專利名稱：真空烹飪裝置和使用該裝置的烹飪方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明總體涉及真空烹飪裝置和使用該真空烹飪裝置的烹飪方法，尤其涉及能執(zhí)行冷藏、解凍、烹飪和保溫功能的真空烹飪裝置和使用該真空烹飪裝置的烹飪方法。
背景技術(shù)：
一般，使用微波的烹飪裝置是這樣一種設(shè)備在使用者將食物放入烹飪腔，選擇好烹飪類型和烹飪時(shí)間，然后按下啟動(dòng)按鈕后，所述設(shè)備產(chǎn)生微波以使食物中的水分子振動(dòng)，并且利用由于振動(dòng)而在水分子之間產(chǎn)生的摩擦來烹飪食物。在烹飪裝置中，根據(jù)待烹飪食物的性質(zhì)確定由磁控管產(chǎn)生的微波的強(qiáng)度。
即，因?yàn)橹T如放置在烹飪腔中的食物的材料和形狀等因素決定了微波的吸收率和能量強(qiáng)度，所以使用微波的烹飪裝置在檢查了由使用者輸入的有關(guān)食物的烹飪信息之后實(shí)施烹飪。
傳統(tǒng)的使用微波的烹飪裝置包括主體、用于烹飪食物的烹飪腔以及用于將各種電子元件容納在其中的電子元件區(qū)域，所述主體、烹飪腔和電子元件區(qū)域被多個(gè)板分隔開。
門有選擇地打開和關(guān)閉烹飪腔，烹飪盤安置在烹飪腔底部的中心部分上，用于在烹飪期間容裝食物。
此外，在電子元件區(qū)域中有各種部件，諸如用于產(chǎn)生微波的磁控管，其中產(chǎn)生的微波輻射在置于烹飪腔中的食物上。安裝冷卻風(fēng)扇，以防止電子元件過熱。
在電子元件區(qū)域的前部，具有設(shè)有多個(gè)操作按鈕的輸入單元，以允許使用者在烹飪之前輸入烹飪條件。
用于控制烹飪裝置的烹飪操作的微型計(jì)算機(jī)基于通過輸入單元輸入的烹飪信息控制適當(dāng)?shù)呐腼児δ堋?br> 同時(shí)，在食物安置在烹飪腔中的烹飪盤上的情況下，由輸入單元選擇烹飪功能，然后食物被烹飪。在以這樣的方式收集烹飪信息之后即諸如食物重量或狀態(tài)等烹飪條件由使用者輸入或由安裝在烹飪腔中的各種傳感器測量，就可以烹飪食物了。
通常，在使用微波的烹飪裝置中，根據(jù)重量或其他信息確定的針對各種食物類型的烹飪時(shí)間和烹飪方法被預(yù)先儲存，并且基于重量或其他信息實(shí)施烹飪。
例如，若使用者選擇了爆玉米花烹飪功能，則使用者輸入有關(guān)爆米花的重量是大還是小的信息，并且在爆玉米花烹飪期間，烹飪裝置的微型計(jì)算機(jī)根據(jù)通過控制面板接收的重量信息實(shí)施適當(dāng)?shù)呐腼?。作為另一個(gè)例子，如果選擇了解凍功能，則使用者輸入有關(guān)待解凍食物類型的信息(諸如表示待解凍食物是肉、是魚或是其他食物的信息)，然后根據(jù)輸入的信息實(shí)施烹飪功能。
對于使用微波的烹飪裝置，若食物儲存在冰箱中且處于冷凍狀態(tài)，則使用者將食物從冰箱中取出，并將食物放置在烹飪腔中以解凍，然后輸入烹飪條件(烹飪時(shí)間、食物類型等等)以實(shí)施烹飪。此外，在烹飪已完成之后，使用者消耗經(jīng)烹飪的食物，并將剩余的食物放回冰箱中，以將剩余的食物儲存在冰箱中。
如上所述，傳統(tǒng)烹飪裝置的問題在于為了實(shí)施烹飪，就在烹飪開始之前，使用者必須將儲存在冰箱中的食物移入烹飪裝置中。另一方面，萬一在烹飪已經(jīng)完成之后，使用者沒有立即消耗經(jīng)烹飪的食物，那么使用者就必須將經(jīng)烹飪的食物移入冰箱中，以將烹飪的食物儲存在冰箱中。
并且，傳統(tǒng)烹飪裝置的問題在于在需要很長時(shí)間烹飪食物的情況下，使用者必須等很長時(shí)間。

發(fā)明內(nèi)容
由此，本發(fā)明的一方面是提供一種真空烹飪裝置和使用所述真空烹飪裝置的烹飪方法，它能在單一的烹飪裝置中實(shí)施冷藏、解凍、烹飪和保溫功能，從而提高烹飪的便利性。真空烹飪裝置和烹飪方法在預(yù)定的時(shí)間處自動(dòng)實(shí)施延時(shí)的烹飪操作，這樣使用者就不必等很長的時(shí)間以實(shí)施需要很長時(shí)間的烹飪。
