本發(fā)明涉及檢測(cè)油品質(zhì)的技術(shù)，尤其涉及一種抽油煙機(jī)及檢測(cè)油品質(zhì)的方法。

背景技術(shù)：

在目前國內(nèi)市場(chǎng)上，食用油主要是指植物油和動(dòng)物油，在采集和加工過程中，采集的環(huán)境、加工環(huán)境和加工工藝等因素影響著食用油的品質(zhì)，而食用油品質(zhì)對(duì)人們的身體健康和食品安全有著重要的意義，因此，對(duì)食用油品質(zhì)的檢測(cè)顯得尤為重要。

食用油品質(zhì)檢驗(yàn)采用的主要技術(shù)方法為：氣相色譜分析、近紅外光譜分析等，采用這些檢測(cè)方法，在檢測(cè)過程中需要特定的環(huán)境、復(fù)雜的機(jī)器，以及專業(yè)的技術(shù)人員，因此，檢驗(yàn)食用油品質(zhì)的過程顯得尤為復(fù)雜?？梢?，為解決在檢測(cè)過程中食用油品質(zhì)檢驗(yàn)復(fù)雜的問題，亟需尋找一種新的檢驗(yàn)食用油品質(zhì)的方案。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述的技術(shù)問題，本發(fā)明實(shí)施例期望提供一種抽油煙機(jī)及檢測(cè)油品質(zhì)的方法，能夠簡(jiǎn)單地檢驗(yàn)出食用油的品質(zhì)。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

本發(fā)明實(shí)施例還提供了一種抽油煙機(jī)，所述抽油煙機(jī)包括：處理器、至少一個(gè)總揮發(fā)性有機(jī)化合物(tvoc，totalvolatileorganiccompounds)傳感器和至少一個(gè)溫度傳感器，所述至少一個(gè)tvoc傳感器和所述至少一個(gè)傳感器分別與所述處理器連接；其中，

所述至少一個(gè)tvoc傳感器，用于檢測(cè)液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度；

所述至少一個(gè)溫度傳感器，用于檢測(cè)所述油煙濃度對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度；

所述處理器，用于確定所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，并將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。

上述方案中，所述處理器，具體用于：記錄所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)所對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度；

比較所記錄的液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果。

上述方案中，所述至少一個(gè)tvoc傳感器，還用于在接收到啟動(dòng)命令后、且確定所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，并將所述目標(biāo)環(huán)境中的油煙濃度確定為基準(zhǔn)油煙濃度；

所述處理器，具體用于：

根據(jù)所述油煙濃度和所述基準(zhǔn)油煙濃度獲得濃度差值；

比較所述濃度差值是否大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值；

當(dāng)所述濃度差值大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，記錄對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度。

上述方案中，所述抽油煙機(jī)還包括：顯示器；其中，

所述處理器，還用于在所述將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息之后，將所述油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)；

所述顯示器，用于將所述顯示數(shù)據(jù)進(jìn)行顯示。

上述方案中，所述抽油煙機(jī)還包括：揚(yáng)聲器，用于確定所述油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件時(shí)，發(fā)出提示音。

上述方案中，所述液態(tài)油的溫度包括：最高溫度、最低溫度和平均溫度中的一種或多種組合。

上述方案中，所述至少一個(gè)溫度傳感器包括至少一個(gè)紅外溫度傳感器；所述至少一個(gè)紅外溫度傳感器分別安裝于所述抽油煙機(jī)慮油網(wǎng)的兩側(cè)，其中，各紅外溫度傳感器包含至少8個(gè)溫度敏感點(diǎn)，且各紅外溫度傳感器覆蓋鍋具的直徑為至少25厘米。

上述方案中，所述至少一個(gè)tvoc傳感器安裝于所述抽油煙機(jī)慮油網(wǎng)的頂端。

本發(fā)明實(shí)施例還提供了一種檢測(cè)油品質(zhì)的方法，所述方法包括：

檢測(cè)液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度，并檢測(cè)所述油煙濃度對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度；

確定所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，并將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。

上述方案中，所述比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，包括：記錄所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)所對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度；

