一種具有清洗消毒蔬菜、餐具功能的主副食灶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及坎事加工領(lǐng)域，尤其涉及一種具有清洗消毒蔬菜、餐具功能的主副食灶。
【背景技術(shù)】
[0002]一般的坎事灶具只具備主副食加工能力，不具備蔬菜和餐具的清洗和消毒功能。清洗蔬菜時都是用清水進(jìn)行漂洗，無法有效去除蔬菜表面附著的農(nóng)藥殘留和細(xì)菌。其次，加工完食物后餐具的清洗和消毒，都是采用洗潔精和高溫蒸汽進(jìn)行蒸煮，洗潔精的化學(xué)殘留也不能有效去除。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的正是為了克服現(xiàn)在市場上坎事灶具功能單一的問題，使其能夠滿足一些特殊環(huán)境的需求。本裝置在具有主副食加工的基礎(chǔ)上，利用灶體和副食鍋現(xiàn)有的容量和空間進(jìn)行改造，使其具有清洗消毒蔬菜、餐具的功能。
[0004]本實用新型的目的是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的。
[0005]一種具有清洗消毒蔬菜、餐具功能的主副食灶，包括灶體，設(shè)在灶體上的主食壓力鍋、煙囪、多功能副食鍋，設(shè)在灶體一側(cè)的背水箱，設(shè)在背水箱上的雙色水位計，設(shè)在背水箱內(nèi)部的浮球閥，本實用新型特征在于，還包括設(shè)在放置多功能副食鍋的灶臺下方的可拆洗式水箱，可拆洗式水箱通過水泵與設(shè)在可拆洗式水箱下方的陶瓷堿性球裝置相連，陶瓷堿性球裝置與設(shè)在可拆洗式水箱一端的臭氧發(fā)生器通過管道A與雙通道波紋管相連，雙通道波紋管穿過多功能副食鍋的鉸鏈?zhǔn)藉伾w與納米水力旋流爆氣頭連接；背水箱通過設(shè)有電磁閥的管道B與可拆洗式水箱相連，雙通道波紋管的出水管通過設(shè)有電磁閥的管道C與管道B相連；在可拆洗式水箱內(nèi)部還設(shè)有光觸媒裝置，在可拆洗式水箱的底部放置活性炭過濾除臭裝置。
[0006]本實用新型所述的主食壓力鍋為78升壓力鍋；所述的多功能副食鍋為43升副食鍋。
[0007]本實用新型裝置由主食壓力鍋、多功能副食鍋、水泵、堿性陶瓷球裝置、臭氧發(fā)生器和光觸媒裝置組成。
[0008]I)坎事功能
[0009]首先按照坎事狀態(tài)功能(圖2)，本裝置由78升的壓力鍋和43升的副食鍋組成，均為固定式安裝?？梢酝瑫r加工主食和副食。
[0010]2)清洗和消毒功能(圖3)將水力旋流爆氣頭安裝到副食鍋的蓋體上，按照指示將爆氣頭和水路系統(tǒng)相連。
[0011]其次，向背水箱注滿水，注水的同時按下清洗鍵，啟動清洗功能。系統(tǒng)會自動將背水箱中的水通過水泵將水通過副食鍋蓋蓋頂注入副食鍋內(nèi)，水位到達(dá)指定位置后，清洗流程開啟，5至10分鐘后清洗完畢。
[0012]本裝置可實現(xiàn)坎事和清洗消毒蔬菜、餐具兩項功能，其特征在于:1.本裝置可以同時加工主副食(可一次滿足80人)。2.本裝置還具有清洗消毒蔬菜、餐具的能力。3.清洗的水體，可以在清洗系統(tǒng)內(nèi)多次對進(jìn)行使用避免浪費(fèi)。
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)功能示意圖；
[0014]圖2為圖1的俯視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖3為圖1的A-A向結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖4為清洗消毒蔬菜、餐具流程示意圖；
[0017]圖5為不同清洗方法對蔬菜體系不同有機(jī)磷農(nóng)殘平均降解效果圖。
[0018]圖1中的標(biāo)號為:1.雙色水位計；2.背水箱；3.主食壓力鍋；4.煙囪；5.雙通道波紋管；6.浮球閥；7.多功能副食鍋；8.納米水力旋流爆氣頭；9.鉸鏈?zhǔn)藉伾w；10.臭氧發(fā)生器；11.可拆洗式水箱；12.陶瓷堿性球裝置；13.光觸媒裝置；14.活性炭過濾除臭裝置；15.水泵；16.電磁閥。
【具體實施方式】
