專利名稱：食品速凍庫(kù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明公開(kāi)了一種速凍庫(kù)，尤其是一種食品速凍庫(kù)，屬于食品速凍加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有冷凍食品廠的食品速凍大部分是采用速凍庫(kù)來(lái)完成的，速凍庫(kù)一般是由若干個(gè)互不相通的速凍間組成的，食品進(jìn)速凍間一般是快速集中裝滿一個(gè)速凍間后，在集中進(jìn)入下一個(gè)速凍間，由于食品剛進(jìn)入速凍間時(shí)食品自身的穩(wěn)定較高，產(chǎn)生的熱負(fù)荷就大，導(dǎo)致速凍間的溫度波動(dòng)范圍大，速凍間溫升較高，致使速凍間降溫緩慢，食品速凍時(shí)間長(zhǎng)，這不僅增加了食品的干耗，增加了能耗，而且也影響了食品速凍的品質(zhì)。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在克服上述已有技術(shù)的不足，提供一種庫(kù)溫波動(dòng)小、降溫快、速凍食品干耗少、品質(zhì)好的食品速凍庫(kù)。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種食品速凍庫(kù)，是由若干個(gè)速凍間構(gòu)成的，每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器，相鄰的兩個(gè)速凍間之間都設(shè)有間隔壁，其特征在于，在間隔壁上設(shè)有進(jìn)風(fēng)口和回風(fēng)口，在進(jìn)風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)。上述的回風(fēng)口內(nèi)也可安裝循環(huán)風(fēng)機(jī)。本發(fā)明與已有技術(shù)相比具有的積極效果是，充分利用相鄰速凍間不同時(shí)進(jìn)貨的時(shí)
間差，通過(guò)循環(huán)風(fēng)機(jī)和回風(fēng)口，將相鄰的空速凍間內(nèi)的冷風(fēng)送進(jìn)裝有食品的速凍間內(nèi)，這就
大大降低了速凍間因裝進(jìn)食品而產(chǎn)生的溫度回升，速凍間溫度波動(dòng)小，縮短了速凍時(shí)間，從
而降低了食品的干耗，提高了食品速凍的品質(zhì)，節(jié)能降耗，可帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效.、/■
Mo
四

圖I為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
五具體實(shí)施例方式為更好的理解本發(fā)明，下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)其作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。如圖I所示，本發(fā)明所述的食品速凍庫(kù)，是由五個(gè)速凍間I組成的，每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器2，每?jī)蓚€(gè)相鄰的速凍間之間都設(shè)有一個(gè)間隔壁3，在間隔壁3上設(shè)有進(jìn)風(fēng)口4和回風(fēng)口 5，在進(jìn)風(fēng)口 4內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)6，根據(jù)具體需求，也可在回風(fēng)口 5內(nèi)安裝循環(huán)風(fēng)機(jī)。當(dāng)需要速凍的食品集中裝滿速凍間I時(shí)，由于食品自身的溫度較高，使速凍間I內(nèi)的溫度回升較大，降溫慢，速凍時(shí)間長(zhǎng)，食品的干耗大、速凍品質(zhì)較差，若在裝滿食品的同時(shí)打開(kāi)循環(huán)風(fēng)機(jī)，這樣速凍間2內(nèi)的冷風(fēng)就進(jìn)入到速凍間I內(nèi)，降低了速凍間I的溫度回升，速凍間I內(nèi)的溫度波動(dòng)較小，降溫快，速凍時(shí)間短，食品就會(huì)被快速冷凍，既降低了食品的干耗，減少了食品因速凍干耗而造成的浪費(fèi)，也提高了食品的速凍品質(zhì)，同時(shí)也節(jié)省了速凍庫(kù)的耗電量，降低速凍成本，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，是食品速凍庫(kù)的一次革新改造，具有極高的推廣價(jià)值和實(shí)用價(jià)值?！?br> 權(quán)利要求
1.一種食品速凍庫(kù)，是由若干個(gè)速凍間構(gòu)成的，每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器，相鄰的兩個(gè)速凍間之間都設(shè)有間隔壁，其特征在于在間隔壁上設(shè)有進(jìn)風(fēng)口和回風(fēng)ロ，在進(jìn)風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的食品速凍庫(kù)，其特征在于回風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種速凍庫(kù)，尤其是一種食品速凍庫(kù)；它是由若干個(gè)速凍間構(gòu)成的，每個(gè)速凍間內(nèi)都裝有蒸發(fā)器，相鄰的兩個(gè)速凍間之間都設(shè)有間隔壁，其特點(diǎn)是，在間隔壁上設(shè)有進(jìn)風(fēng)口和回風(fēng)口，在進(jìn)風(fēng)口內(nèi)裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)；具有庫(kù)溫波動(dòng)小、降溫快、速凍食品品質(zhì)好、干耗少、速凍速度快、省電節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)F25D17/06GK102620501SQ20121008531
公開(kāi)日2012年8月1日 申請(qǐng)日期2012年3月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月19日
發(fā)明者于元港, 李永堂 申請(qǐng)人:李永堂