比較所記錄的液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果。

上述方案中，所述檢測(cè)液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度之前，所述方法還包括：

接收到啟動(dòng)命令后、且確定所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，并將所述目標(biāo)環(huán)境中的油煙濃度確定為基準(zhǔn)油煙濃度；

所述記錄所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)所對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度，包括：

根據(jù)所述油煙濃度和所述基準(zhǔn)油煙濃度獲得濃度差值；

比較所述濃度差值是否大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值；

當(dāng)所述濃度差值大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，記錄對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度。

上述方案中，所述將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息之后，所述方法還包括：

將所檢測(cè)油的油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)，并進(jìn)行顯示。

上述方案中，所述將所檢測(cè)油的油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)并輸出顯示之后，所述方法還包括：確定所述油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件時(shí)，發(fā)出提示音。

上述方案中，所述液態(tài)油的溫度包括：最高溫度、最低溫度和平均溫度中的一種或多種組合。

本發(fā)明實(shí)施例提供的抽油煙機(jī)及檢測(cè)油品質(zhì)的方法，通過本發(fā)明實(shí)施例，能夠檢測(cè)加熱后的液態(tài)油的油煙濃度和油煙濃度對(duì)應(yīng)的油溫度，當(dāng)該油溫度大于某個(gè)門限值時(shí)，比較所述油溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，通過比較所述油溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小確定該液態(tài)油的溫度是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，相對(duì)傳統(tǒng)的檢測(cè)油品質(zhì)的方法，降低了檢測(cè)油品質(zhì)的復(fù)雜度。

附圖說明

圖1為本發(fā)明實(shí)施例一公開的一種抽油煙機(jī)的組成結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明實(shí)施例一公開的一種檢測(cè)油品質(zhì)的方法的實(shí)現(xiàn)流程示意圖；

圖3為本發(fā)明實(shí)施例二公開的一種檢測(cè)油品質(zhì)的方法的實(shí)現(xiàn)流程示意圖。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地詳細(xì)描述，所描述的實(shí)施例是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例一

圖1為本發(fā)明實(shí)施例一公開的一種抽油煙機(jī)的組成結(jié)構(gòu)示意圖，參照?qǐng)D1所示，本實(shí)施例的抽油煙機(jī)包括：處理器101、至少一個(gè)總揮發(fā)性有機(jī)化合物tvoc傳感器102和至少一個(gè)溫度傳感器103，所述至少一個(gè)tvoc傳感器102和所述至少一個(gè)傳感器103分別與所述處理器101連接；其中，

所述抽油煙機(jī)包括但不限于：安裝有處理器101、至少一個(gè)總揮發(fā)性有機(jī)化合物tvoc傳感器102和至少一個(gè)溫度傳感器103的t型煙機(jī)、塔型煙機(jī)、中式煙機(jī)、近吸煙機(jī)等。其中，所述至少一個(gè)溫度傳感器103安裝于抽油煙機(jī)內(nèi)，因此，該抽油煙機(jī)包含至少一個(gè)紅外溫度感應(yīng)點(diǎn)，其檢測(cè)范圍覆蓋至少一個(gè)鍋具。這里，所述的tvoc包括但不限于：醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物。

所述至少一個(gè)tvoc傳感器102，用于檢測(cè)液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度.

這里，所述液態(tài)油指的是食用油，如：杏仁油、精煉牛油果油、壓榨菜籽油、高油酸菜籽油、蓖麻油、初榨椰子油、精煉椰子油、棉籽油、精煉玉米油、葡萄籽油、豬油、黃油、初榨橄欖油、化學(xué)萃取橄欖油、棕櫚油、米糠油、壓榨芝麻油、半精煉芝麻油、壓榨大豆油、精煉大豆油、壓榨花生油、精煉花生油、壓榨葵花籽油、精煉葵花籽油和茶籽油等。對(duì)應(yīng)的，食用油的發(fā)煙溫度如下：1)杏仁油：216攝氏度(℃)；2)精煉牛油果油271℃；3)壓榨菜籽油：190－232℃；4)高油酸菜籽油：246℃；5)蓖麻油：200℃；6)初榨椰子油：177℃；7)精煉椰子油：232℃；8)棉籽油：216℃；9)初榨玉米油：178℃；10)精煉玉米油：232℃；11)葡萄籽油：216℃；12)豬油：188℃；13)黃油：121－149℃；14)初榨橄欖油：191－207℃；15)化學(xué)萃取橄欖油：238℃；16)棕櫚油：235℃；17)米糠油：254℃；18)壓榨芝麻油：177℃；19)半精煉芝麻油：232℃；20)壓榨大豆油：166℃；21)精煉大豆油：238℃；22)壓榨花生油：160℃；23)精煉花生油：232℃；24)壓榨葵花籽油：107℃；25)精煉葵花籽油：227℃；26)茶籽油：252℃。

