專利名稱：膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及點(diǎn)餐技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端端。
背景技術(shù)：
在外就餐已成為我國(guó)居民日常生活的組成部分。國(guó)內(nèi)外研究表明，為引導(dǎo)居民科學(xué)選擇健康營(yíng)養(yǎng)餐飲食品，同時(shí)深化“營(yíng)養(yǎng)健康餐飲”理念、提高餐飲企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，本項(xiàng)目選擇成都市的西餐/快餐、川菜、小吃、火鍋等各類餐飲企業(yè)，對(duì)其菜品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)，制作并實(shí)施消費(fèi)者喜聞樂見、清晰、易懂的具有營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)示的菜單，以滿意度和菜品銷售情況為指標(biāo)對(duì)其效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。近年來隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、收入增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念更新，人們?cè)谕饩筒偷谋壤饾u增高，而在外就餐特別是在大型餐廳參加各種宴請(qǐng)，所點(diǎn)菜肴往往以動(dòng)物食材和山珍海味為主，再加上烹調(diào)過程中應(yīng)用大量油脂和糖類，導(dǎo)致餐廳菜肴以高能量、高脂肪、高蛋白的“三高”菜肴為主，人們?cè)邳c(diǎn)餐過程中不知不覺點(diǎn)食大量菜肴，導(dǎo)致就餐者攝入過量能量和蛋白及脂肪，不但造成大量浪費(fèi)，長(zhǎng)久在外就餐還是肥胖的重要危險(xiǎn)因素，與心腦血管疾病、糖尿病、高血壓和高脂血癥等慢性非傳染性疾病的發(fā)生關(guān)系密切。目前我國(guó)居民對(duì)外出就餐的要求逐漸增高，不但要求吃飽吃好，更要求在外就餐營(yíng)養(yǎng)的均衡。近年來隨著智能化和無線網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，發(fā)明了一系列通過無線網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)自助點(diǎn)餐系統(tǒng)，如中國(guó)專利201020167469.1公布的桌面互動(dòng)點(diǎn)餐系統(tǒng)由餐桌、餐桌上顯示菜單圖像并捕捉動(dòng)作的電子互動(dòng)系統(tǒng)組成，通過多媒體手段和特殊的人機(jī)交互，在桌面上完成點(diǎn)菜、結(jié)賬操作；中國(guó)專利201029092037. 6公布了一種無線自助點(diǎn)餐系統(tǒng)，由收銀臺(tái)電腦和與之相連的橋接器、分布在餐廳的協(xié)調(diào)器、路由器、分布在每張餐桌的無線自助點(diǎn)餐機(jī)共同組成一個(gè)無線數(shù)據(jù)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)，中國(guó)專利200820180446. 7公開了一種車載點(diǎn)餐系統(tǒng)，該系統(tǒng)由車載IPAD、便攜式熱敏打印機(jī)和集成了藍(lán)牙適配器的臺(tái)式熱敏打印機(jī)組成。上述系統(tǒng)提高了點(diǎn)餐的效率、準(zhǔn)確性和趣味性。中國(guó)專利201010513051. 7公布了一種點(diǎn)餐一體化系統(tǒng)，該系統(tǒng)在自動(dòng)點(diǎn)餐系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，增加了食物圖片、食材組成、能量和營(yíng)養(yǎng)素、特色及加工過程等信息，為均衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐提供參考。