本發(fā)明的附加方面內(nèi)容和/或優(yōu)點(diǎn)將在以下的描述中部分得到闡述，部分從說明書中可以得到顯而易見的了解，或者可以通過實(shí)施本發(fā)明而得知。
本發(fā)明的以上和/或其他方面可以通過提供一種使用真空烹飪裝置的烹飪方法實(shí)現(xiàn)，所述烹飪方法包括通過響應(yīng)冷藏信號而在一段預(yù)定的時(shí)間內(nèi)在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)來降低烹飪腔的溫度，從而執(zhí)行冷藏模式，從而以預(yù)定的溫度儲存食物；以及在經(jīng)過預(yù)定時(shí)間段之后終止冷藏模式，并通過加熱食物執(zhí)行烹飪模式。
附加地，通過提供一種使用真空烹飪裝置的烹飪方法來實(shí)現(xiàn)以上和/或其他方面，所述方法包括在烹飪模式已經(jīng)結(jié)束，并且預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)過去之后，確定經(jīng)烹飪的食物是否在烹飪腔中；以及當(dāng)經(jīng)過預(yù)定時(shí)間段之后經(jīng)烹飪的食物在烹飪腔中時(shí)，通過在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)來降低烹飪腔的溫度，從而執(zhí)行冷藏模式，因此以預(yù)定的溫度儲存經(jīng)烹飪的食物。
并且，通過提供一種真空烹飪裝置來實(shí)現(xiàn)以上和/或其他方面，所述真空烹飪裝置具有用于烹飪食物的烹飪腔、用于加熱食物的加熱單元、用于在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)的真空單元以及通過控制加熱單元實(shí)施烹飪模式和通過控制真空單元實(shí)施冷藏模式的控制單元。
附圖簡述參照附圖，通過對優(yōu)選實(shí)施例的描述，本發(fā)明的這些和/或其他方面和優(yōu)點(diǎn)將變得更加清楚和更易于理解，其中

圖1是根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的真空烹飪裝置的前剖視圖；圖2是示出圖1中真空烹飪裝置的結(jié)構(gòu)的方框圖；以及圖3A和3B是示出圖1中真空烹飪裝置的操作的流程圖。
具體實(shí)施例方式
下面將詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例的例子示出在附圖中，其中在全文中相同的標(biāo)號指示相同的元件。以下對實(shí)施例的描述旨在參考附圖解釋本發(fā)明。
參考圖1描述根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的真空烹飪裝置。真空烹飪裝置包括主體10和位于主體10中的烹飪腔11。食物支撐件18安裝在烹飪腔11的下部中，以使食物安置在其上。并且，食物支撐件18插入在相對的凹槽中，所述相對的凹槽位于連接至烹飪腔11相對側(cè)壁的安裝件中，從而沿著凹槽可滑動(dòng)地前后移動(dòng)。
微波供應(yīng)孔20由陶瓷蓋19覆蓋，并且位于烹飪腔11的頂部中，以將微波供至烹飪腔中。波導(dǎo)16連接至微波供應(yīng)孔20，以將磁控管14產(chǎn)生的微波引導(dǎo)至微波供應(yīng)孔20。并且，攪拌器17安裝在波導(dǎo)16中，以將磁控管14提供的微波均勻地分布在烹飪腔11中。攪拌器17由設(shè)在波導(dǎo)16與主體10外壁之間的攪拌器驅(qū)動(dòng)電機(jī)21驅(qū)動(dòng)。
分隔板22將電子元件區(qū)域12與烹飪腔11分離開，電子元件區(qū)域12設(shè)在烹飪腔11的右側(cè)，以將各種電子元件容納在其中。磁控管14安裝在電子元件區(qū)域12的上部中，以產(chǎn)生將被供至烹飪腔11中的微波。由磁控管14產(chǎn)生的微波通過波導(dǎo)16和微波供應(yīng)孔20供至烹飪腔11中。
真空泵13放置在電子元件區(qū)域12的下部中，以在烹飪腔11中產(chǎn)生真空狀態(tài)。真空泵13通過插入在形成于分隔板22上的孔中的管連接至烹飪腔11，其中所述分隔板22位于烹飪腔11與電子元件區(qū)域12之間。
