一種卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于卷煙感官評(píng)價(jià)技術(shù)領(lǐng)域，具體設(shè)及一種卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 卷煙是供人們消費(fèi)的一種特殊產(chǎn)品。由于卷煙產(chǎn)品的最終消費(fèi)形式就是吸食，卷 煙的風(fēng)格特征和香味品質(zhì)要經(jīng)過(guò)燃燒才能給消費(fèi)者提供感受，因此，最直接、最及時(shí)、最能 夠代表消費(fèi)者意志的就是對(duì)卷煙的感官分析與評(píng)價(jià)。卷煙感官分析與評(píng)價(jià)的總體任務(wù)和目 的就是判定和描述香味品質(zhì)水平和風(fēng)格特色，也是為產(chǎn)品研發(fā)人員、市場(chǎng)營(yíng)銷人員提供有 效、可靠的信息，W做出正確的產(chǎn)品和市場(chǎng)決策。由于市場(chǎng)的需求和產(chǎn)品的發(fā)展，卷煙的分 析與評(píng)價(jià)已經(jīng)成為煙草行業(yè)一個(gè)重要的研究領(lǐng)域和技術(shù)工作。
[0003] 針對(duì)卷煙風(fēng)格特征的評(píng)價(jià)，煙草行業(yè)建立了相應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)YC/T497-2014《卷煙 中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法》，應(yīng)用該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法能夠?qū)頍煹?5種香型進(jìn)行定量評(píng) 價(jià)，也可W采用雷達(dá)圖得到相應(yīng)的評(píng)價(jià)結(jié)果圖，但是難W根據(jù)定量結(jié)果及雷達(dá)圖直觀的分 析不同產(chǎn)品舒適感特性的相似性。
[0004] 針對(duì)上述問(wèn)題，如何采用數(shù)據(jù)可視化方法，對(duì)卷煙產(chǎn)品的舒適感特性的相似性及 不相似性進(jìn)行直觀的分析，W滿足卷煙產(chǎn)品對(duì)比分析及品類構(gòu)建的需求，是本領(lǐng)域尚待解 決的技術(shù)難題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[000引本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種卷煙舒適感特性可視化方 法;根據(jù)星形圖的形狀可直觀地判斷各卷煙樣品的舒適感特性相似與否，相似的地方表現(xiàn) 在哪些方面，差異表現(xiàn)在哪些方面。
[0006] 本發(fā)明的目的通過(guò)下述技術(shù)方案予W實(shí)現(xiàn)：
[0007] 1.獲取感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)
[000引卷煙感官評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)員采用YC/T497-2014《卷煙中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法》對(duì)N 個(gè)卷煙樣品的P個(gè)舒適感特性進(jìn)行評(píng)價(jià)。
[0009] 2.將N個(gè)樣品P個(gè)舒適感特性的卷煙感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)讀入Matlab變量X，
[0010]
[0011]采用如下歸一化變換進(jìn)行數(shù)據(jù)預(yù)處理：
[0012]
[001引式中Xik為第i樣品的第k舒適感特性的原始數(shù)據(jù)，X^k表示變換后的數(shù)據(jù)，X"ax = maxi;i;N,i;k;p：xik,Xmin=mim;i;N,i;k;p x；ik,a = 0.05,b = 0.95。
[0014] 3 .對(duì)預(yù)處理后的數(shù)據(jù)X*調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot繪制卷煙樣品星形圖， g 1 y 地P101 的輸入?yún)?shù) ' S 1:andar d ize'取值'off'。
[0015] 4.根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對(duì)樣品分類，并調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot 繪制分類別樣品星形圖；
[0016] 5.比較觀察各類的星形圖，分析各類星形的突出特征，并使用Matlab圖形工具數(shù) 據(jù)游標(biāo)確定各類樣品的主體舒適感特性。
[0017] 本發(fā)明的有益效果是:星形圖生動(dòng)、直觀，能夠非常形象地將卷煙舒適感特性可視 化為星形特征，對(duì)卷煙產(chǎn)品的舒適感特性的相似性及相異性進(jìn)行直觀地分析，W滿足卷煙 產(chǎn)品對(duì)比分析及品類構(gòu)建的需求。
