專利名稱:食品速凍庫(kù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本實(shí)用新型涉及ー種速凍庫(kù),尤其是ー種食品速凍庫(kù),屬于食品速凍加工技術(shù)領(lǐng)域。
ニ背景技術(shù):
現(xiàn)有冷凍食品廠的食品速凍大部分是采用速凍庫(kù)來(lái)完成的,速凍庫(kù)一般是由若干個(gè)互不相通的速凍間組成的,食品進(jìn)速凍間一般是快速集中裝滿ー個(gè)速凍間后,在集中進(jìn)入下ー個(gè)速凍間,由于食品剛進(jìn)入速凍間時(shí)食品自身的穩(wěn)定較高,產(chǎn)生的熱負(fù)荷就大,導(dǎo)致速凍間的溫度波動(dòng)范圍大,速凍間溫升較高,致使速凍間降溫緩慢,食品速凍時(shí)間長(zhǎng),這不僅增加了食品的干耗,増加了能耗,而且也影響了食品速凍的品質(zhì)。 三、發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的旨在克服上述已有技術(shù)的不足,提供ー種庫(kù)溫波動(dòng)小、降溫快、速凍食品干耗少、品質(zhì)好的食品速凍庫(kù)。為達(dá)到上述目的,本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的ー種食品速凍庫(kù),是由若干個(gè)速凍間構(gòu)成的,每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器,相鄰的兩個(gè)速凍間之間都設(shè)有間隔壁,其特征在干,在間隔壁上設(shè)有進(jìn)風(fēng)口和回風(fēng)ロ,在進(jìn)風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)。 上述的回風(fēng)口內(nèi)也可安裝循環(huán)風(fēng)機(jī)。本實(shí)用新型與已有技術(shù)相比具有的積極效果是,充分利用相鄰速凍間不同時(shí)進(jìn)貨的時(shí)間差,通過(guò)循環(huán)風(fēng)機(jī)和回風(fēng)ロ,將相鄰的空速凍間內(nèi)的冷風(fēng)送進(jìn)裝有食品的速凍間內(nèi),這就大大降低了速凍間因裝進(jìn)食品而產(chǎn)生的溫度回升,速凍間溫度波動(dòng)小,縮短了速凍時(shí)間,從而降低了食品的干耗,提高了食品速凍的品質(zhì),節(jié)能降耗,可帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
四
圖I為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
五具體實(shí)施方式
為更好的理解本實(shí)用新型,
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)其作進(jìn)ー步詳細(xì)的說(shuō)明。如圖I所示,本實(shí)用新型所述的食品速凍庫(kù),是由五個(gè)速凍間I組成的,每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器2,每?jī)蓚€(gè)相鄰的速凍間之間都設(shè)有ー個(gè)間隔壁3,在間隔壁3上設(shè)有進(jìn)風(fēng)ロ 4和回風(fēng)ロ 5,在進(jìn)風(fēng)ロ 4內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)6,根據(jù)具體需求,也可在回風(fēng)ロ 5內(nèi)安裝循環(huán)風(fēng)機(jī)。當(dāng)需要速凍的食品集中裝滿速凍間I吋,由于食品自身的溫度較高,使速凍間I內(nèi)的溫度回升較大,降溫慢,速凍時(shí)間長(zhǎng),食品的干耗大、速凍品質(zhì)較差,若在裝滿食品的同時(shí)打開(kāi)循環(huán)風(fēng)機(jī),這樣速凍間2內(nèi)的冷風(fēng)就進(jìn)入到速凍間I內(nèi),降低了速凍間I的溫度回升,速凍間I內(nèi)的溫度波動(dòng)較小,降溫快,速凍時(shí)間短,食品就會(huì)被快速冷凍,既降低了食品的干耗,減少了食品因速凍干耗而造成的浪費(fèi),也提高了食品的速凍品質(zhì),同時(shí)也節(jié)省了速凍 庫(kù)的耗電量,降低速凍成本,大大提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,是食品速凍庫(kù)的一次革新改造,具有極高的推廣價(jià)值和實(shí)用價(jià)值。
權(quán)利要求1.ー種食品速凍庫(kù),是由若干個(gè)速凍間構(gòu)成的,每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器,相鄰的兩個(gè)速凍間之間都設(shè)有間隔壁,其特征在于在間隔壁上設(shè)有進(jìn)風(fēng)口和回風(fēng)ロ,在進(jìn)風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的食品速凍庫(kù),其特征 在于回風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種速凍庫(kù),尤其是一種食品速凍庫(kù);它是由若干個(gè)速凍間構(gòu)成的,每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器,相鄰的兩個(gè)速凍間之間都設(shè)有間隔壁,其特點(diǎn)是,在間隔壁上設(shè)有進(jìn)風(fēng)口和回風(fēng)口,在進(jìn)風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī);具有庫(kù)溫波動(dòng)小、降溫快、速凍食品品質(zhì)好、干耗少、速凍速度快、省電節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)F25D13/00GK202501690SQ20122012425
公開(kāi)日2012年10月24日 申請(qǐng)日期2012年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月19日
發(fā)明者于元港, 李永堂 申請(qǐng)人:李永堂