婁鵬宇、黃淼提出了基于膳食平衡的計(jì)算機(jī)點(diǎn)餐系統(tǒng)(計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)，2010)，該系統(tǒng)包括基礎(chǔ)數(shù)據(jù)處理模塊、數(shù)據(jù)計(jì)算模塊、數(shù)據(jù)查詢和輸出模塊，通過計(jì)算出的居民膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人量與人體所需營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)量相比對(duì)給出指導(dǎo)建議。但是，以上系統(tǒng)均不能根據(jù)需要隨時(shí)提出合理化的營(yíng)養(yǎng)建議，指導(dǎo)完成配餐的過程。本實(shí)用新型在上述研究的基礎(chǔ)上，開發(fā)了一種自助營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端，在終端上即可根據(jù)膳食平衡指數(shù)完成營(yíng)養(yǎng)均衡的點(diǎn)餐過程。該終端即可單獨(dú)使用，也可通過自帶無線發(fā)射設(shè)備連入自動(dòng)點(diǎn)餐系統(tǒng)，使基于平衡膳食的點(diǎn)餐方式更容易實(shí)現(xiàn)。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型為解決上述技術(shù)問題，在于提供膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端端。[0006]本實(shí)用新型所解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端端，包括中央處理機(jī)、前臺(tái)電腦、廚房壁掛式顯示屏和一個(gè)以上觸屏點(diǎn)餐終端，其特征在于，所述觸屏點(diǎn)餐終端包括觸摸顯示屏、微處理器和無線發(fā)送接收模塊，所述觸摸顯示屏與所述微處理器相連，并向所述微處理器發(fā)送點(diǎn)餐指令以及接受顯示所述微處理器的反饋信息；所述微處理器還與所述無線發(fā)送接收模塊相連，所述無線發(fā)送接收模塊與所述中央處理機(jī)之間實(shí)現(xiàn)無線通信；所述廚房壁掛式顯示器和所述前臺(tái)電腦也均與所述中央處理機(jī)之間實(shí)現(xiàn)通信連接；其中，所述無線發(fā)送接收模塊將來自所述微處理器的用戶點(diǎn)餐信息指令通過無線輸出手段傳輸于所述中央處理機(jī)；所述中央處理機(jī)包括儲(chǔ)存模塊和中央處理模塊，所述中央處理模塊用于處理并匯總用戶點(diǎn)餐信息，并將用戶點(diǎn)餐信息傳送給所述廚房壁掛式顯示器，所述儲(chǔ)存模塊與所述中央處理模塊相連，用于儲(chǔ)存所述觸屏點(diǎn)餐終端反饋的用戶點(diǎn)餐信息；所述前臺(tái)電腦與所述中央處理機(jī)相連，用于打印對(duì)賬單及用餐發(fā)票。所述微處理器還包括菜肴數(shù)據(jù)庫模塊，所述菜肴數(shù)據(jù)庫模塊包括分類代碼模塊、品名模塊、價(jià)格模塊、能量模塊、營(yíng)養(yǎng)素含量模塊、食物圖片模塊、食材組成和重量模塊以及菜品特色介紹模塊。所述觸屏點(diǎn)餐終端還包括信息輸入模塊，所述輸入信息包括就餐人數(shù)、性別、年齡特征和健康狀況等，所述健康狀況包括健康、肥胖、消瘦、糖尿病、高血壓、高尿酸、胃腸道疾病、腎臟疾病、肝臟疾病、其他疾病等。所述觸屏點(diǎn)餐終端還包括語音模塊，所述語音模塊與所述微處理器相連，以便于在點(diǎn)餐過程中提供語音介紹以及音樂播放。所述無線發(fā)送接收模塊包括藍(lán)牙、GPRS、W1-Fi等。所述觸屏點(diǎn)餐終端包括iPAD、固定觸摸顯示屏計(jì)算機(jī)、iPhone等。本實(shí)用新型具有的有益效果是，顧客通過點(diǎn)餐終端可直接下單，中央處理機(jī)將點(diǎn)餐信息傳送至廚房，同時(shí)記錄點(diǎn)餐信息，匯總并傳送給前臺(tái)電腦，直接打印對(duì)賬單及用餐發(fā)票；提高點(diǎn)餐效率和準(zhǔn)確性、節(jié)省人力資源，提高餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。