【附圖說(shuō)明】
[0018] 圖1為本發(fā)明一種卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法的15個(gè)卷煙樣品星形圖；
[0019] 圖2為本發(fā)明一種卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法的分類別顯示的15個(gè)卷煙樣品 星形圖；
[0020] 圖3為本發(fā)明一種卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法的操作流程示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0021] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，W下結(jié)合附圖和具體實(shí)施 例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用W解釋本發(fā) 明，并不用于限定本發(fā)明。
[0022] 如圖3所示，本發(fā)明方法選取15個(gè)卷煙樣品的感官評(píng)吸數(shù)據(jù)作為實(shí)施例，具體步驟 與
【發(fā)明內(nèi)容】
部分所述步驟一致。
[0023] 1.將感官評(píng)吸專家對(duì)N= 15個(gè)卷煙樣品，p = 10個(gè)舒適感特性評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，即表1;
[0024] 2.讀入Mat lab變量X，采用如下歸一化變換進(jìn)行數(shù)據(jù)預(yù)處理：
[0025]
[0026] 式中Xik為第i樣品的第k舒適感特性的原始數(shù)據(jù)，表示變換后的數(shù)據(jù)，Xmax = maxi;i;N,i;k;p^k,Xmin=mirn;i;N,i;k;p^k,a = 0.05,b = 0.95。
[0027] 3.對(duì)預(yù)處理后的數(shù)據(jù)的X*繪制卷煙樣品星形圖，即圖1;
[002引執(zhí)行Mat lab命令：
[0029] 〇={'樣品1'，'樣品2'，'。，'樣品^};
[0030] glyphplot(X*,'standardize','off',ObsLabels',η)；
[0031 ] gly地plot的輸入?yún)?shù)'standardize'取值'off'，輸入?yún)?shù)使用'ObsLabels'會(huì)使 每個(gè)星形圖下方增加樣品具體名稱η。
[0032] 通過(guò)觀察圖1可知：卷煙樣品1、3、9、11、13的星形圖較為相似，可^歸為一類(類 1)，而剩余樣品大致上較為相似可分為一類(類2)。在類帥，由于卷煙樣品2、4、5、10、12、14 星形圖較為相似又可細(xì)分為一類(類2.1)，卷煙樣品6、7、8、15的星形圖較為相似細(xì)分為一 類(類2.2);
[0033] 4.根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對(duì)樣品分類，并調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot 繪制分類別樣品星形圖，即圖2;
[0034] 由圖1可知星形圖可分成1 = 3類。記X/為第j類樣品數(shù)據(jù)，W為第j類樣品名稱；
[003引執(zhí)行Matlab命令：
[0036] v = { ' 口腔刺'，' 口腔辣'，' 口腔灼燒'，' 口腔干燥'，' 口腔收斂/澀'，' 口腔殘 留'，'喉部刺激'，'喉部干燥'，'鼻腔刺激'，'鼻腔雜氣'};
[0037] for j = l:l [003引 figure(j);
[0039] gly地plot(Xj*, 'standardize'，'off '，'ObsLabels'，nj, 'varlabels'，ν);
[0040] end
[0041 ] gly地plot的輸入?yún)?shù)'standardize'取值'off'，輸入?yún)?shù)使用'varlabels'會(huì)使 數(shù)據(jù)游標(biāo)中顯示各舒適感特性的具體名稱V及相應(yīng)取值，便于后繼分析各類樣品突出特征；
[0042] 5.比較觀察各類的星形圖，分析各類星形的突出特征，并使用Matlab圖形工具數(shù) 據(jù)游標(biāo)確定各類樣品的主體舒適感特性。
[0043] 在圖2上使用數(shù)據(jù)游標(biāo)可知：總體而言，根據(jù)舒適感特性和星形圖形狀比較可知， 樣品1、2、5、6、7五種樣品卷煙是^喉部刺激和口腔殘留為主體舒適感特性，還輔^一定的 口腔收斂/澀、口腔灼燒和鼻腔雜氣，并可感受到一定的口腔刺、喉部干燥和口腔干燥;樣品 2、4、5、10、12、14六種樣品卷煙是W 口腔收斂澀和鼻腔刺激為主體舒適感特性，還輔W-定 的口腔殘留、喉部刺激、口腔刺、口腔辣、口腔灼燒和鼻腔雜氣;樣品6、7、8、15四種卷煙樣品 是W鼻腔雜氣和喉部刺激為主體舒適感特性，還輔W-定的口腔辣、口腔灼燒，口腔收斂澀 和鼻腔刺激。
[0044] 表1:原始數(shù)據(jù)
[0045]
