一種腐竹烘干設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，特別是一種腐竹烘干設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]腐竹是一種受到廣大人民群眾喜愛(ài)的食品，是一種傳統(tǒng)食品。腐竹生產(chǎn)的傳統(tǒng)方法為把豆?jié){揭皮后由兩邊往中心對(duì)折，折到常規(guī)的寬度后放置到竹竿上晾干后變成腐竹。這樣的傳統(tǒng)工藝速度慢、產(chǎn)量不高，并且由于對(duì)折后腐竹比較厚，晾在竹竿上會(huì)造成腐竹成型后為“U”型，由于彎曲的部位內(nèi)側(cè)貼在竹竿上，故水分較其他部位仍殘留較多，故導(dǎo)致儲(chǔ)存的產(chǎn)品容易發(fā)霉；過(guò)分晾干后則會(huì)造成“U”型部位腐竹發(fā)硬，不易煮熟。目前市場(chǎng)上的烘干箱只是單純的把初步晾干的腐竹掛在竹竿上放進(jìn)有熱源的烘干房?jī)?nèi)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)加熱一定時(shí)間后再取出腐竹。此種烘干辦法不高效不適合大批量生產(chǎn)的要求、完全依靠經(jīng)驗(yàn)質(zhì)量不能很好的控制、熱能的利用率比較低下。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為了解決上述的問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種腐竹烘干設(shè)備。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:
[0005]一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于:包括烘干箱體、用于放置腐竹的烘干架、將所述的烘干箱體內(nèi)部分成左部和右部的隔層，將蒸汽從右部抽往左部的循環(huán)風(fēng)機(jī)，放置于左部外側(cè)面的除濕熱能回收器，將蒸汽從左部抽往右部的軸流風(fēng)機(jī)，用于蒸汽進(jìn)氣的蒸汽進(jìn)氣管和蒸汽烘干管、以及密封拉門(mén)。
[0006]以上所述的烘干架包括了支撐架、限位座、腐竹放置管。
[0007]以上所述的限位座底面與支撐架固定相連，放置面成凹部。
[0008]以上所述的腐竹放置管其兩端安裝限位塊。
[0009]以上所述的腐竹放置管為空心不銹鋼管。
[0010]以上所述的隔層材質(zhì)為10mm厚的保溫層。
[0011]以上所述的循環(huán)風(fēng)機(jī)和軸流風(fēng)機(jī)同時(shí)啟動(dòng)、同時(shí)停止。
[0012]以上所述的循環(huán)風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)與溫控開(kāi)關(guān)相連。
[0013]以上所述的除濕熱能回收器與濕度檢測(cè)開(kāi)關(guān)相連。
[0014]以上所述的蒸汽烘干管與溫控開(kāi)關(guān)相連。
[0015]本實(shí)用新型的有益效果是:烘干設(shè)備提高了熱能的利用率，因?yàn)橛袩釟饬鞯难h(huán)，提升了烘干效果，減少了烘干時(shí)間；腐竹的生產(chǎn)質(zhì)量均勻，大大減少了腐竹發(fā)霉的概率。
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意簡(jiǎn)圖。
[0017]圖2為熱氣循環(huán)示意圖。
[0018]圖3為烘干箱體I的結(jié)構(gòu)示意簡(jiǎn)圖。
[0019]圖4為烘干架2的結(jié)構(gòu)示意簡(jiǎn)圖。
[0020]圖5為烘干架2的結(jié)構(gòu)局部視圖。
[0021]圖6為限位座11的結(jié)構(gòu)示意簡(jiǎn)圖。
[0022]圖7為腐竹放置管12的結(jié)構(gòu)示意簡(jiǎn)圖。
[0023]圖8為蒸汽烘干管8的結(jié)構(gòu)示意簡(jiǎn)圖。
[0024]圖中零部件名稱及序號(hào):
[0025]烘干箱體1、烘干架2、隔層3、循環(huán)風(fēng)機(jī)4、除濕熱能回收器5、軸流風(fēng)機(jī)6、蒸汽進(jìn)氣管7、蒸汽烘干管8、密封拉門(mén)9、支撐架10、限位座11、腐竹放置管12。
【具體實(shí)施方式】
[0026]以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例進(jìn)行描述。
[0027]如圖1-8所示，本實(shí)用新型的腐竹烘干設(shè)備，包括烘干箱體1、用于放置腐竹的烘干架2、將所述的烘干箱體I內(nèi)部分成左部和右部的隔層3，將蒸汽從右部抽往左部的循環(huán)風(fēng)機(jī)4，放置于左部外側(cè)面的除濕熱能回收器5，將蒸汽從左部抽往右部的軸流風(fēng)機(jī)6，用于蒸汽進(jìn)氣的蒸汽進(jìn)氣管7和蒸汽烘干管8、以及密封拉門(mén)9。較為干燥的熱蒸汽可以直接經(jīng)過(guò)蒸汽進(jìn)氣管7進(jìn)入到烘干箱體I內(nèi)的左部，由安裝在隔層3上的軸流風(fēng)機(jī)6抽到右部，蒸汽在充滿右部后，再次被循環(huán)風(fēng)機(jī)4抽到左部，形成內(nèi)循環(huán)(熱氣循環(huán)示意圖參見(jiàn)圖2);烘干箱體I包括內(nèi)置的隔層3和起封閉作用的密封拉門(mén)9 (參見(jiàn)圖3);如圖1所示，隔層3為材質(zhì)為10mm厚的保溫層，本實(shí)施例中為巖棉彩鋼板，隔層3把烘干箱體I內(nèi)部分成左部和右部。