圖1為本實(shí)用新型膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端端的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。參照?qǐng)D1所示，膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端端，包括一個(gè)以上觸屏點(diǎn)餐終端、中央處理機(jī)、前臺(tái)電腦和廚房壁掛式顯示屏，觸屏點(diǎn)餐終端包括觸摸顯示屏、微處理器和無線發(fā)送接收模塊，觸摸顯示屏與微處理器相連，用于進(jìn)行數(shù)據(jù)交互顯示以及用戶指令數(shù)據(jù)獲取操作；微處理器，用于對(duì)觸摸顯示屏獲取的用戶指令數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并反饋，同時(shí)進(jìn)行數(shù)據(jù)儲(chǔ)存；無線發(fā)送接收模塊，用于發(fā)射用戶指令數(shù)據(jù)以及接受中央處理機(jī)反饋指令數(shù)據(jù)的操作；中央處理機(jī)包括儲(chǔ)存模塊和中央處理模塊，中央處理模塊用于處理并匯總用戶點(diǎn)餐信息，并將用戶點(diǎn)餐信息傳送給廚房壁掛式顯示器，儲(chǔ)存模塊與中央處理模塊相連，用于儲(chǔ)存觸屏點(diǎn)餐終端反饋的用戶點(diǎn)餐信息；前臺(tái)電腦與中央處理機(jī)相連，用于打印對(duì)賬單及用餐發(fā)票；廚房壁掛式顯示器與中央處理機(jī)相連，用于顯示用戶點(diǎn)餐信息。觸屏點(diǎn)餐終端還包括菜肴數(shù)據(jù)庫模塊，以存儲(chǔ)飯店所有食物的信息，包括分類代碼、品名、價(jià)格、能量和主要營(yíng)養(yǎng)素含量，備注部分存儲(chǔ)食物圖片、食材組成和重量、菜品特色等信息。觸屏點(diǎn)餐終端還包括信息輸入模塊，輸入信息包括就餐人數(shù)、性別、年齡特征和健康狀況，健康狀況包括健康、肥胖、消瘦、糖尿病、高血壓、高尿酸、胃腸道疾病、腎臟疾病、肝臟疾病、其他疾病等。觸屏點(diǎn)餐終端還包括語音模塊，語音模塊與微處理器相連，以便于在點(diǎn)餐過程中提供語音介紹以及音樂播放。無線發(fā)送接收模塊包括藍(lán)牙、GPRS、W1-Fi等。觸屏點(diǎn)餐終端包括iPAD、固定觸摸顯示屏計(jì)算機(jī)、iPhone等。下面一實(shí)施例，某位客人點(diǎn)10人一桌的菜，10人中成年男性5人，成年女性3人，兒童2人，首先將10人折算為標(biāo)準(zhǔn)人，(5X1.0+3X0. 9+2X0. 8 = 9. 3標(biāo)準(zhǔn)人)，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)人每天需要能量為2200Kcal 2400Kcal，晚餐按全天總能量的3/7計(jì)算，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)人晚餐需要消耗為 942. 9Kcal-1028. 6Kcal，9. 3 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)人需要總能量為 8768. 8Kcal_9565. 7Kcal,考慮到在外就餐能量需要量一般高于日常能量需要量，可以在總需要量基礎(chǔ)增加20%作為就餐所需的總能量，為10522. 8Kcal-11478，8Kcal，這里按IlOOOKcal計(jì)算；然后根據(jù)三大營(yíng)養(yǎng)素提供的能量比(碳水化合物60 %，脂肪25 %，蛋白質(zhì)15 % )，計(jì)算三大營(yíng)養(yǎng)素分別提供的能量(碳水化合物提供的能量11000KcalX60%= 6600Kcal ;脂肪提供的能量IIOOOKcal X 25%= 2750Kcal ;蛋白質(zhì)提供的能量 IlOOOKcal X 15% = 1650Kcal)，然后根據(jù)生理卡價(jià)計(jì)算出所需三大營(yíng)養(yǎng)素量(碳水化合物6600 + 4 = 1650克，脂肪2750 + 9 =306克；蛋白質(zhì)1650 + 4 = 413克)，用卡通和動(dòng)畫顯示在終端機(jī)的屏幕上。在點(diǎn)餐終端機(jī)內(nèi)儲(chǔ)存餐廳所有菜肴和主食的信息，點(diǎn)餐者根據(jù)菜單提示點(diǎn)擊菜單分類項(xiàng)，顯示菜單的大類和小類進(jìn)一步進(jìn)行點(diǎn)餐。點(diǎn)到某一菜名立即顯示該菜的圖片、配料、特色和營(yíng)養(yǎng)素組成等信息，點(diǎn)餐者點(diǎn)擊選中后在一旁立即顯示所選能量和營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)選中第二款菜單時(shí)可自動(dòng)累加能量和營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)用動(dòng)畫顯示已點(diǎn)食品所含的能量與營(yíng)養(yǎng)素與需求的比較，同時(shí)顯示所選食物的膳食平衡指數(shù)。