本實(shí)用新型屬于一種食品生產(chǎn)設(shè)備，尤其是涉及一種高效，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的用于月餅生產(chǎn)的冷卻塔。

背景技術(shù)：

月餅形如滿月，象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。月餅起源于唐朝，在我國(guó)已有千年歷史，發(fā)展到今天，品種繁多，花樣各異。月餅制作時(shí)用料考究、做功精細(xì)、制作嚴(yán)謹(jǐn)，月餅大多具有皮薄、松軟、香酥，風(fēng)味誘人、回味無(wú)窮的特點(diǎn)，令社會(huì)不同階層的消費(fèi)者垂涎，部分月餅甚至出口到國(guó)外。

現(xiàn)有的月餅生產(chǎn)線其自動(dòng)化水平不高，其印模、擺盤、刷蛋液等工位基本都是手工作業(yè)，其生產(chǎn)效率低下，需要耗費(fèi)大量人力，且人力成本很高，而且由于人工接觸，食品受到污染的機(jī)率增加，存在著食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的隱患。

針對(duì)已有的冷卻裝置，冷卻效率差，生產(chǎn)效率低，不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，衛(wèi)生指標(biāo)難以保證等缺陷，現(xiàn)在需要一種用于月餅生產(chǎn)的冷卻塔，大大降低操作者勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，并能保證了食品衛(wèi)生安全。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，提供一種高效，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的冷卻塔，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的自動(dòng)化程度低、生產(chǎn)效率低、耗費(fèi)人工多、成本搞、食品易受到污染等問(wèn)題。

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是，一種用于月餅生產(chǎn)的冷卻塔，包括兩組方形塔架，兩組塔架之間通過(guò)傳輸帶串聯(lián)，所述塔架左右兩立面設(shè)置有運(yùn)送機(jī)構(gòu)，所述第一組塔架的背面靠近底部的位置設(shè)置有第一級(jí)冷卻風(fēng)機(jī)，第二組塔架的背面上下分別設(shè)置有第二、三級(jí)冷卻風(fēng)機(jī)，第一組塔架的運(yùn)送機(jī)構(gòu)向上運(yùn)動(dòng)，第二組塔架的運(yùn)送機(jī)構(gòu)向下運(yùn)動(dòng)。

進(jìn)一步的，運(yùn)送機(jī)構(gòu)包括兩對(duì)鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)，每對(duì)鏈條之間安裝有托盤條；所述鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)與通過(guò)電機(jī)提供動(dòng)力。

進(jìn)一步的，所述傳輸帶上方設(shè)置有冷氣出口。

進(jìn)一步的，所述冷卻風(fēng)機(jī)通過(guò)格柵狀的安裝板固定在方形塔架背面。

本實(shí)用新型的有益效果：本實(shí)用新型具有自動(dòng)化程度高、冷卻效率高、人工環(huán)節(jié)少的特點(diǎn)，它極大的改善了現(xiàn)有月餅生產(chǎn)線的不足，滿足三級(jí)冷卻的同節(jié)約廠房空間。

附圖說(shuō)明

圖1為冷卻塔結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為單條自動(dòng)月餅生產(chǎn)線示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和具體的實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的闡述。

如圖1-2所示，一種用于月餅生產(chǎn)的冷卻塔，包括兩組方形塔架1，兩組塔架之間通過(guò)傳輸帶3串聯(lián)，所述塔架1左右兩立面設(shè)置有運(yùn)送機(jī)構(gòu)2，所述第一組塔架1的背面靠近底部的位置設(shè)置有一級(jí)冷卻風(fēng)機(jī)4，第二組塔架1的背面上下分別設(shè)置有二、三級(jí)冷卻風(fēng)機(jī)4，所述冷卻風(fēng)機(jī)4通過(guò)格柵狀的安裝板4.1固定在方形塔架1背面。