紅外傳感器15安裝在分隔板22的一個(gè)部分上，以檢測烹飪腔11中的紅外線，然后確定食物是否在烹飪腔11中。
水分供應(yīng)容器23連接至分隔板22的另一個(gè)部分上，以將水分供至烹飪腔11中。磁鐵24連接至水分供應(yīng)容器23的一側(cè)，以便使水分供應(yīng)容器23能從分隔板22上拆卸下來。
由水分供應(yīng)容器23產(chǎn)生的水分是非常重要的，因?yàn)樵谂腼兡Ｊ较滤鏊帜軐⑹澄锏乃直３衷谒谕乃?，從而改善被烹飪食物的質(zhì)量，并且在冷藏模式下所述水分降低烹飪腔11的溫度，這些稍后將描述。
下面參考圖2詳細(xì)描述本發(fā)明的真空烹飪裝置的結(jié)構(gòu)。
真空烹飪裝置包括具有模式選擇單元32和主控單元31的控制單元30。模式選擇單元32選擇將由真空烹飪裝置實(shí)施的模式。模式包括冷藏模式、解凍模式、烹飪模式和保溫模式。
冷藏模式用于將烹飪腔11保持在制冷或冷凍模式，其中制冷模式表示烹飪腔11的溫度在大約1至5℃的狀態(tài)，冷凍模式表示烹飪腔的溫度低于0℃的狀態(tài)。
真空狀態(tài)產(chǎn)生在烹飪腔中，以執(zhí)行烹飪腔11的冷凍或制冷模式。如果真空狀態(tài)產(chǎn)生在烹飪腔11中，則烹飪腔11的壓力降低，這樣包含在食物或烹飪腔中的液態(tài)水分的沸點(diǎn)降低(例如，如果760托下的沸點(diǎn)是100℃，則20托下的沸點(diǎn)是大約20℃)。
如果水分的沸點(diǎn)降低，則包含在食物中的水分或容納在烹飪腔中的液態(tài)水分會(huì)蒸發(fā)。并且，當(dāng)水分蒸發(fā)時(shí)，環(huán)境熱量被吸收，這樣容裝有食物的烹飪腔的溫度降低。結(jié)果，如果烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)，則容納在烹飪腔中的水分吸收能量，同時(shí)使物相改變，從而降低烹飪腔的溫度。
在本發(fā)明中，設(shè)置水分供應(yīng)容器23以將水分供至烹飪腔11中，以便維持足以使物相改變的水分。
使烹飪腔11的溫度降低的量根據(jù)烹飪腔11的真空水平而不同。因此，通過調(diào)整烹飪腔11的真空水平可以控制烹飪腔11的溫度。真空水平代表一種根據(jù)殘余氣體的壓力而被表示的水平。
如果食物需要冷凍，則真空水平增加，而如果食物需要制冷，則真空水平相對食物需要冷凍的情況被降低。
在冷藏模式中，根據(jù)一方面，真空泵13周期性地操作。例如，如果烹飪腔11被設(shè)置為保持在制冷模式，則真空單元在早期階段連續(xù)地操作。并且，當(dāng)烹飪腔的溫度到達(dá)約1℃時(shí)，真空單元的操作停止，并且其后，重復(fù)執(zhí)行這樣的過程即操作真空單元大約5分鐘，然后停止真空單元的操作大約15分鐘。
冷藏模式分為第一和第二冷藏模式。第一冷藏模式的作用為在執(zhí)行預(yù)訂的烹飪操作時(shí)，當(dāng)食物放置在烹飪腔11中之后，響應(yīng)主控單元31輸出的冷藏信號而在低溫下儲存食物，直到預(yù)定的烹飪開始時(shí)間。第二冷藏模式的作用為如果確定在烹飪已經(jīng)完成之后，經(jīng)一段預(yù)定時(shí)間經(jīng)烹飪的食物沒有從烹飪腔11中取出，則在低溫下儲存經(jīng)烹飪的食物，以防止經(jīng)烹飪的食物變質(zhì)。
在置于烹飪腔11中的食物處于冷凍狀態(tài)時(shí)，解凍模式用于在烹飪模式執(zhí)行前為冷凍食物解凍。通過將微波施加在冷凍食物上來執(zhí)行解凍模式。當(dāng)食物吸收微波時(shí)，在食物中的水分子振動(dòng)。由此，食物的溫度升高，從而使食物解凍。但是，如果僅使用微波簡單地執(zhí)行解凍模式，則食物的表面和內(nèi)部的狀態(tài)會(huì)不同。例如，食物內(nèi)部仍冷凍著，而它的表面已解凍，這樣表面的溫度會(huì)過度增加。結(jié)果，不能均勻地解凍食物。
因此，在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)，并且烹飪腔的溫度降低以適當(dāng)?shù)亟档褪澄锉砻鏈囟戎?，施加微波。這樣，食物的表面和內(nèi)部的各自溫度變得相等，從而能均勻地解凍食物。