這里，所述至少一個(gè)tvoc傳感器102包括但不限于：檢測(cè)揮發(fā)性氣體的傳感器和由控制芯片構(gòu)成的食用油品質(zhì)檢測(cè)硬件。

特別的，所述tvoc傳感器102輸出信號(hào)包括但不限于對(duì)食用油受熱分解產(chǎn)物的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。也就是說，在食用油非加熱狀態(tài)下，tvoc傳感器102應(yīng)輸出環(huán)境中tvoc的濃度值；在食用油受熱分解狀態(tài)下，tvoc傳感器102應(yīng)輸出的濃度值，即所述油煙濃度為：油煙產(chǎn)物tvoc值與環(huán)境tvoc基準(zhǔn)值之和。

所述至少一個(gè)溫度傳感器103，用于檢測(cè)所述油煙濃度對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度。

這里，所述至少一個(gè)溫度傳感器103為：具有檢測(cè)溫度的傳感器，或者是能獲取到食用油溫度的其它設(shè)備，在本發(fā)明實(shí)施例中不做唯一限定。

這里，所述液態(tài)油的溫度包括：最高溫度、最低溫度和平均溫度中的一種或多種組合。當(dāng)所述液態(tài)油的溫度為最高溫度、最低溫度和平均溫度中的兩種或三種的組合時(shí)，預(yù)設(shè)溫度閾值的個(gè)數(shù)與溫度的組合元素個(gè)數(shù)一致，例如，所述液態(tài)油的溫度為最高溫度和平均溫度的組合，則本發(fā)明實(shí)施例中的預(yù)設(shè)溫度閾值相應(yīng)的最高溫度和平均溫度兩個(gè)閾值。

所述處理器101，用于確定所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，并將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。

例如，在至少一個(gè)tvoc傳感器每檢測(cè)一次油煙濃度時(shí)，處理器101將檢測(cè)到的油煙濃度與預(yù)設(shè)濃度閾值做一次比較，確定所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，比較所述油煙濃度對(duì)應(yīng)的液態(tài)油溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，并將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。

這里，所述品質(zhì)信息可稱之為油品信息，包括：指示油品質(zhì)良好的信息，指示油品質(zhì)存在安全隱患的信息。

具體地，所述處理器101，具體用于：記錄所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)所對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度；

比較所記錄的液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果。

進(jìn)一步地，所述至少一個(gè)tvoc傳感器102，還用于在接收到啟動(dòng)命令后、且確定所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，并將所述目標(biāo)環(huán)境中的油煙濃度確定為基準(zhǔn)油煙濃度。

具體地，在開啟抽油煙機(jī)后，所述至少一個(gè)溫度傳感器103檢測(cè)液態(tài)油的溫度，所述至少一個(gè)tvoc傳感器102檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，該油煙濃度中包含有環(huán)境中的所述液態(tài)油的汽化物和tvoc產(chǎn)物，將該油煙濃度作為基準(zhǔn)油煙濃度。

例如，開啟抽油煙機(jī)后，抽油煙機(jī)檢測(cè)液態(tài)油的溫度，假設(shè)檢測(cè)到的液態(tài)油的溫度為30℃，且預(yù)設(shè)溫度閾值為40℃時(shí)，因此，所述至少一個(gè)tvoc傳感器102檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，假設(shè)該油煙濃度為5mg/m3，將該濃度作為基準(zhǔn)油煙濃度。

