一種罐/瓶體飲品速冷機(jī)的速冷方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及罐/瓶體飲品的速冷領(lǐng)域，尤其是一種罐/瓶體飲品速冷機(jī)的速冷方法。
【背景技術(shù)】
[0002]在餐飲、零售和娛樂部門，使用各種形式的裝置來保持產(chǎn)品冷卻。對(duì)于冷飲料，這些裝置形成典型的兩組——商用飲料冰箱和冷飲料自動(dòng)售賣機(jī)器。兩種類型的裝置實(shí)質(zhì)上是前部有大玻璃的冰箱，在第一組的情況下(用于人工分配)帶有鉸接門或滑移門，在第二組情況下帶有分配機(jī)構(gòu)。它們預(yù)冷并存儲(chǔ)飲料以備出售。在多種情況下，飲料在其最終售出之前長(zhǎng)期保持在低溫下。于是，使用相當(dāng)多的能量，這可能是不必要的。為防止人們購(gòu)買時(shí)，沒有冷卻飲料，通常冰箱或售賣機(jī)器內(nèi)都存有大量的冷卻飲料，制冷系統(tǒng)需要長(zhǎng)期運(yùn)行保持飲料的低溫。
[0003]總結(jié)該問題，兩種類型的裝置都低效運(yùn)行。使用時(shí)，第一組飲料冰箱在每次打開大門時(shí)都經(jīng)受大量的冷空氣損失。自動(dòng)售賣機(jī)器必須提供使用者到收集物件的自動(dòng)售賣盤的方便通路，致使密封較差。制冷系統(tǒng)通常要求進(jìn)行后臺(tái)運(yùn)行循環(huán)以保持效率，但這使用不直接用于冷卻內(nèi)容物的額外能量。還已知多種飲料零售機(jī)將飲料存儲(chǔ)在前部開口的冰箱隔室內(nèi)以方便觸及和觀察產(chǎn)品。這些隔室顯然會(huì)有甚至更大的能量浪費(fèi)。
[0004]最終結(jié)果是不管何時(shí)可能售出而將飲料長(zhǎng)期保持在冷態(tài)以備出售所使用電能的高度浪費(fèi)。能量浪費(fèi)并不限于企業(yè)場(chǎng)所招待用自動(dòng)售貨機(jī)。多種小型街角商店、加油站和咖啡廳出口也提供飲料冷卻隔室。對(duì)于這些運(yùn)營(yíng)商，電能成本將占他們運(yùn)營(yíng)開銷的較高比例。能量浪費(fèi)并不是唯一的問題。由于制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的熱量，通常來自制冷系統(tǒng)的廢熱能副產(chǎn)品會(huì)造成機(jī)器周圍局部區(qū)域不想要的變暖。這造成用戶必須在令人不滿意的溫暖區(qū)域飲用他們令人滿意的冷飲料的尷尬。
[0005]冷卻速度也是一個(gè)問題，特別是在飲料銷售量高的場(chǎng)所、諸如在特殊活動(dòng)-音樂會(huì)，運(yùn)動(dòng)會(huì)等。通常，在活動(dòng)開始時(shí)，飲料由于已冷藏?cái)?shù)小時(shí)而被充分冷卻。但是，一旦活動(dòng)進(jìn)行，正在出售的飲料量會(huì)超出冰箱冷卻更多飲料的能力。然后飲料在僅部分冷卻或完全未冷卻的狀態(tài)下出售。
[0006]隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的追求越來越高，尤其是年輕人，更愿意引用冷飲料，而將飲料直接放入冰箱從常溫冷卻的適宜引用的低溫，需要十幾分甚至更長(zhǎng)的時(shí)間，這樣的時(shí)間太長(zhǎng)了，不符合現(xiàn)在的高效率的生活節(jié)奏，人們對(duì)冷卻速度的要求也越來越高，尤其是人們急需要引用低溫飲料時(shí)，常規(guī)的冷卻方法就不再適用。