烹飪模式用于根據(jù)預(yù)設(shè)的烹飪條件執(zhí)行烹飪。在烹飪模式中，使用微波執(zhí)行烹飪。
保溫模式用于保持經(jīng)烹飪食物的適當(dāng)溫度，以儲存經(jīng)烹飪的食物，以便烹飪已經(jīng)完成之后、使用者不立即食用經(jīng)烹飪食物的情況下，使用者能在任何時(shí)間食用經(jīng)烹飪的食物。在保溫模式中，微波供至經(jīng)烹飪的食物，以適當(dāng)?shù)乇３纸?jīng)烹飪食物的溫度。在保溫模式期間，供給的微波只有在烹飪模式中供給的微波的30％至50％。換言之，在保溫模式期間的功率水平大約是烹飪模式期間功率水平的30％至50％。
控制單元30的主控單元31控制真空烹飪裝置的操作。
主控單元31連接至紅外傳感器15，紅外傳感器15通過檢測烹飪腔中的紅外線確定經(jīng)烹飪的食物是否在烹飪腔中。如果即使在烹飪已經(jīng)完成之后經(jīng)烹飪的食物仍在烹飪腔中，則紅外傳感器檢測到的紅外線不會(huì)發(fā)生大的變化。然而，如果在某一時(shí)間經(jīng)烹飪的食物從烹飪腔中取出，則紅外傳感器15檢測到的紅外線發(fā)生變化。
因此，如果紅外傳感器檢測的紅外線有變化，則可以確定經(jīng)烹飪的食物已從烹飪腔取出。
并且，主控單元31連接至真空泵驅(qū)動(dòng)單元35，以驅(qū)動(dòng)真空泵13。連接至真空泵驅(qū)動(dòng)單元35的真空泵13通過泵操作將烹飪腔中的空氣排至烹飪腔外部，從而在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)。烹飪腔的真空水平根據(jù)真空單元被驅(qū)動(dòng)的程度而確定。
真空烹飪裝置還包括輸入單元33，用于輸入關(guān)于烹飪的信息(烹飪條件，烹飪開始時(shí)間等等)，以及包括磁控管驅(qū)動(dòng)單元34，用于驅(qū)動(dòng)產(chǎn)生微波的磁控管14。
下面參考圖3A和3B描述真空烹飪裝置的操作方法100。
首先，在操作50中，通過輸入單元33輸入烹飪信息。烹飪信息包括烹飪時(shí)間、食物類型和指示是否設(shè)定預(yù)訂烹飪的信息，以及進(jìn)一步包括烹飪開始時(shí)間或指示若設(shè)定預(yù)訂烹飪是否執(zhí)行冷藏模式的信息。
預(yù)訂烹飪是這樣一種模式即在使用者輸入烹飪信息時(shí)，允許使用者輸入所希望的烹飪開始時(shí)間，并且在所希望的烹飪開始時(shí)間到達(dá)時(shí)，根據(jù)預(yù)設(shè)的烹飪信息自動(dòng)地執(zhí)行烹飪。
接著，在操作52中，控制單元30確定是否設(shè)定預(yù)訂烹飪。如果沒有設(shè)定預(yù)訂烹飪，則在操作66中控制單元30確定烹飪開始信號是否已經(jīng)輸入。如果烹飪開始信號還未輸入，則控制單元30再次執(zhí)行操作66。一旦烹飪開始信號輸入，在操作62中根據(jù)輸入的烹飪條件執(zhí)行烹飪。
如果在操作52中設(shè)定預(yù)訂烹飪，則在操作54中模式選擇單元32確定第一冷藏模式(冷凍或制冷模式)是否設(shè)定以在烹飪開始前被執(zhí)行。
如果烹飪腔被設(shè)定在冷凍或者制冷模式直到烹飪開始，則在操作56中，主控單元31通過將冷藏信號傳送至真空泵驅(qū)動(dòng)單元35而在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)，這樣使烹飪腔保持在冷凍或制冷模式。根據(jù)使用者在操作50中輸入的烹飪信息確定是否將烹飪腔設(shè)置在制冷或冷凍模式中。根據(jù)烹飪腔的真空水平而將它保持在制冷或冷凍模式。
在操作58中，在烹飪腔保持在冷凍或制冷模式時(shí)，模式選擇單元32確定解凍時(shí)間是否到達(dá)。如果解凍時(shí)間沒有到達(dá)，則模式選擇單元32不斷地執(zhí)行第一冷藏模式。當(dāng)解凍時(shí)間到達(dá)時(shí)，在操作60中，模式選擇單元32在一段預(yù)定時(shí)間段內(nèi)執(zhí)行解凍模式。在解凍模式中，磁控管驅(qū)動(dòng)單元34驅(qū)動(dòng)磁控管14以解凍食物。
