與測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)的線性關(guān)系，將測(cè)量值轉(zhuǎn)換為測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

可以理解的是，可以使用本實(shí)施例提出的方法對(duì)多種不同型號(hào)、不同品牌的電飯煲進(jìn)行測(cè)評(píng)，并且為了保證測(cè)評(píng)的公正性，在測(cè)評(píng)時(shí)使用相同的食材。而且對(duì)于同一型號(hào)的電飯煲來(lái)說(shuō)，在獲取每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)時(shí)，可以使用多臺(tái)電飯煲進(jìn)行測(cè)評(píng)，將多臺(tái)電飯煲的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)取平均值后作為該型號(hào)的電飯煲的最終測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，按照這種方式獲取每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，進(jìn)而獲取該型號(hào)的電飯煲的最終測(cè)評(píng)結(jié)果。

本實(shí)施例提出的電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法，使用檢測(cè)裝置對(duì)電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量，得到食物在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，獲取這些測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)并且根據(jù)獲取到的這些分?jǐn)?shù)以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則確定電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果，這些得到的測(cè)評(píng)結(jié)果是根據(jù)檢測(cè)裝置對(duì)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè)得到的，是一種客觀且理化的分?jǐn)?shù)，而不是根據(jù)品嘗者對(duì)食物的品嘗得到的主觀性測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，即在測(cè)評(píng)過(guò)程中不會(huì)由人的主觀性評(píng)價(jià)參與，因此能夠得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀測(cè)評(píng)結(jié)果，解決了現(xiàn)有技術(shù)中無(wú)法得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀、理化的測(cè)評(píng)結(jié)果的技術(shù)問(wèn)題。

基于第一實(shí)施例提出本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法的第二實(shí)施例。參照?qǐng)D4所示，在本實(shí)施例中，在步驟S20之后，該電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)方法還包括：

步驟S30，在接收到終端發(fā)送的測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令時(shí)，從所述測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令中獲取電飯煲的標(biāo)識(shí)信息；

步驟S40，查找與所述標(biāo)識(shí)信息匹配的測(cè)評(píng)結(jié)果，并將所述測(cè)評(píng)結(jié)果發(fā)送至所述終端。

用戶在購(gòu)買電飯煲時(shí)，可以通過(guò)手機(jī)、平板電腦或者PC機(jī)等終端登陸或者開(kāi)啟測(cè)評(píng)系統(tǒng)，查詢自己感興趣的型號(hào)的電飯煲的測(cè)評(píng)結(jié)果，通過(guò)所述終端向測(cè)評(píng)系統(tǒng)發(fā)送測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令，測(cè)評(píng)系統(tǒng)在接受到測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令時(shí)，從該指令中獲取電飯煲的標(biāo)識(shí)信息，例如電飯煲的型號(hào)等，然后從數(shù)據(jù)庫(kù)中查找與該型號(hào)對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)結(jié)果，并將測(cè)評(píng)結(jié)果發(fā)送給與測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令對(duì)應(yīng)的終端。

本發(fā)明還提出一種電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置。

參照?qǐng)D5所示，為本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置第一實(shí)施例的功能模塊示意圖。

在該實(shí)施例中，該電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置包括：

獲取模塊10，用于獲取所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，其中，所述測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)是通過(guò)檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的；

測(cè)評(píng)模塊20，用于根據(jù)獲取到的在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則，確定所述電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果。

本發(fā)明的實(shí)施例中，對(duì)同一型號(hào)的電飯煲選擇一臺(tái)或者多臺(tái)進(jìn)行烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)，對(duì)其烹飪的食物在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上，通過(guò)與預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置對(duì)食物進(jìn)行檢測(cè)，以獲取到電飯煲在測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

本實(shí)施例中，設(shè)置一測(cè)評(píng)系統(tǒng)，將通過(guò)檢測(cè)裝置檢測(cè)到的各個(gè)測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)輸入到該測(cè)評(píng)系統(tǒng)中，該測(cè)評(píng)系統(tǒng)可以部署在服務(wù)器中、PC(Personal Computer，個(gè)人計(jì)算機(jī))機(jī)中等，可根據(jù)實(shí)際需要靈活設(shè)置。該測(cè)評(píng)系統(tǒng)有預(yù)先設(shè)置的測(cè)評(píng)規(guī)則，獲取到電飯煲在各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)后，結(jié)合預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則，確定電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果。

以下的實(shí)施例中以使用待測(cè)評(píng)的電飯煲烹飪的米飯為例進(jìn)行說(shuō)明。

具體地，作為一種實(shí)施方式，獲取模塊10包括以下細(xì)化單元：

測(cè)量獲取單元，用于獲取使用所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置對(duì)所述電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量得到的測(cè)量值；

分?jǐn)?shù)確定單元，用于根據(jù)獲取到的所述測(cè)量值確定所述電飯煲在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

對(duì)于預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)，有對(duì)應(yīng)的檢測(cè)裝置，對(duì)烹飪的米飯進(jìn)行測(cè)量，可以理解的是，為了能夠得到準(zhǔn)確性較高的測(cè)量值，在米飯烹飪完成后，盡快進(jìn)行測(cè)量，避免間隔的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