月餅烤制完成的烤盤，通過(guò)傳送線從第一組塔架1的冷卻塔的第一組塔架1進(jìn)行一級(jí)冷卻，烤盤通過(guò)第一組塔架1的運(yùn)送機(jī)構(gòu)2向上運(yùn)動(dòng)，到達(dá)傳輸帶3完成一級(jí)冷卻，然后通過(guò)傳輸帶3進(jìn)入第二組塔架1的上部，傳輸帶3上方設(shè)置有冷氣出口，保證烤制完成的月餅?zāi)茉诎b前冷卻至50°以下，烤盤通過(guò)第二組塔架1的運(yùn)送機(jī)構(gòu)2在第二組塔架1內(nèi)部向下運(yùn)動(dòng)，依次通過(guò)二、三級(jí)冷卻風(fēng)機(jī)4完成冷卻。運(yùn)送機(jī)構(gòu)2包括兩對(duì)鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)2.1，每對(duì)鏈條之間安裝有托盤條2.2；所述鏈輪鏈條機(jī)構(gòu)2.1與通過(guò)電機(jī)提供動(dòng)力。

如圖3所示，一種自動(dòng)月餅生產(chǎn)線，包括三條并行的傳送線，所述每條傳送線上依次設(shè)置有成型裝置A、烘焙裝置B、冷卻裝置C以及封裝裝置D；還包括中央空調(diào)，所述三條并行的傳送線上方設(shè)置有若干中央空調(diào)出風(fēng)口，使加工車間的問(wèn)題控制在24°左右，保證產(chǎn)品的口感和品質(zhì)；所述烘焙裝置包括初烤爐、刷蛋機(jī)和復(fù)烤機(jī)；成型月餅依次經(jīng)過(guò)初烤爐、刷蛋機(jī)、復(fù)烤機(jī)、三級(jí)風(fēng)塔和封裝裝置。自動(dòng)月餅生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高、生產(chǎn)速度快、人工環(huán)節(jié)少的特點(diǎn)，月餅進(jìn)行初烤、刷蛋液、復(fù)烤得到成品月餅，隨后月餅經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)器進(jìn)入全自動(dòng)包裝機(jī)。該全自動(dòng)月餅食品生產(chǎn)線所需人工極少，它極大的改善了現(xiàn)有月餅生產(chǎn)線的不足，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和推廣價(jià)值。

自動(dòng)月餅生產(chǎn)線還包烤盤回收清洗線，所述烤盤回收清洗線設(shè)置在冷卻裝置和封裝裝置之間的傳送線下方，冷卻裝置和封裝裝置之間設(shè)置有脫盤裝置，經(jīng)過(guò)脫盤裝置后，烤盤就通過(guò)烤盤回收清洗線進(jìn)行清洗回收，烤熟的月餅通過(guò)傳送帶進(jìn)入到封裝裝置D完成包裝。

用于產(chǎn)能高，同一條傳送線上一般設(shè)置有三組封裝裝置D，所以冷卻裝置和及封裝裝置之間的傳送帶上設(shè)置有理料裝置，將一條傳送帶上的月餅整理為三組與對(duì)應(yīng)的封裝裝置D對(duì)接完成包裝。

自動(dòng)月餅生產(chǎn)線工作時(shí)，工作人員是需要將調(diào)制好的餡料和皮料，導(dǎo)入自動(dòng)包餡機(jī)內(nèi)，自動(dòng)包餡機(jī)依次與成型機(jī)和擺盤機(jī)通過(guò)傳送帶串聯(lián)起來(lái)，完成包餡的母胚，依次經(jīng)過(guò)成型機(jī)成型，然后通過(guò)擺盤機(jī)均勻的擺放到開盤中，完成擺盤的烤盤通過(guò)鏈條傳送鏈進(jìn)入初烤爐、刷蛋機(jī)和復(fù)烤機(jī)進(jìn)行初烤、刷蛋液、復(fù)烤得到成品月餅，然后通過(guò)三級(jí)風(fēng)塔冷卻等待封裝，在封裝之前，三級(jí)風(fēng)塔和封裝裝置之間設(shè)置有脫盤裝置，經(jīng)過(guò)脫盤裝置后，烤盤就通過(guò)烤盤回收清洗線進(jìn)行清洗回收，烤熟的月餅整理為三組與對(duì)應(yīng)的封裝裝置D對(duì)接完成包裝。

本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員將會(huì)意識(shí)到，這里所述的實(shí)施例是為了幫助讀者理解本實(shí)用新型的原理，應(yīng)被理解為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍并不局限于這樣的特別陳述和實(shí)施例。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以根據(jù)本實(shí)用新型公開的這些技術(shù)啟示做出各種不脫離本實(shí)用新型實(shí)質(zhì)的其它各種具體變形和組合，這些變形和組合仍然在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。