并且，在解凍模式已經(jīng)完成之后，模式選擇單元32選擇烹飪模式。在操作62中，主控單元31根據(jù)輸入的烹飪信息(烹飪時(shí)間、烹飪類型等)將微波供至食物上以烹飪食物。
如果在操作54中設(shè)置預(yù)訂烹飪，并且沒有設(shè)定在烹飪開始之前將被執(zhí)行的第一冷藏模式，則在操作68中模式選擇單元32確定烹飪開始時(shí)間是否到達(dá)。如果烹飪開始時(shí)間沒有到達(dá)，則模式選擇單元32再次執(zhí)行操作68。當(dāng)烹飪開始時(shí)間到達(dá)時(shí)，在操作62中根據(jù)輸入的烹飪條件執(zhí)行烹飪。
接著，在操作64中，模式選擇單元32確定烹飪是否已經(jīng)完成。如果烹飪未完成，則連續(xù)地執(zhí)行烹飪。如果烹飪已經(jīng)完成，則在操作70中，模式選擇單元32確定從烹飪完成時(shí)間起第一預(yù)定時(shí)間段是否已經(jīng)過去。在考慮烹飪完成后使用者將烹飪的食物從烹飪腔中取出所需的時(shí)間的基礎(chǔ)上，預(yù)設(shè)第一預(yù)定時(shí)間段，并且根據(jù)一方面內(nèi)容，可以任意地設(shè)置第一預(yù)定時(shí)間段。
如果在烹飪完成后第一預(yù)定時(shí)間段還未結(jié)束，則模式選擇單元32再次執(zhí)行操作70，而如果第一預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)結(jié)束，則在操作72中，模式選擇單元32確定經(jīng)烹飪的食物是否在烹飪腔中。
使用紅外傳感器15檢測的結(jié)果確定經(jīng)烹飪的食物是否在烹飪腔中。如果紅外傳感器15檢測到的紅外線未發(fā)生大的變化，則確定經(jīng)烹飪的食物在烹飪腔中。如果經(jīng)烹飪的食物從烹飪腔中取出，則方法100結(jié)束。但是，如果即使烹飪已經(jīng)完成、并且第一預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)結(jié)束之后，經(jīng)烹飪的食物仍在烹飪腔中，則在操作74中，模式選擇單元32執(zhí)行保溫模式，以便使用者可以在任何時(shí)間食用經(jīng)烹飪的食物。使用與烹飪模式相類似的微波執(zhí)行保溫模式。
在執(zhí)行保溫模式時(shí)，在操作76中模式選擇單元32確定第二預(yù)定時(shí)間段是否結(jié)束。在第二預(yù)定時(shí)間段期間，保持保溫模式，并且根據(jù)一方面內(nèi)容，可以任意地設(shè)定第二預(yù)定時(shí)間段。
如果在保溫模式開始之后第二預(yù)定時(shí)間段未結(jié)束，則模式選擇單元32再次執(zhí)行操作76，而如果第二預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)結(jié)束，則在操作78中，模式選擇單元32使用紅外傳感器15檢測到的結(jié)果確定經(jīng)烹飪的食物是否在烹飪腔中。如果經(jīng)烹飪的食物不在烹飪腔中，則方法100結(jié)束，而如果在第二預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)結(jié)束之后經(jīng)烹飪的食物在烹飪腔中，則在操作80中，模式選擇單元32執(zhí)行第二冷藏模式。在第二冷藏模式中，控制烹飪腔的真空水平，以將烹飪腔保持在冷凍或制冷模式。
根據(jù)一方面內(nèi)容，使用者可以選擇在烹飪已經(jīng)完成之后不執(zhí)行保溫模式，這樣，在烹飪完成之后某一時(shí)間段過去后將立即執(zhí)行冷藏模式。
從以上描述可以了解，本發(fā)明提供一種真空烹飪裝置和使用所述真空烹飪裝置的烹飪方法100，其在單個(gè)烹飪裝置中自動(dòng)地執(zhí)行冷藏、解凍、烹飪和保溫功能，從而提高烹飪的便利性。另外，在烹飪已經(jīng)完成之后，真空烹飪裝置在低溫下將經(jīng)烹飪的食物儲存在烹飪腔中一段長的時(shí)間，并且在預(yù)設(shè)時(shí)間處自動(dòng)地執(zhí)行預(yù)設(shè)的烹飪操作，這樣使用者不必等很長時(shí)間以執(zhí)行需要很長時(shí)間的烹飪。