本發(fā)明實(shí)施例中，假設(shè)每隔5秒鐘或10秒鐘，檢測(cè)一次液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度，假設(shè)油煙濃度為26mg/m³、預(yù)設(shè)差值為20mg/m³，因此，結(jié)合上述例子，所述油煙濃度與所述基準(zhǔn)油煙濃度的濃度差值為21mg/m³，所述濃度差值大于預(yù)設(shè)差值，此時(shí)，開始比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，假設(shè)比較結(jié)果是：所述液態(tài)油的溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，則將與大于預(yù)設(shè)溫度閾值對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。換句話說，所述液態(tài)油的溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，該液態(tài)油的品質(zhì)符合要求。假設(shè)比較結(jié)果是：所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，則將與小于預(yù)設(shè)溫度閾值對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。換句話說，所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，該液態(tài)油的品質(zhì)存在安全隱患。

或者，本發(fā)明實(shí)施例中，還可以根據(jù)液態(tài)油的溫度，查找與該溫度相對(duì)應(yīng)的油品質(zhì)信息。這里，可以將液態(tài)油的品質(zhì)劃分為多個(gè)等級(jí)，舉例來說，油品質(zhì)包括：合格、優(yōu)、良好和風(fēng)險(xiǎn)等；或者，油品質(zhì)包括：特等、一等、二等、三等和四等(四等表示液態(tài)油存在安全隱患)。舉例來說，茶籽油的發(fā)煙溫度為252℃，若所述至少一個(gè)溫度傳感器檢測(cè)出來的菜籽油溫度為252℃，則說明該菜籽油的品質(zhì)為優(yōu)或特等；若檢測(cè)出來的菜籽油溫度越偏離煙點(diǎn)252℃，說明菜籽油的等級(jí)越差。

所述處理器101，具體用于：根據(jù)所述油煙濃度和所述基準(zhǔn)油煙濃度獲得濃度差值；

比較所述濃度差值是否大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值；

當(dāng)所述濃度差值大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，記錄對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度。

例如，接收到啟動(dòng)命令后、且確定所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，所述至少一個(gè)tvoc傳感器102檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，將該目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度作為基準(zhǔn)油煙濃度。值得注意的是：所述目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度為：液態(tài)油在加熱前，目標(biāo)環(huán)境中所包含的揮發(fā)性有機(jī)物。

進(jìn)一步地，所述抽油煙機(jī)還包括：顯示器104；其中，

所述處理器101，還用于在所述將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息之后，將所述油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)；

所述顯示器104，用于將所述顯示數(shù)據(jù)進(jìn)行顯示。

進(jìn)一步地，所述抽油煙機(jī)還包括：揚(yáng)聲器105，用于確定所述油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件時(shí)，發(fā)出提示音。

例如，假設(shè)確定油品信息為良好或風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，將該油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)并輸出顯示，便于用戶查看液態(tài)油的品質(zhì)；若檢查出液態(tài)油的品質(zhì)存在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，表示該油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件，顯示油品信息，同時(shí)發(fā)出警示提醒聲?；蛘?，假設(shè)確定油品信息為特等、一等、二等或三等時(shí)，將該油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)，顯示器104予以顯示，便于用戶查看液態(tài)油的品質(zhì)；若檢查出液態(tài)油的品質(zhì)為四等時(shí)，表示該油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件，顯示器104顯示油品信息之外，揚(yáng)聲器105還同時(shí)發(fā)出警示提醒聲。

進(jìn)一步地，所述至少一個(gè)溫度傳感器103包括至少一個(gè)紅外溫度傳感器；所述至少一個(gè)紅外溫度傳感器分別均勻的安裝于所述抽油煙機(jī)慮油網(wǎng)的兩側(cè)，這樣可以保證，在使用過程中，鍋具不管是放置于抽油煙機(jī)的正下方，還是抽油煙機(jī)正下方的偏左位置、或偏右位置、或偏前位置、或偏后位置，紅外傳感器發(fā)出的檢測(cè)信號(hào)都可以覆蓋到鍋具。此外，各紅外溫度傳感器包含至少8個(gè)溫度敏感點(diǎn)，且各紅外溫度傳感器覆蓋鍋具的直徑為至少25厘米，這樣一來，可以保證紅外傳感器發(fā)射的紅外檢測(cè)信號(hào)可以覆蓋到鍋具的整個(gè)有效位置。優(yōu)選的，所述至少一個(gè)紅外溫度傳感器的數(shù)量可以是4至10個(gè)。

