技術(shù)總結(jié)
一種蒸煮車間蒸汽收集系統(tǒng)，屬于蒸汽收集裝置領(lǐng)域。包括有墻面和天花板，天花板下方通過吊架固定有管道，管道一端開口朝向蒸汽產(chǎn)生處并在開口處設(shè)有工作時(shí)向管道內(nèi)抽蒸汽的抽氣扇，另一端開口朝向墻面，墻面上對(duì)應(yīng)管道開口處均布有若干冷凝管，墻面底端連接地面處設(shè)有水槽，水槽出口連通設(shè)于墻角處的蓄水池。本方案的蒸汽收集系統(tǒng)，可以針對(duì)車間產(chǎn)生蒸汽的各處分別進(jìn)行蒸汽的冷凝處理，而無需將蒸汽通過管道匯聚到蒸汽處理設(shè)備中，大大降低了蒸汽處理的成本。

技術(shù)研發(fā)人員：江忠泰
受保護(hù)的技術(shù)使用者：老江阿泰餐飲管理（北京）有限公司
文檔號(hào)碼：201720045491
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.13
技術(shù)公布日：2017.08.22