[0019]一種具有清洗消毒蔬菜、餐具功能的主副食灶，包括灶體，設(shè)在灶體上的主食壓力鍋3、煙囪4、多功能副食鍋7，設(shè)在灶體一側(cè)的背水箱2，設(shè)在背水箱2上的雙色水位計1，設(shè)在背水箱2內(nèi)部的浮球閥6，本實用新型特征在于，還包括設(shè)在放置多功能副食鍋7的灶臺下方的可拆洗式水箱11，可拆洗式水箱11通過水泵15與設(shè)在可拆洗式水箱11下方的陶瓷堿性球裝置12相連，陶瓷堿性球裝置12與設(shè)在可拆洗式水箱11 一端的臭氧發(fā)生器10通過管道A與雙通道波紋管5相連，雙通道波紋管5穿過多功能副食鍋7的鉸鏈?zhǔn)藉伾w9與納米水力旋流爆氣頭8連接；背水箱2通過設(shè)有電磁閥16的管道B與可拆洗式水箱11相連，雙通道波紋管5的出水管通過設(shè)有電磁閥16的管道C與管道B相連；在可拆洗式水箱11內(nèi)部還設(shè)有光觸媒裝置13，在可拆洗式水箱11的底部放置活性炭過濾除臭裝置14。
[0020]本實用新型所述的主食壓力鍋3為78升壓力鍋；所述的多功能副食鍋7為43升副食鍋。
[0021]本實用新型具有如下特征:
[0022](一 )運(yùn)用復(fù)合活化陶瓷技術(shù)，增強(qiáng)有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的水解能力
[0023]目前普遍使用的殺蟲劑有70%為有機(jī)磷農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥在強(qiáng)堿條件下容易發(fā)生水解，如圖5所示敵敵畏、樂果、馬拉硫磷和毒死蜱四種有機(jī)磷農(nóng)藥在NaOH配置的強(qiáng)堿水中水解平均降解率達(dá)到了 60%以上。但在實際應(yīng)用中使用NaOH等化學(xué)藥劑配置強(qiáng)堿性水，既不安全也不方便。
[0024]復(fù)合活化陶瓷材料是由多種無機(jī)材料和微電能材料經(jīng)加工、復(fù)配混煉、造粒、高溫?zé)Y(jié)制成3-5mm陶瓷顆粒。利用這種材料的壓電性和界面不飽和晶格空穴，釋放大量堿性離子(OH—1)，使水呈堿性，使水體的pH值可達(dá)11以上；同時利用這種材料中電能的作用，改變水體分子結(jié)構(gòu)，提高水體的溶解能力，使水中的鈣、鎂離子和碳酸氫鈣、碳酸氫鎂無機(jī)溶解物變成碳酸鈣和氫氧化鎂等沉淀物結(jié)晶析出，使水的硬度大幅度下降，提高水體的清洗能力。這樣的堿性水體環(huán)境制備方便、運(yùn)行安全，可有效清除果蔬表面農(nóng)藥殘留。
[0025]( 二)運(yùn)用臭氧微納米氣泡技術(shù)，增強(qiáng)果蔬表面氧化消毒能力
[0026]以往臭氧清洗設(shè)備普遍采用簡單的臭氧大氣泡，影響了臭氧的實際氧化效率。實際上，臭氧在水中的氧化過程是傳質(zhì)與化學(xué)反應(yīng)同時進(jìn)行的過程。因此，反應(yīng)與傳質(zhì)之間勢必互相影響和互相制約。在相同的氣液流動速率條件下，氣泡的直徑越小，單位面積氣泡濃度就越大，相應(yīng)氣液界面越大，從而越有利于氣液傳質(zhì)的效果。利用微納米氣泡強(qiáng)化臭氧氧化作用正是在傳質(zhì)和反應(yīng)兩方面同時作用，提高臭氧氧化農(nóng)藥的效果。
[0027]1.微納米氣泡獨(dú)特的收縮效應(yīng)
[0028]微納米氣泡個體微小，與普通氣泡不同。微納米氣泡很小，不像普通氣泡那樣很容易被單獨(dú)的分辨出來。
[0029]微納米氣泡于水中上升緩慢，在上升的過程中尺寸逐漸減小，甚至消失，這與傳統(tǒng)的大氣泡在液體中迅速上升并在液面破裂的行為完全不同。在顯微鏡下可以觀察到微納米氣泡收縮和消失的過程。
[0030]根據(jù)Young-Laplace方程，球形氣泡內(nèi)的附加壓力與氣泡表面張力成正比，與半徑成反比，因此在氣泡收縮的過程中，氣泡內(nèi)的壓力逐漸增加，增加了氣-水傳質(zhì)的推動力，加速氣體溶解和氣泡收縮。由于微納米氣泡直徑很小，所以這種加速效應(yīng)在微納米氣泡收縮系統(tǒng)中特別明顯，微納米氣泡這種獨(dú)特的收縮效應(yīng)使其在氣液傳質(zhì)方面發(fā)揮出重要作用。
[0031]2.微納米氣泡在臭氧氣液傳質(zhì)方面作用
[0032]由于臭氧微納米氣泡具有龐大的數(shù)量、巨大的比表面積，其緩慢的上升速度大大增加了氣液接觸時間，有利于臭氧溶于水中，利用微納