一般來說，多個(gè)溫度傳感器在同一時(shí)間檢測(cè)溫度值，處理器在選擇的時(shí)候，一般會(huì)根據(jù)設(shè)定的溫度范圍，從該溫度信號(hào)中選擇溫度值最大的溫度信號(hào)，也就是說，設(shè)定的溫度范圍假設(shè)為100℃至270℃，而多個(gè)溫度傳感器在同一時(shí)刻檢測(cè)到的溫度假設(shè)為200℃、210℃、215℃、250℃、255℃和280℃，此時(shí)，處理器會(huì)選擇255℃作為該時(shí)刻所檢測(cè)到的食用油溫度，而280℃為無效溫度。

進(jìn)一步地，所述至少一個(gè)tvoc傳感器安裝于所述抽油煙機(jī)慮油網(wǎng)的頂端，以便于tvoc傳感器在檢測(cè)食用油的煙化濃度時(shí)，正對(duì)著鍋具，而且，食用油在發(fā)煙的時(shí)候，所產(chǎn)生的揮發(fā)性油煙氣體能夠不受阻擋的被tvoc傳感器檢測(cè)到。

抽油煙機(jī)檢測(cè)食用油的質(zhì)量具有以下優(yōu)勢(shì)：首先，在使用的過程中，抽油煙機(jī)可以吸收煙霧，食用油發(fā)出的揮發(fā)性油煙氣體時(shí)，可以很方便的被檢測(cè)到，即獲得tvoc值很方便；其次，抽油煙機(jī)安裝于廚房?jī)?nèi)，且一般位于灶具的正上方，在使用過程中，溫度傳感器檢測(cè)食用油的溫度也方便；最后，使用也方便，用戶在加熱食用油的過程中，只需要開啟抽油煙機(jī)便可檢測(cè)食用油的品質(zhì)。此外，抽油煙機(jī)安裝了顯示器，當(dāng)檢測(cè)到食用油的質(zhì)量之后，將食用油的品質(zhì)予以顯示，用戶可以很方便的了解食用油的品質(zhì)。

本發(fā)明實(shí)施例一還公開了一種檢測(cè)油品質(zhì)的方法，如圖2所示，所述方法包括以下步驟：

步驟201：檢測(cè)液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度，并檢測(cè)所述油煙濃度對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度。

檢測(cè)油品質(zhì)的方法應(yīng)用于抽油煙機(jī)，其中，所述抽油煙機(jī)包括但不限于：安裝有處理器、至少一個(gè)總揮發(fā)性有機(jī)化合物tvoc傳感器和至少一個(gè)溫度傳感器的t型煙機(jī)、塔型煙機(jī)、中式煙機(jī)、近吸煙機(jī)等。其中，所述至少一個(gè)溫度傳感器安裝于抽油煙機(jī)內(nèi)，因此，該抽油煙機(jī)包含至少一個(gè)紅外溫度感應(yīng)點(diǎn)，其檢測(cè)范圍覆蓋至少一個(gè)鍋具。

這里，所述的tvoc包括但不限于：醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物。

這里，所述至少一個(gè)tvoc傳感器包括但不限于：檢測(cè)揮發(fā)性氣體的傳感器和由控制芯片構(gòu)成的食用油品質(zhì)檢測(cè)硬件。所述至少一個(gè)溫度傳感器為：具有檢測(cè)溫度的傳感器，或者是能獲取到食用油溫度的其它設(shè)備，在本發(fā)明實(shí)施例中不做唯一限定。

這里，所述液態(tài)油的溫度包括：最高溫度、最低溫度和平均溫度中的一種或多種組合。當(dāng)所述液態(tài)油的溫度為最高溫度、最低溫度和平均溫度中的兩種或三種的組合時(shí)，預(yù)設(shè)溫度閾值的個(gè)數(shù)與溫度的組合元素個(gè)數(shù)一致，例如，所述液態(tài)油的溫度為最高溫度和平均溫度的組合，則本發(fā)明實(shí)施例中的預(yù)設(shè)溫度閾值相應(yīng)的最高溫度和平均溫度兩個(gè)閾值。