[0046] 本發(fā)明的有益效果是:星形圖生動(dòng)、直觀，能夠非常形象地將卷煙舒適感特性可視 化為星形特征，對(duì)卷煙產(chǎn)品的舒適感特性的相似性及相異性進(jìn)行直觀地分析，W滿足卷煙 產(chǎn)品對(duì)比分析及品類構(gòu)建的需求。
[0047] W上所述，僅為本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何 不經(jīng)過(guò)創(chuàng)造性勞動(dòng)想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法，其特征在于，包括以下步驟： 步驟一、獲取感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù):卷煙感官評(píng)價(jià)的評(píng)價(jià)員采用YC/T497-2014《卷煙中式卷煙 風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法》對(duì)卷煙樣品的舒適感特性進(jìn)行評(píng)價(jià)； 步驟二、將卷煙感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)讀入Matlab軟件，采用特定的數(shù)據(jù)歸一化方法進(jìn)行預(yù)處 理； 步驟三、對(duì)預(yù)處理后的數(shù)據(jù)調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot繪制卷煙樣品星形圖； 步驟四、根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對(duì)樣品分類，并調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot 繪制分類別樣品星形圖； 步驟五、比較觀察各類的星形圖，分析各類星形的突出特征，確定各類樣品的主體舒適 感特性； 該方法將中式卷煙的10個(gè)舒適感特性與星形形狀對(duì)應(yīng)，從而將卷煙感官評(píng)價(jià)結(jié)果以星 形的形狀展現(xiàn)出來(lái)。2. 如權(quán)利要求1所述的卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法，其特征在于，所述步驟二的數(shù) 據(jù)預(yù)處理方法為： 對(duì)N個(gè)樣品槌感特性的感官ifj介數(shù)據(jù)采用如下歸一化變換：i=l，. . .，N，k=l，. . .，p，式中Xik為第i樣品的第k舒適感特性的原始數(shù)據(jù)，x^k表示變換后 白勺，Xmax - IIiaXl<i<N, l<k<pXik , Xmin - Γη?Π?<?<Ν, l<k<pXik , ? - 0.05 , b - 0.95 〇3. 如權(quán)利要求1或2所述的卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法，其特征在于:所述步驟五 使用Matlab圖形工具數(shù)據(jù)游標(biāo)來(lái)確定各類樣品的主體舒適感特性。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種卷煙舒適感特性的星形圖識(shí)別法，方法為：步驟一、獲取感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)；步驟二、將卷煙感官評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)讀入Matlab軟件，采用特定的數(shù)據(jù)歸一化方法進(jìn)行預(yù)處理；步驟三、對(duì)預(yù)處理后的數(shù)據(jù)繪制卷煙樣品星形圖；步驟四、根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對(duì)樣品分類；步驟五、比較觀察星形圖，分析各類星形的突出特征，確定各類樣品的主體香韻特征，該方法將中式卷煙的10個(gè)舒適感特性與星形形狀對(duì)應(yīng)，從而將卷煙感官評(píng)價(jià)結(jié)果以星形的形狀展現(xiàn)出來(lái)；本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：星形圖生動(dòng)、直觀，能夠非常形象地將卷煙香型香韻特征可視化為星形特征，對(duì)卷煙產(chǎn)品的香型香韻特征的相似性及相異性進(jìn)行直觀地分析，以滿足卷煙產(chǎn)品對(duì)比分析及品類構(gòu)建的需求。
【IPC分類】G01N33/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105486806
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510827160
【發(fā)明人】任宏光, 王明鋒, 趙建華, 朱保昆, 廖頭根, 陶鷹
【申請(qǐng)人】云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年4月13日
【申請(qǐng)日】2015年11月24日