技術(shù)總結(jié)
一種新型上下鼓風(fēng)式速凍機孔板結(jié)構(gòu)，包括第一側(cè)吹風(fēng)孔板板面、第二側(cè)吹風(fēng)孔板板面、正吹風(fēng)孔板板面、孔板開孔、第一回風(fēng)通道、第二回風(fēng)通道、上側(cè)鼓風(fēng)孔板板面、下側(cè)鼓風(fēng)孔板板面，新型上下鼓風(fēng)式速凍機孔板結(jié)構(gòu)特征在于：上下孔板采用非平直孔板板面結(jié)構(gòu)，第一側(cè)吹風(fēng)孔板板面與第二側(cè)吹風(fēng)孔板板面之間存在夾角θ。本實用新型有效地強化了冷空氣與食品之間的強制對流換熱，有效地縮短了食品凍結(jié)時間，提高了上下鼓風(fēng)式速凍裝置的工作效率，為提高速凍機單位時間產(chǎn)量提供了有利條件。

技術(shù)研發(fā)人員：謝晶;李文俊;王金鋒
受保護的技術(shù)使用者：上海海洋大學(xué)
文檔號碼：201621259371
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.23
技術(shù)公布日：2017.05.31