這里，所述液態(tài)油指的是食用油，如：杏仁油、精煉牛油果油、壓榨菜籽油、高油酸菜籽油、蓖麻油、初榨椰子油、精煉椰子油、棉籽油、精煉玉米油、葡萄籽油、豬油、黃油、初榨橄欖油、化學(xué)萃取橄欖油、棕櫚油、米糠油、壓榨芝麻油、半精煉芝麻油、壓榨大豆油、精煉大豆油、壓榨花生油、精煉花生油、壓榨葵花籽油、精煉葵花籽油和茶籽油等。對(duì)應(yīng)的，食用油的發(fā)煙溫度如下：1)杏仁油：216攝氏度(℃)；2)精煉牛油果油271℃；3)壓榨菜籽油：190－232℃；4)高油酸菜籽油：246℃；5)蓖麻油：200℃；6)初榨椰子油：177℃；7)精煉椰子油：232℃；8)棉籽油：216℃；9)初榨玉米油：178℃；10)精煉玉米油：232℃；11)葡萄籽油：216℃；12)豬油：188℃；13)黃油：121－149℃；14)初榨橄欖油：191－207℃；15)化學(xué)萃取橄欖油：238℃；16)棕櫚油：235℃；17)米糠油：254℃；18)壓榨芝麻油：177℃；19)半精煉芝麻油：232℃；20)壓榨大豆油：166℃；21)精煉大豆油：238℃；22)壓榨花生油：160℃；23)精煉花生油：232℃；24)壓榨葵花籽油：107℃；25)精煉葵花籽油：227℃；26)茶籽油：252℃。

特別的，所述tvoc傳感器輸出信號(hào)包括但不限于對(duì)食用油受熱分解產(chǎn)物的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。也就是說，在食用油非加熱狀態(tài)下，tvoc傳感器應(yīng)輸出環(huán)境中tvoc的濃度值；在食用油受熱分解狀態(tài)下，tvoc傳感器應(yīng)輸出的濃度值，即所述油煙濃度為：油煙產(chǎn)物tvoc值與環(huán)境tvoc基準(zhǔn)值之和。

步驟202：確定所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，并將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。

例如，在每檢測(cè)一次油煙濃度時(shí)，將檢測(cè)到的油煙濃度與預(yù)設(shè)濃度閾值做一次比較，確定所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，比較所述油煙濃度對(duì)應(yīng)的液態(tài)油溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，并將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。

這里，所述品質(zhì)信息可稱之為油品信息，包括：指示油品質(zhì)良好的信息，指示油品質(zhì)存在安全隱患的信息。

具體地，所述比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，包括：記錄所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)所對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度；

比較所記錄的液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果。

進(jìn)一步地，所述檢測(cè)液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度之前，所述方法還包括：接收到啟動(dòng)命令后、且確定所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，并將所述目標(biāo)環(huán)境中的油煙濃度確定為基準(zhǔn)油煙濃度；

所述記錄所述油煙濃度大于預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)所對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度，包括：根據(jù)所述油煙濃度和所述基準(zhǔn)油煙濃度獲得濃度差值；

比較所述濃度差值是否大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值；

當(dāng)所述濃度差值大于所述預(yù)設(shè)濃度閾值時(shí)，記錄對(duì)應(yīng)的液態(tài)油的溫度。

例如，開啟抽油煙機(jī)后，抽油煙機(jī)檢測(cè)液態(tài)油的溫度，假設(shè)檢測(cè)到的液態(tài)油的溫度為30℃，且預(yù)設(shè)溫度閾值為40℃時(shí)，因此，所述至少一個(gè)tvoc傳感器檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，假設(shè)該油煙濃度為5mg/m3，將該濃度作為基準(zhǔn)油煙濃度。