根據(jù)已選食物能量和營(yíng)養(yǎng)素含量以及膳食平衡指數(shù)，隨時(shí)提出合理化建議，比如蛋白和脂肪偏高時(shí)提出“請(qǐng)選擇素菜更有利于健康”，并給出推薦素菜供選擇。當(dāng)選擇菜品能量過高時(shí)，提醒適當(dāng)減少高能量菜肴，當(dāng)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到預(yù)設(shè)指標(biāo)且三大營(yíng)養(yǎng)素均衡時(shí)，即可提示完成點(diǎn)餐，經(jīng)點(diǎn)擊后經(jīng)無線發(fā)送裝置自動(dòng)輸送到中央處理機(jī)，點(diǎn)餐過程中可隨意修改，點(diǎn)餐結(jié)束后觸摸顯示屏上自動(dòng)顯示菜單、價(jià)格、能量和營(yíng)養(yǎng)素含量及平衡膳食指數(shù)和價(jià)格等信息，確認(rèn)無誤后，確認(rèn)并通過無線發(fā)射裝置傳輸?shù)街醒胩幚頇C(jī)。中央處理機(jī)接收到iPAD和點(diǎn)餐機(jī)發(fā)來的信號(hào)后，根據(jù)終端號(hào)自動(dòng)記錄餐桌號(hào)、菜單詳單，自動(dòng)分送到廚房顯示器和前臺(tái)電腦。廚房顯示器顯示待做的菜和已做的菜，當(dāng)做好某種菜后點(diǎn)擊即可自動(dòng)進(jìn)入已做的菜。當(dāng)就餐完畢準(zhǔn)備結(jié)賬時(shí)，前臺(tái)打印出含能量和主要營(yíng)養(yǎng)素的對(duì)賬單，付款后自動(dòng)打印發(fā)票。以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求1.膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端，包括中央處理機(jī)、前臺(tái)電腦、廚房壁掛式顯示屏和一個(gè)以上觸屏點(diǎn)餐終端，其特征在于，所述觸屏點(diǎn)餐終端包括觸摸顯示屏、微處理器和無線發(fā)送接收模塊，所述觸摸顯示屏與所述微處理器相連；所述微處理器還與所述無線發(fā)送接收模塊相連，所述無線發(fā)送接收模塊與所述中央處理機(jī)之間實(shí)現(xiàn)無線通信；所述廚房壁掛式顯示器和所述前臺(tái)電腦也均與所述中央處理機(jī)之間實(shí)現(xiàn)通信連接；所述無線發(fā)送接收模塊包括藍(lán)牙、GPRS, W1-Fi ;所述觸屏點(diǎn)餐終端包括iPAD、固定觸摸顯示屏計(jì)算機(jī)、iPhone。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端，其特征在于，所述中央處理機(jī)包括儲(chǔ)存模塊和中央處理模塊。
專利摘要膳食平衡營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐終端屬于點(diǎn)餐技術(shù)領(lǐng)域，包括一個(gè)以上觸屏點(diǎn)餐終端、中央處理機(jī)、前臺(tái)電腦和廚房壁掛式顯示屏，其特征在于，所述觸屏點(diǎn)餐終端包括觸摸顯示屏、微處理器和無線發(fā)送接收模塊，所述觸摸顯示屏與所述微處理器相連，用于進(jìn)行數(shù)據(jù)交互顯示以及用戶指令數(shù)據(jù)獲取操作；所述微處理器，用于對(duì)所述觸摸顯示屏獲取的用戶指令數(shù)據(jù)進(jìn)行處理并反饋。有益效果是顧客通過點(diǎn)餐終端可直接下單，中央處理機(jī)將點(diǎn)餐信息傳送至廚房，同時(shí)記錄點(diǎn)餐信息，匯總并傳送給前臺(tái)電腦，直接打印對(duì)賬單及用餐發(fā)票，提高點(diǎn)餐效率和準(zhǔn)確性、節(jié)省人力資源，同時(shí)提高餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。
文檔編號(hào)G06Q50/12GK202904670SQ20122014670
公開日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年4月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月9日
發(fā)明者馬文領(lǐng), 溫曉颯, 陳新民 申請(qǐng)人:中國(guó)人民解放軍第二軍醫(yī)大學(xué)