技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種測定乳/乳制品中游離中短鏈脂肪酸的方法，步驟如下：待測物加入內(nèi)標(biāo)物，采用頂空固相微萃取法同時萃取待測物中短鏈脂肪酸和內(nèi)標(biāo)物，再利用氣相色譜法?質(zhì)譜法聯(lián)用儀檢測，得到待測物的中短鏈脂肪酸的峰面積和待測物的內(nèi)標(biāo)物的峰面積；脂肪酸標(biāo)樣加入內(nèi)標(biāo)物，采用頂空固相微萃取法同時萃取脂肪酸標(biāo)樣中的中短鏈脂肪酸和內(nèi)標(biāo)物，再用氣相色譜法?質(zhì)譜法聯(lián)用儀檢測，得到脂肪酸標(biāo)樣中的中短鏈脂肪酸的峰面積和脂肪酸標(biāo)樣中內(nèi)標(biāo)物的峰面積；定量待測物中的中短鏈脂肪酸的含量。本發(fā)明所述測定乳/乳制品中游離中短鏈脂肪酸的方法操作簡單、準(zhǔn)確度高、精密度高和萃取效率高，適用于實驗室檢測和樣品監(jiān)控。

技術(shù)研發(fā)人員：劉景;蘇米亞;徐致遠(yuǎn);劉振民;鄭遠(yuǎn)榮;焦晶凱
受保護(hù)的技術(shù)使用者：光明乳業(yè)股份有限公司
文檔號碼：201611045012
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.21
技術(shù)公布日：2017.05.31