在本實(shí)施例中，預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)項(xiàng)可以包括以下各個(gè)維度中的一個(gè)或者多個(gè)：表面平整度、蓬松度、膨脹率、沸孔數(shù)量、九點(diǎn)含水率偏差、含水率、軟硬度、糊化度、還原糖含量?？蛇x地，以下以包含上述九個(gè)維度為例進(jìn)行說(shuō)明，上述九個(gè)維度可以反映食物在外觀、均勻性、適口性以及滋味四個(gè)方面的相關(guān)品質(zhì)。參照?qǐng)D2所示，為每一個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的最佳趨勢(shì)值。

關(guān)于表面平整度的測(cè)量，米飯的表面平整度一般是指米飯表層最高點(diǎn)與最低點(diǎn)之間的差值，使用測(cè)量米飯表面平整度的工具對(duì)米飯進(jìn)行測(cè)量，例如，可以對(duì)多個(gè)檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)，取多個(gè)檢測(cè)點(diǎn)的測(cè)量值的平均值作為最終的測(cè)量值。其中，測(cè)得的表面平整度的數(shù)值越小，說(shuō)明米飯的平整性越好。

關(guān)于蓬松度和膨脹率的測(cè)量，有特定的測(cè)量米飯蓬松度的檢測(cè)裝置對(duì)其進(jìn)行測(cè)量，米飯的蓬松度和膨脹率一般用百分比來(lái)表示。蓬松度和膨脹率越高，說(shuō)明電飯煲的烹飪效果越好。表面平整度、蓬松度、膨脹率以及沸孔數(shù)量代表米飯的外觀，因此，通過(guò)對(duì)這些測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)量能夠檢測(cè)出電飯煲的烹飪質(zhì)量在食物外觀上的品質(zhì)。

關(guān)于沸孔數(shù)量、九點(diǎn)含水率偏差、含水率、軟硬度以及糊化度的測(cè)量，均使用相應(yīng)的測(cè)量工具進(jìn)行測(cè)量并得到測(cè)量值。其中，沸孔數(shù)量越多，九點(diǎn)含水率偏差越低，則說(shuō)明電飯煲烹飪得到的米飯的均勻性越好。對(duì)于含水率、軟硬度以及糊化度來(lái)說(shuō)，不同的數(shù)值反映不同的適口度。

關(guān)于還原糖含量測(cè)量，可以從烹飪的米飯中取一定量的樣品，通過(guò)檢測(cè)裝置檢測(cè)該樣品中還原糖的含量，其中，還原糖的含量越高，米飯的滋味越好，而還原糖的含量比較低時(shí)，則說(shuō)明在使用電飯煲烹飪米飯的過(guò)程中，米飯中的還原糖流失的較多，說(shuō)明電飯煲的烹飪質(zhì)量較低，反之，則說(shuō)明電飯煲的烹飪質(zhì)量較高，烹飪過(guò)程中還原糖流失的少。

可以為測(cè)評(píng)項(xiàng)設(shè)置對(duì)應(yīng)的評(píng)分裝置，在測(cè)量獲取單元得到上述測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)量值后，分?jǐn)?shù)確定單元按照評(píng)分方法獲取測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

具體地，作為一種實(shí)施方式，分?jǐn)?shù)確定單元還用于：確定所述測(cè)量值所屬的測(cè)量值區(qū)間；以及，將所述測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)作為所述食物在所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

當(dāng)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)包括多個(gè)時(shí)，測(cè)評(píng)模塊20包括：權(quán)重獲取單元，用于獲取各個(gè)所述預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)的權(quán)重；結(jié)果計(jì)算單元，用于根據(jù)所述各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)以及對(duì)應(yīng)的所述權(quán)重，計(jì)算得到所述電飯煲的測(cè)評(píng)結(jié)果。

可以根據(jù)需要預(yù)先設(shè)置各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的權(quán)重，所有預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的權(quán)重的和為1。

參照?qǐng)D3所示，可以為測(cè)量值劃分區(qū)間，每一個(gè)測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)有測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，在得到測(cè)量值后，將測(cè)量值輸入測(cè)評(píng)系統(tǒng)，測(cè)評(píng)系統(tǒng)查詢對(duì)應(yīng)的測(cè)量值區(qū)間，并獲取該測(cè)量值區(qū)間對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，輸出該測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)作為對(duì)應(yīng)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。以表面平整度為例進(jìn)行說(shuō)明，表面平整度分為五個(gè)測(cè)量值區(qū)間，小于或者等于10mm、10-15mm、15-20mm、20-30mm以及大于或等于30mm四個(gè)區(qū)間。每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)均采用千分制，滿分為1000分，小于或者等于10mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為1000分，10-15mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為800分，15-20mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為600分，20-30mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為400分，大于或等于30mm區(qū)間對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)為0分。對(duì)型號(hào)為P-1的電飯煲的烹飪質(zhì)量進(jìn)行測(cè)評(píng)，使用三臺(tái)型號(hào)為P-1的電飯煲烹飪米飯，分別測(cè)得其表面平整度為8mm、10mm、12mm，那么取這三個(gè)數(shù)的平均值10mm，其對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)則為1000分，測(cè)評(píng)模塊20按照這種方式獲取到各個(gè)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，然后結(jié)合權(quán)重計(jì)算得到該型號(hào)電飯煲的測(cè)評(píng)總分，作為測(cè)評(píng)結(jié)果?？蛇x地，為每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)設(shè)置級(jí)別，例如，1000分對(duì)應(yīng)特級(jí)，800分對(duì)應(yīng)一級(jí)，600分對(duì)應(yīng)二級(jí)，400分對(duì)應(yīng)三級(jí)，低于400分對(duì)應(yīng)不合格。為不同的測(cè)評(píng)總分設(shè)置測(cè)評(píng)級(jí)別，例如，若總分為1000分，則級(jí)別為A級(jí)：優(yōu)秀；若總分為900-1000分，則級(jí)別為B級(jí)：優(yōu)良；若總分為800-900分，則級(jí)別為C級(jí)：合格；若總分為600分一下或者有一項(xiàng)測(cè)評(píng)項(xiàng)不合格，則級(jí)別為D級(jí)：較差。