[0007]CN102686959A專利公開了一種冷卻裝置，包括:空腔，所述空腔用于接納所要冷卻的產(chǎn)品；轉(zhuǎn)動(dòng)裝置，所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置使接納在所述空腔內(nèi)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)動(dòng)；以及冷卻液體供給裝置，所述冷卻液體供給裝置向所述空腔提供冷卻液體，其中所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置適于以90轉(zhuǎn)/分鐘以上的轉(zhuǎn)速使所述產(chǎn)品轉(zhuǎn)動(dòng)并還適于提供預(yù)定時(shí)期的脈沖或非連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0008]CN102869934A專利公開了一種冷卻設(shè)備，包括:用于接納所要冷卻的產(chǎn)品的空腔，用于旋轉(zhuǎn)接納在所述空腔中的產(chǎn)品的旋轉(zhuǎn)裝置，以及將冷卻劑供應(yīng)到所述空腔的冷卻劑供應(yīng)裝置，其中，所述設(shè)備還包括將輔助運(yùn)動(dòng)施加到所述空腔的裝置。
[0009]但是上述兩個(gè)專利均是先將所要冷卻的產(chǎn)品放入空腔，通過冷卻液供給裝置向空腔內(nèi)提供冷卻液體，轉(zhuǎn)動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)品，完成速冷，冷卻液不能循環(huán)利用，若每次速冷都向空腔內(nèi)提供冷卻液體，浪費(fèi)時(shí)間，且冷卻液沾在飲料罐體上，會(huì)影響飲用效果，潮濕的罐體給用戶帶來很大的不便。
[0010]鑒于此提出本發(fā)明。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011]本發(fā)明的目的為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種罐/瓶體飲品速冷機(jī)的速冷方法。
[0012]為了實(shí)現(xiàn)該目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:一種罐/瓶體飲品速冷機(jī)的速冷方法，速冷機(jī)內(nèi)預(yù)存N個(gè)罐/瓶體飲品，用戶需要冷卻罐/瓶體飲品時(shí)，向速冷機(jī)內(nèi)投入一個(gè)罐/瓶體飲品，速冷機(jī)控制剛放入的罐/瓶體飲品與N個(gè)預(yù)存的罐/瓶體飲品一同浸入冷卻液冷卻，至原來N個(gè)預(yù)存的罐/瓶體飲品中溫度最低的一個(gè)達(dá)到設(shè)定冷卻溫度，然后將該達(dá)到設(shè)定冷卻溫度罐/瓶體飲品送出速冷機(jī)，投入的罐/瓶體飲品預(yù)存在速冷機(jī)內(nèi)，罐/瓶體飲品送出速冷機(jī)之前，控制罐/瓶體飲品繞自身軸心高速旋轉(zhuǎn)和/或繞與自身軸心平行且不重合的軸心高速旋轉(zhuǎn)，將沾在罐/瓶體飲品周壁的冷卻液液滴與罐/瓶體周壁分離。
[0013]溫度最低的罐/瓶體飲品達(dá)到設(shè)定冷卻溫度后，控制罐/瓶體飲品向上運(yùn)動(dòng)至冷卻液液面以上，控制罐/瓶體飲品向上運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，控制罐/瓶體飲品繞其軸心高速旋轉(zhuǎn)，將帶出來的冷卻液液滴分離。
[0014]溫度最低的罐/瓶體飲品達(dá)到設(shè)定冷卻溫度后，控制罐/瓶體飲品向上運(yùn)動(dòng)至取出口高度時(shí)停止上升，控制罐/瓶體飲品繞其軸心高速旋轉(zhuǎn)，將帶出來的冷卻液液滴分離。
[0015]只控制正對(duì)速冷機(jī)取出口將被送出的罐/瓶體飲品圍繞自身軸心高速旋轉(zhuǎn)。
[0016]控制高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速為50?800rpm,優(yōu)選200?500rpm ;控制高速旋轉(zhuǎn)的時(shí)間為3?1s,優(yōu)選4?8s。