盡管對本發(fā)明的一些實(shí)施例進(jìn)行了展示和描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員將會(huì)理解在不偏離本發(fā)明的原理和實(shí)質(zhì)的情況下，可對這些實(shí)施例進(jìn)行改變，其范圍也落入本發(fā)明的權(quán)利要求及其等同物所限定的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種使用真空烹飪裝置的烹飪方法，包括通過響應(yīng)冷藏信號而在一段預(yù)定的時(shí)間內(nèi)在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)來降低烹飪腔的溫度，從而執(zhí)行冷藏模式以在預(yù)定的溫度下儲存食物；以及在經(jīng)過預(yù)定時(shí)間段之后終止冷藏模式，并通過加熱食物執(zhí)行烹飪模式。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于執(zhí)行冷藏模式，從而調(diào)節(jié)烹飪腔的真空水平，以控制冷藏模式下的烹飪腔的溫度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于，進(jìn)一步包括當(dāng)儲存在預(yù)定溫度下的食物被冷凍時(shí)，在執(zhí)行烹飪模式之前執(zhí)行解凍模式以解凍食物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于由連接至烹飪腔的真空單元實(shí)現(xiàn)真空狀態(tài)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪方法，其特征在于使用微波執(zhí)行加熱。
6.一種使用真空烹飪裝置的烹飪方法，包括在烹飪模式已經(jīng)結(jié)束，并且第一預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)過去之后，確定經(jīng)烹飪的食物是否在烹飪腔中；以及當(dāng)經(jīng)過預(yù)定時(shí)間段之后經(jīng)烹飪的食物在烹飪腔中時(shí)，通過在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)來降低烹飪腔的溫度，從而執(zhí)行冷藏模式，以在預(yù)定的溫度下儲存經(jīng)烹飪的食物。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪方法，其特征在于當(dāng)執(zhí)行冷藏模式時(shí)，調(diào)節(jié)烹飪腔的真空水平以控制烹飪腔的溫度。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪方法，其特征在于，進(jìn)一步包括在烹飪模式完成之后執(zhí)行冷藏模式之前，執(zhí)行保溫模式。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的烹飪方法，其特征在于在烹飪模式已經(jīng)完成、并且第二預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)結(jié)束之后，當(dāng)經(jīng)烹飪的食物在烹飪腔中時(shí)，執(zhí)行保溫模式。
10.根據(jù)權(quán)利要求6所述的烹飪方法，其特征在于由連接至烹飪腔的真空單元實(shí)現(xiàn)真空狀態(tài)。