可以理解的是，上述分?jǐn)?shù)制以及對(duì)應(yīng)的級(jí)別可以由用戶根據(jù)需要設(shè)置，例如在其他實(shí)施例中，也可以設(shè)置為百分制，或者劃分更多的級(jí)別等。而且，在其他實(shí)施例中，也可以按照預(yù)設(shè)的測(cè)量值與測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)的線性關(guān)系，將測(cè)量值轉(zhuǎn)換為測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。

可以理解的是，可以使用本實(shí)施例提出的裝置對(duì)多種不同型號(hào)、不同品牌的電飯煲進(jìn)行測(cè)評(píng)，并且為了保證測(cè)評(píng)的公正性，在測(cè)評(píng)時(shí)使用相同的食材。而且對(duì)于同一型號(hào)的電飯煲來(lái)說(shuō)，在獲取每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)時(shí)，可以使用多臺(tái)電飯煲進(jìn)行測(cè)評(píng)，將多臺(tái)電飯煲的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)取平均值后作為該型號(hào)的電飯煲的最終測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，按照這種方式獲取每一個(gè)測(cè)評(píng)項(xiàng)的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，進(jìn)而獲取該型號(hào)的電飯煲的最終測(cè)評(píng)結(jié)果。

本實(shí)施例提出的電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置，使用檢測(cè)裝置對(duì)電飯煲烹飪的食物進(jìn)行測(cè)量，得到食物在預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)上的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，獲取這些測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)并且根據(jù)獲取到的這些分?jǐn)?shù)以及預(yù)設(shè)的測(cè)評(píng)規(guī)則確定電飯煲的烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)結(jié)果，這些得到的測(cè)評(píng)結(jié)果是根據(jù)檢測(cè)裝置對(duì)預(yù)設(shè)測(cè)評(píng)項(xiàng)進(jìn)行檢測(cè)得到的，是一種客觀且理化的分?jǐn)?shù)，而不是根據(jù)品嘗者對(duì)食物的品嘗得到的主觀性測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)，即在測(cè)評(píng)過(guò)程中不會(huì)由人的主觀性評(píng)價(jià)參與，因此能夠得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀測(cè)評(píng)結(jié)果，解決了現(xiàn)有技術(shù)中無(wú)法得到對(duì)電飯煲的烹飪質(zhì)量的客觀、理化的測(cè)評(píng)結(jié)果的技術(shù)問(wèn)題。

基于第一實(shí)施例提出本發(fā)明電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置的第二實(shí)施例。參照?qǐng)D6所示，在本實(shí)施例中，獲取模塊10還用于：在接收到終端發(fā)送的測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令時(shí)，從所述測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令中獲取電飯煲的標(biāo)識(shí)信息；

該電飯煲烹飪質(zhì)量的測(cè)評(píng)裝置還包括：

發(fā)送模塊30，用于查找與所述標(biāo)識(shí)信息匹配的測(cè)評(píng)結(jié)果，并將所述測(cè)評(píng)結(jié)果發(fā)送至所述終端。

用戶在購(gòu)買電飯煲時(shí)，可以通過(guò)手機(jī)、平板電腦或者PC機(jī)等終端登陸或者開(kāi)啟測(cè)評(píng)系統(tǒng)，查詢自己感興趣的型號(hào)的電飯煲的測(cè)評(píng)結(jié)果，通過(guò)所述終端向測(cè)評(píng)系統(tǒng)發(fā)送測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令，測(cè)評(píng)系統(tǒng)在接受到測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令時(shí)，獲取模塊10從該指令中獲取電飯煲的標(biāo)識(shí)信息，例如電飯煲的型號(hào)等，然后從數(shù)據(jù)庫(kù)中查找與該型號(hào)對(duì)應(yīng)的測(cè)評(píng)結(jié)果，發(fā)送模塊30將測(cè)評(píng)結(jié)果發(fā)送給與測(cè)評(píng)結(jié)果獲取指令對(duì)應(yīng)的終端。

以上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。