[0017]所述原來N個(gè)預(yù)存的罐/瓶體飲品中溫度最低的一個(gè)達(dá)到設(shè)定冷卻溫度所需的時(shí)間小于等于T1/(N+1)，每次將剛放入的罐/瓶體飲品與N個(gè)預(yù)存的罐/瓶體飲品一同浸入冷卻液冷卻的時(shí)間為Tl/ (N+1)，Tl為常溫罐/瓶體飲品放置到冷卻液中轉(zhuǎn)動(dòng)降至設(shè)定溫度的時(shí)間。
[0018]連續(xù)有用戶冷卻罐/瓶體飲品時(shí)，每個(gè)用戶等待罐/瓶體飲品速冷的時(shí)間為Tl/(N+1)，預(yù)存的N個(gè)罐/瓶體飲品的溫度在常溫和設(shè)定溫度之間，具有均勻的溫度梯度，溫度呈等差數(shù)列。
[0019]若用戶向速冷機(jī)內(nèi)投入一個(gè)罐/瓶體飲品時(shí),N個(gè)罐/瓶體飲品中至少有一個(gè)罐/瓶體飲品的溫度已經(jīng)達(dá)到設(shè)定冷卻溫度，則無需將剛放入的罐/瓶體飲品與N個(gè)預(yù)存的罐/瓶體飲品一同浸入冷卻液，直接將達(dá)到設(shè)定冷卻溫度的一個(gè)罐/瓶體飲品送出。
[0020]只有對(duì)罐/瓶體飲品進(jìn)行放入與取出時(shí)，罐/瓶體飲品位于冷卻液液面之上，其余時(shí)間罐/瓶體飲品均位于冷卻液之下。
[0021]所述冷卻液為水，控制冷卻液的溫度低于或等于冷卻罐/瓶體飲品的設(shè)定溫度，一般維持在O ° ±1°。
[0022]采用本發(fā)明所述的技術(shù)方案后，帶來以下有益效果:
[0023]1、本發(fā)明冷卻后送出的罐/瓶體飲品表面不會(huì)粘有太多水滴，用戶感覺良好，取出后不會(huì)弄濕衣服或者地板。
[0024]2、本發(fā)明所述罐/瓶體飲品位于液面以上時(shí)，對(duì)罐體飲料進(jìn)行取放，在液面以下時(shí)，對(duì)罐體飲料進(jìn)行冷卻，取放方便，冷卻液可使用多次。
[0025]3、本發(fā)明內(nèi)部預(yù)存罐/瓶體飲品，用戶等待的時(shí)間大大縮短。
[0026]4、本發(fā)明能一次冷卻多個(gè)罐/瓶體飲品，平均每個(gè)罐/瓶體飲品冷卻的時(shí)間縮短。
[0027]5、本發(fā)明對(duì)冷卻液進(jìn)行循環(huán)凈化，保證冷卻溶液的清潔度，冷卻液能夠循環(huán)利用，改善視覺效果，用戶使用放心。
[0028]6、冷卻液恒溫，罐/瓶體飲品冷卻溫度控制準(zhǔn)確。
[0029]7、巧妙利用固液共存時(shí)，吸收或放出熱能與內(nèi)能之間轉(zhuǎn)化，溫度不變的原理，控制冷卻液在固液共存狀態(tài)下，能維持冷卻液長(zhǎng)時(shí)間恒溫，降低制冷系統(tǒng)的啟停頻率，延長(zhǎng)制冷系統(tǒng)的使用壽命，降低噪音頻率。
[0030]8、罐/瓶體飲品在冷卻液內(nèi)既自轉(zhuǎn)又公轉(zhuǎn)，增加對(duì)流熱傳遞，降低冷卻液溫度梯度，冷卻好的罐/瓶體飲品溫度均勻。
[0031]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
【附圖說明】
[0032]圖1:本發(fā)明速冷機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖
[0033]圖2:本發(fā)明速冷機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖
[0034]圖3:本發(fā)明速冷飲料的流程圖
[0035]圖4:本發(fā)明又一實(shí)施例速冷飲料的流程圖
[0036]圖5:本發(fā)明又一實(shí)施例速冷飲料的流程圖
[0037]圖6:本發(fā)明又一實(shí)施例速冷飲料的流程圖
[0038]圖7:本發(fā)明又一實(shí)施例速冷飲料的流程圖
[0039]其中:1、冷卻容器,2、冰層,3、冷卻液,4、冰層厚度傳感器,6、主控板,7、蒸發(fā)器管路，8、保溫層，9、抓取裝直，10、iig /瓶體飲品。
【具體實(shí)施方式】