1.一種餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，包括輸送器（10）、三相分離器（30）和油脂分離裝置（40），所述三相分離器（30）位于輸送器（10）上方，三相分離器（30）的下端通過設(shè)置的下料通道（20）與輸送器（10）的輸送管道連接，所述油脂分離裝置（40）安裝在三相分離器（30）上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，所述三相分離器（30）的內(nèi)部設(shè)有徑向環(huán)形凸邊（32），所述徑向環(huán)形凸邊（32）上可拆卸安裝有金屬過濾板（34）；位于徑向環(huán)形凸邊（32）上方的三相分離器（30）內(nèi)側(cè)壁處設(shè)有用于測量液體折射率的光學(xué)傳感器（31），所述光學(xué)傳感器（31）與油脂分離裝置（40）電連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，所述金屬過濾板（34）的過濾孔為圓形或多邊形。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，所述下料通道（20）中設(shè)有閥門（21）以及位于閥門（21）下方的防堵塞裝置（22），所述下料通道（20）外側(cè)壁設(shè)有用于控制閥門（21）開合的閥門把手，所述防堵塞裝置（22）用于清理堵塞在下料通道（20）中的固體垃圾。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，所述防堵塞裝置（22）為包括動(dòng)力裝置和轉(zhuǎn)軸的破碎裝置或攪拌裝置，轉(zhuǎn)軸的一端連接動(dòng)力裝置，當(dāng)防堵塞裝置（22）為破碎裝置時(shí)，轉(zhuǎn)軸的另一端設(shè)有多個(gè)用于粉碎固體垃圾的刀片；當(dāng)防堵塞裝置（22）為攪拌裝置時(shí)，轉(zhuǎn)軸的另一端設(shè)有螺旋桿或帶齒輪的桿。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，所述油脂分離裝置（40）為帶式撇油機(jī)或鏈條式刮油機(jī)或吸油機(jī)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，所述輸送器（10）為螺旋輸送器，輸送器（10）的輸送管道的末端連接污水池。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的餐廚垃圾分離裝置，其特征在于，所述三相分離器（30）的外壁設(shè)有控制裝置（33），所述控制裝置（33）分別與輸送器（10）、油脂分離裝置（40）、光學(xué)傳感器（31）和防堵塞裝置（22）電連接。