循環(huán)風(fēng)機(jī)4、軸流風(fēng)機(jī)6安裝在隔層3上，兩者是同時(shí)啟動(dòng)和同時(shí)停止避免了熱氣的停滯，而與溫控開(kāi)關(guān)連接在一起則實(shí)現(xiàn)了高溫快循環(huán)和低溫慢循環(huán)的效果，熱氣的運(yùn)行構(gòu)成了內(nèi)部循環(huán)。除濕熱能回收器5安裝在烘干箱體I的外部的左部，在濕度檢測(cè)開(kāi)關(guān)的作用下對(duì)系統(tǒng)的熱氣進(jìn)行除濕。烘干架2包括支撐架10、限位座11、腐竹放置管12(參見(jiàn)圖4、圖5);限位座11由于有了凹部，起到定位腐竹放置管12的作用，防止定位腐竹放置管12在移動(dòng)、烘干等作業(yè)過(guò)程中滾動(dòng)(參見(jiàn)圖6);腐竹放置管12是將豆?jié){揭皮后放置晾干烘干之用，為空心的不銹鋼管，兩端的限位塊在放置腐竹、移動(dòng)等作業(yè)過(guò)程中起到固定限位作用；空心的不銹鋼管允許氣流快速的通過(guò)，使腐竹的“U”型部位得到充分的烘干(參見(jiàn)圖7);蒸汽烘干管8 一端接入高溫蒸汽，一端則排出蒸汽，起到傳熱體的作用，如圖8所示；其與溫控開(kāi)關(guān)連接，則實(shí)現(xiàn)了溫度到達(dá)要求后即停止進(jìn)蒸汽、溫度降低了即補(bǔ)充蒸汽的目的。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于:包括烘干箱體(I)、用于放置腐竹的烘干架(2)、將所述的烘干箱體(I)內(nèi)部分成左部和右部的隔層(3)，將蒸汽從右部抽往左部的循環(huán)風(fēng)機(jī)(4)，放置于左部外側(cè)面的除濕熱能回收器(5)，將蒸汽從左部抽往右部的軸流風(fēng)機(jī)(6)，用于蒸汽進(jìn)氣的蒸汽進(jìn)氣管(7)和蒸汽烘干管(8)、以及密封拉門(mén)(9)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的烘干架(2)包括了支撐架(10)、限位座(11)、腐竹放置管(12)。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的限位座(11)底面與支撐架(10)固定相連，放置面成凹部。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的腐竹放置管(12)其兩端安裝限位塊。5.根據(jù)權(quán)利要求2或4所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的腐竹放置管(12)為空心不銹鋼管。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的隔層(3)材質(zhì)為10mm厚的保溫層。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的循環(huán)風(fēng)機(jī)(4)和軸流風(fēng)機(jī)(6)同時(shí)啟動(dòng)、同時(shí)停止。8.根據(jù)權(quán)利要求1或7所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的循環(huán)風(fēng)機(jī)(4)、軸流風(fēng)機(jī)(6)與溫控開(kāi)關(guān)相連。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的除濕熱能回收器(5)與濕度檢測(cè)開(kāi)關(guān)相連。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于所述的蒸汽烘干管(8)與溫控開(kāi)關(guān)相連。
【專利摘要】本實(shí)用新型屬于食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，特別是一種腐竹烘干設(shè)備。本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是：一種腐竹烘干設(shè)備，其特征在于：包括烘干箱體(1)、用于放置腐竹的烘干架(2)、將所述的烘干箱體(1)內(nèi)部分成左部和右部的隔層(3)，將蒸汽從右部抽往左部的循環(huán)風(fēng)機(jī)(4)，放置于左部外側(cè)面的除濕熱能回收器(5)，將蒸汽從左部抽往右部的軸流風(fēng)機(jī)(6)，用于蒸汽進(jìn)氣的蒸汽進(jìn)氣管(7)和蒸汽烘干管(8)、以及密封拉門(mén)(9)。該實(shí)用新型具有提高了熱能的利用率，循環(huán)了熱氣流，提升了烘干效果，減少了烘干時(shí)間；腐竹的生產(chǎn)質(zhì)量均勻，大大減少了腐竹儲(chǔ)存發(fā)霉的概率。
【IPC分類】A23C20/02, F26B9/10, F26B21/00, A23L1/20
【公開(kāi)號(hào)】CN204806874
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520480592
【發(fā)明人】韋棟天
【申請(qǐng)人】桂平市社坡天天食品廠
【公開(kāi)日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年7月7日