本發(fā)明實(shí)施例中，假設(shè)每隔5秒鐘或10秒鐘，檢測(cè)一次液態(tài)油發(fā)煙后的油煙濃度，假設(shè)油煙濃度為26mg/m³、預(yù)設(shè)差值為20mg/m³，因此，結(jié)合上述例子，所述油煙濃度與所述基準(zhǔn)油煙濃度的濃度差值為21mg/m³，所述濃度差值大于預(yù)設(shè)差值，此時(shí)，開始比較所述液態(tài)油的溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，獲得比較結(jié)果，假設(shè)比較結(jié)果是：所述液態(tài)油的溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，則將與大于預(yù)設(shè)溫度閾值對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。換句話說，所述液態(tài)油的溫度大于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，該液態(tài)油的品質(zhì)符合要求。假設(shè)比較結(jié)果是：所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，則將與小于預(yù)設(shè)溫度閾值對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息。換句話說，所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，該液態(tài)油的品質(zhì)存在安全隱患。

或者，本發(fā)明實(shí)施例中，還可以根據(jù)液態(tài)油的溫度，查找與該溫度相對(duì)應(yīng)的油品質(zhì)信息。這里，可以將液態(tài)油的品質(zhì)劃分為多個(gè)等級(jí)，舉例來說，油品質(zhì)包括：合格、優(yōu)、良好和風(fēng)險(xiǎn)等；或者，油品質(zhì)包括：特等、一等、二等、三等和四等(四等表示液態(tài)油存在安全隱患)。舉例來說，茶籽油的發(fā)煙溫度為252℃，若所述至少一個(gè)溫度傳感器檢測(cè)出來的菜籽油溫度為252℃，則說明該菜籽油的品質(zhì)為優(yōu)或特等；若檢測(cè)出來的菜籽油溫度越偏離煙點(diǎn)252℃，說明菜籽油的等級(jí)越差。

本發(fā)明實(shí)施例中，接收到啟動(dòng)命令后、且確定所述液態(tài)油的溫度小于預(yù)設(shè)溫度閾值時(shí)，檢測(cè)目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度，將該目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度作為基準(zhǔn)油煙濃度。值得注意的是：所述目標(biāo)環(huán)境的油煙濃度為：液態(tài)油在加熱前，目標(biāo)環(huán)境中所包含的揮發(fā)性有機(jī)物。

進(jìn)一步地，所述將所述比較結(jié)果對(duì)應(yīng)的預(yù)設(shè)油品信息確定為所述液態(tài)油的品質(zhì)信息之后，所述方法還包括：將所檢測(cè)油的油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)，并進(jìn)行顯示。

進(jìn)一步地，所述將所檢測(cè)油的油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)并輸出顯示之后，所述方法還包括：確定所述油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件時(shí)，發(fā)出提示音。

例如，假設(shè)確定油品信息為良好或風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，將該油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)并輸出顯示，便于用戶查看液態(tài)油的品質(zhì)；若檢查出液態(tài)油的品質(zhì)存在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，表示該油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件，顯示油品信息，同時(shí)發(fā)出警示提醒聲。或者，假設(shè)確定油品信息為特等、一等、二等或三等時(shí)，將該油品信息轉(zhuǎn)化為顯示數(shù)據(jù)，顯示器予以顯示，便于用戶查看液態(tài)油的品質(zhì)；若檢查出液態(tài)油的品質(zhì)為四等時(shí)，表示該油品信息不滿足預(yù)設(shè)條件，顯示器顯示油品信息之外，揚(yáng)聲器還同時(shí)發(fā)出警示提醒聲。

通過本發(fā)明實(shí)施例的方案，能夠檢測(cè)加熱后的液態(tài)油的油煙濃度和油煙濃度對(duì)應(yīng)的油溫度，當(dāng)該油溫度大于某個(gè)門限值時(shí)，比較所述油溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小，通過比較所述油溫度與預(yù)設(shè)溫度閾值的大小確定該液態(tài)油的溫度是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，相對(duì)傳統(tǒng)的檢測(cè)油品質(zhì)的方法，降低了檢測(cè)油品質(zhì)的復(fù)雜度。

實(shí)施例二

圖3為本發(fā)明實(shí)施例二公開的一種檢測(cè)油品質(zhì)的方法的實(shí)現(xiàn)流程示意圖，參照?qǐng)D1所示，本實(shí)施例的檢測(cè)油品質(zhì)的方法包括以下步驟：