11.一種使用真空烹飪裝置的烹飪方法，包括通過響應(yīng)冷藏信號而在第一預(yù)定時(shí)間段內(nèi)在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)來降低烹飪腔的溫度，從而執(zhí)行第一冷藏模式，以在預(yù)定的溫度下儲存食物；在經(jīng)過第一預(yù)定時(shí)間段之后，通過加熱食物執(zhí)行烹飪模式；和在烹飪模式已經(jīng)完成、并且第二預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)結(jié)束之后，當(dāng)經(jīng)烹飪的食物在烹飪腔中時(shí)，通過在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)來降低烹飪腔的溫度，從而執(zhí)行第二冷藏模式以在預(yù)定的溫度下儲存經(jīng)烹飪的食物。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的烹飪方法，其特征在于，進(jìn)一步包括在執(zhí)行烹飪模式之前，當(dāng)以預(yù)定溫度儲存的食物被冷凍時(shí)，執(zhí)行解凍模式以解凍食物。
13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的烹飪方法，其特征在于當(dāng)?shù)谝缓偷诙洳啬Ｊ奖粓?zhí)行時(shí)，調(diào)節(jié)烹飪腔的真空水平以控制烹飪腔的溫度。
14.根據(jù)權(quán)利要求11所述的烹飪方法，其特征在于，進(jìn)一步包括在烹飪模式已經(jīng)完成之后、第二冷藏模式執(zhí)行之前，執(zhí)行保溫模式。
15.根據(jù)權(quán)利要求14所述的烹飪方法，其特征在于在烹飪模式已經(jīng)完成、并且第三預(yù)定時(shí)間段已經(jīng)結(jié)束之后，當(dāng)經(jīng)烹飪的食物在烹飪腔中時(shí)，執(zhí)行保溫模式。
16.根據(jù)權(quán)利要求11所述的烹飪方法，其特征在于由連接至烹飪腔的真空單元實(shí)現(xiàn)真空狀態(tài)。
17.根據(jù)權(quán)利要求11所述的烹飪方法，其特征在于使用微波執(zhí)行加熱。
18.一種真空烹飪裝置，包括用于烹飪食物的烹飪腔；用于加熱食物的加熱單元；用于在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)的真空單元；以及通過控制加熱單元執(zhí)行烹飪模式和通過控制真空單元執(zhí)行冷藏模式的控制單元。
19.根據(jù)權(quán)利要求18所述的真空烹飪裝置，其特征在于真空單元是將空氣從烹飪腔排出的真空泵。
20.根據(jù)權(quán)利要求18所述的真空烹飪裝置，其特征在于加熱單元是磁控管，用于將微波供至烹飪腔中。
21.根據(jù)權(quán)利要求18所述的真空烹飪裝置，其特征在于，進(jìn)一步包括水分供應(yīng)容器，用于將水分供至烹飪腔。
22.根據(jù)權(quán)利要求18所述的真空烹飪裝置，其特征在于，進(jìn)一步包括傳感器，用于確定烹飪腔中是否有食物。
23.根據(jù)權(quán)利要求18所述的真空烹飪裝置，其特征在于在冷藏模式期間，真空單元周期性地操作，以保持烹飪腔的溫度。
24.根據(jù)權(quán)利要求18所述的真空烹飪裝置，其特征在于控制單元附加地執(zhí)行解凍模式，在解凍模式期間真空單元減小烹飪腔的壓力，以降低烹飪腔的溫度；以及加熱單元將微波施加到被冷凍的食物上。
全文摘要
一種真空烹飪裝置和使用真空烹飪裝置的烹飪方法，其在單個(gè)烹飪裝置中自動(dòng)地執(zhí)行冷藏、解凍、烹飪和保溫功能，從而提高烹飪的便利性。在烹飪方法中，通過響應(yīng)冷藏信號而在一段預(yù)置時(shí)間段內(nèi)在烹飪腔中產(chǎn)生真空狀態(tài)來降低烹飪腔的溫度，這樣執(zhí)行允許在低溫下儲存食物的冷藏模式。在預(yù)置時(shí)間段過去之后，終止冷藏模式，然后通過加熱食物執(zhí)行烹飪模式。
文檔編號F25D7/00GK1594985SQ20041000394
公開日2005年3月16日 申請日期2004年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月9日
發(fā)明者金鐵珍 申請人:三星電子株式會(huì)社