步驟301：更新環(huán)境tvoc值。

步驟302：當(dāng)前環(huán)境tvoc值a’。

步驟303：時(shí)間差δt內(nèi)tvoc值變化大于氣體閾值a。

步驟304：間隔時(shí)間大于30分鐘。

步驟305：記錄當(dāng)前紅外溫度傳感器輸出信號(hào)t’。

步驟306：t’大于溫度閾值t。

步驟307：食用油品質(zhì)良好。

步驟308：顯示屏幕：良好；揚(yáng)聲器：無聲。

步驟309：食用油品質(zhì)存在風(fēng)險(xiǎn)。

步驟310：顯示屏幕：風(fēng)險(xiǎn)；揚(yáng)聲器：警示音。

當(dāng)食用油為非加熱狀態(tài)時(shí)，記錄下環(huán)境tvoc基準(zhǔn)值a’，并每30分鐘更新一次環(huán)境tvoc基準(zhǔn)值。當(dāng)tvoc傳感器輸出信號(hào)在t時(shí)間內(nèi)的變化量a超過設(shè)定的氣體閾值a時(shí)，則判斷被加熱的食用油達(dá)到煙點(diǎn)，進(jìn)入發(fā)煙狀態(tài)。此時(shí)，記錄下紅外溫度傳感器輸出的信號(hào)，包括但不限于其覆蓋范圍內(nèi)的最大值、最小值和平均值等。取紅外溫度傳感器輸出信號(hào)中的最大值作為被檢測(cè)食用油的發(fā)煙溫度t’，將t’與預(yù)先設(shè)定好的溫度閾值t進(jìn)行比較，若t’>t，則判斷被測(cè)食用油品質(zhì)良好，若t’<t，則判斷被測(cè)食用油品質(zhì)存在風(fēng)險(xiǎn)。

特別地，通過食用油品質(zhì)檢測(cè)部分得到的食用油品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果顯示到顯示屏幕上，并產(chǎn)生響應(yīng)的揚(yáng)聲器聲音。當(dāng)食用油品質(zhì)被判斷為良好時(shí)，在顯示屏幕上顯示“良好”，揚(yáng)聲器不發(fā)聲；當(dāng)食用油品質(zhì)被判斷為存在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，在顯示屏幕上顯示“風(fēng)險(xiǎn)”，揚(yáng)聲器發(fā)出警示提醒聲。

以歐式t型抽油煙機(jī)為例，對(duì)本發(fā)明所述內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步說明。

所述紅外溫度傳感器優(yōu)選的分別安裝在抽油煙機(jī)慮油網(wǎng)的左右兩側(cè)，優(yōu)選的紅外溫度傳感器包含8個(gè)溫度敏感點(diǎn)，每個(gè)紅外溫度傳感器覆蓋鍋具直徑優(yōu)選的達(dá)到25厘米。輸出信號(hào)為檢測(cè)范圍內(nèi)的溫度最大值。

所述tvoc傳感器優(yōu)選的安裝在抽油煙機(jī)慮油網(wǎng)的頂端，對(duì)醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物等易揮發(fā)有機(jī)物敏感，輸出信號(hào)為以上易揮發(fā)有機(jī)物的統(tǒng)計(jì)濃度。當(dāng)食用油處于非加熱狀態(tài)時(shí)，tvoc傳感器輸出環(huán)境tvoc基準(zhǔn)值為5。

當(dāng)食用油處于加熱分解狀態(tài)時(shí)，tvoc傳感器輸出信號(hào)在δt＝3s時(shí)，變化值δa大于氣體閾值a＝5時(shí)，判斷為食用油汽化。此時(shí)，記錄下紅外溫度傳感器輸出的溫度值t’，并與預(yù)先設(shè)定好的溫度閾值t＝190℃進(jìn)行比較。當(dāng)t’大于190℃時(shí)，判斷為食用油品質(zhì)良好，在顯示屏幕上顯示“良好”，揚(yáng)聲器不工作；當(dāng)t’小于190℃時(shí)，判斷為食用油品質(zhì)存在風(fēng)險(xiǎn)，在顯示屏幕上顯示“風(fēng)險(xiǎn)”，揚(yáng)聲器工作發(fā)出“嘀嘀”的警示音。

以上所述，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非用于限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。凡在本發(fā)明的精神和范圍之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。